İçerik
Bu çalı, ilkbaharda bol ve uzun çiçeklenme ile göze hoş gelir. Turuncu, pembe ve beyaz çiçekler tam anlamıyla çalıların üzerine saçılmıştı. Bu Chaenomeles veya Japon ayvasıdır. Birçok kişi onu süs bitkisi olarak yetiştiriyor. Sonbaharın sonlarına doğru büyüyen küçük, sert meyveler göz ardı edilir. Onları yemek kesinlikle imkansızdır - çok sert ve ekşidirler. Ancak reçel yapmak sadece mümkün değil, aynı zamanda gereklidir, çünkü özellikle Chaenomeles'in akrabası, büyük meyveli ayva her bölgede yetiştirilemez.
Onlardan elde edilen faydalar gerçekten şaşırtıcı.
Chaenomeles'in Faydaları
- Bu bir multivitamin bitkisidir. Büyük meyveli ayvaya göre 4 kat daha fazla C vitamini içerir.
- Chaenomeles'in meyveleri, vücut için çok gerekli olanlar da dahil olmak üzere gerçek bir vitamin ve mineral deposudur: demir, bakır, çinko ve silikon.
- Doğal bir immünomodülatördür ve aynı zamanda antiseptiktir, bu da Japon ayvasının birçok hastalık için kullanılmasını mümkün kılar.
- Bitki, aterosklerozla etkili bir şekilde savaşmanıza, kolesterol plaklarını çözmenize ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirmenize olanak tanır.
- Anemiyle savaşır.
- Karaciğer hastalıklarının tedavisinde, içindeki toksik maddelerin uzaklaştırılmasında ve doku yenilenmesinde yardımcı olur.
- Çeşitli kökenlerden ödem ve safra durgunluğuyla savaşır.
- Kanın pıhtılaşmasını iyileştirir ve dolayısıyla kanamayla savaşır. Kan pıhtılaşmanız artmışsa ve özellikle kan pıhtılarının varlığı durumunda ayva tüketmemelisiniz.
- Önemli miktarda serotonin içeriği nedeniyle Chaenomeles meyveleri depresyon için mükemmel bir ilaçtır.
- Bu bitkinin meyveleri hamilelik sırasında toksikozla baş etmeye yardımcı olur. Ancak Japon ayvasının güçlü bir alerjen olduğunu unutmayın, bu nedenle bir seferde meyvenin ¼'ünden fazlasını yememelisiniz. Almadan önce doktorunuza danışmalısınız.
Ayva çekirdeği de zehirli olduğundan tüketilmemelidir.
Tüm faydalı maddeleri korumak için bu şifalı meyveyi çiğ fakat püre halinde tüketmek daha iyidir.
Ham Chaenomeles meyve reçeli
İçindekiler:
- Chaenomeles meyveleri – 1 kg;
- şeker – 1 kg.
İki şekilde hazırlayabilirsiniz.
Birinci yöntem
Yıkanan meyveler ortası çıkarılarak dilimler halinde kesilir. Kuru steril kavanozların dibine biraz şeker dökün, dilimleri yerleştirin, üzerlerine iyice şeker serpin. Plastik kapaklarla örtün ve buzdolabına koyun.
İkinci yöntem
Ham frenk üzümü reçeli hazırlamak için kullanılan teknolojiyi kullanıyoruz. Soyulmuş ayvayı kıyma makinesinden geçirip şekerle karıştırıyoruz. Çiğ reçeli steril ve kuru kavanozlara koymadan önce şekerin tamamen erimesini bekleyin. Meyve suyu berraklaşmalıdır.Plastik kapaklı kavanozları soğukta saklayın.
