İçerik
Bal mantarları en popüler mantar türlerinden biridir. Genellikle Lipetsk bölgesinde bulunurlar. Ürün besin değeri, iyi tat ve geniş uygulama alanına sahiptir. Bal mantarlarını Lipetsk bölgesinde ormanda, düşen ağaçların, patikaların, derelerin ve göletlerin yakınında toplamak en iyisidir.
Lipetsk ve bölgedeki yenilebilir bal mantarı türleri
Lipetsk bölgesinin topraklarında, aralarında bal mantarlarının da bulunduğu 150'den fazla yenilebilir mantar bulunmaktadır. Çürümüş veya hasar görmüş ahşap üzerinde büyük koloniler halinde büyürler. Bu çeşitliliğin temsilcileri, zamanla düzleşen yarım küre şeklinde bir başlık ile karakterize edilir. Renkleri sarı-kahverengidir. Bacaklar ince ve uzundur.
Lipetsk bölgesindeki yenilebilir mantar türleri:
- Bahar. Yaprak döken ormanlarda, meşe ve çamın yanında bulunur. Kağıt hamuru beyaz veya sarıdır ve özel bir kokusu veya tadı yoktur. Beyaz-sarı şapkanın ortasında daha belirgin bir nokta var. Bu türe aynı zamanda odun seven collibia da denir.
- Yaz. En yaygın tür. Temsilcilerinin şapkalarının boyutları 2 ila 8 cm arasında olup sarı ve kahverengi renktedir. Kağıt hamuru incedir, hoş bir tada ve aromaya sahiptir. Meyve veren gövdeler, yaprak döken ağaçların yakınında, özellikle huş kütüklerinde bulunur.
- Sonbahar. Lipetsk bölgesindeki sonbahar bal mantarları her türden odun üzerinde yetişir. Şapkaları dışbükey olup boyutları 2 ila 15 cm arasında değişmektedir.Renk yelpazesi geniş olup gri, sarı, turuncu ve bej tonlarını içerir. Bu çeşitlilik, kapaktaki çok sayıda kahverengi pulla tanımlanır.
- Kış. Çeşitlilik, kahverengi veya bal renginde bir başlık ile ayırt edilir. Yüksek nemde yüzeyi sümüksü hale gelir. Meyve eti bej renkli, sulu, hoş bir tada ve aromaya sahiptir.
- Lugovoy. Grubun en büyük temsilcilerinden biri. Konik başlık giderek düzleşir. Rengi sarımsı-kahverengidir. Bu tür açık alanlarda görülür: açıklıklar, orman kenarları, meralar; uzun ve bol miktarda meyve verir.
Çayır mantarlarının toplanmasıyla ilgili daha fazla bilgi videoda:
2019'da Lipetsk bölgesinde bal mantarlarını nereden toplayabilirsiniz?
Lipetsk'te ormanlık alanlarda, doğa rezervlerinde ve ormanlık alanlarda bal mantarları toplayabilirsiniz. Ormanın derinliklerine gitmeye gerek yok: Meyve veren gövdeler genellikle patikaların ve orman yollarının yanında olgunlaşır. Öncelikle kütükler, devrilmiş ağaçlar ve orman kenarları kontrol edilir. Kuraklık koşullarında bile mantarlar göletlerin, nehirlerin ve derelerin yakınında görülebilir.
Lipetsk ve bölgede bal mantarlarının toplandığı orman alanları
Şimdi Lipetsk'te bal mantarları yaprak döken ve karışık ormanlarda yetişiyor. Meyve gövdeleri çürüyen huş ağaçlarının, titrek kavakların, karaağaçların ve meşe ağaçlarının yanında büyür. Bazen çoğunlukla çam olmak üzere iğne yapraklı ağaçlarda görülürler.
Lipetsk'te bal mantarları için aşağıdaki yerlere giderler:
- Sessiz Don. Rekreasyon merkezi Zadonsk şehrine 15 km uzaklıktadır. Boletus ve boletus da burada bulunur.
- Orman masalı. Sağlık merkezi Sukhoborye köyünün yakınındaki bir ormanda yer almaktadır. Burada farklı mantar türleri bulunmaktadır. Konumu otoyollara ve endüstriyel tesislere uzaktır. Lipetsk'e olan mesafe 43 cm'dir.
- Sarı kumlar. Sonbahar bal mantarları Lipetsk'ten arabayla 15 dakika uzaklıkta büyüyor. Burası Voronej Nehri'nin kıyısında yer alan ekolojik açıdan temiz bir alandır. Oraya normal otobüsle ulaşmak daha uygundur.
