İçerik
Voronej bölgesindeki bal mantarları meşe ve huş ağaçlarının bulunduğu ormanlık alanlara dağılmıştır. Mantarlar yalnızca eski, zayıflamış ağaçlarda, ölü odunlarda veya kütüklerde yetişir. Türler karışık ormanlardan oluşan nemli bir ortamda bulunur.
Voronej ve bölgede ne tür yenilebilir bal mantarları yetişiyor?
Voronej bölgesinin hava koşulları ve ekolojik sistemi bal mantarlarının biyolojik ihtiyaçlarını tam olarak karşılamaktadır. Ormanların yayılması, korunan alanlar, ağaç türlerinin karışımı - tüm bu faktörler, mantarların ilkbahardan kışa kadar büyümesi için elverişlidir.
Voronej bölgesinde besin değeri yüksek ve şartlı olarak yenilebilir 200'den fazla mantar türü bulunmaktadır. Bal mantarları meyve verme zamanı ve büyüme yeri ile ayırt edilir.
Bahar - meşe, kavak ve daha az sıklıkla çam ağaçlarının yakınındaki yaprak döken alanlarda büyür. Sıfırın üzerindeki sıcaklıklar başladıktan sonra Mayıs ayında ortaya çıkarlar. Mantar toplayıcıları arasında popüler bir tür, odun seven collibia'dır. Açık renkli ve açık kahverengi kapaklı bal mantarının ortasında soluk bir nokta vardır.
En popüler ve yaygın olanı yazlık olanlardır. Mantarın rengi kahverengimsi veya koyu sarıdır. Huş ağacı kalıntıları veya kütükleri üzerinde büyürler.
Hoş bir tada sahip, belirgin bir kokusu olmayan meyve gövdeleri. Şiddetli yağmurlardan sonra Temmuz ayında ortaya çıkar. Hasat mevsimi kısadır, meyve gövdesi biyolojik olgunluğa 3 günde ulaşır.
Yaz sonundan bu yana Voronej'de sonbahar bal mantarları (resimde) toplanıyor.
Her türlü ağaçta büyük gruplar halinde yetişirler. Dışa doğru meyve gövdesi küçük boyutlu ve açık kahverengi renktedir. Koni şeklindeki başlık yoğun bir şekilde küçük pullarla kaplıdır.
Voronej bölgesindeki kışlık bal mantarları (aşağıdaki resim) ekimden ilkbahara kadar toplanır.
Hoş bir meyve aroması ve belirgin mantar tadı olan bir çeşittir. Koyu turuncu renkte mukoza yüzeyine sahip yuvarlak bir başlık. Bu, kışın meyve veren tek mantardır, bu nedenle sahte çiftleri yoktur.
Çayırlar türlerin en büyük temsilcileridir, gruplar halinde büyürler, yarım daire veya uzun sıralar oluştururlar.
Meyveler ilkbahardan sonbahara kadar uzun süre dayanır. Açıklıklarda, çayırlarda, meralarda ve yol kenarlarında bulunurlar. Meyvecilik yalnızca açık alanlarda ve nemli, verimli topraklarda bol miktarda bulunur.
Voronej bölgesinde bal mantarlarının yetiştiği yer
Türün ana konsantrasyonu meşe korularında ve karışık ormanlarda görülmektedir.Voronej bölgesindeki ormanlık alanların geniş alanları ağaç işleme endüstrisinde kullanılmaktadır. Ticari kereste çıkarıldıktan sonra geriye ölü odun, kütükler ve sıvı olmayan kalıntılar kalır. Burası çayır mantarları hariç her mevsim bal mantarlarının büyümesi için ideal bir yerdir. İkincisi şehrin hemen dışında, küçük göletlerin ve nehirlerin yakınında, kısa çimenlerin arasındaki çayırlarda bulunabilir.
Voronej yakınlarında bal mantarları nerede toplanıyor?
