Feijoa reçeli pişirmeden

Feijoa'yı çiğ olarak tatmış olan birçok ev hanımı, bu sağlıklı inceliği kış için nasıl koruyacağını düşünüyor. Gerçek şu ki meyve bir haftadan fazla taze olarak saklanmıyor. Onu nasıl almak istersin? kışın Feijoa ve tadını çıkar. Feijoa reçelini pişirmeden yapmanızı öneririz.

Yararlı özellikler hakkında

Bir açıklamayla başlayalım. Olgun feijoa meyvesi jöleyi anımsatan sulu posaya sahiptir. Tohumlar küçük, oval şekillidir. Cildin tekdüze yeşil renkte, siyah noktasız ve kolonya aromalı olması gerekir. Ancak feijoa severler buna dikkat etmiyor çünkü bu tadı bozmaz.

Feijoa'nın faydaları:

1. Feijoa kabuğu kanseri önleyen antioksidanlar açısından zengindir. Feijoa ayrıca suda çözünür iyot bileşikleri içerir, bunların emilimi% 100'dür. Günde iki feijoa meyvesi yerseniz vücutta iyot eksikliği ile ilgili sorunlar ortadan kalkacaktır.
2. Meyvenin içerdiği lif toksinleri uzaklaştırır, bağırsak fonksiyonunu geri kazandırır ve metabolizmayı iyileştirir.
3. Feijoa alerjiye neden olmaz.
4. Doktorların feijoa tüketmeyi tavsiye ettiği hastalıkların listesi oldukça geniştir: gastrointestinal sistemle ilgili sorunlar; ateroskleroz, vitamin eksikliği, piyelonefrit ve diğerleri.
5. Sadece meyveler değil, bitkinin tüm kısımları da faydalıdır.

Feijoa nasıl seçilir

Hangi tarifi kullanırsanız kullanın, pişirmeden reçel için yalnızca olgun meyveleri almanız gerekir. Nelere dikkat edilmeli:

1. Olgun feijoaların mat ve pürüzlü bir yüzeyi vardır.
2. Kabuğu koyu yeşil ve tekdüze renkte olmalıdır. Parlak yeşil lekeler varsa meyve olgunlaşmamış demektir. Koyu lekelerin varlığı, meyvelerin uzun zaman önce toplandığını, fazla bekletildiğini veya fazla olgunlaştığını gösterir.
3. Sapın olmaması, meyvenin doğal olarak olgunlaştığını, yere düştüğünü ve buradan toplandığını gösterir. Sap kalırsa, bu, meyvenin olgunlaşmamış bir çalıdan kesildiği anlamına gelir.
4. Feijoa meyvelerinin eti şeffaf olmalıdır. Deneyimli ev hanımları, alıcıları ürünün kalitesine ikna etmek için meyveleri orada kestikleri için pazardan feijoa satın almayı tavsiye ediyorlar.

Meyvenin büyüklüğü olgunluğu etkilemez, hepsi olgunlaşma zamanlamasına ve çeşide bağlıdır.

Pişirmeden feijoa reçeli tarifleri

Feijoa, birçok farklı lezzeti yapabileceğiniz eşsiz bir meyvedir: reçel, Reçeller, reçel, marshmallow, kompostoların yanı sıra şarap ve aromatik sarhoş edici içecekler. Reçel hakkında konuşacağız. Hem ısıl işlemle hem de pişirmeden hazırlanan çiğ vitamin reçeli.

Feijoa'ya ek olarak çeşitli bileşenlerin eklendiği, ısıl işlem görmeden reçel için birkaç farklı tarifi dikkatinize sunuyoruz. En fazla sayıda faydalı özelliği korumak için geleneksel şekilde pişirmeyeceğiz, ancak feijoa reçelini pişirmeden hazırlayacağız.

Tarif 1 – şekerli feijoa

Pişirmeden bir vitamin ürünü hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• Olgun feijoa – 1 kg;
• Toz şeker – 2 kg.

Ham reçel nasıl yapılır:

1. Meyveleri soğuk suyla yıkarız, kuyruklarını ve yüzeyde ise lekeleri keseriz.
   
   Daha sonra doğramayı kolaylaştırmak için feijoa'yı parçalara ayırın.
   
   Öğütmek için bir kıyma makinesi (tercihen manuel) veya bir blender kullanın. Tutarlılık farklı olacaktır, ancak istediğiniz gibi.
   
   Blenderde kütle homojen çıkıyor, ancak kıyma makinesinde parçalar görülüyor.
2. Toz şekeri ekleyin, ancak hepsini birden değil, karıştırmayı kolaylaştırmak için parçalar halinde ekleyin.
   

Şekeri erittikten sonra pişirmeden elde edilen reçeli önceden sterilize edilmiş küçük kavanozlara koyun.

Bir kez görmek, duymak ve okumaktan daha iyidir:

Katkı maddeleri içeren tarif 2

Birçok ev hanımı, ürünün kalitesini artırmak ve faydalı özelliklerini arttırmak için feijoa'yı çeşitli meyveler, meyveler ve kuruyemişlerle karıştırır. Bu reçel pişmeden rengini bile değiştiriyor.

