İçerik
Kursk bölgesi, birçok mantar yeri ile övünebilecek bölgelerden biridir. Burada yüzden fazla tür bulunur ancak bunların en çok toplananı bal mantarlarıdır. Deneyimli mantar toplayıcıları, bu mantarların bütün aileleri oluşturduğunu biliyorlar ve eğer en az birkaç örnek bulmayı başarırlarsa, çok sayıda akrabaları kesinlikle yakınlarda büyüyecek. Kursk bölgesindeki bal mantarları, uygun koşulların mevcut olması koşuluyla sezon boyunca bulunur, bu nedenle hangi türün ve hangi bölgede toplanabileceğinizi bulmanız yeterlidir.
Kursk ve bölgedeki yenilebilir bal mantarı türleri
Bu mantarlar, pek çok türün tadından daha düşük olmasına rağmen, pek çok sessiz avlanma taraftarı tarafından büyük saygı görüyor.Bunun nedeni süngerimsi hamurunun baharatları ve marinatları iyi emmesidir, bu nedenle kışa hazırlık yapmak için kullanılabilirler. Ayrıca toplu halde büyürler, yani mantar yeri bulursanız 5-10 dakika içinde bütün bir sepeti toplayabilirsiniz.
Kursk bölgesinde yetişen başlıca yenilebilir türler:
- Bahar bal mantarı veya orman seven para. Yosunlu çöplerde, çürümüş kütüklerde ve çıkıntılı ağaç köklerinde yetişir. Kapağın rengi kırmızımsıdan sarı-kahverengiye kadar değişir. Üst kısmı çapı 3-7 cm, sap yüksekliği ise 5 cm'dir Tadı ortalamanın altındadır ancak mantarların az olduğu bir mevsimde yetiştikleri için onlara olan ilgi önemli ölçüde artar.
- Yaz balı mantarı. Bu tür, artan tadıyla ayırt edilir ve sıklıkla bulunur. Meyve verme dönemi haziran ayında başlar ve ekim ayına kadar sürer. Şapka ortada bir tüberkül ile düz yayılır, kırmızımsı kahverengi, 2-7 cm çapa ulaşır, gövde odunsu, açık kahverengi renktedir, yemek için kullanılmaz.
- Sonbahar gerçek bir bal mantarıdır. Kursk bölgesindeki en yaygın türler. Uygun koşullar sağlandığı takdirde eylül başından kasım sonuna kadar hasat yapılabilir. Tadı yüksektir ve kış hazırlıkları yapmaya uygundur. Kapağın rengi hardal sarısından koyu kahverengiye kadar değişebilir. Genç örneklerde üst kısmın arkasında, kırıldıktan sonra sap üzerinde bir halka oluşturan hafif bir film bulunur.
- Kış balı mantarı veya flammulina. Bu tür koloniler halinde meyve verir ve kaynaşmış olarak bulunur. Mantar 0 ila +5 derece arasındaki sıcaklıklarda büyür. Meyve verme Kasım ayında başlar ve Ocak ayı sonuna kadar devam eder. Kışlık bal mantarının şapkası sarı-kahverengidir ancak merkeze yaklaştıkça koyulaşır.Çapı 2 ila 10 cm arasındadır Kış balı mantarı her türlü işleme uygundur.
Kursk bölgesinde bal mantarları nerede yetişir?
Nerede arayacağınızı biliyorsanız Kursk bölgesindeki bal mantarlarını bulmak zor değildir. Bu nedenle deneyimli mantar toplayıcıları, ormanda yavaş ve dikkatli hareket etmeniz, yosunlu kütükleri ve gövdeleri incelemeniz ve ayrıca ağaçların tabanına bakmanız gerektiğini söylüyor.
Kursk ve bölgede bal mantarları hangi ormanlarda yetişir?
Kursk bölgesindeki bal mantarları herhangi bir orman plantasyonunda veya orman alanında yetişir. Bu türün en sevdiği yaşam alanı düşmüş gövdeler, çürümüş kütükler ve çürüyen ağaçlardır.
Ayrıca çimenlerin arasındaki güneşli bir açıklıkta da bulunabilirler. Bunun nedeni birçok ağacın çürümesi ve köklerinin gövdeden uzağa uzanmasıdır. Öyle görünüyor ki mantarlar toprakta yetişiyor.
Bal mantarları Kursk bölgesinin hangi bölgelerinde yetişiyor?
Kursk bölgesinde deneyimli mantar toplayıcılara göre kesinlikle verimli yerler bulabileceğiniz birkaç bölge var.
Aşağıdaki alanlar sessiz avlanmayı sevenler için uygundur:
- Kursk;
- Ekim;
- Jeleznogorsk;
- Dmitrievski;
- Oboyansky.
