İçerik
Çocuk büyüyor, artık yeterli anne sütü yok ve ilk tamamlayıcı gıdalarla tanışmanın zamanı geliyor. Çocuk doktorları ilk tamamlayıcı beslenme için kabak kullanılmasını önermektedir. Bu zamanın ilkbaharda veya sonbaharın başlarında, bahçede kabak büyüdüğünde gelmesi iyi olur ve bunları piyasadan satın almak zor değildir.
Kışın elbette kabak da satın alabilirsiniz, ancak bunların kimyasal kullanılmadan yetiştirilip muhafaza edildiği bir gerçek değil. Elbette mağazadan hazır kabak püresi satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz. Hakkında, kabak nasıl dondurulur Bebeklerin beslenmesi için makalemizde tartışılacaktır. Her şey doğru yapılırsa kışın mükemmel şekilde depolanırlar.
Kabağın faydaları hakkında
Kabak, insan vücudunun su-tuz dengesini normalleştiren ve fazla sıvıyı uzaklaştıran diyet sebzesi olarak kabul edilir. Sodyum, magnezyum, potasyum, fosfor, demir ve bakırın yanı sıra çeşitli gruplardan çok miktarda vitamin içerir. Ve en önemlisi, hassas lif kolayca sindirilebilir. Bu balkabağı akrabasına kuzey ananası denmesi boşuna değil. Bu nedenle sebze, ilk beslenme de dahil olmak üzere bebeklikten itibaren bebek maması için tavsiye edilir.
Bir sebzenin çocuğun vücudu üzerindeki etkisi çok yönlüdür:
- Çok sayıda farklı vitamin bağışıklık sistemini güçlendirir ve sinir sisteminin oluşumunu destekler.
- İçerdiği mineraller kanın oksijenle doyurulmasına yardımcı olur, dolayısıyla beyin aktivitesini artırır.
- Hassas lif peristaltizmi iyileştirmeye yardımcı olur. Esasen hafif bir müshildir.
Kabak nötr bir tada sahiptir, bu nedenle küçük çocuklar kabak püresini iyi yerler. Akrabalarına gelince - kabak ve kabak, yoğun posası ve özel tadı nedeniyle çocuklar genellikle bu sebzelerin püresini reddederler.
Kabak püresi:
“Doğru” kabak seçimi
Genç anneler ve büyükanneler, bebekler için kabakların nasıl düzgün şekilde dondurulacağı sorusuyla ilgileniyorlar. Her şeyden önce, dondurucuda saklamak için hangi sebzeleri seçeceğinizi bilmeniz gerekir.
- Tüm kabaklar bebek maması için uygun değildir: hassas bir cilde ve neredeyse gelişmemiş bir tohum odasına sahip genç örnekleri seçmeniz gerekir. Çözüldükten sonra bütün parçaları koruyanlar bu dondurulmuş sebzelerdir.
- Sebzeler taze, pürüzsüz, kabuğu ince ve parlak olmalıdır.
Sağ dondurulmuş sebze İlk tamamlayıcı beslenmede korkmadan kullanılabilir. Sonuçta tüm besinler, vitaminler ve mikro elementler içinde korunur. Dondurulmuş kabaktan püre ve hafif çorbalar hazırlıyorlar. Kabak tıpkı taze sebzeler gibi pişirilebilir.Çocuğunuzun yaşı ilerledikçe diğer sebzelerin de eklenmesiyle çorba ve püreler hazırlayabilirsiniz.
Kış için kabakların dondurulması
Sebzeleri dondurmaya hazırlamak için genel kurallar
Kışın bir bebeğin ilk beslenmesi için sadece kabakların nasıl dondurulacağını değil, aynı zamanda nasıl doğru şekilde hazırlanacağını da bilmek önemlidir. Sebzenin çocuklara fayda sağlaması, besin ve lezzet özelliklerini koruması için yapılması gerekenler.
Temel Kurallar:
- Genç örnekleri seçtikten sonra kabakları en ufak kusurlarla bile dondurarak reddediyoruz.
- En ufak bir kirlenmeden kurtulmak için sebzeyi birkaç suda yıkıyoruz.
- Uçlarını kesin ve kabuğunu soyun. Bunu bir sebze soyucuyla yapmak kolaydır.
- Soyulmuş sebzeleri tekrar soğuk suyla yıkayıp kurulayın.
