Açık zemin için en iyi acı biber çeşitleri + açıklama, fotoğraf

Çeşitler acı biber tatlı çeşitleri kadar yaygın değildir, bu nedenle kendinize uygun olanı seçmek çok zordur. Bugün Rusya tohum pazarında hangi çeşitlerin sunulduğunu ve büyümeniz gerekiyorsa doğru seçimi nasıl yapacağınızı anlayalım. Açık zemin.

Açık alanda biber yetiştirmenin özellikleri

Açık alanda acı biber yetiştirme süreci aşağıdaki koşullar nedeniyle karmaşıktır:

biber sıcağı ve ışığı seven bir üründür, ancak çoğu bölgede yaz bizi sıcaklık ve ışıkla şımartmaz;
hemen hemen tüm çeşitler ve melezlerin 135-150 güne ulaşan uzun bir büyüme mevsimi vardır ve yazımız o kadar uzun değildir;
Rusya'nın bölgeleri, bu sebze mahsulü için zararlı olan sıcaklık ve rüzgardaki keskin değişikliklerle karakterize ediliyor.

Bu şartlara göre Rusya'da açık alanda biber yetiştirmek ilk bakışta imkansız gibi görünebilir ancak durum böyle değil.Birçok bahçıvan, belirli bir modeli izleyerek hem acı hem de tatlı biberleri başarıyla yetiştirir:

Birincisi, fideler sebze için çok önemli olan koşullar altında yetiştirilir;
Toprak ısınır ısınmaz fideler açık toprağa ekilir, burada koşullara alışırlar ve birkaç hafta içinde hasat yaparlar.

Bu özellikler hem güney bölgelerde hem de orta bölgede yetişmek için iyidir. Acı biber çeşitleri ve melezlerine gelince, yaz sakinlerinin mağazada seçimini hangi parametrelere göre yapacaklarına karar vermelisiniz. Bazen komşularınızdan tohum alabilirsiniz, ancak çoğu zaman onları yeni ve ilginç bir çeşitle şaşırtmak istersiniz.

Tohum seçimi için kurallar

Acı biber denilince akla hep “Chili” çeşidi gelir, ancak günümüzde ekim malzemesi çeşitliliği çok daha geniştir. Doğru seçimi yapmak için aşağıdaki seçim kriterlerine karar vermeniz gerekir:

bölgede istikrarlı ve sıcak bir yaz süresi (bu, açık alanda yetiştirmek için zorunludur);
üretkenlik;
olgunlaşma dönemi;
melezin veya çeşidin hastalıklara, virüslere ve düşük ışığa karşı direnci;
tat nitelikleri.

Verime gelince, meyvelerin ne için kullanılacağını önceden bilmek önemlidir:

konserve için;
taze tüketim;
baharat yapmak.

Sonbaharda ne kadar acı bibere ihtiyacınız olacağına karar verin.

Lezzet de büyük önem taşıyor. Tüm çeşitler birkaç türe ayrılabilir:

kötü ifade edilmiş bir acıyla;
yarı keskin;
oldukça baharatlı;
acı biber.

Keskinlikten kapsaisin maddesi sorumlu olduğundan içeriği Scoville ölçeği adı verilen bir ölçekte belirlenir.Belirli bir üründeki bu elementin içeriğinin basitleştirilmiş tablosu 10 puan içeriyor, kendimizi dört puanla sınırlayacağız, çünkü Rusya'da aşırı sıcak çeşitlerin yetiştirilmesine yönelik özel bir istek yok.

Olgunlaşma süresi yazın uzunluğu ile ilişkilidir. Kısa ise erken olgunlaşan çeşitler tercih edilir. Hava koşullarımız biber mahsulleri için doğal olanlardan farklı olduğundan bitkinin sürdürülebilirliği günümüzde de önemlidir.

En iyi acı biber çeşitleri

Doğrudan acı biber çeşitlerine geçelim. Aşağıda açıklanan her şey, hasatsız kalma korkusu olmadan açık alanda yetiştirilebilir. Seçimimizi çeşidin popülerliğine ve şartlarımıza uygunluğuna göre yapıyoruz.

Aurora 81

Bu çeşitlilik mevsim ortasındadır, meyveler gövde şeklinde uzamış görünür. Burcun yüksekliği bir metreye ulaşır. İlk sürgünlerin ortaya çıktığı andan itibaren olgunlaşma yaklaşık 145 gün olacaktır. Biber iyi depolanır ve düşük derecede keskinliğe sahiptir, bu da salamura salatalar ve taze tüketim için oldukça uygundur.

