Salata Monomakh's Cap: etsiz tavuk, dana eti ile klasik tarifler

Sovyet dönemindeki ev hanımları, kıtlık çağında mevcut olan ürünlerden gerçek mutfak şaheserleri hazırlama sanatında ustalaştı. "Monomakh's Hat" Salatası böyle bir yemeğin örneğidir, doyurucu, orijinal ve çok lezzetlidir.

Monomakh'ın Şapka salatası nasıl hazırlanır

Salata hazırlamak için birkaç seçenek var. Onlar için ürün seti farklı olabilir, ancak her biri katmanlar halinde döşenir ve süslendiğinde Monomakh şapkası şeklinde birleştirilir.

Malzemeleri seçerken kendi lezzet tercihlerinize odaklanabilirsiniz. Ana bileşen et, tavuk, balığın yanı sıra yumurta ve nar taneleri, haşlanmış sebzeler olabilir: patates, havuç, pancar.

Monomakh's Hat salatasını süslemek için seçenekler

Modern ev hanımları çeşitli mutfak aletlerinin yardımına geliyor: sebze kesiciler, mutfak robotları. Bu nedenle bir mutfak şaheseri yaratma süreci 1-2 saat sürer.

Bir yemeği dekore ederken estetik bileşen önemlidir. Birkaç aşamadan geçer:

1. Kubbenin inşaatı. Yumurta akları ana katmanların üzerine yerleştirilir. Üzerine peynir serpin ve mayonez sosuyla kaplayın.
2. Üstü nar ve bezelye patikalarıyla “dağınık”. Gerçek Monomakh'ın şapkasındaki taşları simgeliyorlar.
3. Üstüne kesilmiş domates ve soğandan yapılmış bir dekorasyon yerleştirilir.

Monomakh'ın tavuklu Hat salatası için klasik tarif

Tavuk ilaveli “Monomakh Şapkası” salatası bir ziyafet için mükemmel bir seçimdir. Örneğin, Yeni Yıl masasında gerçek bir kraliyet yemeği haline gelebilir ve toplanan misafirleri kayıtsız bırakmayacaktır.

Gerektirir:

• 300 gr haşlanmış tavuk filetosu;
• 1 haşlanmış pancar;
• 1 haşlanmış havuç;
• 1 kırmızı soğan;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 4 ceketli patates;
• 100 gr peynir;
• küçük bir demet yeşillik: dereotu veya maydanoz;
• 30 gr ceviz taneleri;
• 3-4 diş sarımsak;
• dekorasyon için nar taneleri;
• tuz;
• mayonez.

Bitmiş yemeğin en az 4 saat bekletilmesi gerekir.

Monomakh'ın Şapka salatası için adım adım klasik tarif:

1. Soyulmuş patatesleri rendeleyin. Parçanın 1/3'ünü ayırıp tabağa koyun, yuvarlak şekil verin. Tuz ekleyin ve mayonezle kaplayın. Daha sonra her yeni katmanı mayonez sosuyla ıslatmayı unutmayın.
2. Bir preste ezilmiş rendelenmiş pancar ve sarımsakları karıştırın.
3. Fındık ayrıntılı olarak. Yarısını alıp pancarlara ekleyin.
4. Bir tabağa ikinci bir katman oluşturun ve mayoneze batırın.
5. Peyniri rendeleyin. ½ kısmını alıp peynirin üzerine koyun.
6. Bir sonraki aşamayı ince doğranmış tavuğun yarısını yapın.
7. Kıyılmış maydanoz veya dereotu serpin.
8. Soyulmuş yumurtaları alın, sarılarını çıkarın ve rendeleyin. Yeşilliklerin üzerine serpin ve fırçalayın.
9. Rendelenmiş havuçları birkaç diş kıyılmış sarımsak ve mayonez sosuyla karıştırıp tavuğun üzerine yayın.
10. Daha sonra otlarla birlikte yeni bir et tabakası ekleyin.
11. Monomakh'ın şapkasının katmanları giderek daha az genişliyor.
12. Rendelenmiş haşlanmış patateslerle örtün. Yemeğin şeklini koruyabilmesi için hafifçe sıkıştırın.
13. Altta şapka kenarını taklit eden bir taraf yapın. Patateslerin kalan 1/3'ünden ve rendelenmiş beyazlardan oluşturun. Ceviz serpin.
14. Salatayı üstüne mayonezle kaplayın, nar taneleri ve kırmızı soğanla süsleyerek taç yapın.

