İçerik
Dekore edilmiş sıra, güzel sıra, zeytin sarısı sıra - büyük Tricholomovaceae veya Row ailesinin temsilcilerinden biri. Bu tür, meyve veren gövdenin olağandışı renginden dolayı adını almıştır. Mantar nadirdir ve küçük gruplar halinde büyümeyi tercih eder. Resmi adı Tricholomopsis dekoradır.
Dekore edilmiş sıraların büyüdüğü yer
Habitat: iğne yapraklı ve karışık orman. Bu tür çürüyen çam veya ladin ağacında büyümeyi tercih ediyor. Ayrıca kütüklerde ve çürüyen yosunlu gövdelerde de bulunabilir.
Dekore edilmiş sıra Avrupa ve Kuzey Amerika'da yaygındır. Rusya topraklarında Avrupa kısmında, Batı Sibirya'da ve Komi Cumhuriyeti'nde bulunabilir.
Dekore edilmiş satırlar neye benziyor
Dekore edilmiş sıra klasik şekilli bir meyve gövdesine sahiptir, bu nedenle kapak ve sap açıkça görülebilir. Ancak mantarın genel boyutu bu ailenin diğer temsilcileriyle karşılaştırıldığında küçüktür.
Şapka, kenar boyunca karakteristik düzensizliklere sahip dışbükey bir şekle sahiptir. Renk tonu sarı-koyu sarıdır, ancak orta kısımda daha doygundur. Gölgesi ana tondan çok daha koyu olan kahverengi-kahverengi pullar tüm yüzey üzerinde fark edilir. Üst kısmın çapı 6-8 cm'ye ulaşır Genç örneklerde başlığın kenarları hafifçe kıvrılır, ancak olgunlaştıkça şekil düzleştirilmiş veya hafif basık bir üst kısım ile yuvarlak çan şeklinde hale gelir. Spor tozu beyazdır.
Kağıt hamuru lifli, krem rengindedir. Belirgin bir mantar kokusu yoktur. Aroması daha çok ahşabı andırıyor.
Başlığın arka tarafında sık sık dar plakalar bulunur. Gövde yüzeyi ile birleşme noktalarında karakteristik çentikler gösterirler. Kıvrımlı bir şekle sahiptirler ve rengi sarı-koyu sarıdır. Sporlar renksiz, elipsoidal ve pürüzsüzdür. Boyutları 6-7,5 x 4-5,5 mikrondur.
Bacak küçüktür: 4-5 cm yüksekliğinde ve 0,5-1 cm genişliğindedir, mantarın yaşına bağlı olarak gölgesi mordan gri-sarıya kadar değişebilir.
Karakteristik farklılıklar:
- tabanda kalınlaşma;
- iç boşluk;
- Kavisli şekil;
- yüzeyde küçük ölçekler.
Dekore edilmiş sıranın temel özelliklerini bilmek, onu ailenin diğer çeşitlerinden ayırmak özellikle zor olmayacaktır.
Süslenmiş sıraları yemek mümkün mü
Bu tür şartlı olarak yenilebilir. Ölçülü tüketildiğinde zehirlenmeye neden olmaz ancak kalitesiz olması nedeniyle mantar toplayıcılarının ilgisini çekmez.
Mantarla süslenmiş sıranın tat nitelikleri
Mantar posası, tadı olumsuz yönde etkileyen karakteristik bir acılığa sahiptir. Bu nedenle, birçok mikolog, kokuşmuşluk nedeniyle, dekore edilmiş sırayı yenmez temsilciler olarak sınıflandırır.
Vücuda yararları ve zararları
Süslenmiş sıranın tıbbi özellikleri vardır, bu nedenle farmakolojide kullanılır. Bilimsel çalışmalar bu türün antibakteriyel ve antiviral etkilere sahip olduğunu ortaya koymuştur.
Kullanım için ana kontrendikasyonlar:
- artan mide asitliği seviyesi;
- sindirim sisteminin kronik hastalıkları;
- kolesistit;
- pankreatit.
Aşırı ve yanlış kullanımla karakteristik zehirlenme belirtileri hissedilebilir:
- mide bulantısı;
- kusmak;
- midede ağrı;
- artan şişkinlik.
Bu durumda midenizi durulamalı ve her 10 kg vücut ağırlığı için aktif karbon tabletleri içmelisiniz. Ayrıca bir doktor çağırmalısınız.
Yanlış çiftler
Dekore edilmiş kürekçi, kürekçi ailesinin birçok temsilcisine benzer. Bu nedenle ikizler arasındaki karakteristik farklılıkların bilinmesi hata olasılığını ortadan kaldırmak açısından önemlidir.
Kavak sırası (Tricholoma populinum). Koşullu olarak yenilebilir kategorisine aittir. Karakteristik bir fark, kapağın pembemsi kahverengi renginin yanı sıra kağıt hamurunun tozlu kokusudur.Aspens ve kavakların altında büyümeyi tercih ediyor.
Sarı-kırmızı sıra (Tricholomopsis rutilans). Ayırt edici bir özellik, yüzeyinde küçük kırmızı-kahverengi veya bordo-mor pullu kadifemsi kuru bir başlıktır. Meyve eti kalın, sarı renkli, ekşi kokuludur. Bu türün şartlı olarak yenilebilir olduğu kabul edilir.
Sabun sırası (Tricholoma saponaceum). Bu ikilinin karakteristik bir özelliği, çamaşır sabununun kalıcı kokusudur, bu yüzden mantarın adı verilmiştir. Başlığın rengi mavi bir renk tonuyla gri-zeytin renginden siyahımsı kahverengiye kadar değişir. Kırıldığında kağıt hamuru kırmızıya döner. Şartlı olarak yenilebilir mantarlar kategorisine aittir.
Kükürt-sarı sıra (Tricholoma sulphureum). Hoş olmayan bir hidrojen sülfür ve katran kokusuna sahip, hafif zehirli bir mantar. Genç örneklerin şapka rengi sarı-gridir, ancak olgunlaştıkça gölge gri-sarıya döner. Yenilmez olarak sınıflandırılmıştır.
Beyaz-kahverengi sıra (Tricholoma albobrunneum). Karakteristik bir fark, koyu damarlı kahverengi başlıktır. Kağıt hamuru beyazdır ve herhangi bir sarılık belirtisi yoktur. Şartlı olarak yenilebilir mantarlar kategorisine aittir.
Toplama kuralları
Olgunlaşma dönemi ağustos ayının sonunda başlar ve eylül ayı boyunca devam eder. Sayının az olması nedeniyle süslenmiş sıranın toplanıp hazırlanmaması gerekir. Uzmanlar, bu ailenin diğer yenilebilir türlerini tercih etmenizi tavsiye ediyor.
Kullanmak
Orman meyveleri taze olarak tüketilebilir ancak soğuk suda 15-20 dakika bekletildikten sonra tüketilebilir. Mantar suyunun boşaltılması tavsiye edilir.
Acı tadına rağmen dekore edilmiş sıranın hoş bir odunsu aroması vardır, bu nedenle diğer yenilebilir türlerle birleştirilebilir.
Çözüm
Dekore edilmiş sıra, parlak rengiyle diğer türlerden belirgin bir şekilde öne çıkıyor. Ancak tadı düşük olduğundan özel bir değeri yoktur. Bu nedenle uzmanlar bu türün toplanmamasını veya hazırlanmamasını, bunun yerine daha değerli mantar çeşitlerini tercih etmenizi tavsiye ediyor.
