İçerik
Ufa'da mevsim fark etmeksizin 2024 yılında bal mantarı toplamak mümkün olacak. Karasal iklim sayesinde Başkurtya'da çok sayıda mantar çeşidi bulunur. Yerel sakinler Rusya'nın diğer bölgelerine orman hediyeleri sağlıyor. En popüler türler bal mantarlarıdır.
Ufa civarında yenilebilir bal mantarı türleri
Bal mantarları Ufa'da yaprak döken ve karışık ormanlarda, çürümüş kütüklerde, kırık ağaçlarda ve çürüyen dallarda yetişir. Koleksiyon sezonu Mart ayı sonlarında başlıyor ve Kasım ayına kadar devam ediyor.
İlkbahar, yaz, sonbahar ve kış bal mantarları vardır. Sıcaklığın gelişiyle birlikte ilk çeşitlilik fark edilir. 2-3 ay sonra yenilebilirliğin 4. kategorisine ait yaz mantarları ortaya çıkar. Asitleme, tuzlama ve kurutmaya uygundurlar. Ayırt edici bir özellik, bacakları çerçeveleyen filmdir. Görünüşte eteğe benziyor.
Ağustos ayında Ufa'da sonbahar bal mantarları ortaya çıkar. Bu popüler ve bol miktarda bulunan bir türdür. Huş bahçelerinde ve yaprak döken ormanlarda büyümeyi tercih eder. Genellikle ısırgan otu çalılıklarında bulunur.
Başkurt bölgesinde kış mantarlarını bulmak kolaydır.Soğuk mevsimde ağaç gövdelerinde ve ağaç kabuğu yarıklarında küçük gruplar halinde yetişir. Kar altında mükemmel koruma.
Ufa ve çevresinde bal mantarlarının yetiştiği yer
Ufa'da çayır mantarları bulunur. Açık alanlarda, uzun otlarda, tarlalarda, bahçelerde ve yol kenarlarında yetişirler. Bu çeşitler en lezzetli olarak kabul edilir. Zorluk, her yerde yetişmemeleridir; toplanması daha zordur.
Örneğin sonbahar bal mantarları kalıcı yetiştirme alanlarını tercih eder. Mantarlar düşmüş bir ağacın veya kütüğün yakınında bulunursa, odun tamamen parçalanana kadar her yıl orada hasat yapabilirsiniz.
Ufa'nın Demsky bölgesinde bal mantarları nerede yetişir?
Ufa'da lezzetli bal mantarları yetişir. Demsky ilçelerinin orman tarlalarında her yerde bulunabilirler. Sonbaharda mantar toplayıcıların arabaları Demskaya yolu boyunca her iki yönde sıralanıyor.
Ufa yakınlarında bal mantarlarının yetiştiği orman alanları
Hava durumuna bakılırsa, Eylül 2024 sizi hayal kırıklığına uğratmayacak ve Ufa civarında tüm bal mantarı çayırları görünecek. Deneyimli mantar toplayıcıları Novokangyshevo bölgesindeki çam ormanının verimli bir yer olduğunu düşünüyor. Ufa'dan çok da uzak olmayan Zaton'da bal mantarları ailelerde yetişiyor. Popüler yerler ayrıca Ufa'ya sırasıyla 11 km ve 40 km uzaklıkta bulunan Nurlino köyü ve Dmitrievka köyüdür. Birsk yakınlarındaki orman plantasyonunda çeşitli mantar türlerini toplayabilirsiniz. Burayı bulmak için görülecek yerler Iglino ve Kushnarenko köyleridir.
Ufa'da bal mantarları ne zaman başlayacak?
Her mantarın kendi zamanı vardır. Mart ayının sonunda Ufa'da bal mantarları toplanmaya başlıyor. Bahar çeşidi şu anda ortaya çıkıyor. Aynı zamanda ormandaki ilk russula ile de tanışabilirsiniz. İlkbahar orman bitkilerinin yerini yazlık bitkiler alıyor. Koleksiyon sezonu haziran ayının başında başlıyor ve eylül ayına kadar sürüyor.