Salata "Monomakh's Hat": sığır eti ile klasik bir tarif

Bazı ailelerde Monomakh'ın Şapka salatasının masada görünmesi uzun zamandır bir gelenek haline geldi. Hazırlanması zor değil ve daha fazla malzeme almaya değer; herkes yemeği denemek istiyor.

Aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

• 5 patates;
• 1 havuç;
• 2 pancar;
• 400 gr sığır eti;
• 100 gr sert peynir;
• 4 yumurta;
• 100 gr ceviz;
• 1 diş sarımsak;
• ½ nar;
• 250-300 ml mayonez;
• tuz.

Hazırlanan salata bir gece buzdolabında bekletilir.

“Monomakh Şapkasını” adım adım hazırlama yöntemi:

1. Öncelikle ocağa bir tencere su koyun, içine eti koyun ve pişene kadar kaynatın.
2. Kök sebzeleri kaynatın.
3. Yumurtaları ayrı bir kapta kaynatın.
4. Sığır eti hazır olduğunda küpler halinde kesin.
5. Kök sebzeleri soyun ve rendeleyin.
6. Bu sırayla mayonezle ıslatarak katmanlar oluşturun: et, doğranmış yumurta, rendelenmiş peynir, sebzeler.
7. Üst kısmı kaplayın ve aynı zamanda bir şapka şekli oluşturun. Dekorasyon için fındık ve nar taneleri kullanın.
8. Buzdolabında bekletin.

Monomakh'ın domuz eti ile şapka salatası nasıl yapılır

Birkaç katmana ve zarif dekorasyona sahip güzel ve karmaşık bir yemek, korkulacak bir şey değildir. Yemek yapmak yeni başlayanlara göründüğü kadar zor değil. Sonuç, çabanın karşılığını verir. Domuz eti ile Monomakh Cap için ihtiyacınız olan:

• 300 gr haşlanmış domuz eti;
• 3 patates;
• 1 haşlanmış pancar;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 150 gr peynir;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 50 gr ceviz;
• dekorasyon için yeşil bezelye, nar;
• 1 diş sarımsak;
• mayonez, tadı tuz.

Adım adım adımlar:

1. Kök sebzeleri, domuz eti ve yumurtaları birbirinden ayrı pişirin.
2. Aklarını ve sarılarını ayırın, karıştırmadan rende ile öğütün.
3. Domuz eti küçük parçalar halinde kesin.
4. Sert peyniri rendeleyin.
5. Sarımsakları bir preste sıkın ve mayonezle birleştirin.
6. Fındıkları öğütün veya ince doğrayın.
7. Salatayı katmanlar halinde toplayın ve onları tek tek sosla ıslatın. Sıralama şu şekildedir: ½ patates, haşlanmış pancar, havuç, ½ tüm fındık, yarım doğranmış domuz eti, kalan patates, yumurta sarısı karışımı, peynir ve et.
8. Peyniri ve rendelenmiş yumurta aklarını “kapağın” etrafına yerleştirin, kenarı taklit etmelidirler. Üzerine rendelenmiş cevizleri ekleyin.
9. Kapağın üzerine pancar, nar ve bezelye parçalarını yerleştirin.
10. Bir bıçak kullanarak soğandan bir “taç” yapın ve ortasına yerleştirin. İçine birkaç nar tanesi koyun.

Etsiz Salata "Monomakh'ın Şapkası"

Vejetaryenlik ilkelerine bağlı kalanlar veya salatayı aşırı doyurmak istemeyenler için etsiz bir tarif var. Gerektirir:

• 1 yumurta;
• 1 kivi;
• 1 havuç;
• 1 pancar;
• 100 gr ceviz;
• 50 gr peynir;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• bir avuç taze ot;
• 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 50 gr kızılcık, nar ve kuru üzüm;
• biber ve tuz.