Bal mantarlarını toplayabileceğiniz Lipetsk bölgesinin ormanları ve rezervleri
Bal mantarlarını ormanlık alanlarda ve doğa rezervlerinde toplayabilirsiniz. Aşağıdaki yerler mantar toplayıcıları arasında en popüler olanlardır:
- Sentsovskoye ormancılığı. Tesis Lipetsk bölgesinin kuzey batısında yer almaktadır. Yakınlarda bir şekerleme fabrikası bulunmaktadır. Köye varın. Sentsovo'ya otobüs veya kişisel ulaşım ile ulaşmak daha uygundur.
- Faşevski ormanı. Burada mantarların aktif olarak yetiştiği huş ağacı, meşe ve çam ağaçları hakimdir. Bal mantarları Lipetsk'e 28 km uzaklıktaki Fashchevka köyü yakınlarında yetişiyor.
2024'te Lipetsk bölgesinde bal mantarları ne zaman toplanmalı?
Toplama sezonu mayıs sonu ve haziran ayının ilk on günü başlar. Şu anda ilk bahar çeşitleri olgunlaşıyor. Sezon yaz boyunca sürer ve sonbaharın sonlarında sona erer.En yeni örnekler kar altında bile bulunur.
Lipetsk bölgesinde bahar bal mantarlarını ne zaman toplayabilirsiniz?
Mayıs ayının sonunda insanlar Lipetsk bölgesine bahar mantarları yemeye gidiyor. Hava koşulları önceden değerlendirilir. Kışın az kar yağarsa zemin kuru kalır. Böyle bir durumda ormana başarılı bir yolculuk yapma olasılığı oldukça düşüktür. Toprak neme doymuşsa ve hava sıcaksa, bunlar sessiz avlanma için en iyi koşullardır.
Lipetsk ve bölgede yaz bal mantarlarının toplanması ne zaman başlıyor?
Lipetsk bölgesinde yaz çeşitleri haziran ayından ekim ayına kadar olgunlaşır. Toplu meyve verme Temmuz ve Ağustos aylarında gerçekleşir. Tahsilat dönemi ekim ayına kadar devam ediyor.
Lipetsk bölgesinde sonbahar bal mantarları ne zaman toplanır?
Lipetsk bölgesindeki sonbahar bal mantarları temmuz ayı sonuna doğru toplanabilir. Ana katman Ağustos ayının sonunda ortaya çıkar. Eylül ve Ekim aylarında tekrar meyve verebilirler. Ancak sonbaharda çok daha az mantar bulunur.
2024'te Lipetsk'te kış mantar toplama sezonu
Kış mantarları sonbaharın sonlarında olgunlaşır. Kış başlangıcından önce toplanırlar. Meyve veriminin zirvesi ekim ayının sonunda ortaya çıkar. Meyve gövdeleri çözülme döneminde gelişir. Bu nedenle kar altında bulunabilirler.
Toplama kuralları
"Sessiz avlanmak" için alçak ve geniş büyük sepetler alırlar. Plastik poşetleri reddetmek daha iyidir - içlerindeki kütle hızla ısınır ve kırışır. Sadece zararlılardan zarar görmeyen genç mantarlar toplanır. Eski ve aşırı büyümüş örnekler, genellikle toksin biriktirdikleri için ormanda bırakılır.
Bal mantarları miselyuma zarar vermeyecek şekilde bıçakla kökünden kesilir. Mantarın çıkarılmasına veya kırılmasına izin verilmez. Meyve veren gövdeler geceleri büyüdüğü için sabahları "sessiz ava" çıkarlar.
Lipetsk'te bal mantarlarının başlayıp başlamadığı nasıl öğrenilir?
Lipetsk'te 2024 yılında bal mantarlarının ortaya çıkmaya başlaması iklim koşullarına göre değerlendirilebilir. Mantar büyümesi iki ana faktörün birleşimini gerektirir. Bu orta derecede sıcak hava ve optimum nemdir. Bu koşullar karşılandığında ormanlarda meyve veren gövdelerin aktif büyümesi başlar.
Bal mantarlarının ortaya çıkması için ideal hava:
- yazın sıcaklık - +24 °C'ye kadar;
- nem - yaklaşık% 65;
- büyük miktarda çürüyen odun.
Kuraklık ve don sırasında mantarların gelişimi durur. Bu dönemde aramayı bırakıp daha sonra, yağmurdan sonra gitmek daha iyidir. Yağış oluştuğunda meyve veren gövdeler aktif olarak büyümeye başlar. Gün içerisinde boyutları 2 cm artar.
Sonbahar ormanında bal mantarlarının nasıl bulunacağı videoda açıkça sunulmaktadır:
Çözüm
Lipetsk bölgesinde ormanlar ve doğa rezervleri topraklarında bal mantarları toplayabilirsiniz. Toplama dönemi ilkbaharda başlar ve sonbaharın sonlarına kadar devam eder. Meyve gövdeleri, hava nemi arttığında sıcak koşullarda aktif olarak büyür. Aramaya çıkmadan önce yanlarına sepet, bıçak, böcek ve güneş koruyucu alıyorlar.
