İçerik
Biber çok popüler bir üründür. Anavatanı Orta Amerika'dır. Bahçıvanlarımız bu sebzeyi yetiştirme yönteminin yazın uzunluğuna bağlı olduğunu biliyor. Bu konuyu da daha sonra konuşacağız. Bizi ilgilendiren asıl soru: ne biber çeşitleri sonbaharda bereketli bir hasat elde etmeyi seçin. Yıllık olarak görün yeni çeşitler ve melezler, bazen çeşitliliklerini anlamak zordur.
Biber çeşitleri
Dolmalık biber hasadı yetiştirin, tatlı hem sulu hem de baharatlı - her bahçıvanın hayalidir. Orta bölgedeki olgunlaşma süresi ılık yaz mevsimine göre biraz daha yüksektir. Bu nedenle sadece fide ile yetiştirilebilmektedir. Güneyde tohumlar doğrudan açık toprağa ekilebilir.
Bütün biberler aşağıdakilere göre bölünmüştür:
- çeşitleri;
- Çiçekler;
- büyüyen zaman;
- tat nitelikleri vb.
Yazları kısa ve serin geçenler için erken olgunlaşmayı tercih etmek daha iyidir. düşük büyüyen çeşitler. Ancak bahçıvanlar bu çeşitlerin kuru ve tatsız çıkabileceğinin farkındalar, ancak siz gerçekten sadece bir bitki değil, aynı zamanda lezzetli ve sulu bir ürün yetiştirmek istiyorsunuz. Verimlilik de büyük önem taşıyor. Açık alanda yetiştirilebilecek en verimli biber çeşitlerine bakalım.
En iyi çeşitler ve melezler
"En iyi" kelimesi, üretken ve erken olgunlaşan bir çeşitliliğin yanı sıra oldukça iddiasız bir çeşitlilik anlamına gelir. Çeşitlerin ve hibritlerin özelliklerini kolayca değerlendirebileceğiniz karşılaştırmalı bir tablo sunacağız.
Açık zemin için en verimli biber çeşitleri:
- çeşitlilik "Kapitoshka";
- çeşitlilik "Öncü";
- çeşitlilik "Boatswain";
- çeşitlilik "Macar sarısı";
- melez "Burjuva";
- çeşitlilik "Derbi";
- çeşitlilik "Orion";
- çeşitlilik "Anlita";
- melez "Grenadier";
- çeşitlilik "Trapez";
- melez "Pinokyo";
- hibrit "Merkür";
- melez "Montero".
Bugün piyasada çok sayıda melez ve biber çeşidi var. Bu yılın verilerine göre en çok satanlar:
- "Moldova'nın Hediyesi";
- "Ivanhoe";
- "Belozerka";
- "Bogatyr";
- "Winnie the Pooh".
Özelliklerini yukarıda verilenlerle karşılaştırmak için bunları da tabloya dahil edeceğiz.
Masa
Her bahçıvan ve yaz sakini, sevdiği çeşidin belirli özellikleriyle ilgilenir. Sadece resme bakarak tohumları seçemezsiniz; üzerinde çalışmak önemlidir:
- ekim şeması;
- üretkenlik;
- belirli koşullarda büyüme yeteneği;
- meyve büyüklüğü.
Bu minimumdur. Aşağıdaki tablo hızlı bir şekilde bilgi almanıza yardımcı olacaktır.