Hazırlıkların ilk aşaması tamamlandı. Kabağı dondurmaya başlayalım.
Dondurucu küpler
- Hazırlanan ve kurutulan sebzeleri şeritler halinde kesin. Daha sonra küçük küpler hazırlayın. 2 cm'den fazla olmamalıdır, o zaman donma daha yoğun olacak ve dolayısıyla faydalı özellikler daha iyi korunacaktır. Kabakların çekirdek hazneli ortası bırakılabilir veya kaşıkla çıkarılabilir.
- Doğranmış parçaların sığabilmesi için tavaya temiz su dökün. Şehirdeki bir apartman dairesinde yaşıyorsanız, bebeğinizi beslemek için kabakları haşlamak için şişelenmiş su satın almak en iyisidir, klor içermez. Tavayı yüksek ateşe yerleştirin ve kuvvetli bir kaynamaya getirin.
- Su kaynayınca küpleri ekleyin ve 5 dakika haşlayın. Artık yok, yoksa kaynayacaklar!
- Dondurulmuş ürünü bir kevgir içine koyup suyun akmasını sağlıyoruz. Kabak parçalarını bu kapta tamamen soğumaya bırakın.
- Streç filmi tahtanın üzerine gerin (kabaklar tahtaya donmasın diye) ve kurumuş kabak parçalarını donmaması için kısa mesafeli olarak üzerine yerleştirin. Yaklaşık 4 saat boyunca dondurucuya koyun. Bu süre, kabakların gelecekte tek parça halinde donmasını önlemek için yeterlidir.
- Bebeğinizi beslemek için dondurulmuş gıdayı çıkarın ve bir torbaya veya plastik kaba dökün. Donduruldukları zamanı belirterek her torbayı etiketleyin. Ve tekrar dondurucuya koyuyoruz.
Bu haliyle ürün, besin değerini kaybetmeden uzun süre saklanacaktır.
Dondurucuda kabak püresi
Çocuk doktorları annelere bebeklerini biberonla besleniyorsa dört aydan sonra, emziriyorsa altı aydan sonra tamamlamalarını tavsiye ediyor. Bağırsak peristaltizmini sağlayan bu sebzedir. Ayrıca kabakların pek çok faydalı özelliği vardır. Küçük bir çocuğu beslemek için kışın kabakları başka nasıl hazırlayabilirsiniz?
Kavanozlarda hazır püre satın almanıza gerek yok çünkü kışa kendi ellerinizle hazırlayabilirsiniz. Hazırlığını yapmak hiç de zor değil ve en önemlisi bebek mamasının kalitesinden her zaman emin olacaksınız.
- Genç kabakları zarar görmeden yıkayıp soyuyoruz. Tohumlar henüz oluşmamışsa ortasını kesmenize gerek yoktur.
- Sebzeyi parçalara ayırın ve kaynar suda 10 dakikadan fazla kaynatmayın. Kaynatma ve haşlama, kabaktaki nitratları giderir.
- Sıvıyı boşaltmak için sebzeleri bir kevgir içine koyun.
- Bir blender kullanarak püreyi hazırlayın. Homojen ve hassas çıkıyor.
- Soğutulan kütle buz tepsilerinde veya küçük kaplarda dondurulur. Tek porsiyon çocuğun yaşına bağlıdır. Onları buzdolabına koyuyoruz.
Dondurulmuş küpleri plastik bir torbaya koyun ve saklamak üzere bir kenara koyun.
Tamamlayıcı beslenme için kabak püresi nasıl düzgün şekilde dondurulur:
Faydalı ipuçları
Önerilerimize kulak verin:
- kabakları küçük parçalar halinde kesin, böylece daha hızlı donarlar;
- bir beslenme için gereken sebze miktarını torbaya koyun;
- haznede kabakların yanında et veya balık yarı mamul ürünleri bulunmamalıdır;
- Kabağı dondurucudan çıkardığınızda tamamen erimesini beklemeyin, hemen ısıtın.
Gördüğünüz gibi korkutucu veya karmaşık bir şey yok. Önemli olan bebeğiniz için arzu ve sevgidir. Kışın mağazadan kabak ve püre satın almanıza gerek yok. Dondurucuyu dondurucudan çıkarın ve çocuğunuz için herhangi bir sebze yemeği hazırlayın.
