İçerik
Bal mantarları sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Rusya'nın birçok bölgesinde yetişiyorlar. Samara bölgesinde orman kenarlarında, devrilen ağaçların yanında, kumlu ve çernozem topraklarında toplanırlar. Olgunlaşma tarihleri her yıl değişmektedir. Bölgede her yıl çok sayıda mantarın ortaya çıktığı yerler bulunmaktadır.
Samara ve bölgedeki yenilebilir bal mantarı türleri
Bal mantarları ormanlarda, çayırlarda ve meralarda yetişen agarik mantarlardır. Boyutları küçüktür ve sıklıkla büyük gruplar halinde görünürler. Kapakları 8 cm'ye kadar, yarım küre şeklinde veya düzdür. Bacaklar ince, uzun, 2-10 cm'ye ulaşıyor.
Samara bölgesinde aşağıdaki bal mantarı türleri toplanır:
- Bahar. 1 ila 7 cm arasında değişen küçük bir başlık ile ayırt edilir.Dışbükey şekli yaşlandıkça düzleşir. Kırmızımsı kahverengi renk yavaş yavaş turuncu veya sarıya döner.
- Yaz. Bunlar, başlık boyutları 3 ila 6 cm arasında olan grubun orta boy temsilcileridir, şekilleri dışbükey, renkleri kahverengi veya sarımsıdır. Kağıt hamuru ince, bej renklidir. Tadı yumuşak ve hoştur.
- Lugovoy. Çeşitlilik, pürüzsüz küresel veya dışbükey bir başlık ile ayırt edilir. Türün temsilcilerinin bacakları ince, yüksek ve silindiriktir. Kağıt hamuru beyazımsıdır ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Kokusu karanfili andırıyor.
- Sonbahar. 3 ila 15 cm arası dışbükey başlıklı mantarların rengi kahverengiden yeşilimsiye kadardır. Bacakları uzun, sağlam ve tabanda hafifçe genişledi. Kağıt hamuru yoğun, beyazımsı, hoş bir tada ve kokuya sahiptir.
- Kış. Bu tür sonbaharın sonlarında ortaya çıkar. Başlığı 10 cm'ye kadar büyüktür, bacak uzun ve yoğundur. Kağıt hamuru incedir ve hoş bir tada sahiptir.
Samara bölgesinde bal mantarlarının yetiştiği yer
Bal mantarları nemli yerleri ve hafif kısmi gölgeyi tercih eder. Onları ormanın çalılıklarına kadar takip etmenize gerek yok. Miselyum köylerin eteklerinde, orman yollarının ve patikaların yanında, nehir ve dere kıyılarında görülür. Samara bölgesinde farklı alanlar bu gereksinimleri karşılamaktadır.
Samara ve Samara bölgesinde bal mantarlarının yetiştiği orman alanları
"Sessiz avlanmak" için karışık ve yaprak döken ormanlara giderler. Miselyum düşen ağaçlar ve kütükler üzerinde gelişir. Çürüyen odun onun için besin kaynağı haline gelir. Tipik olarak huş ağacı, meşe, kayın ve kavak ağacının yanında büyük bir mantar birikimi görülür.
Bugün Samara bölgesindeki ormanlık alanlarda bal mantarı toplayabilirsiniz.En popüler yerlerden biri, Malaya Malyshevka köyünden çok uzak olmayan Spiridonovsky ormanıdır. Bölgede kuzugöbeği ve istiridye mantarları da bulunur. Yüksek nem nedeniyle bölgede çok sayıda sivrisinek var, bu nedenle koruyucu ekipmanınızı yanınıza almayı unutmayın. Bogatoye köyüne giden otobüsle Spiridonovsky Ormanı'na ulaşabilirsiniz.
Orman alanlarına özel araç, tren veya otobüsle ulaşmak daha uygundur. Deneyimli mantar toplayıcılar bal mantarlarının yetiştiği ormanlara aşinadır:
- Shiryaevo köyünde huş ağacı dikimleri;
- Piskali köyü yakınındaki açıklıklar ve açıklıklar;
- Borsky bölgesindeki çam ormanı;
- Farklı mantar türlerinin bulunduğu Buzuluksky ormanı.
Samara bölgesinde ballı mantar toplayabileceğiniz mantar yerleri
Samara bölgesinde çok sayıda mantar yeri var. Bunlar, bal mantarlarının bol miktarda meyve verdiği, yerleşim yerlerinin yakınındaki küçük alanlardır. Ormanların, sanatoryumların, akarsuların ve nehirlerin yanında bulunurlar. Birçok yer mantar toplayıcıları tarafından iyi bilinmektedir.
Samara bölgesinde bal mantarları aşağıdaki yerlerde toplanır:
- Mehzavod köyü. En basit ve en erişilebilir yerlerden biri. Şehir içi otobüs veya trenle ulaşabilirsiniz.