Çeşit/melez adı | Olgunlaşma oranı, günler | Tat nitelikleri | Meyvenin santimetre ve gram cinsinden boyutları ve ağırlığı, uzunluk/ağırlık | Santimetre cinsinden bitki boyu | Verimlilik, metrekare başına kilogram | Fide dikim şeması |
|---|---|---|---|---|---|---|
Moldova'dan hediye | sezon ortasında, maksimum 136 | yüksek | 10'a kadar/110'a kadar | 40-50 | 3-5 | 60x40 ila 0,5 santimetre derinliğe kadar |
Kahraman | sezon ortası 125-135 | sulu, tatlı hamur | bilgi yok/140'a kadar | 55-60 | 4-7 | 60x40, çeşitlilik soğuk havayı iyi tolere eder |
Ivanhoe | erken olgunlaşma, 105'ten 135'e | uzun boylu, tatlı | ortalama 20/140'a kadar | 70 | 6-7 | 60x40 |
Belozerka (Lumina) | orta-erken, 120'ye kadar | yüksek | bilgi yok/140'a kadar | 40-50 | 6-8 | 60x40, çok sık ekim yapmayın |
Winnie the Pooh | erken olgunlaşma, 110 | sulu tatlı meyve | 8-11/70 | 20-30 | 2-5 | standart şema |
Öncü | orta erken, 125'e kadar | kokulu ve sulu | 15/450 | 25-30 | 17 | 50x35, derinlik 2-3 santimetre, 1 m2 başına en fazla 3 bitki |
Kapitoşka | sezon ortasında, çimlenmeden teknik olgunluğa kadar 110'dan fazla değil | tatlı | ortalama 6-7/83'e kadar | 45-55 | 21,4 | standart şema |
Kayıkçı | orta-erken, 120'ye kadar | iyi | 10-15/250'ye kadar | 25-30 | 16 | 50x35, 1-3cm |
Macar sarısı | erken olgunlaşma, 125'e kadar | çok güzel, hafif baharatlı et | bilgi yok/70 | 40-55 | 15-18 | 50x35 |
Burjuva | orta-erken, 120'ye kadar | iyi | 10-15/250'ye kadar | 25-30 | 16 | 50x35, 1-3cm |
Derbi | erken, 104-108 | iyi | 8-9/50 | 50-60 | ortalama 12,5 | 35x40 |
Avcı | sezon ortası, 127 | tatlı | veri yok/160 | 60-80 | 18,6'ya kadar | 50x30 x 2-4 cm |
Bombacı | sezon ortasında, 120-130 | yenibahar | 10-15/550-650 | 25-28 | 18 | 50x35, derinlik 1-3 cm |
Anlita | orta-erken, maksimum 117 | tatlı meyve | bilgi yok/80-90 | orta Yükseklik | 15,3'e kadar | 50x30, tohum ekim derinliği 2-4 santimetre |
Yemekler | ortalama hız, 140'a kadar | iyi | 10-12/150-180 | 80, bol yeşillik | 12-12,6 | 1 m2 başına en fazla 4 bitki |
Pinokyo | ultra erken hibrit, 88-100 | tatlı meyve | 10-12/100-120 | yüksek, 70-100 | 7-10 | 50x35 |
Montero | ultra erken, maksimum 100 | harika | 10-15/120'ye kadar | ortalama 100-120 | 7-8 | 50x35 |
Merkür | ultra erken olgunlaşma, 89-100 | harika | 10-16/240'a kadar | 80 ve üzeri | 7-8 | 50x35 |
Fark ettiğiniz gibi verimi metrekare başına 17-20 kilograma ulaşan biber çeşitleri var. Bu çok fazla. Sonbahara kadar bu kadar çok sebze elde etmek için ekim ve yetiştirme koşullarını dikkatlice gözlemlemelisiniz. Orta bölge sakinlerinin rahatlığı için örnekler verdik ultra erken olgunlaşan çeşitler ve 100 günde olgunlaşan ve bahçıvanlara istikrarlı ve yüksek verim sağlayan melezler.
Biber yetiştirmek için belirli kurallara uymanız gerekir. Biber yetiştirmek için her bölgenin kendine has koşulları vardır. Doğrudan yöntemlerden bahsedelim.
Açıkta birkaç tane daha verimli biber çeşidi toprak aşağıdaki videoda sunulmuştur.
Açık alanda biber yetiştirme yöntemleri
Bu nedenle hava şartlarına, havanın nemine ve toprak tipine bağlı olarak fideli veya fidesiz yetiştirme yöntemi seçilir. Tesis için elverişsiz koşullar yaratırsanız kimse size yüksek verimi garanti edemez. Bir bahçıvanın işi gerçekten zor bir iştir. Çaba göstererek zengin bir hasat elde edebilirsiniz.
Fide yöntemi
Yazın çok kısa olduğu bölgelerde, kalıcı, erken olgunlaşan bir melez olsa bile biber tohumlarını açık toprağa hemen ekmek mümkün değildir. 100 sıcak güneşli gün, geniş ülkemizin yalnızca sınırlı bir bölgesinde bulunabilir. Kural olarak, yaz aylarında Sibirya ve Urallarda aniden yağmur yağmaya başlayabilir ve sıcaklık çok düşük seviyelere düşebilir. Bu faktörler biber için zararlıdır. Bu nedenle fideleri önce evde, sıcak bir yerde yetiştirmeyi, sonra toprağa dikmeyi tercih ediyorlar.