Astrahansky 147

Bugün piyasada en çok arananlardan biridir. Her şey onun esnekliği ve stabilitesi ile ilgili. Açık havada yetiştirmek için idealdir. Elbette en rahatı güney bölgelerde olacak ama yaz sakinleri de orta bölgede başarıyla yetiştiriyor. Olgunlaşma süresi 122 güne ulaşır, bitki orta büyüklüktedir, çok acı biberlerde iyi bir hasat verir.

Ram'ın boynuzu (sarı)

Türleri ifade eder yarı acı biber, çoğunlukla özellikle koruma amacıyla kullanılır. Özel büyük seralarda genellikle ticari satış amacıyla ekilir. Açık alanda meyve verme süreci 145-150 güne çıkar. Düşük kompakt çalılarda orta boy meyveler.

Macar sarısı

Dünyadaki en popüler biberlerden biri orta şiddette kabul edilir. Bu çeşitlilik bahçe yataklarında çok güzel görünüyor. Çiçek burnu çürüklüğüne ve bazı hastalıklara karşı dayanıklıdır. Macar biberinin diğer çeşitleri çok daha acıdır. Biber bitkisi için kısa bir süre olmasına rağmen teknik olgunluğa kadar 125 gün beklemeniz gerekecektir. Bitki çok kompakttır, alçaktır, jartiyer ve taban için kafes kullanılması gerekli değildir.

Vezir

Olgunlaşması uzun zaman alır (150 gün), ama çok güzeldir, uzun süre ve iyi meyve verir. Biberin şekli alışılmadık, son derece nadirdir - türban şeklindedir (fotoğrafa bakın). Dikim koşulları standarttır, bazı hastalıklara karşı dayanıklılık mevcuttur. Kağıt hamuru orta derecede baharatlıdır. Çalı uzun, büyümenin temeli kafeslerdir. Masayı süsleyebilir ve marine edebilirler.

Sihirli buket

Meyvelerin buket düzeni nedeniyle bu adı almıştır. Oldukça hızlı olgunlaşır (112 gün), bu da orta bölgede açık alanda yetiştirilmesini mümkün kılar. Yarı acı biberlere aittir ve ince bir çepere sahiptir. Meyvelerin kendisi çok küçüktür, bu nedenle metrekare başına 1 kilogramlık bir verimin önemli olduğu düşünülmektedir.

Homeros

Yarı acı biberlerin başka bir melezi. Düşük kompakt çalılarda orta boy meyveler. Erken olgunlaşan çeşitlere ait olup 112-115 günde meyve verir. Sulu ve kalın cidarlı olduğundan taze tüketime uygundur; bol ve uzun süre meyve verir. Güzel görünüyor ve hiçbir kusuru yok.

Dinozor

Bu melezin bitkilerinden 5,9 kilograma (1 metrekare başına) kadar hasat elde edebilirsiniz. Biber duvarı çok kalın, eti sulu ve orta derecede acıdır. Bitki bölgenin hafif kuraklığını tolere edebilir ancak güneş ışığına aşırı derecede ihtiyaç duyar.Bunu unutma, fidelerin ek olarak aydınlatılması gerekecek.

Tuna

Melez, bahçıvanlar arasında yaygın olarak bilinir ve zengin hasadı ve kurak iklimlere dayanıklılığı nedeniyle değerlidir. Jartiyer için bir taban oluşturmanızı gerektirecek bitkinin yüksekliğine (bir metreden fazla) dikkat etmeye değer. Meyveler hızla olgunlaşır (102 gün), yeşil veya kırmızı renkte ve uzun bir şekle sahiptir.

Çeşitlilik "Yanan Burun"

Günümüzün en popülerlerinden biri olan bu melezi yetiştirmeye değer. Biberler erken olgunlaşır, maksimum 112 gün sonra duvarları kalın, sulu ve eti keskindir. Ekim şeması standarttır, verim yüksektir. Kurutulabilir, salamura edilebilir ve taze olarak yenilebilir.

Kabadayı

İlginç trapez biberlerin dikkat çekeceğinden emin olabilirsiniz. Dıştan bakıldığında baharatlı çeşitlere pek benzemiyorlar ama oldukça lezzetliler. baharatlı. 110 günde nispeten erken olgunlaşır. Hasat çok zengindir, üç ila dört çalıdan 5 ila 8 kilogram arasında hasat yapabilirsiniz.

Ejderha

Zaten isminden de hamurunun çok acı olduğu anlaşılıyor. Olgunlaşma süreci erken değil, geç de değildir (115 gün), bu süre zarfında orta büyüklükteki çalılarda güzel yeşil veya kırmızı biber meyveleri oluşur. Çeşitliliğin gerçekten ışığa ihtiyacı var, ancak kuraklığı sabırla tolere ediyor. Elbette kültürün bir bütün olarak ılık suyla sulanmayı sevdiğini, toprağın daima gevşek ve gübreli olması gerektiğini unutmamalıyız.