Videoda ham reçel yapma teknolojisini daha detaylı olarak izleyebilirsiniz:
Hazırlıklarda işbirliği için yaratılmış gibi görünen meyveler ve meyveler var. Yararlı özellikleri birbirini tamamlayarak, sadece gurmeleri tatlıya düşkün olmakla kalmayıp aynı zamanda birçok hastalığın tedavisine de yardımcı olan şifalı ve lezzetli bir karışım oluşturur. Bu lezzetli ilaç, çiğ Japon ayva reçeli ile püre haline getirilmiş siyah ahududu karıştırılarak elde edilebilir. Bu meyve, egzotik rengine rağmen ahududuların tüm iyileştirici özelliklerini korur. Böyle bir tandem, soğuk algınlığı ve grip için mükemmel bir tedavi olacak, vitamin eksikliklerine yardımcı olacak ve vücuttaki diğer birçok sorunla başa çıkacak.
Bu şifalı lezzet nasıl hazırlanır?
Ham siyah ahududu ve chaenomeles meyve reçeli
Ahududu plantasyonundaki meyveler olgunlaşmaya başlar başlamaz çiğ siyah ahududu reçeli hazırlayın.
Bunu yapmak için bir ölçü ahududuya karşılık iki ölçü şekere ihtiyacınız olacak. Hacim olarak ölçülürler.
Meyveleri bir blender kullanarak püre haline getiriyoruz, parçalara şeker ekliyoruz. Kalan şekerin tamamını hazırlanan püreye ekleyin ve tamamen çözüldükten sonra kuru, steril kavanozlara koyun. Kuru reçeli yalnızca buzdolabında saklayın.
Chaenomeles olgunlaşır olgunlaşmaz kavanozları buzdolabından çıkarın ve içindekileri yukarıdaki tarife göre hazırlanmış çiğ ayva reçeli ile karıştırın. Karışımı mutlaka buzdolabında saklayın.Böyle bir karışımın iyi saklanacağından emin değilseniz geleneksel bir reçel karışımı hazırlayabilirsiniz.
Siyah ahududu ve Japon ayva reçeli
Oranları: 1 ölçü püre haline getirilmiş ahududu, 1 ölçü hazırlanmış Chaenomeles meyveleri ve 1 ölçü şeker.
Öncelikle püre halindeki ahududuları 10 dakika haşlayın, şekeri ve hazırlanan ayva dilimlerini ekleyip 20 dakika daha pişirin. Bitmiş reçeli steril kuru kavanozlara paketleyin. Temiz bir havluyla örtülü olarak havada durmalarına izin verin. Reçel soğuduğunda üstte bozulmasını önleyen bir film oluşur. Plastik kapaklarla örtün. Serin bir yerde saklamak daha iyidir.
Geleneksel Japon ayva reçeli yapabilirsiniz. Pişirme işlemi tamamen basittir.
Chaenomeles meyvelerinden ayva reçeli
Bunu yapmak için hazırlanan her kilogram ayva için aynı veya daha fazla şeker ve 0,3 litre su alın.
Ayvaları yıkayın, kabuğunu çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, suyla doldurun ve kaynama anından itibaren yaklaşık 10 dakika pişirin. Şekeri dökün, çözünmesine izin verin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Reçeli tamamen soğuyana kadar bekletin. Tekrar ocağa alıp kaynatın ve 5 dakika daha pişirin. Kuru kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın.
Chokeberry ile ayva reçeli
Chokeberry veya Chokeberry ve Chaenomeles meyvelerinden çok lezzetli ve sağlıklı bir reçel yapılır.
İçindekiler:
- kuş üzümü – 1 kg;
- Chaenomeles meyveleri – 0,4 kg;
- şeker - 1 ila 1,5 kg arası;
- su – 1 bardak.
Yıkanan kuş üzümlerini az miktarda su ile dökün ve püre haline gelinceye kadar kaynatın. İçine şekeri dökün ve yaklaşık 10 dakika kaynatın. Bu süre zarfında şekerin çözülmesi gerekir. Ayvayı hazırlayın: yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin. Chokeberry püresine koyup yumuşayana kadar hep birlikte pişiriyoruz.
Çözüm
Chaenomeles meyvelerinden reçel yapma süreci çok az zaman alır ve zor değildir. Ve bu hazırlığın faydaları çok büyük olacaktır, özellikle vitamin eksikliğinin olduğu ve grip veya soğuk algınlığına yakalanma riskinin yüksek olduğu kış aylarında.