- Sanatoryum Volzhsky Utes. Taksi veya özel araçla ulaşabileceğiniz Shigonsky bölgesinde yer almaktadır. Kurumun topraklarına girişe yalnızca kuponu olanların girmesine izin verilir. Arabanızı yakına bırakıp ballı mantar yemeye gidebilirsiniz.
- Köy Müdürü. Samara bölgesinde sonbahar bal mantarları ve diğer mantarlar çok yakınlarda küçük bir koruda yetişir.
- Kurumoch köyü. Trenle köye varırlar.
- Koshkinsky bölgesi. Samara - Nurlat güzergahı üzerinden bu bölgeye otobüs geçmektedir. Novaya Zhizn köyündeki durakta inmeniz tavsiye edilir.
- Starai Binaradka köyü. Mantar yerlerine otobüsle ulaşmak daha uygundur.
- Zaborovka köyü. Syzran bölgesinde yer almaktadır.
2024 yılında Samara bölgesinde bal mantarları ne zaman toplanabilir?
Geleneksel olarak hasat mevsimi mayıs ayının sonunda başlar. Meyve veren cisimler birkaç haftada bir gruplar halinde ortaya çıkar. Sezon kasım ayına ve ilk donlara kadar devam ediyor.
Samara bölgesinde bahar bal mantarlarını ne zaman toplayabilirsiniz?
İlk bahar mantarları Mayıs ayının sonunda hasat edilir. Çürüyen ağaç kalıntıları ve çöplerde küçük gruplar halinde büyürler. Meyve veriminin zirvesi haziran ve temmuz aylarında gerçekleşir.
Samara ve bölgede yaz mantarları ne zaman başlayacak?
Samara'da yaz bal mantarları haziran ayında ortaya çıktı. Ancak koleksiyon sezonu Ekim ayına kadar sürüyor. En büyük hasat temmuz ve ağustos aylarında görülmektedir.
2024 yılında Samara bölgesinde sonbahar bal mantarlarını ne zaman toplayabilirsiniz?
Sonbahar çeşitleri yazın ikinci yarısından itibaren hasat edilir. Sezon sonbaharın sonuna kadar sürer. Samara'da bal mantarlarının çoğunun olgunlaştığı Ağustos ayının sonunda toplanması daha iyidir. Zamanın geri kalanında meyve o kadar bol değildir.
2024 yılında Samara ve bölgede kış mantar toplama sezonu
Kış çeşitleri sonbaharın sonlarında görülebilir. Ekim ve Kasım ayı sonlarında Samara bölgesinde bal mantarlarının görülmeye başladığına dair raporlar ortaya çıkıyor. Meyve veren cisimler ilk kardan önce toplanabilir. Sıcak geçen kışlarda meyve verme kış boyu devam eder.
Toplama kuralları
Bal mantarlarını toplamak için bir sepete ihtiyacınız olacak. Plastik torbaların kullanılması tavsiye edilmez: içlerinde mantar kütlesi hızla ısınır ve kırışır. Bacaklar bir bıçakla dikkatlice kökten kesilir. Miselyum kolayca zarar görebileceği için yırtılmaları önerilmez. Ürün toplandıktan sonra uzun süre saklanmaz, 12 saat içerisinde işleme alınır.
Samara bölgesinde bal mantarının başlayıp başlamadığı nasıl öğrenilir?
Mantarların aktif büyümesi sıcaklık ve yüksek nemde meydana gelir. İlkbahar ve yaz kuraksa, oluşma olasılığı düşüktür.
Bal mantarlarının büyümesi için belirli koşullar gereklidir:
- yazın sıcaklık +23 °C, ilkbahar ve sonbaharda - +12 °C;
- nem -% 50 ila 65 arasında;
- iyi toprak havalandırması;
- don yokluğu, kuraklık, güçlü sıcaklık dalgalanmaları.
Samara bölgesinde sonbaharda bal mantarlarının ortaya çıktığı yağış haritasından değerlendirilebilir. Yağmurdan sonra meyve gövdeleri 24 saat içinde 1 - 2 cm büyür, bu nedenle ılık yağmurlardan sonra onlara yönelmek en iyisidir. Kuraklık sırasında gölet ve nehirlerin yakınındaki yerler kontrol edilir. Bu tür bölgelerde nem toprakta daha uzun süre kalır ve bu da mantar oluşumuna elverişlidir.
Çözüm
Mantar toplama sezonu yazın ikinci yarısında başlar ve sonbahara kadar devam eder. Öncelikle mantar lekelerini kontrol edin. Kenarlara, açıklıklara ve orman açıklıklarına özellikle dikkat edilir. Mantar mevsimi yağmurdan sonra sıcak havalarda açılır.