Voronezh'in banliyö bölgelerinde, bal mantarlarını çeşitli yönlerde toplayabilirsiniz, mantar toplayıcıları arasında popüler olan bölgelere ve yerleşim yerlerine genel bir bakış:
- Şehre en yakın olan Semiluksky bölgesi. Burada çam ormanı ve kısmen karışık ağaç türleri bulunmaktadır. Ana yön Orlov Log, Fedorovka ve Malaya Pokrovka köyleridir.
- Mantarların en büyük yerlerinden biri Somovo istasyonu yakınındaki ormanlar ve açıklıklardır. Çayır mantarlarını toplamak için istasyondan kuzey yönünü, diğer çeşitler için doğu yönünü seçin.
- Sinitsino, Shuberskoye, Orlovo, Dubovka yerleşimlerinin yakınında.
- Nizhnedevitsky bölgesi, Kastornoye istasyonundaki Andreevka köyü.
- Ramonsky bölgesi, Yamnoye ve Medovka köyleri yakınındaki çayır temsilcilerinin ana dağılımıdır.
- Orman örnekleri için Novaya Usman ormanlarına gidiyorlar.
Ayrıca Voronej bölgesindeki Deri Kordon ve Maklyuk Gölü bölgesinde de iyi bir hasat elde edebilirsiniz.
Voronej ve Voronej bölgesinde bal mantarlarının yetiştiği orman alanları
Voronej'de sonbahar ve kış bal mantarlarının toplu olarak yetiştiği ana toplanma yerleri:
- Usmansky çam ormanı;
- Tellerman Korusu;
- Shipov ormanı;
- Tebeşir ormanı;
- Uzun Orman;
- Khrenovsky çam ormanı.
Voronej bölgesi topraklarında, bal mantarlarının sınırsız miktarda toplanmasına izin verilen çeşitli doğa rezervleri ve türlerin üretkenliğiyle ünlü ormancılık işletmeleri bulunmaktadır.
Bal mantarlarını toplayabileceğiniz Voronej bölgesinin ormanları ve rezervleri
Bal mantarlarının ana dağıtım alanı Voronej bölgesindedir:
- Khopersky Rezervi. Bölgenin doğusunda Khoper Nehri üzerinde yer alan orman, karışık ağaç ve çalı türlerinden oluşuyor.
- Şipova meşe korusu, Voronej bölgesindeki Osered Nehri kıyısında.
- Kamennaya Bozkırı doğa koruma alanı Chigly, Elani ve Bityuga nehirlerinin havzasında yer almaktadır.
- Somovskoe ormancılığı korunan bir alandır, bu nedenle kişisel ulaşımla seyahat etmek yasaktır.
- Novousmanskoye ormancılığı Khokholsky bölgesinde yer almaktadır.
- Semilukskoye ormancılığı, Ramonsky bölgesinde büyük bir bal mantarı birikimi.
Voronezh bölgesindeki mantar toplayıcıları arasında bal mantarı toplamak için popüler bir yer, Deri kordonunun topraklarında bulunan Sol Banka ormancılık alanıdır.
Bal mantarları Grafsky Doğa Koruma Alanı'nda yetişiyor mu?
Grafsky Rezervi, Voronezh Biyosfer Rezervinin güneyinde yer almaktadır. Devlet koruması altındaki bölge çok sayıda mantar türü açısından zengindir. Arazi bakımlıdır, ölü ağaç ve kütük birikimi yoktur. Bal mantarları, Grafskaya tren istasyonundan çok da uzak olmayan Krasnolesny köyü yakınlarında yetişiyor.
Voronej'de bal mantarları büyüdüğünde
Bal mantarı hasadı yıl boyunca devam ediyor ve her tür belirli zamanlarda meyve veriyor. İlkbaharın yerini yaz, ardından sonbahar ve kış alır. Ahşabı seven collibia hariç, cinsin tüm temsilcilerinin tat nitelikleri pek farklı değildir ve işleme yöntemleri de aynıdır.
Voronej bölgesinde bahar bal mantarlarını ne zaman toplayabilirsiniz?
