Tuzlu eğreltiotu salatası: Fotoğraflı 12 tarif

Modern yemek pişirme oldukça egzotik yemeklerle övünebilir. Tuzlu eğreltiotu salatası her geçen gün daha popüler hale geliyor. İlk bakışta alışılmadık görünen çok sayıda tarif var ama tadı, ilk kaşıktan itibaren onlara aşık olmanızı sağlıyor.

Tuzlu eğreltiotu salatası nasıl yapılır?

Eğrelti otu, vücut için önemli olan çok sayıda vitamin ve mikro elementin deposudur. Tuzlandığında benzersiz özelliklerini mükemmel bir şekilde korur, bu nedenle onunla yapılan yemekler güvenli bir şekilde sağlıklı kabul edilebilir.Bitki, faydalarının yanı sıra, dünyanın her yerindeki gurmelerin beğenisini kazanan inanılmaz, eşsiz bir tada sahiptir.

Tuzlu eğrelti otu büyük zincir süpermarketlerden kolaylıkla satın alınabilir. Kaliteli bir ürün seçmek için görünümüne dikkat etmelisiniz. Bitkinin sürgünleri yoğun ve rengi tekdüze olmalıdır. Görünümü bozulmaya neden olabilecek bir ürünü satın almamalısınız.

Pişirmeye başlamadan önce bitkiyi biraz hazırlamalısınız. Gerçek şu ki, paket belirli miktarda tuzlu salamura içeriyor. Drenaj yapılmalı ve bitkinin sürgünleri temiz suyla bir tencereye konulmalıdır - bu, fazla tuzdan kurtulmaya yardımcı olacaktır. Bitki yaklaşık 8 saat suda kalmalı ve sıvı periyodik olarak değiştirilmelidir.

Tuzlu eğrelti otunun sürgünlerini 2-3 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesmek en iyisidir, bu kesme yöntemi çoğu salatanın hazırlanması açısından en uygun olanıdır. Daha büyük parçalar yemeğin görünümünü bozacak, daha küçük parçalar ise salata kütlesinde kaybolacaktır.

Havuç ve sarımsaklı tuzlu eğreltiotu salatası

Böyle bir yemeğin pişirilmesi herhangi bir özel beceri gerektirmez. En büyük zorluk, mağazadaki ana malzemeyi bulmak olacaktır. Havuç ve sarımsak gerekli keskinliği ve ilginç aromayı katacaktır. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr tuzlu eğrelti otu;
• 100 gr taze havuç;
• 4 diş sarımsak;
• 100 mililitre soya sosu;
• 50 mililitre bitkisel yağ;
• tatmak için kırmızı biber ve tuz.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve eğreltiotu ile birlikte yağda yüksek ateşte sebzelerin üzerinde hafif bir kabuk oluşana kadar kızartın. Daha sonra doğranmış sarımsakları ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika daha pişirin. Tadına göre kırmızı biber ve tuz ekleyin.

Bitmiş yemek sıcak yenmez. Geleneksel olarak, tüm malzemelerin lezzetinin tam olarak gelişmesini sağlamak için soğutulması gerekir. Soğukta birkaç saat bekletildikten sonra salata yemeye hazırdır.

Havuç ve soğanlı tuzlu eğreltiotu salatası tarifi

Bu yemeğin hazırlanması kolaydır ve hostesin fazla zamanını almayacaktır. Kızarmış soğan ve havuç, tarifin ana malzemesinin tadının ortaya çıkmasına yardımcı oluyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr tuzlu eğrelti otu;
• 1 taze havuç;
• 2 ampul:
• kızartma için bitkisel yağ;
• 60 mililitre soya sosu;
• kırmızı biber.

Soğanlar, diğer malzemelerden ayrı olarak bol miktarda bitkisel yağda kızartılır. Daha sonra yemeğin geri kalan malzemeleri eklenir ve birkaç dakika daha kızartılır. Kızaran sebzelere kırmızı biber ve biraz tuz serpilir. Yemeği servis etmeden önce, tüm bileşenlerin sosla doyurulması için tekrar karıştırın.

Domates ve biber ile tuzlu eğreltiotu salatası nasıl yapılır

Dolmalık biber ve domatesin eklenmesi, gurmeleri kesinlikle yeni lezzet notalarıyla memnun edecektir. Bu salata vejetaryen beslenmenin standardı olarak kabul edilir - doyurucu ve vitamin dolu. Ayrıca çiğ et ve diğer et ürünlerinden daha fazla protein içerir. Tarif için gerekli malzemeler:

• 2 domates;
• 1 büyük dolmalık biber;
• eğrelti otu ambalajı;
• 1 kırmızı soğan;
• 4 diş sarımsak;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• 20 ml sofra sirkesi;
• 10 gr beyaz şeker;
• bir avuç taze ot.