En popüler çeşit sonbahardır. Ağustos ortasında görünürler.Meyve verme kasım ayına kadar sürer. Sonbaharda yaprak döken ormanlarda, çam ormanlarında, huş ağaçlarında çok sayıda mantar bulunur. Tahminlere göre 2024 yılı Ufa'da bal mantarları açısından verimli bir yıl olacak. Sessiz avlanmanın deneyimli taraftarları, onların Zaton'a veya Un Değirmeni bölgesine gitmelerini tavsiye ediyor. İlişevski ilçesine bağlı Ishkarovo köyü yakınlarında safran sütü kapakları da toplanıyor.
Ufa'da geç olgunlaşan bir mantar yetişir - kış balı mantarı. Kopyaları yoktur, bu nedenle yeni başlayanlar bile birleştirme konusunda ona güvenebilir. Yapraksız bir kış ormanında meyve veren gövdeleri bulmak zor değildir. Şapkalar koyu kırmızıdır ve uzaktan görülebilir. Kasım ayının sonunda meyve vermeye başlarlar. Meyve veren gövdelerin zorlu kış koşullarında bile besin özelliklerini ve lezzetini kaybetmediği belirtiliyor.
Toplama kuralları
Sabah mantar toplamak için ormana gitmek en iyisidir. Meyve veren gövdeler gecenin serinliğinden sonra hala taze ve yoğundur. Kağıt hamuru mikroorganizmaların ayrışmasının kalıntılarını içerdiğinden kurtlu örnekleri toplamamalısınız. Bu maddeler kadavra zehiridir. İnsan vücuduna zararlıdır. Ormanın genç, güçlü armağanlarını toplamak daha iyidir.
Ufa'da sanayi bölgelerinden, otoyol kenarlarındaki alanlardan uzak durulması ve bal mantarlarının oraya götürülmemesi tavsiye edilir. Mantarların ağır metal parçacıklarını biriktirebildiğine inanılmaktadır.
Yenilebilir bir tür bulursanız bölgeyi hemen terk etmeyin. Kural olarak, türlerin çoğu ailelerde yetişir, yakından bakarsanız birkaç mantar daha toplayabilirsiniz. “Sessiz ava” çıkarken yanınıza keskin bir bıçak ve sepet almanız gerekir. Kapalı alanda orman bitkilerinin daha hızlı bozulduğuna inanılıyor, bu nedenle kova uygun değil. Bacağını dikkatlice kesmek için bir bıçak kullanın. Miselyum toprakta kalmalıdır.
Ufa yakınında bal mantarlarının ortaya çıkıp çıkmadığını nasıl öğrenebilirim?
Mantarların ortaya çıkma zamanlamasının değişebileceğine dikkat edilmelidir. Her yıl fark 10-14 gündür. Her şey yalnızca hava koşullarına bağlıdır:
- yağış miktarı;
- ortalama günlük hava sıcaklığı;
- yüzey tabakasının ıslanma derinliği.
Ufa yakınlarında bal mantarlarının büyümeye başladığının açık bir işareti, ortalama hava sıcaklığında en az + 15 °C olan uzun yağmurlardır. Toprağın iyice ıslanması gerekir. Daha sonra sporlar yumurtadan çıkacak, bu da ormana gitme zamanının geldiği anlamına geliyor.
Halk bilgeliğine göre yaprak dökülmesi başladığında sonbahar mantarlarına gitme zamanı gelmiştir. İlk kabarık kar yağdıysa ormanda kış manzarası arayabilirsiniz. Mantar mevsiminin başladığının bir başka kesin işareti de her sabah çöken sistir.
Çözüm
2024 yılında Ufa'da bal mantarı toplamak kesinlikle mümkün. Öncelikle mantarlı yerlerden geçmeniz gerekiyor. Mantarların ve üretken alanların yaklaşık ortaya çıkma süresi daha önce anlatılmıştır. Sepeti ve bıçağı unutma.
