Yeni başlayanlar için evde bal mantarı yetiştirme

İçerik

1 Evde bal mantarlarını hasat etmenin yaygın yolları
2 Miselyumun kendi kendine üretimi için teknoloji
- 2.1 Bir mantarın hamurundan
- 2.2 Büyüyen bir miselyumdan
3 Bal mantarı yetiştirmek için en uygun koşullar
4 Nemli bir bodrum katında veya bodrumda bal mantarı yetiştirmek
5 Kütüklerde bal mantarlarını hasat etmenin üç yolu
6 Sera bal mantarları için en iyi yerdir
7 Cam kavanozlarda yetişiyor
8 Büyüyen bir kütük üzerinde bal mantarı yetiştirmek

Yenilebilir mantarlar arasında ballı mantarlar, güzel tadı, orman aroması ve hızlı büyümeleriyle öne çıkıyor. İstenirse, satın alınan miselyumdan veya orman temizliğinde bulunan miselyumdan kendi arsanızda yetiştirilebilirler. Mantar yetiştirmek hasat almanın yanı sıra çok heyecan verici bir iştir. Yeni başlayanlar için evde bal mantarı yetiştirmek mümkündür, asıl önemli olan sürecin teknolojisini takip etmektir.

Evde bal mantarlarını hasat etmenin yaygın yolları

Mantarlar o kadar kolay kök salıyor ki, yeni başlayanlar bile kırda ve bahçede bal mantarı yetiştirebiliyor. Ana gereksinim, yüksek nemi ve sabit sıcaklığı korumaktır.

En yaygın yetiştirme yöntemleri şunlardır:

kütükler veya kütükler üzerinde;
bodrumda çanta kullanarak;
bir serada;
bir cam kavanozda.

Yeni başlayanlar genellikle ülkede kütüklerde bal mantarlarının nasıl yetiştirileceği sorusuyla ilgileniyorlar, çünkü bu yöntem daha ucuz olarak kabul ediliyor. Sadece miselyum satın almanız gerekiyor. Kütükler, eski ağaçlardan veya kesilmiş kütük parçalarından yetişerek kullanılır.Miselyum, açılan deliklerin içinde kolonileşir ve ardından yosun veya nemli talaşla kaplanır.

Tavsiye! Büyüyen kütükler ve etraflarındaki toprak, nemi korumak için sürekli olarak nemlendirilir. Kesilmiş kütükler kullanıldığında, boşluklar miselyumun ekilmesinden 3 gün önce suya batırılır.

Ülkede kesilmiş kütüklerde bal mantarları yetiştiriliyorsa, onlar için tercihen nemli bir yer bulunur. bodrumsıcaklığın yaklaşık 20°C'de tutulduğu^ÖC. Miselyumlar filizlenmeden önce üzeri samanla kapatılıp sürekli nemlendirildikten sonra dışarıya çıkarılıp toprağa gömülür.

Apartman sakinleri 1-3 litre kapasiteli kavanozlarda bal mantarı yetiştirmeye uygundur. Yöntemin özü, temeli talaş veya ayçiçeği tohumlarından elde edilen kabuk olan bir besin substratı hazırlamaktır. Miselyum ekildikten sonra kavanozlar yaklaşık +24 sıcaklıkta saklanır.^ÖC, daha sonra serin bir yere aktarıldı.

Yazlık evde boş bir bodrum veya sera varsa, burası mantarlar için en iyi yer olacaktır. Bal mantarları evde substrat blokları kullanılarak yetiştirilir. Bunları satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Dolgu maddesi organik maddedir. Mantarların ömrü boyunca tamamen aşırı ısınır. Kompostta bal mantarı yetiştirmenin bu yöntemi en verimli olarak kabul edilir. Daha sonra her yönteme daha ayrıntılı olarak bakacağız. Şimdi miselyumu kendiniz nasıl alacağınızı bulalım.

Miselyumun kendi kendine üretimi için teknoloji

Evde bal mantarlarının nasıl yetiştirileceğini düşünürken, miselyum elde etme yöntemlerine daha yakından bakmaya değer. Satın almak daha kolaydır, ancak isterseniz kendiniz de alabilirsiniz.