Biber fidelerinin ekim zamanlaması tamamen yaşadığınız iklime bağlıdır. Kural olarak bu süre 1 Mart ile sınırlıdır. Bu tarihten sonra sadece ekim yapabilirsiniz. erken ve ultra erkenci çeşitler.
Biber tohumları için toprak şunlar olabilir:
- iyi bir kompozisyona sahip, yüksek kalitede bir mağazadan satın alındı;
- Aşağıdaki tarife göre bağımsız olarak yapılmıştır.
Toprağı kendiniz hazırlamak için 2 bardak kum ve aynı miktarda odun külü almanız, her şeyi bir kova humusla karıştırmanız gerekir. Elde edilen karışıma 2-3 litre su ilave edip kaynatın. Daha sonra karışım kalıplara aktarılır. Tohumları ılık toprağa ekebilirsiniz.
Dikim ambalajın üzerinde belirtilen şemaya göre yapılır. Fide dikim yöntemine gelince, bu kural zorunlu değildir çünkü her bitkiyi toplayıp açık toprağa nakletmeniz gerekecektir.
Bazen her tohumu ayrı bir kaba veya turba tabletine ekmek daha iyidir; bu, yeniden ekimi kolaylaştıracak ve bitkinin kök sistemini rahatsız etmeyecektir.
Çekirdeksiz yöntem
Bu yöntem, tohumların doğrudan açık toprağa ekilmesini içerir. Sıcak yaz günlerinin süresi biberin olgunlaşma süresinden daha uzunsa bu mümkündür. Genellikle ilk sürgünlerin ortaya çıktığı andan itibaren sayılır. Rusya'da bunun yalnızca Kırım ve Krasnodar Bölgesi'nde yapılması tavsiye edilir, ancak meyve verme süresi yine de kısalabilir. Diğer bölgeler için yalnızca yukarıda açıklanan fide yöntemi iyidir.
Aşağıda bu mahsulün toprak, sulama, hava sıcaklığı, gübreleme, bakım vb. gereksinimlerini ayrıntılı olarak açıklayacağız. Verimlilik büyük ölçüde bu gereksinimlerin karşılanmasına bağlıdır.
Toprağa tohum ekmenin iki yolu vardır:
- onları filizlendirmeden;
- çimlendikten sonra.
Burada herkes kendisine daha yakın olan yöntemi seçmekte özgürdür. İkincisi çimlenmeyi birkaç gün hızlandıracaktır. Bunun için ekim materyali 5 saat +50 derece sıcaklıktaki suda bekletilir. Şişmeleri gerekir. Bundan sonra tohumları nemli gazlı beze aktarıp iki veya üç gün bu şekilde saklayabilirsiniz. Böyle bir hazırlıktan sonra bir veya iki gün içinde yumurtadan çıkacaklar.
Dikim kesinlikle ambalajın üzerinde belirtilen şemaya göre yapılır. Ayrıca çimlenen tohumları çok derine gömmemelisiniz.
Standart şema 1 metrekare başına 4-6 bitki dikmektir. Yerdeki yataklarda kalabalık olmamalıdır. Bitkinin kendisinin de kök sistemi gibi gelişmesi uzun zaman alır.
Mahsul yetiştirmek için gerekenler
Biber özel bir üründür. Güneş eksikliği ile daha hızlı meyve vermeye başlar, ancak bu verimi etkileyecektir. Tesis için belirli koşulların yaratılması önemlidir. Biber yetiştirme koşulları domates yetiştirme koşullarına benzer. Eğer bu konuda tecrübeniz varsa bahçe yataklarında her iki aktiviteyi de rahatlıkla birleştirebilirsiniz.
Genel Gereksinimler
Biber sıcak yerlerden geldiği için ihtiyacı var:
- uzun süreli ısı;
- bol ışık (özellikle fide yetiştirirken);
- bol ve kaliteli sulama.
Bölgenizdeki iklim istikrarsızsa, önceden film barınakları inşa etmeniz veya serada biber yetiştirmek için açık toprağa ekimi bırakmanız gerekecektir.