Portakallı ve cevizli

İçindekiler:

• feijoa – 1200 gram;
• toz şeker – 1000 gram;
• turuncu - 1 adet;
• ceviz (çekirdek) – 1 su bardağı.

Pişirmeden pişirme yöntemi basittir:

1. Yıkanmış feijoa meyvelerinin üzerine kaynar su dökün. Rengin değişeceği açıktır ancak bu oldukça doğaldır.
   
   Reçeli yapmadan önce feijoanın kabuğunu çıkarmayacağız, sadece kuyruklarını ve çiçeğin takıldığı yeri keseceğiz. Daha sonra büyük meyveleri 4 dilime, küçük meyveleri ikiye bölün.
2. Portakalı yıkarız, dilimler halinde soyarız, filmleri ve tohumları çıkarırız.
3. Fındık çekirdeklerinin üzerine kaynar su dökün ve 2-3 dakika bekletin, ardından süzün ve soğuk suyla durulayın. Drenaj için kuru bir havlu üzerine yerleştirin. Filmi her çekirdekten çıkarıyoruz, aksi takdirde reçelin tadı acı olur.
4. Malzemeleri blendera koyun ve karıştırmak için açın.
   
   Daha sonra homojen kütleyi istenilen büyüklükte bir emaye kaseye koyun ve şekeri ekleyin.
5. Karıştırmak için tahta veya plastik bir kaşık kullanın. Temiz bir havluyla örtün ve şeker tanelerinin tamamen erimesini bekleyin.
6. Vitamin reçeli pişirmeden hazırlanırken kavanozları sıcak su ve sodayla yıkayın, durulayın ve kaynayan su ısıtıcısının üzerinde buharlayın.
7. Aktarılan reçeli portakal ve cevizle sterilize edilmiş naylon veya vidalı kapaklarla kapatın. Buzdolabına koyduk.
8. Pişirmeden yapılan bu feijoa reçeli, jöle, jöle yapmak ve turta ve kekleri doldurmak için uygundur.

Limonlu egzotik meyveler

Bazı insanlar ekşi reçeli sever ama feijoanın sahip olduğu ekşiliği özlerler. Bu nedenle limonla pişirmeden egzotik reçel yapabilirsiniz.

Biz alıyoruz:

• 1 kg feijoa;
• yarım limon;
• yarım kilo şeker.

Pişirme kuralları:

1. Meyveleri yıkayıp havluyla kurutuyoruz. Dilimler halinde kesin ve bir karıştırıcıya koyun. Hamuru emaye bir kaseye yerleştirin.
2. Daha sonra limonu alıyoruz. Kabuğu çıkarın ve posayı ve kabuğu rendesini bir karıştırıcıda öğütün.
3. Her iki malzemeyi birleştirin ve birkaç dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra şekeri ekleyip karıştırın. Bu prosedür, tüm kristaller eriyene kadar birkaç kez yapılmalıdır.
4. Bitmiş reçeli ısıl işlem görmeden kavanozlara paketliyoruz.

Ballı Feijoa

Bal ile pişirmeden reçel yapmak için pek çok tarif var, bunlardan ikisini dikkatinize sunuyoruz.

Yöntem 1

1. Pişirmeden canlı reçel yapmak için yalnızca iki bileşene ihtiyacınız vardır: taze meyveler ve doğal bal. Üstelik her iki malzemeyi de eşit miktarlarda alıyoruz.
2. Meyveleri her iki taraftan keseriz, yıkarız ve herhangi bir uygun şekilde - bir kıyma makinesi veya bir blender kullanarak püre hazırlarız.
3. Bal ekleyin ve karıştırın.

Yöntem 2

Bu tarife göre pişirmeden Feijoa, fındık eklendiğinden ilk yönteme göre çok daha sağlıklıdır. İhtiyacımız olacak:

• egzotik meyveler – 500 gram;
• ceviz – 150 gram;
• limon – 1 adet;
• bal – 300 gram.

Pişirme özellikleri

1. Uçlarını yıkayıp kestikten sonra feijoa'yı bir karıştırıcıya koyun. Ayrıca kabuklu fakat çekirdeksiz dilimler halinde kesilmiş limonu da ekliyoruz. Homojen bir kütle elde etmek için malzemeleri iyice öğütün.
2. Cevizlerin üzerine kaynar su dökün, kurutun ve kuru bir tavada hafifçe kızartın. Daha sonra doğrayalım. Cevizlerin yanı sıra bademleri de eşit oranlarda alarak ekleyebilirsiniz.
3. Toplam kütleye fındık ekleyin ve tekrar karıştırın.

Pişirmeden kalın, reçel benzeri bir reçel elde edeceğiz. Herhangi bir tarife göre bal ile pişirilmeden çiğ feijoa reçeli yalnızca altı aydan fazla olmamak üzere buzdolabında saklanabilir.