Kıyılmış sürgünler yağ, sarımsak, şeker ve sirke ile karıştırıldıktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletilir. Tüm sebzeler ince ince doğranır, ardından eğrelti otu ile karıştırılır. Bitmiş salata, yağla tatlandırılır ve az miktarda doğranmış otlar serpilir.

Kore tuzlu eğreltiotu salatası

Kore tarzındaki bu tarif, Uzak Doğu ve komşu Asya bölgesinin en popüler atıştırmalıklarından biridir. Bu yemeğin özel bir özelliği, optimal lezzet uyumunu sağlamak için miktarı artırılabilen veya azaltılabilen çok sayıda baharattır. Kore tuzlu eğrelti otu salatası tarifinin temeli doğru pansumandır. Geleneksel olarak soya sosu, sarımsak, kişniş, kırmızı biber ve kırmızı biberden hazırlanır.

500 gr eğrelti otu için genellikle 100 ml bitkisel yağ ve 80 ml soya sosu kullanılır. Bitkinin sürgünleri tüm uzunluğu boyunca uzunlamasına kesilerek birkaç dakika kaynatılır. Daha sonra önceden hazırlanan sosla karıştırılarak birkaç saat buzdolabına gönderilir.

Etli lezzetli tuzlu eğreltiotu salatası

Et ekstra tokluk katıyor. Ayrıca diğer bileşenlerin suyuna batırıldığında eşsiz bir tat ve aroma kazanır. Çoğu zaman, salamura eğrelti otu salatası tarifi için domuz eti kullanılır, ancak birçok şef sığır eti kullanılmasını şiddetle tavsiye eder.

Hazırlamak için 250 gr eti ince doğranmış bir soğanla bitkisel yağda yüksek ateşte kızartın. Küçük bir kabuk ortaya çıktıktan sonra ete şeritler halinde doğranmış eğrelti otu eklenir.Çanak 5-7 dakika daha kaynatılır. Daha sonra 30 ml soya sosunu dökün, ince kıyılmış 3 diş sarımsak ve 40 ml sirke ekleyin. Yemeği iyice karıştırın, ocaktan alın ve soğuk bir yerde soğutun.

Tuzlu eğreltiotu, et ve salatalık turşusu salatası

Salatalık turşusu, egzotik bir yemeğe ilave bir dokunuş eklemenizi sağlar. Yemek pişirirken salatalıklar yiyeceğe inanılmaz bir aroma katar ve bu da tüm malzemelerin yeni renklerle parıldamasını sağlar. Tarif için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr dana bonfile;
• 200 gr salamura eğrelti otu;
• 1 salatalık turşusu;
• 1 büyük soğan;
• 50 mililitre soya sosu;
• 30 ml %9 sirke;
• 3-4 diş sarımsak.

Etler soğanla birlikte kızartılır, ardından kalan malzemeler onlara eklenir. Her şeyin yaklaşık 10 dakika kaynatılması gerekiyor, ardından salataya sirke ve soya sosu dökülüyor ve doğranmış sarımsak da ilave ediliyor. Ateşten çıkardıktan sonra yemeğin buzdolabında birkaç saat soğutulması tavsiye edilir. Bu süre zarfında tüm malzemeler sosa batırılacaktır.

Acı biberli baharatlı tuzlu eğreltiotu salatası

Herhangi bir oryantal meze gibi, salata tarifi de baharatlı baharatların varlığını gerektirir. Baharatlı yemek severler onu daha büyük dozda acı biberle tamamlayabilir. Yemek sıcak olacak ama mükemmel tadı olmayacak. Tarifin temel farkı, yüksek ateşte hızlı kızartma sayesinde sürgünlerin çıtır olmasıdır.

Başlangıçta soğanı az miktarda biberle hafifçe sotelemeniz gerekiyor. Daha sonra üzerine 300-350 gr tuzlu eğrelti otu, 60 ml soya sosu ve 60 ml su ilave edilir. Isıyı maksimuma getirin, sürekli karıştırın ve sıvıyı tamamen buharlaştırın. Geleneksel olarak, bitmiş yemek servis edilmeden önce soğutulur.