Çeşit "Impala"

Bu, iyi kalitede büyük, uzun meyvelerle ayırt edilen oldukça istikrarlı bir melezdir. Başka bir özellik: 65 günle sınırlı olan erken olgunlaşma. Mükemmel tat, ısıya ve tütün mozaik virüsüne karşı direnç - tüm bunlar, en iyi acı biber çeşitleri arasında Impala'yı içerir.

kırmızı biber acı

Çeşitliliğin kendisi dünyadaki en popülerlerden biridir. En popüler baharat olarak kabul edildiğinden kuzeyde bile seralarda yetiştirilmektedir. “Chili” biberi denince kastedilen “Cayenne” biber çeşididir. Parlak, keskin bir aroması ve güçlü bir keskinliği vardır. Meyveleri uzun, iri ve oldukça erken olgunlaşır (112 gün).

Kapris

"Caprice" meyveleri meyvelere benziyor, alışılmadık derecede güzel bir çeşittir. Tütün mozaik virüsüne karşı dayanıklıdır, açık zeminde iyi olgunlaşır ve meyveleri çok küçük olmasına rağmen çalı uzun süre meyve vererek bol hasat sağlar.

Çin ateşi

Hibrit gerçekten çok ateşli, bu yüzden en iyiler arasında yer alıyor acı biber çeşitleri. Olgunlaşma süresi 115 günü geçmez ve hastalık direnci çeşitliliği evrensel kılar. Biber aydınlatmayı ve güneşi sever ve ısıyı iyi tolere eder.

Çeşit "Zeka"

Ülke genelinde, Ukrayna ve Moldova'da oldukça popüler. Biberler 95 günde olgunlaşıyor, bu da büyük bir artı. Biberlerin boyutu küçük, verimi çok büyük, eti sulu ve baharatlıdır. Tohum ekim şeması standarttır.

Kayınvalidenin dili

En popüler biberlerden biri olup, Rusya'nın güney bölgeleri için önemli olan kuraklığa dayanıklıdır. Yetiştirme koşulları standarttır, 100 gün sonra olgunlaşır. Orta büyüklükteki meyvelerin kendisi yeşil ve kırmızı ten renklerine sahiptir.

Tula

Bu melez, bitkilerin kısa boylu olması, meyvelerin güzel, parlak kırmızı renkte olması ve biber etinin baharatlı olmasıyla ünlüdür. Koşullarımıza oldukça dayanıklı olduğu için şüphesiz “Rusya'nın en iyi acı biber çeşitleri” listesine dahil edilmiştir. İlk sürgünlerden teknik olgunlaşmaya kadar geçen süre 100 gündür.

Ukrayna

Bir başka son derece popüler biber.Çoğu virüsten (TMV) veya standart hastalıklardan korkmuyor. Biber 120 günde olgunlaşır, metrekare başına 1,5 kilograma kadar yüksek verim sağlar ve kritik seviyelere düşen sıcaklıklara dayanıklıdır. Bu nedenle birçok bahçıvan onu seviyor ve her yıl sitenin güneşli tarafındaki açık toprağa ekiyor.

Habanero

Dünya çapında bilinen çeşitlere tekrar dönelim. Bugün tohumları mağazalarımızda yaz sakinleri için başarıyla satılıyor. Habanero çeşidi, meyvesinin eşsiz güzelliği ve biber etinin keskinliği ile öne çıkıyor. Latin Amerika'da, tek bir büyük ziyafet onsuz tamamlanmaz, ancak burada yetiştirmek için fideleri ek olarak vurgulamanız gerekecektir. Biber ısıyı iyi tolere eder, ancak güneş ışığı olmadan meyve veremez. Meyve olgunlaşması 110 gündür.

Aşağıdaki video Habanero'nun Meksika'da nasıl büyüdüğünü gösteriyor:

Jalapeno Biberi

Etin sıcaklığı açısından şampiyonlardan biri şüphesiz ünlü Jalapeño biberidir. Kendisi aynı zamanda dünyanın her yerinde tanınmaktadır. Güneş ışığına ihtiyaç duyar ve ısıya dayanıklıdır. Orta boy çalı, budama gerektirir. Bu çeşidin meyve vermesi 110 gün sonra ortaya çıkar.

Acı biber çeşitlerinin budaması ve çalı oluşumunun özellikleri hakkında detaylı bilgi aşağıdaki videodadır:

Çözüm

En iyi acı biber çeşitleri yukarıda sunulmuştur. Açık alanda yetiştirme koşulları açısından hepsi benzerdir. Lütfen bitkinin verimli toprağa ihtiyacı olduğunu unutmayın. Her şey doğru yapılırsa hasat zengin olur.

Açık zemin için acı biber çeşitleri