İçerik
- 1 Yekaterinburg ve Sverdlovsk bölgesindeki yenilebilir bal mantarı türleri
- 2 2024'te Yekaterinburg ve bölgede bal mantarlarının olduğu yerler
- 3 Sverdlovsk bölgesinde bal mantarlarını ne zaman toplayabilirsiniz?
- 4 Toplama kuralları
- 5 Sverdlovsk bölgesinde bal mantarlarının ortaya çıkıp çıkmadığı nasıl öğrenilir?
- 6 Çözüm
Yekaterinburg'da (Sverdlovsk bölgesi) 2024 yılında bal mantarları Mayıs ayında meyve vermeye başlar, yaz ve bozkır türleri iyi bir hasat verir. Mantarlar lezzetleri nedeniyle değerlidir, her türlü işleme yöntemine uygundur, geniş ailelerde yetişir ve toplanması kolay ve hızlıdır.
Yekaterinburg ve Sverdlovsk bölgesindeki yenilebilir bal mantarı türleri
Sverdlovsk bölgeleri esas olarak dağ tayga bölgesinde bulunmaktadır. Burada karışık türlerin bulunduğu alanlar vardır ve bölgedeki hava her türlü mantarın büyümesine elverişlidir. Sverdlovsk bölgesindeki bal mantarları ilkbaharın başlarında büyümeye başlar.Mantarlar meyve verme dönemlerine ve habitatlarına göre çeşitli türlere ayrılmaktadır.
En eski temsilci ahşap seven collibia'dır. Bahar sıcaksa, Yekaterinburg'daki bal mantarları mayıs ortasında ortaya çıkabilir. Yeterli miktarda kar nemli bir ortam sağlar ve erken pozitif sıcaklıklar kolonilerin bol miktarda büyümesi için uygun koşullar yaratır.
Ağaç seven collibia, mantar krallığının şartlı olarak yenilebilir bir temsilcisidir. Yoğun gruplar halinde büyüyen, koyu kahverengi meyve veren gövdesi ve küçük boyutuyla ayırt edilir. Başlık yarım daire şeklinde ve higrofandır, gövde sert, lifli ve içi boştur.
Summer Cyneromyces değişkeninin besin değeri daha yüksektir ve bu nedenle yüksek talep görmektedir. Yekaterinburg'da ticari amaçlarla endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir.
Doğal ortamında çürüyen ıhlamur veya huş ağacı kalıntıları üzerinde koloniler oluşturur. Tadı cinsin temsilcileri arasında en belirgin olanıdır, ancak Sverdlovsk bölgesindeki meyve verme süresi kısadır - 20 gün içinde.
Mantar toplayıcıları, türün sonbahar temsilcilerinde verim ve meyve verme süresine ana vurguyu yapar. Yekaterinburg'da 2024, Eylül ayı başlarında büyük bir bal mantarı koleksiyonu vaat ediyor. Yeterli yağış alan ılık yazlar, bal mantarının erken ve bol miktarda meyve vermesine katkıda bulunur.
Bal mantarı familyaları tüm ağaç türlerinin ölü odun, kütük, ağaç kabuğu ve çürüyen köklerinde bulunur. Meyve verme periyodiktir, ilk dalga 2 hafta sürer, ardından kısa bir ara verilir, ardından büyüme yeniden başlar, sıcaklık +7'ye düşene kadar döngü devam eder. 0C.
Sonbaharda Yekaterinburg ormanlarında başka bir tür toplanır - kalın bacaklı bal mantarı. Yaprak veya yosunla kaplı iğne yapraklı döküntülerin üzerinde yer alır.
Benzerlerinden kalın, kısa bir gövdeye sahip olması ve kapağın koruyucu filmi üzerinde pullu bir yüzeye sahip olmasıyla farklılık gösterir.
Yekaterinburg'da da kış mantarları var, 2024'te ekim ayının sonundan ilkbahara kadar toplanması bekleniyor. Popüler bir çeşit Flammulina kadifedypodia'dır.