Bir mantarın hamurundan

Miselyum elde etmek için eski, olgunlaşmış koyu kahverengi bal mantarlarını ve hatta kurtlu mantarları kullanırlar.Miselyum zarlar arasında oluştuğundan, yalnızca yaklaşık 8 cm çapında büyük kapaklara ihtiyacınız olacaktır. Hazırlanan hammaddeler suya batırılır. Bir gün sonra tüm kütle ellerinizle iyice yoğrularak macun haline getirilir ve gazlı bezden süzülür. Tüm miselyum sıvıyla birlikte akacaktır. Artık bir an önce işgal edilmesi gerekiyor. Kütükler veya kütükler en iyi sonucu verir. Ahşap demir testeresi ile delinir veya oluklar halinde kesilir. Sıvı kütüklerin üzerine dökülür. Miselyum, hemen yosunla kaplanması gereken olukların içine yerleşecektir.

Video, bağımsız olarak toplanan miselyumdan ülkede bal mantarlarının nasıl yetiştirileceğini gösteriyor:

Büyüyen bir miselyumdan

Bu yönteme bal mantarlarının kendi başınıza nasıl yetiştirileceği daha iyi denir, ancak yaz sakinleri veya köy sakinleri için daha uygundur. Sonuç olarak üreme, büyüyen miselyumdan miselyum tarafından meydana gelir. Dikim materyali elde etmek için ormana veya eski çürümüş ağaçların bulunduğu herhangi bir ekim alanına gitmeniz gerekecektir. Bal mantarlarının büyüdüğü bir kütük bulduktan sonra, bir tahta parçasını dikkatlice ayırmaya çalışırlar. Evde buluntu yaklaşık 2 cm boyutunda küçük küpler halinde kesilir, sahada kütükler veya kütükler hazırlanır ve uygun çapta delikler açılır. Artık geriye miselyumlu küpleri yuvaların içine yerleştirmek ve üzerlerini yosunla kaplamak kalıyor.

Sonbaharın sonlarında kütükler kış için saman ve çam dallarıyla kaplanır. İlkbaharda mümkün olduğunca fazla kar temizlemeye çalışırlar. Çok miktarda eriyik su, bal mantarlarının miselyumunu yıkayabilir. Yaz bal mantarı hasadı elde etmek için sonbahar barınağı haziran ortasından itibaren kaldırılır. Sonbaharda mantar toplamak için temmuz ayı sonunda saman ve dallar çıkarılır.

Kütüklerde mantar yetiştirmenin videosu:

Önemli! Bal mantarlarının yapay olarak yetiştirilmesi, yalnızca yaz ve kış hasadını almanızı sağlar. İkinci seçenek, mantarların dışarıda yetiştirilebilmesi nedeniyle küçük yazlık sahipleri için uygundur.Yaz hasadı elde etmek için iyi havalandırılan geniş, nemli bodrum katlarına ihtiyaç vardır.

Yeni başlayanlar özellikle ballı mantarların kendi topladıkları miselyumdan büyümesinin ne kadar süreceği sorusuyla ilgileniyorlar. Teknoloji takip edilirse çimlenmeden sonra mantarlar iki hafta sonra kesilir. Bal mantarları elle bile kolayca çıkarılabilir. Miselyum bundan zarar görmeyecektir.

Bir diğer önemli soru da bal mantarlarının ilk hasat dalgası hasat edildikten sonra ne kadar sürede büyüyeceğidir. Mantarlar hızla büyür. Nem ve sıcaklık korunursa 2-3 hafta içinde yeni bir ürün ortaya çıkacaktır.

Dikkat! Açık havada yetiştirirken, kesilmiş bal mantarlarının büyümesinin tam olarak ne kadar sürdüğünü söylemek imkansızdır. Her şey hava sıcaklığına bağlıdır. Nem yapay olarak muhafaza edilebilirse soğuk geceler ısınmayacaktır. Büyümeyi hızlandırmak için miselyumun üzerine bir sera gerebilirsiniz.