Bahar balı mantarı, mantar toplayıcıları arasında özellikle talep görmüyor; çoğu kişi yanlışlıkla onu yenmez bir tür olarak sınıflandırıyor. Collibia tüketime oldukça uygundur, meşe ormanlarında yosun veya yaprak yastıklarında yetişir. Hava şartlarına bağlı olarak Nisan sonu veya Mayıs başında ortaya çıkar.İlk meyve veren gövdeler +7 sıcaklıkta bulunabilir. 0Şiddetli yağışların ardından C.
Voronej ve bölgede yaz bal mantarlarının toplanması ne zaman başlıyor?
Yaz türleri en verimli olanıdır. Küçük bir alanda kısa sürede üç kovaya kadar mahsul hasat edebilirsiniz. Mantar esas olarak kavak veya huş ağaçlarının yakınına yerleşir. Sıcak havalarda ilk familyalar Haziran ayında bulunabilir, asıl meyve verme Temmuz ayında gerçekleşir ve ilk dona kadar devam eder.
2024'te Voronezh bölgesinde sonbahar bal mantarlarını ne zaman toplayabilirsiniz?
Sonbahar temsilcisi her yıl bol miktarda meyve vermez, bu durum bölgenin iklim koşullarına ve türün biyolojik özelliklerine bağlıdır. Mantar toplama işlemi yazın son ayının sonlarında, sıcaklıkların düştüğü ve mevsimsel yağışların başladığı dönemde başlar. Voronej'de sonbaharda bal mantarları ilk dondan önce toplanır.
2024'te Voronej'de kış mantar toplama sezonu
Mantar mevsiminin tamamen bittiği anda kış örnekleri ortaya çıkar. Mantarlar yerden oldukça yüksekte, yaşlı ağaçların gövdelerinde yetişir. İlk hasat kasım ayında hasat edilir. Biyolojik döngü hava sıcaklığı -10 dereceye düşene kadar devam eder.0C. Meyve gövdelerinin %80'i sudur, dondurulduğunda büyümeleri durur ancak besin değerleri tamamen korunur. Voronej bölgesinde ilk çözülme şubat sonu civarındadır, yeniden büyümeye başlarlar.
Toplama kuralları
Mantarların özel bir özelliği, meyve veren vücutta yalnızca yararlı maddeleri değil, aynı zamanda sağlığa zararlı kimyasal bileşikleri de emme ve biriktirme yeteneğidir. Aktif trafiğe sahip otoyolların yakınında hasat yapmayın; kimyasal bileşim ağır metaller içerebileceğinden sanayi işletmelerine ve şehir çöplüklerine bitişik alanlar "sessiz avlanmaya" uygun değildir.Aşırı olgunlaşmış meyve gövdeleri, proteinin ayrışma sırasında toksin salması nedeniyle tüketime uygun değildir.
Voronej'de bal mantarlarının ortaya çıkıp çıkmadığı nasıl öğrenilir?
Sonbahar temsilcilerinin tadı pek iyi değil, ancak yaz temsilcilerinden daha üstünler. Mantar yılı ise kış hasadı için yeterli olacak iyi bir hasat alabilirsiniz. Bal mantarlarının Voronej bölgesinde büyümeye başladığının bir işareti, yerel pazarlarda görünmeleri olacaktır. Uzun Ağustos yağmurlarından sonra mantarlar büyümeye başlar. Hava sıcaksa, yaklaşık 10 gün sonra ilk örnekler ortaya çıkacak ve bir hafta sonra kolonilerin büyük büyümesi başlayacak.
Çözüm
Voronezh bölgesindeki bal mantarları sadece evde işleme için hammadde değil, aynı zamanda iyi bir gelirdir. Meşe ormanlarında, karışık ormanlarda, rüzgârla düşen yaşlı ağaçlarda, kütüklerde ve ağaç döküntülerinde mantar toplarlar. Mayıs'tan Şubat'a kadar meyve verirler, cinsin her temsilcisi yılın belirli bir zamanında büyür ve her türlü işleme yöntemine uygundur.