Söğüt veya kavak gövdelerinde yerden yüksekte koloniler oluşturur. Sadece ormanda değil, şehrin park alanında da bulunabilir. Meyve gövdesi yüksek tat kalitesiyle karakterize edilir. Sıfırın altındaki sıcaklıklara kadar büyür, ardından hareketsiz bir dönem başlar, çözülme sonrasında Şubat ayının başlarında büyüme yeniden başlar.
Tüm ilkbahar-sonbahar mevsimi boyunca açıklıklarda çayır balı mantarı toplanır.
Satırlarda veya yarım daire şeklinde büyür. Az büyüyen çalıların yakınında, orman açıklıklarında veya meralarda geniş alanları kaplar. Kuru havalarda büyüme durur, yağmurdan sonra meyve verme devam eder.
2024'te Yekaterinburg ve bölgede bal mantarlarının olduğu yerler
Yekaterinburg'un iklimi ve karışık ve tayga alanları da dahil olmak üzere Sverdlovsk bölgesinin ekolojik sistemi, her türlü bal mantarının toplu dağıtımı için idealdir.
Yekaterinburg yakınında bal mantarları için nereye gitmeli
Bal mantarlarının 2024 yılında Yekaterinburg yakınında bulunduğu ana yönler:
- Staro-Moskovsky yolu boyunca Reshety, Novoalekseevskaya yerleşimine en yakın masife.
- Revda şehrinin ormanları. Aynı yönde Degtyarsk'a da gidebilirsiniz, dönüm noktası Sızdıran Taş Dağıdır.
- Nizhny Tagil yönünde - Tavatuy veya Ayat köyünün yakınında durun, Kyrman Kayalıklarına doğru yol alın.
- Kamensk-Uralsky şehrinin yakınında huş ağaçlarının çoğunlukta olduğu karma ormanlar vardır.
- Sysert banliyölerindeki Asbest köyünün yakınındaki mantar yerleri.
Mümkünse Yekaterinburg'dan ekolojik olarak temiz alanlara doğru ilerlemek daha iyidir.
Yekaterinburg ve bölgede bal mantarlarının yetiştiği orman alanları
Tüm masifler, her biri Sverdlovsk bölgesinin kendi bölgesini içeren 3 türe ayrılmıştır. Bu ormanlarda her türden çok sayıda koloni yetişiyor. Şimdi Yekaterinburg'da Ham Orman'da bal mantarları var - burası doğu ve kuzeydoğu yönü, yazın yaz temsilcileri burada, sonbaharda kalın bacaklı ve yaygın bal mantarları büyüyor. Kuru orman batıda yer alır - burası kış mantarları da dahil olmak üzere geç mantarlar için ideal bir yerdir. Orman-bozkır, Sverdlovsk bölgesinin güney kesiminde bir mantar alanıdır. Bozkır dahil tüm türler burada yetişir.
Bal mantarlarını toplayabileceğiniz Sverdlovsk bölgesinin ormanları ve rezervleri
Sverdlovsk bölgesinin topraklarında bulunan ormanlık alanlarda ve korunan ormanlarda yılın herhangi bir zamanında ana dağılım:
- Visimsky Rezervi;
- Srednesky Bor;
- Rezhevskaya Doğa Koruma Alanı;
- Devlet Doğa Koruma Alanı;
- Potashkino meşe korusu;
- Ihlamur korusu.
Kışlık kadife bacaklı flamulina için Yekaterinburg sınırları içerisinde bulunan Kalininsky orman parkına gidiyorlar.
Yekaterinburg ve Sverdlovsk bölgesinde bal mantarları nerede toplanır
2024 yılında Yekaterinburg ve Sverdlovsk bölgesinde ilkbahardan eylül ayına kadar ve sonrasında aşağıdaki bölgelerde bal mantarları bulunmaktadır:
- Nizhneserginsky;
- Krasnoufimsky;
- Kamensky (güney kısmı);
- Achitsky;
- Novolialinsky;
- Garinsky;
- Krasnouralsky;
- Serovsky.
Sverdlovsk bölgesinde bal mantarlarını ne zaman toplayabilirsiniz?