Hazırlık adımları:

1. Kök sebzeleri ve yumurtaları kaynatın. Kabuklarını soyup karıştırmadan rendeleyin.
2. Fındıkları bir blender kasesine yerleştirin ve öğütün.
3. Sarımsakları püre haline getirin, yumurta ve rendelenmiş peynirle birleştirin. Ekşi krema ile baharatlayın.
4. Pancarlara ceviz ekleyin. Yağı dökün.
5. Salatayı hazırlayın: pancar karışımını, havuçları ve peynir karışımını ekleyin. Şekil küçük bir slayta benzemelidir. Kuru üzümleri, kızılcıkları, kivi parçalarını ve nar tanelerini geometrik veya rastgele bir sırayla üstüne yerleştirin.

Pancarsız Monomakh'ın Şapka salatası nasıl yapılır

Monomakh's Hat salatasını kök sebzeleri eklemeden hazırlamak, geleneksel tarife göre daha hızlı ve kolaydır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 3 patates;
• 1 domates;
• 3 yumurta;
• 1 havuç;
• 300 gr haşlanmış tavuk eti;
• 150 gr peynir;
• 100 gr ceviz;
• tuz ve mayonez;
• nar.

Bir “taç” yapmak için bir domates alabilirsin

Hazırlık adımları:

1. Patatesleri ve yumurtaları kaynatın.
2. Sarıları ve beyazları alın, doğrayın ama karıştırmayın.
3. Sert peynir, patates, havuç rendeleyin. Her malzemeyi ayrı bir tabağa koyun.
4. Fındıkları bir karıştırıcıda öğütün.
5. Alt kat için patates karışımını geniş bir tabağa koyun, tuz ekleyin ve mayonez sosuyla kaplayın.
6. Sonra düzenleyin: et, fındıklı beyazlar, havuç, peynir, yumurta sarısı. Her şeyi tek tek kaplayın.
7. Domatesleri alın, taç şeklinde bir dekorasyon kesin, nar taneleri ile doldurun.

Kuru erik ile Salata "Monomakh'ın Şapkası"

Kuru erik, sarımsakla uyumlu bir kombinasyon oluşturan klasik tarife tatlı bir tat katıyor. Salata için aşağıdaki ürünler de kullanılır:

• 2 patates;
• 250 gr domuz eti;
• 1 pancar;
• 3 yumurta;
• 1 havuç;
• 70 gr kuru erik;
• 100 gr sert peynir;
• 50 gr ceviz;
• nar;
• 1 domates;
• 1 diş sarımsak;
• pansuman için mayonez;
• biber ve tuz.

Domuz eti önce tuzlanmalı ve biberlenmelidir.

Monomakh'ın Şapka salatasını hazırlamak için adım adım yöntem:

1. Yumurtaları, havuçları, pancarları, patatesleri kaynatın.
2. Eti ayrı ayrı haşlayın. Minimum işlem süresi 1 saattir.
3. Kuru erikleri yumuşatmak için çeyrek saat boyunca kaynar suya batırın.
4. Birinci aşama: patatesleri, tuzu ve karabiberi rendeleyin, sosla kaplayın.
5. İkincisi: rendelenmiş pancarları sarımsakla baharatlayın ve ıslatın.
6. Üçüncü katman: ince doğranmış kuru erikleri pancarların üzerine yerleştirin.
7. Dördüncüsü: Peyniri rendeleyin, mayonez sosuyla karıştırın.
8. Beşincisi: Önce küçük domuz eti parçalarını mayonezle karıştırın, ardından salataya koyun ve baharatlayın.
9. Altıncı: Rendelenmiş yumurtaları bir yığına koyun.
10. Havuçtan yedinci katmanı oluşturun.
11. Sekizinci: Domuzu ince bir tabaka halinde yerleştirin.
12. Dokuzuncu: Kalan patateslerin üstünü yapın.
13. Üst kısmı kaplayın, nar taneleri, fındık ve domates “tacı” desenleriyle süsleyin.