Kursk bölgesinde bal mantarı toplayabileceğiniz orman alanları
Bal mantarları Kursk bölgesinin ormanlarında yetişir. Lagovskogo köyü yakınındaki Lvovskaya istasyonundan çok uzak değil. Burada, özellikle açık huş ormanında bu türün çok sayıda familyasına rastlamak mümkündür. Ayrıca mantar yolu köyden devam ediyor. Meshcherskoe'dan Kolkhoznaya istasyonuna. Yolun her iki yanında çok sayıda mantar toplayabileceğiniz bir orman var.
Birçok deneyimli mantar toplayıcı, Zhokhovo ve Panino yerleşimlerinin yakınındaki ormandaki Kursk bölgesinde bal mantarları aramanızı tavsiye ediyor. Onlara göre burada çok sayıda mantar yeri var, bu nedenle toplamak ve stoklamak özellikle zor olmayacak.
Kursk'ta Nikonovo köyü yakınlarındaki ormanlık alanda ve Rozhaya Nehri kıyılarında da bal mantarları bulunmaktadır.
2024 yılında Kursk ve Kursk bölgesinde bal mantarları ne zaman toplanabilir?
Bu mantarların bilinen tüm yenilebilir türlerinin bu bölgede yetişmesi nedeniyle Kursk bölgesinde toplama yılın farklı zamanlarında gerçekleştirilebilmektedir. Ancak her şey onların büyümesi için uygun koşulların varlığına bağlıdır.
Kursk bölgesinde ilkbahar ve yaz bal mantarları ne zaman toplanmalı
Kursk bölgesindeki bahar türlerinin olgunlaşma dönemi Mayıs ayının başında gerçekleşir. Haziran ayı boyunca sürer ve Temmuz ayında sona erer. Ancak mevsimsel yağışların olmaması durumunda bu tarihler değişebilir, çünkü kuru ve sıcak havalarda miselyum gelişimi askıya alınır.
Artık Kursk'ta yaz bal mantarlarını bulabilirsiniz, çünkü düzenli yağmurlar ve ılımlı sıcaklıklar onların muazzam büyümesine katkıda bulunur. Bu türün meyve verme dönemi Ağustos ayında başlayıp Ekim ayında sona ermektedir.
Kursk'ta sonbahar bal mantarları büyüdüğünde
2024 yılında Kursk bölgesindeki sonbahar bal mantarları eylül başından ekim sonuna kadar toplanabilir. Bu sürenin süresi ilk donun başlangıcına bağlıdır.
Kursk bölgesinde kış mantar toplama sezonu
Kış balı mantarları Kursk'ta kasım ayından itibaren ve kışın iki ayı boyunca toplanabilir. Ancak büyümelerinin ana koşulu 0 derecenin üzerindeki sıcaklıktır. Bu nedenle çözülme sırasında sessiz bir ava çıkmaya değer.
Toplama kuralları
Toplarken miselyumun mekanik hasarlardan korunmasına yardımcı olacak belirli kurallara uymalısınız. Dikkatli bir tutum, her yıl yeni bir mantar porsiyonu için eski yerinize dönmenize olanak sağlayacaktır.
Toplarken mantarlar dışarı çekilmemeli, bıçakla kesilmelidir.Ayrıca her numunenin miselyumdan kendi ekseni etrafında döndürülerek sökülmesine de izin verilir. Aile arasında sadece genç mantarları seçmeye değer, çünkü aşırı büyümüş olanların süngerimsi hamuru zararlı toksinleri biriktirebilir.
Toplanan mantarlar öncelikle ot ve topraktan temizlenmeli, daha sonra kapakları yukarı veya yan gelecek şekilde sepete konulmalıdır.
Kursk bölgesinde bal mantarlarının ortaya çıkıp çıkmadığını nasıl öğrenebilirim?
Deneyimli mantar toplayıcıları, hasatı toplamak için en az 30 yaşında bir ormana gitmeyi tavsiye ediyor. Bu türün üzerinde büyümeyi tercih ettiği çok sayıda çürük kütük zaten birikmiştir.
Miselyum üremesi +3-+4 derece sıcaklıkta başlar. Bu modda mantarın büyümesi 30 gün boyunca devam eder. Çimlenme oranı büyük ölçüde gündüz ve gece sıcaklıklarındaki dalgalanmalara bağlıdır.
Aktif miselyum büyümesi için en uygun koşullar +10-+26 derece arasındaki sıcaklıklar ve orta nemdir. Bu rejimde mantarın büyümesi 6-8 gün devam eder. Günlük büyüme 2-2,5 cm'dir.
Görünümlerinin ana belirtileri:
- orta derecede hava ve toprak nemi -% 55-60 dahilinde;
- ani değişiklikler olmadan +10-+17 derece arasında sıcaklık.
Çözüm
Kursk bölgesindeki bal mantarları gerçekten çok sayıda yetişiyor. Ancak hasat toplamak için ormana giderken, farklı türlerin meyve verme zamanlamasını ve çimlenmeleri için uygun koşulların varlığını dikkate almakta fayda var. Ve yeni başlayanlar için sabırlı olmak daha iyidir çünkü mantar lekelerini hemen bulmak her zaman mümkün değildir.