Bal mantarı yetiştirmek için en uygun koşullar

Evin içine miselyum dolu bir kütük yerleştirirseniz, sahibine mantar alamayacaktır. Hasat elde etmek için özel bir mikro iklim oluşturmanız gerekir. Kendi tüketiminiz için ballı mantar yetiştirmeyi planladığınızda yaklaşık 15 m2'lik bir alan ayırmanız tavsiye edilir.²nemi sürekli koruyabileceğiniz yer. En iyi yer bodrum, kiler veya seradır. İç mekanlarda% 80 nem ve optimum sıcaklığı korumak mümkün olacak: kışın - +10'dan +15'e kadar^ÖC, yazın – +20’den +25’e^ÖC. Ek olarak, odanın içindeki yapay aydınlatmayı en iyi şekilde düzenlemek mümkün olacaktır.

Dış mekan koşullarında kulübede bal mantarlarının nasıl yetiştirileceğine gelince, kütükler güneşin pratik olarak ulaşamadığı gölgeli bir alana yerleştirilir. Herhangi bir yetiştirme yönteminde iyi havalandırmanın sağlanması önemlidir. Mantarlar çok fazla karbondioksit yayarlar ve sürekli temiz havaya ihtiyaç duyarlar.

Nemli bir bodrum katında veya bodrumda bal mantarı yetiştirmek

En iyi yol, alt tabaka bloklarını kullanarak bodrumda bal mantarları yetiştirmektir. Mantar toplayıcıları bunları kendileri yapıyor. Plastik bir torba alın, içini küçük saman, talaş ve ayçiçeği çekirdeği kabuklarıyla doldurun. Substrat ilk önce yaklaşık 12 saat boyunca kaynar su ile buharda pişirilir. Sıcak su parazit mantar sporlarını, yabani ot tohumlarını ve bakterileri yok eder. Mantarlar için bir çeşit kompost olduğu ortaya çıktı.

Bitmiş kütle torbalara paketlenir. Substrat katmanlar halinde döşenir ve aralarına miselyum serpilir. Dolu torba üst kısımda bir ip ile bağlanır, bodruma bir rafa yerleştirilir veya bir çapraz çubuğa asılır. Bir torba substratın ağırlığı, boyutuna bağlı olarak 5 ila 50 kg arasında değişebilir.

Üç gün sonra torbaların uygun taraflarına bıçakla 5 cm uzunluğunda yarıklar kesin.Bal mantarlarının çimlenmesi yaklaşık 20 gün içinde başlayacaktır. Bu dönemden itibaren bodrum katında iyi bir havalandırma ve aydınlatma sağlanmakta ve hava sıcaklığı 15°C'de tutulmaktadır.^ÖİLE.

Kütüklerde bal mantarlarını hasat etmenin üç yolu

Ülkede miselyumdan bal mantarlarının dış mekan koşullarında nasıl yetiştirileceği sorusu olduğunda, kütük kesimlerini kullanın. Mantarlar beslenme gerektirdiğinden pirzolalar çürük olmayanlar seçilir. Kabuklu taze kesilmiş kütüklerin kullanılması tavsiye edilir. Takoz kuru ise üç gün suda bekletilir. İş parçasının uzunluğu 30-50 cm olup, sokak sıcaklığının 10-25 derece arasında tutulması durumunda hasatın alınacağını hemen belirtmekte fayda var.^ÖİLE.

Önemli! Bal mantarı yetiştirmek için yaprak döken ağaçlardan elde edilen kütükler kullanılır.

Mantar yetiştirmenin üç yolu vardır:

Kütükler geleneksel bir matkapla delinir. Delikler 1 cm çapında, 4 cm derinliğinde ve yaklaşık 11 cm aralıkla yapılır.Miselyumla doldurulmuş tahta çubuklar temiz ellerle girintilere yerleştirilir. Takozlar filme sarılır, birkaç havalandırma deliği kesilir ve karanlık ve nemli bir odaya alınır. 3 ay sonra kütük bal mantarlarıyla kaplanacak. Bu aşamada sıcaklığı +20'de tutmak önemlidir.^ÖİLE.
Sokakta, ağaçların altındaki gölgede, sürekli nemin olduğu yerde kütük büyüklüğünde bir çukur kazın ve suyla doldurun. Sıvı emildikten sonra, önceden yerleştirilmiş miselyum çubukları olan bir takoz yatay olarak döşenir. Sümüklü böcekleri ve salyangozları nemli bir ekim alanından uzaklaştırmak için yere kül serpin. Topak kurumasını önlemek için düzenli olarak nemlendirilir. Kış için kütük kalın bir düşen yaprak tabakasıyla kaplanır.
Apartman sakinleri açık balkonda mantar yetiştirebilecek. Miselyumun bulunduğu takoz büyük bir kaba daldırılır ve toprakla kaplanır. Çimlenme için bal mantarları nemi ve hava sıcaklığını en az +10 korur^ÖİLE.

