Sarımsak binlerce yıldır gezegenimizin farklı yerlerinde yetiştirilmektedir. Bu sadece birçok yemeğe mükemmel bir katkı değil, aynı zamanda sağlıklı bir üründür. Belirgin bir bakterisidal etkiye sahiptir. Bu özellikleri sayesinde birçok bahçıvan sarımsağı sever ve tarlalarına eker. Bu mahsulün bakımı çok zor değil. En önemlisi sarımsakları kış gelmeden zamanında dikip, başlarını bahçeden çıkarmaktır. Şimdi kış sarımsaklarının ne zaman kazılacağını ve nasıl doğru şekilde yapılacağını tartışacağız.
Sarımsak hasat zamanı
Zaten sarımsak yetiştirenler, ekilen sarımsakları belirlenen zamandan daha erken veya daha geç değil, zamanında hasat etmenin ne kadar önemli olduğunu çok iyi biliyorlar. Olgunlaşmamış karanfiller çok yumuşak olacak ve olgunlaşmış karanfiller doğrudan yerde tamamen parçalanacaktır. Ayrıca bu tür meyveler kışın yetersiz depolanır. Tam olgunlaşma anını kaçırırsanız kök sistemi yeniden büyümeye başlayabilir. Bu da sarımsağın tamamen olgunlaştığı anı kaçırmamak için çok dikkatli olmanız gerektiğini gösteriyor.
Birçok kişi Rusya'nın farklı bölgelerinde kış sarımsaklarının ne zaman hasat edileceğiyle ilgileniyor. Rusya'nın merkezinde kış sarımsakları genellikle temmuz ortasına doğru olgunlaşır. Tabii ki, çoğu şey hava koşullarına bağlı. Kuzey bölgelerde meyve olgunlaşma süreci birkaç hafta daha uzun sürer ve Temmuz sonu - Ağustos başında gerçekleşir. Sarımsak hasat zamanı ayrıca doğrudan belirli bir çeşidin özelliklerine de bağlıdır.
Hava durumunu tahmin etmek zor olduğundan belirli tarihlere çok fazla güvenmemelisiniz. Ne zaman olacağını belirlemek en iyisidir sarımsak kazmak bitkinin kendisinin görünümü ile. Tamamen olgunlaşmış bir meyve şuna benzer:
- Şu tarihte: okları kaldırmak bitkilerden birkaç parça bırakmalısınız. Olgunlaşma süresini belirlemek için bunları kullanacağız. Bu tür sarımsakların düz, sert okları vardır ve çiçek salkımları çatlamaya başlar.
- Olgun bir bitkide alt yapraklar sarı ve sarkıktır.
- Meyvelerin kendilerine bakarak da olgunluğunu kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için bir numuneyi kazın ve cildi ve dişleri analiz edin. O zamana kadar, kağıt hamuru sert ve gevrek hale gelmeli ve cilt önemli ölçüde inceltilmeli ve kurumalıdır. Dişler birbirinden iyice ayrılmalıdır. Ve kabuk onlardan zorluk çekmeden çıkarılacak.
Kış sarımsaklarının uygun şekilde toplanması
Kış sarımsakları yukarıdaki belirtiler ortaya çıktıktan hemen sonra hasat edilmelidir. Meyveler kısa sürede tek tek karanfillere bölünebildiği için bu konuda tereddüt etmemelisiniz. Hasat teknolojisi, kesinlikle uyulması gereken bazı nüansları içerir. Ancak tüm kurallara uyarak olgun kafaları bahara kadar korumak mümkün olacaktır.
Yani bahçeden sarımsak toplama süreci şu şekildedir:
- Kış sarımsakları kuru ve sıcak havalarda hasat edilir. Aynı zamanda önümüzdeki birkaç günün tahminlerine de bakmak iyi olacaktır, çünkü bu süre zarfında sarımsakların dışarıda bırakılması tavsiye edilir.