Kuru üzümlü "Monomakh Şapkası" Salatası

Kuru üzüm, alışılagelmiş tarife orijinal lezzet notaları katar. Salata süslemek için kullanılabilir. Bu bileşene ek olarak, yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 havuç;
• 3 yumurta;
• 1 elma;
• 100 gr peynir;
• bir avuç fındık ve kuru üzüm;
• 2 diş sarımsak;
• ½ nar;
• tadı mayonez.

Tarif için süslü süslemeler yapmanıza gerek yok; salatanın üzerine nar taneleri serpmeniz yeterli.

Adım adım eylemler:

1. Haşlanmış yumurta, elma, sarımsak ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Fındıkları ve kuru üzümleri ince ince doğrayın.
3. Ürünleri birleştirin, sezon.
4. Üzerine salata tanelerini serpin.

Füme tavuklu "Monomakh Şapkası" Salatası

Tarifte füme tavuk ve taze salatalık kombinasyonu kullanılıyor. Bu hem doyurucu hem de kalorisinin çok yüksek olmamasını sağlar. Bu versiyondaki “Monomakh Hat” salatası için ihtiyacınız olan:

• 3 patates;
• 200 gr füme tavuk eti;
• 1 soğan;
• 1 pancar;
• 1 salatalık;
• 3 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. sirke;
• 1 çay kaşığı. toz şeker;
• bir tutam tuz;
• nar;
• mayonez.

Salataya eklemeden önce tüm malzemeleri soğutun.

Fotoğraflarla adım adım “Monomakh's Hat” salatası tarifi:

1. Pancar, yumurta ve patatesleri kaynatın.
2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Acı tadının çıkması için 5 dakika sıcak suda bekletin.
3. Turşuyu hazırlayın: tuzu, şekeri suyla birleştirin, çeyrek saat boyunca soğanların üzerine dökün.
4. Patatesleri ve pancarları orta boy hücrelerle rendeleyin.
5. Füme eti ve taze salatalığı şeritler halinde kesin.
6. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı ayrı rendeleyin.
7. Katmanlar halinde döşeyin, sosla kaplayın: patates karışımı, füme tavuk parçaları, salatalık, soğan turşusu, haşlanmış pancar.
8. Şekil verin, “Monomakh şapkası” için sarılardan ve beyazlardan bir kenar yapın, nar ve salatalıkla süsleyin.

Monomakh'ın balıklı şapka salatası nasıl yapılır

Etten hoşlanmamak, Monomakh Şapkasını pişirmeyi reddetmek için bir neden değildir. Bu bileşen, kırmızı balık da dahil olmak üzere herhangi bir balıkla mükemmel şekilde değiştirilebilir. Salata için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• herhangi bir kırmızı balık – 150 g;
• 2 işlenmiş peynir;
• 4 patates;
• 1 soğan;
• 4 yumurta;
• 100 gr yengeç çubukları;
• 100 gr ceviz;
• 1 pancar;
• 1 paket mayonez;
• tuz.

Dekorasyon için elinizde bulunan her türlü ürünü kullanabilirsiniz.

“Monomakh Şapkası” tarifinin adım adım açıklaması:

1. Kök sebzeleri ve yumurtaları kaynatın, rendeleyin.
2. Balıkları küpler halinde kesin ve hemen salata tabağına koyun.
3. Daha sonra katmanlar oluşturun ve bunları sosa batırın: ince doğranmış soğan, patates, rendelenmiş işlenmiş peynir, yumurta.
4. Ona bir kubbe şekli verin ve mayonezle kaplanmış patateslerden etrafına bir kenar yapın.
5. İnce kıyılmış fındıklardan kenarlar için bir dolgu yapın, değerli taşları taklit etmek için pancardan bir çiçek ve küpler kesin ve yengeç çubuklarından dar şeritler yapın. Yemeği süslemek için bunları kullanın.