Kızılcık ile Feijoa

Ayrıca çeşitli meyvelerle pişirmeden canlı reçel de yapabilirsiniz: yaban mersini, siyah kuş üzümü, kızılcık. Genel olarak tarifte deney yapabilir ve kendi değişikliklerinizi yapabilirsiniz. Elbette bir şeyi denerseniz, bunu minimum miktarlarda yapın. Her şey yolunda giderse malzemeleri artırabilirsiniz. Ancak bu durumda bulgularınızı okuyucularımızla paylaşmayı unutmayın.

Feijoa'yı kızılcıklarla ısıl işlem görmeden hazırlamanızı öneririz:

• egzotik meyveler – 1 kg;
• toz şeker – 0,7 kg;
• kızılcık – 0,5 kg.

Nasıl pişirilir:

1. Feijoa meyveleri her zamanki gibi hazırlanır. Tek fark, kabuğun tarife göre kesilmesidir. Bunu bıçakla yapmak sakıncalıdır, sebze soyma bıçağı kullanmak daha iyidir. Onun sayesinde kesim ince olacak.
2. Kızılcıkları ayıklayıp yapraklarını çıkarıp yıkıyoruz. Suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun.
3. Soyulmuş meyveleri doğrayıp, yıkanmış meyveleri ekleyip bir karıştırıcıda homojen bir kütleye öğütüyoruz veya kıyma makinesinden geçiriyoruz.
4. Şeker ekleyin ve çözünmemiş kristal kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Steril kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın ve buzdolabında saklayın. Ne yazık ki kızılcık reçeli pişirilmeden uzun süre dayanmaz.

Genişletmek Feijoa'nın faydalı özellikleri Kızılcıkları pişirmeden, toz şeker yerine bal ekleyerek kullanabilirsiniz. Bu durumda yaklaşık 400 gram doğal tatlı ürüne ihtiyaç duyulacaktır.

Soğuk algınlığı için vitamin “bombası”

Hiç kimse portakal, limon ve zencefilin çok miktarda faydalı madde içerdiğini iddia edemez. Ancak bu üçlüye feijoa eklerseniz, soğuk algınlığına direnebilecek gerçek bir vitamin “bombası” elde edersiniz. Bu nedenle, böyle bir vitamin kokteyli kavanozu her zaman buzdolabında olmalıdır, özellikle de evde küçük çocuklar varsa.

Pişirmeden canlı reçel bağışıklığı artırır, vücuda enerji ve canlılık kazandırır.Portakal-limon aromasıyla açık bir kavanoz reçel, gurmeleri bile kayıtsız bırakmayacak.

Peki tarife göre inanılmaz lezzetli reçel yapmak için ne satın almanız gerekiyor:

• 4 feijoa meyvesi;
• 1 portakal;
• limonun üçte biri (daha az mümkün);
• 5 gram taze zencefil kökü;
• 150 gram toz şeker.

Doğru pişirme:

1. Meyveleri iyice yıkayın ve kuru bir havluya koyun. Daha sonra limonun üçte birini kesip kabuğunu soymadan dilimleyin. Aynısını portakal için de yapıyoruz. Çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde reçel acı olur.
2. Feijoa meyvesinin kabuğunu ince bir tabaka halinde kesin ve parçalara ayırın.
3. Taze zencefili soyun ve durulayın.
4. Hazırlanan tüm malzemeleri manuel bir kıyma makinesi kullanarak öğütün.
5. Emaye bir tencereye veya leğene yerleştirin ve şekeri ekleyin. Bir havluyla örtün ve dört saat bekletin. Şu anda kütlenin karıştırılması gerekiyor, böylece şeker daha hızlı çözülür.
6. Steril kavanozlara koyup buzdolabında saklayın.
7. Narenciye ve zencefil ile pişirmeden Feijoa, soğuk algınlığı için mükemmel bir tedavi yöntemidir. Ayrıca grip ve ARVI'nın önlenmesi için de kullanılabilir.

Çözüm

Gördüğünüz gibi egzotik bir meyveyi ısıl işlem görmeden hazırlamak o kadar da zor değil. Önemli olan teknolojinin saflığını ve özelliklerini korumaktır. Pişirmeden reçel yapmak çok az zaman alır. Ve ailenize çeşitlilik sağlayabilirsiniz.

Evet, dikkat edilmeyen bir şey daha var: Canlı reçelin saklanması sırasında kapağın hemen altında daha koyu bir tabaka görünebilir. Bundan korkmanıza gerek yok çünkü feijoa çok fazla demir içerir ve oksitlenir. Bu durum ürünün tadını ve kalitesini hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Önerilen Gönderiler

Pişirmeden çilek reçeli

Çilek reçeli 5 dakika

Yavaş bir tencerede çilek reçeli nasıl yapılır

Fındık ve limonlu ayva reçeli

Japon ayva reçeli nasıl yapılır

Dilimler halinde ayva reçeli nasıl yapılır

Lezzetli yeşil domates reçeli nasıl yapılır

Kayısılı marshmallow tarifi

Deniz topalak reçeli