- Kafaları elle çıkarmak yerine çatalla kazmak daha iyidir. Sadece sapı koparmanız ve meyvenin yerde kalması ihtimali vardır. Başlığa zarar vermemek için ampulleri çok dikkatli kazmak da önemlidir. Bu tür meyveler önce bozulur.
- Hava koşulları izin verirse kazılmış sarımsakları doğrudan bahçe yatağına bırakabilirsiniz. Orada güneşin ve rüzgarın etkisiyle çabuk kurur. Hava durumuna bağlı olarak ampulleri 2 veya 5 gün bırakabilirsiniz. Geceleri mahsulü uygun malzemeyle kapatmak daha iyidir. Ancak meyveleri hemen ahıra veya tavan arasına koyabilirsiniz. Önemli olan yerin kuru olmasıdır. Orada kafalar yayılır ve tamamen kuruyana kadar bırakılır.
- Birkaç gün sonra meyveleri kışa hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, yalnızca küçük bir parça (yaklaşık 2-3 cm) bırakarak sapı ve kökleri kesin. Bazı insanlar ampulleri örgülü saklamayı daha uygun buluyor. Bu durumda sapları kesmeye gerek yoktur.
- Daha sonra meyveleri ayırmaya başlarlar. Küçük ve büyük kafaları ayırmak gerekir. İlki, daha az iyi saklandığı için yemek pişirmede hemen kullanılmalıdır. Hasarlı ve hastalıklı meyveler de seçilmelidir. Ayrıca bu aşamada bir sonraki yıl için tohum materyali seçilir.
Hasat depolama
Kışlık sarımsakların hasadından sonra uygun koşulların yaratılması çok önemlidir. depolamak meyveler:
- Ampuller normal oda sıcaklığında iyi performans gösterir. Bazı insanlar kafaları +2°C sıcaklıktaki odalarda saklarlar. Önemli olan sıcaklığın 0'dan düşük olmamasıdır.
- Ampullerin saklandığı oda kuru olmalıdır. Nem, mantarların ve çürümenin yayılmasını teşvik eder. Bu gibi durumlarda meyveler sululuklarını hızla kaybederler.Odadaki nem oranı %80'i geçmemelidir.
- Ayrıca iyi havalandırmaya dikkat etmeniz gerekir. Bu özellikle kafaları mahzende saklayanlar tarafından dikkate alınmalıdır.
Ayrıca herkes sarımsakların nasıl saklanacağını seçebilir. Burada zaten zevkinize göre seçim yapabilirsiniz. Çoğu zaman bahçıvanlar aşağıdaki yöntemleri seçer:
- örgülü çelenkler veya örgüler. Genellikle tel veya ip ile örülürler. Bazı insanlar 10-20 ampulü bir demete bağlayarak işi basitleştirirler. Artık sarımsakları depoya ya da mutfaklarına asıyorlar.
- Çok miktarda sarımsak yetiştirenler için mahsulü sebzeler için özel ağlarda saklamak daha uygun olacaktır. Gereksiz naylon taytları da kullanabilirsiniz. Ya iç mekanlara yerleştirilebilirler ya da duvarlara asılabilirler.
- ve tabii ki ampulleri herhangi bir kutuda (karton veya ahşap) saklayabilirsiniz. Önemli olan, daha iyi hava sirkülasyonu için içlerinde delikler açılmasıdır. Bu durumda ideal cihaz bir hasır sepettir.
Çözüm
Bu makale kış sarımsağını ne zaman hasat edeceğinizi anlamanıza yardımcı oldu. Gördüğünüz gibi dikkatli olmak çok önemli ve o zaman bu önemli noktayı kesinlikle kaçırmayacağız. Kafaların kış boyunca mümkün olduğu kadar uzun süre saklanmasını sağlayacak olan, zamanında hasattır. Bildiğiniz gibi kışlık sarımsak, baharlık sarımsaktan çok daha az depolanır ancak yine de kurallara tabidir. Bütün kış saklanabilir emeğinizin meyvelerinin tadını çıkarın.