Herhangi bir yöntemle mantar yetiştirirken, nem seviyesi özel bir cihaz olan higrometre ile kontrol edilir.

Sera bal mantarları için en iyi yerdir

Bir sera kullanarak evde bal mantarlarının adım adım nasıl yetiştirileceğini düşünürsek, kütük yetiştirmek dışında mevcut herhangi bir yöntem işe yarayacaktır. Barınağın altına kütükler ve alt tabaka kavanozları yerleştirebilirsiniz. Evde büyük bir sera boş olduğunda, alt tabaka torbaları hazırlamak daha iyidir.

Bodrumda yetiştirme yönteminde yapıldığı gibi saman, talaş veya kabuklar buharda pişirilir. Bitmiş kütleye yulaf ve tebeşir eklenir. Substrat, miselyumu dolduracak şekilde katmanlar halinde torbalara yüklenir. Yaklaşık dolgu oranı: 200 gr kuru talaş, 70 gr tahıl, 1 çay kaşığı. tebeşir.

Torbanın içindeki nemi korumak için alt tabakanın yüzeyine bir miktar ıslak pamuk yünü yerleştirilir.Bitmiş bloklar seranın içine yerleştirilir. Sıcaklık +20 civarında tutulur^ÖC. Bir ay içinde miselyum beyaz tüberküloz şeklinde büyümeye başlayacaktır. Bu zamana kadar torbalarda yarıklar kesilmiş olmalıdır. Sıcaklık +14'e düşürüldü^ÖC'de tutun ve %85'lik sabit nemi koruyun. Havalandırma ve yapay aydınlatma gereklidir.

Cam kavanozlarda yetişiyor

Basit cam kavanozlarda az miktarda bal mantarı yetiştirilebilir. Substratı hazırlamak için birçok tarif var. En basiti 3 kısım talaş ve 1 kısım kepek almaktır. Karışım bir gün suda bekletilir. Bitmiş kütle sıkılır ve kavanozlara konur. Küf alt tabaka için özel bir tehlike oluşturur. İşin boşa gitmemesi için talaşla doldurulan kavanozlar sterilizasyon için 1 saat sıcak suya batırılır.

Substrat soğuduğunda, bir çubukla delikler açılır ve içine bal mantarı miselyumu doldurulur. Üstüne bir kat nemli pamuk yünü yerleştirilir. Kavanoz havalandırma delikli bir kapakla kapatılmıştır. Bir ay içinde substrat miselyumla büyümüş olacak. 20 gün sonra mantarlar ortaya çıkacak. Kapaklar kapağa ulaştığında çıkarılır. Kavanozlar sıcak, gölgeli ve nemli bir yere yerleştirilir. Mahsulün ilk dalgasının hasadından sonra bir sonraki bal mantarı 20 gün içinde büyüyecek.

Büyüyen bir kütük üzerinde bal mantarı yetiştirmek

İşlem kütüklerde mantar yetiştirmekten farklı değildir. Tek fark, büyüyen bir kütüğün bodruma veya seraya getirilememesidir. Bal mantarı miselyumlu çubuklar açılan deliklere yerleştirilir ve üstleri yosunla kaplanır. Güdük periyodik olarak nemlendirilir ve samanla kaplanır. Gölge oluşturmak önemlidir, aksi takdirde miselyum güneşte kurur. Hava soğuduğunda kütüğün üzerine filmden bir barınak yapabilirsiniz.

Yeni başlayanlar için, kendi arsanızda bal mantarı yetiştirmek ilk başta oldukça zor görünebilir.Sadece bir kez denemeniz, heyecanlanmanız yeterli, sonrasında mantar yetiştirmek en sevdiğiniz aktivite haline gelecektir.