Monomakh'ın tavuk ve yoğurtlu Hat salatası tarifi

Monomakh's Hat salatasının yoğurt, elma ve kuru erik içeren orijinal versiyonu yemeği hafifleştirir ve kalori miktarını önemli ölçüde azaltır. Gerektirir:

• 100 gr peynir;
• haşlanmış tavuk göğsü;
• 2 haşlanmış patates;
• 100 gr kuru erik;
• 1 yeşil elma;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 100 gr kıyılmış ceviz;
• 1 haşlanmış pancar;
• 1-2 diş sarımsak;
• 1 soğan (tercihen kırmızı çeşitler;
• 1 su bardağı az yağlı yoğurt;
• ¼ bardak mayonez;
• 1 kutu yeşil bezelye;
• tuz.

Salatayı suyla nemlendirilmiş ellerinizle şekillendirmeniz en uygunudur.

Monomakh's Hat salatasını adım adım yapmak:

1. Haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde kesip kızartın.
2. Patatesleri çubuklar halinde kesin.
3. Elmayı, pancarı, yumurta aklarını ve peyniri birbirinden ayrı olarak rendeleyin.
4. Yoğurtla mayonezi karıştırın, sarımsak ve tuzla tatlandırın.
5. Hazırlanan ürünleri aşağıdaki sıraya göre bir tabağa koyun: ½ kısım patates, tavuk ve fındık, kuru erik, ½ kısım peynir kütlesi, ½ rendelenmiş elma.Daha sonra kalan patates katmanlarını, tavuğu, elma püresini, yumurta sarısını ve rendelenmiş peynirin 1/3'ünü ekleyin. Hazırladığınız sosla her katını ıslatmayı unutmayın.
6. Bir kalıp yapın, peynirin, yumurta aklarının ve cevizin bir "kenarını" yerleştirin. Dekorasyon için bir soğan ve nar taneleri alın.

Monomakh'ın karidesli şapka salatası tarifi

Bir ziyafetten önce ev hanımının zengin bir tada sahip ama aynı zamanda alışılmadık bir malzeme kombinasyonuna sahip bir salata hazırlaması gerekiyorsa, karidesli "Monomakh's Cap" iyi bir seçenek olabilir. Gerektirir:

• 400 gr soyulmuş karides;
• 300 gr pirinç;
• 300 gr havuç;
• 1 kutu mısır;
• 300 gr salatalık turşusu;
• 200 gr mayonez;
• 1 baş kırmızı soğan.

Salataya eklenmeden önce soğanın haşlanması gerekir.

Monomakh's Hat salatasını hazırlamanın aşamaları:

1. Pirinci tuzlu suda kaynatın.
2. Havuç ve karidesleri haşlayın.
3. Havuç ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
4. Soğanın yarısını doğrayın.
5. Malzemeleri karıştırın, mısır ve sosu ekleyin.
6. Bir tabağa aktarın, kapak haline getirin ve mayonezle fırçalayın.
7. Ortasına yarım soğandan kesilmiş bir taç yerleştirin. Zevkinize göre dekore edin.

Çözüm

Monomakh'ın Şapka salatası bazı ev kadınlarını korkutuyor çünkü tarif çok emek yoğun görünüyor. Ve çok sayıda katman nedeniyle çok fazla ürüne ihtiyacınız varmış gibi görünebilir. Aslında, yemeğin tadının zengin ve aynı zamanda rafine olması için her katmanın ince bir tabaka halinde yerleştirilmesi gerekir.

Önerilen Gönderiler

Evde tuzlu eğrelti otu nasıl yapılır

Avokadolu somon tartarı

Kırık salatalık: Çin salataları için tarifler

İstiridye mantarlı salata: her gün ve kış için fotoğraflı basit tarifler

Kışa kabak, salatalık ve domates hazırlamak: konserve salata tarifleri

Salamura süt mantarlarından salatalar: şenlikli masa ve her gün için tarifler

Bademli Salata Külahları: Fotoğraflı 14 tarif

Yılbaşı salatası Kardan Adam: Fotoğraflı 9 tarif

Yeni Yıl ve Noel için Noel ağacı salatası