İçerik
Cloudberry reçeli, özellikle kış aylarında bağışıklığın korunmasında önemli olan iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Meyvenin kendisi besleyici ve sağlıklıdır, kimyasal bileşimi ve çok sayıda faydalı özelliği etkileyicidir. Bir kavanoz bulut meyvesi reçeli, sıradan bir akşam çay partisini gerçek bir tatile dönüştürebilir.
Cloudberry reçeli ve tatlısı yapmanın sırları
Cloudberry reçeli yapmaya başlamadan önce tarifin tüm inceliklerini ve nüanslarını dikkatlice incelemeniz gerekir. Sadece deneyimli şeflerin tavsiyelerini bilerek ve onları dinleyerek en lezzetli ve sağlıklı lezzetleri elde edebilirsiniz:
- Lezzeti hazırlamak için küf veya mekanik hasar olmadan yüksek kaliteli olgun meyveler almanız gerekir.
- Çilek ve şeker oranı 1:1 oranında alınmalıdır, ancak tat tercihlerine bağlı olabilecek küçük bir hataya izin verilir.
- Pişirme işlemi sırasında tarife göre reçelin yanmaması için sürekli karıştırılması gerekir ve bu amaçla tahta kaşık kullanılması tavsiye edilir.
- İncelik kavanozlara sıcak olarak yerleştirilmeli, soğumasını beklemeyin, aksi takdirde eşit şekilde akmayacak, ancak kümeler halinde oluşacak ve içinde hava kabarcıkları oluşacaktır.
Enfes bir tatlı yaratmanın bu basit sırlarını takip ederseniz, herkese gerçek bir keyif sunulacaktır, özellikle de reçelin bağışıklık sistemini güçlendirmek ve enerjiyi artırmak için doğal bir enerji içeceği olarak uygun olacağı kış soğuklarında.
Geleneksel cloudberry reçeli tarifi
Bu klasik tarifli reçel, diyetinizi zenginleştirecek ve çeşitli unlu mamuller ve dondurmalara lezzetli bir katkı sağlayacaktır. Ayrıca lezzetli sandviçler hazırlamak için de uygundur. Geleneksel tarif, diğer meyvelerin ve meyvelerin eklenmesini gerektirmemesi bakımından farklıdır, bu nedenle cloudberry'nin tadı hiçbir şey tarafından kesintiye uğramaz ve bu, onu denemek için harika bir fırsattır.
Gerekli malzemeler:
- 1 kg şeker;
- 1 kg bulut meyvesi;
- 1 yemek kaşığı. su.
Pişirme işlemi:
- Kuzey bitkisinin meyvelerini yıkayıp sıralayın. Şekeri suyla karıştırıp ocağa alın. Şurup kaynadığı anda hazırlanan meyveleri ekleyin ve sistematik olarak karıştırarak 30 dakika pişirin.
- Karışımı ocaktan alın ve bir elekle öğüterek çekirdeklerini ve kabuklarını çıkarın.
- Öğütülmüş karışımı tekrar kısık ateşte koyun ve 10 dakika daha pişirin.
- Sıcak reçel çok kalın olmayacaktır. Sterilize edilmiş kaplara dökülmeli, kapatılmalı ve serin bir yere gönderilmelidir. Bir süre sonra incelik sertleşecek ve gerekli kıvamı alacaktır.
Limonlu cloudberry reçeli nasıl yapılır
Birçok kişi limon ve cloudberry kombinasyonunun en iyilerden biri olduğuna inanıyor, bu nedenle bu tarifin tatlılığı kesinlikle denemeye değer. Bu amber reçeli, tatlı ve ekşi tatları sevenleri memnun edecek. Çay için tatlıların ve diğer tatlıların mükemmel bir alternatifi olacaktır. Ayrıca tüm yıl boyunca en erişilebilir vitamin kaynaklarından biridir, bu nedenle her türlü soğukla mücadelede mükemmel bir yardımcı olacaktır.
Gerekli malzemeler:
- 1 kg bulut meyvesi;
- 1 kg şeker;
- 2 adet limon.
Pişirme işlemi:
- Yıkanmış meyveleri bir elek kullanarak öğütün.
- Limon kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Hazırlanan tüm malzemeleri kalın dipli bir tencerede birleştirin ve şekeri ekleyerek ocağa koyun ve kısık ateşte pişirin.
- Kaynattıktan sonra reçelin kaynatılması ve ısının en aza indirilmesi gerekir. Kabın içeriği zar zor kaynamalıdır.
- Reçelin yanmasını önlemek için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar tutmak gerekir. Belirli sayıda bileşenle bu işlem yaklaşık 45 dakika sürecektir.
- Hazırlanan tatlıyı kavanozlara dökün ve kapatın.
Cloudberry ve limon reçeli nasıl yapılır
Bulut meyvesi reçelinin bu lezzetli versiyonunun tadını yalnızca saf haliyle değil, aynı zamanda turtaların, çöreklerin ve diğer çeşitli şekerleme ürünlerinin hazırlanmasında dolgu olarak da kullanabilirsiniz. Bu tarifteki limon ve bulut meyvelerinin besin değeri önemsizdir ancak vitamin ve mineral miktarı oldukça etkileyicidir.
Gerekli malzemeler:
- 3 kg bulut meyvesi;
- 2 adet kireç;
- 2,5 kg şeker;
- 0,5 litre su.
Pişirme işlemi:
- Meyveleri bir blender kullanarak püre haline getirin, ardından bir elekle öğütün.
- Taze limonun kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın.
- Hazırlanan bulut meyvesi püresini 2 kg şeker, su ve limon kabuğu rendesi ile karıştırıp ocağa alın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin.
- Bir süre sonra kalan şekeri ve limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha bekletin.
- Kavanozları sıcak tatlıyla doldurun, önceden sterilize edin ve dikkatlice kapatın.
Cloudberry reçelini saklama kuralları
Cloudberry reçeli, lezzet ve sağlık açısından diğer kış lezzetleri arasında lider konumdadır, bu nedenle sadece tatlı yapmanın tarifini değil, aynı zamanda onu kışa kadar nasıl koruyacağınızı da iyice bilmeniz gerekir. Bitmiş muamele, 10-15 derece sıcaklıktaki karanlık ve kuru odalarda saklanmalıdır. Çünkü yüksek sıcaklıklarda iş parçası bulanıklaşacak, düşük sıcaklıklarda ise şekerli hale gelecektir.
Bulutberry tatlısının raf ömrü 12 ila 18 ay arasında değişmektedir. Böyle bir ürün için bodrum veya bodrum mükemmeldir, ancak böyle bir oda mevcut değilse kiler veya aşırı durumlarda buzdolabı kullanabilirsiniz.
Çözüm
Cloudberry reçeli hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek lezzetli ve besleyici bir inceliktir. Tariflere ilişkin tüm tavsiyeleri takip ederek tatlıyı yemekten maksimum keyif alabilir, zengin tatlı tadı ve aromasının tadını çıkarabilirsiniz.