Toprak gereksinimleri
Biber hafif toprağı sever. Toprağın maksimum asitliği 7 birim olmalıdır. Bu rakamın aşılması verimi olumsuz etkileyebilir.Bölgede asitliğin yüksek olması durumunda toprağın kireçlenmesi gerekmektedir.
Toprak gevşek olmalı ve zaman zaman işlenmelidir. Ayrıca tüm çeşitler için belirli sıcaklık gereksinimleri vardır. Açık toprağa biber ekebilmek için toprağın yeterince ısınması gerekir.
- biber için azaltılmış hava sıcaklığı +13 derece ve altındadır;
- Büyüme için en uygun hava sıcaklığı +20-32 derecedir.
Soğuk hava, çeşitli biberlerin çiçeklenmesini etkileyebilir. Hava sıcaklığı düştüğünde fideler hastalanıp ölebilir.
Optimal olarak biber fidelerinin arka arkaya 12 saat aydınlatılması gerekir. Bu sadece ülkenin güneyinde mümkündür. Fide yetiştirirken ek aydınlatma kullanmanız gerekecektir. Geceleri fideler daha serin ancak taslaksız başka bir yere taşınır.
Yukarıda anlattığımız toprağın bileşimi, her çeşit biberin toprak verimliliğine talep ettiğini bir kez daha gösteriyor. Ancak taze gübre verilmesi kesinlikle yasaktır.
Biber gübre olarak potasyum klorürü tolere etmez. Ekimden önce ilkbaharda organik madde, sonbaharda ise fosforlu gübreler uygulayabilirsiniz. Potasyum da yetiştirme için faydalıdır ancak klor içermez.
Sulama gereksinimleri
Sulamaya gelince, önemlidir. Her çeşit biber suyu sever, haftada bir yağmurla sulayabilirsiniz, bu da bitki üzerinde faydalı bir etki yaratacaktır.
Yataklardaki tohum materyali, fide ve genç sürgünler sadece oda sıcaklığındaki suyla sulanır, asla soğuk değildir.
Biberin kök sistemi derin değildir, bu nedenle bu mahsulün sığ sulamaya ihtiyacı vardır. Bitkiler büyüdüğünde köklerinden sulayabilirsiniz.
Açık toprağa fidan dikimi
Bahçe yataklarındaki bu harika kültürün öncülleri şunlar olabilir:
- lahana;
- salatalık;
- soğan;
- havuç;
- kabak
Patates ve domates, her türlü biber için son derece önemli olan bileşenleri topraktan alır, onlardan sonra biber ekilemez.
Fide veya tohum ekiminden yaklaşık bir hafta önce toprağın dezenfekte edilmesi gerekir. Bunu yapmak için su içinde bir bakır sülfat çözeltisi kullanın (standart kova başına 1 yemek kaşığı).
Dünya sıcak ve iyi ısıtılmış olmalıdır. Her bitkiyi camdan alın ve kök boynu bölgesinde derinleşmeden veya bastırmadan hazırlanan deliğe yerleştirin. Toprağın gevşekliği çok önemlidir.
Bir diğer önemli nüans: Çapraz tozlaşabildikleri için farklı biber çeşitlerini birbirlerinden belli bir mesafeye ekmeye çalışın. Bu ne anlama geliyor? Farklı türdeki biberleri birbirine yakın dikerek, birinin tadı başka bir çeşidin veya melezin tadını bastırabilir. Bu özellikle tatlı ve acı çeşitlerin yan yana ekilmesi durumunda geçerlidir.
Serin iklimler ve kısa sıcak yazlar için biber üretmeyi deneyin yükseltilmiş yataklar en az 25 santimetre. Büyüme sırasında mahsulün bağlanması ve beslenmesi gerekecektir. Bunu standart bir ısırgan otu infüzyonu kullanarak yapabilirsiniz (tam olarak iki gün boyunca bitkinin 1 kısmı 10 kısım suya demlenir).
Çözüm
Yetiştirme kurallarına uygunluk, zengin bir sulu biber hasadı şeklinde mükemmel bir sonuç verecektir. Hangi melezin veya çeşidin zevkinize uygun olduğu önemli değil, bahçıvanlar her yıl yeni çeşitler ekip denemeye çalışıyor. Aynı zamanda koleksiyonları uzun zamandır sevilenlerle yenileniyor. Siz de deneyin!