Her tür belirli bir zamanda ortaya çıkmaya başlar. Bal mantarları gruplar halinde büyür, bu nedenle bol miktarda hasat sağlarlar. Hasat ilkbaharda başlar, asıl hasat zamanı yaz sonundan ekim ayına kadardır. Kış temsilcileri ilkbahardan önce bulunur.
İlkbahar ve yaz mevsimi bal mantarları
Havanın güneşli olduğu ve sıcaklığın bir haftadan uzun süre +7 civarında olduğu zamanlarda ahşap seven collibia'ya gidebilirsiniz. 0C. Eğer dönüş donları olmazsa mayıs ayı başlarında collibia büyümeye başlar. Meyve verme dönemi yağış ve hava sıcaklığına bağlı olarak üç hafta kadar sürer. Kuru ve sıcak havalarda yetişmez, collibia'nın ikinci meyve verme dalgası eylül ortasında başlar ve dona kadar devam eder. Yaz Cyneromyces değişkeni gölgeli, nemli bir ortamı tercih eder ve haziran ayında ortaya çıkar.
Yekaterinburg ve bölgede sonbahar bal mantarlarının toplanması ne zaman başlıyor?
Sverdlovsk bölgesinde bal mantarlarının başladığının ilk işareti, ürünün ormanların bulunduğu tüm bölgelerin pazarlarında kitlesel olarak ortaya çıkmasıdır. İlk örnekler yazın son günlerinde toplanır, ormanlık olan bölgenin her yerinde büyük bir birikim olur. Ekim ayına kadar hasat edilir.
Sverdlovsk bölgesinde kışlık bal mantarlarını ne zaman toplayabilirsiniz?
Kadifemsi ayaklı flammulina, sıcaklık sıfıra ulaştığında toplanır, geceleri donlar kaydedilir ve ormanlarda başka mantar bulunmaz. Yekaterinburg için bu Ekim ayının ortası veya sonu. Flammulina, hava sıcaklığı düşmeden (-10°C) koloniler oluşturur. 0C). Kar altında yakalanan meyve gövdeleri gastronomik özelliklerini tam olarak korur ve hasada da uygundur. Flammulina, gündüz sıcaklıklarının sıfırın üzerine çıktığı Şubat ayında meyve vermeye devam ediyor.
Toplama kuralları
Bölgede devrilen ağaçlarla dolu geçilmez orman alanları bulunmaktadır. Böyle bir ortam bal mantarları için idealdir ancak mantar toplayıcıları için tehlikelidir.
Yolları bilmeyen acemi mantar toplayıcıların deneyimli bir rehberin hizmetlerinden yararlanmaları daha iyidir. Bölgede ormandan kendi başına çıkamayan kayıp insan oranı oldukça yüksek.
Sanayi işletmelerinin, otoyolların ve şehir çöplüklerinin yakınında bulunan meyve veren cisimlerin toplanması önerilmez. Kanserojen maddeleri ve ağır metal bileşiklerini biriktirerek zehirlenmelere neden olabilirler. Sadece genç, hasarsız örnekler alınır, eskileri işlenmeye uygun değildir.
Sverdlovsk bölgesinde bal mantarlarının ortaya çıkıp çıkmadığı nasıl öğrenilir?
Sezonun başlangıcı sıcaklık koşullarına göre belirlenir. İlkbaharda mantarlar +13-15'te toplu halde görünür. 0C, çayır temsilcisi sabit yağış ve +20 ile meyve verir 0C, sonbahar olanlar +12-15'te oluşur 0C. 2024 yılında bölgesel yağış haritası kullanılarak Sverdlovsk bölgesinde bal mantarlarının başladığını tespit etmek mümkündür. Yağmur mevsimi yaz sonunda başladıysa 10 gün sonra ormana giderek hasadı toplayabilirsiniz. Meyve veren gövdeler hızla büyür, 3 günde olgunluğa ulaşır, dolayısıyla verim her zaman yüksektir.
Çözüm
Bahar uzun sürmezse, Yekaterinburg'da (Sverdlovsk bölgesi) 2024'ün başlarında bal mantarları başlayacak. Önemli olan sıcak havanın hızla başlaması ve yeterli kış yağışının olmasıdır.