Yumurtalı inanılmaz tuzlu eğrelti otu salatası

Bu basit yemeğe yumurta eklemek lezzeti dengeler. Tavuk yumurtasının eklenmesinin özellikle Slav ülkelerinde yaygın bir olgu olduğuna inanılıyor. Dolayısıyla bu daha çok bir tür moda ifadesidir. Yine de salata orijinal çıkıyor ve birçok gurme tarafından saygı görüyor. Tarif için 3 tavuk yumurtası, 300 gr eğrelti otu, 1 havuç ve pansuman için az miktarda mayoneze ihtiyacınız olacak.

Eğrelti otu sürgünleri 5-7 dakika kaynatılır, ardından ince ince kıyılır. Yumurta ve havuç da haşlanıp küp şeklinde doğranır. Tüm malzemeler bir salata kasesinde karıştırılır ve mayonezle tatlandırılır.

Petrol ve sarımsak ile tuzlu eğreltiotu salatası nasıl hazırlanır

Herhangi bir salataya mantar eklerseniz daha lezzetli ve doyurucu olur. Eğreltiotu tarifi söz konusu olduğunda, mantarların eklenmesi, her bir bileşenin farklı bir şeyler eklediği, daha çeşitli bir tat paletine de olanak tanır. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 200 gr petrol;
• 200 gr tuzlu eğrelti otu;
• 4-5 diş sarımsak;
• 50 mililitre soya sosu;
• kızartma için bitkisel yağ.

Bu tarifin özelliği eğrelti otu ve mantarların birbirinden ayrı olarak kızartılmasıdır. Sürgünler yüksek ateşte, mantarlar ise düşük ateşte. Daha sonra malzemeler büyük bir kapta birleştirilir, sarımsak ve soya sosu eklenir. Hazırlandıktan sonra yemek buzdolabında bir saat soğutulur ve servis edilir.

Yumurta ve taze salatalık ile inanılmaz tuzlu eğrelti otu salatası

Sovyet sonrası alanda mayonez soslu salatalar gelenekseldir. Bu tür yemeklerde tuzlu eğrelti otu genellikle deniz yosununa bir alternatiftir. Aynı tadı nedeniyle aynı malzemeleri kullanmak oldukça mümkündür:

• 3 yumurta;
• 1 taze salatalık;
• 200 gr eğrelti otu;
• 1 orta boy havuç;
• mayonez.

Tüm malzemeler kaynar suda yumuşayana kadar kaynatılır, ardından küçük küpler halinde kesilir. Çanak aşağıdaki sırayla katmanlar halinde toplanır - tuzlu eğrelti otu, havuç, yumurta, salatalık. Her katman mayonezle kaplanır ve tadına göre tuzlanır.

Balık ve yumurta ile tuzlu eğreltiotu salatası

Kırmızı balığın eklenmesi basit bir malzeme tarifini yükseltir. Hazırlanmak için 150 gr taze somon veya somon almanız gerekir. Ayrıca 300 gr eğrelti otu, bir soğan, 50 ml soya sosu, 2 diş sarımsak ve biraz kırmızı bibere ihtiyacınız olacak.

Sürgünler çıtır çıtır olana kadar soğanla kızartılır. Daha sonra üzerlerine sarımsak ve soya sosu eklenir ve kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatılır. Çanak soğutulur, ardından ince kıyılmış balık eklenir, iyice karıştırılır ve buzdolabında bir saat daha marine edilmeye gönderilir.

Tavuk ve yaban mersini ile tuzlu eğrelti otu salatası tarifi

Tavuk eti salataya zenginlik ve denge katıyor. Aynı zamanda, yaban mersini gerçek bir vurgudur - birçok gurme tarafından takdir edilen hafif, benzersiz bir ekşilik verirler. Tarif için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr tavuk fileto;
• 100 gr yaban mersini;
• 300 gr salamura eğrelti otu;
• 2 yumurta;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı. l. Susam taneleri;
• 50 mililitre soya sosu.

Eğrelti otu, tavuk ve yumurtalar kaynar suda 10 dakika kaynatıldıktan sonra küp şeklinde kesilir. Havuç ve soğan küçük küpler halinde kesilip bitkisel yağda kızartılır. Tüm malzemeler geniş bir salata kasesinde karıştırılır. İçine soya sosu dökülür, yaban mersini eklenir ve susam serpilir.

Çözüm

Tuzlu eğreltiotu salatası, en zorlu gurmeleri bile fethedebilecek lezzetli bir yemektir. Çok çeşitli pişirme seçenekleri, herkesin kendi mutfak tercihlerine göre mükemmel tarifi seçmesine olanak tanıyacak.

Önerilen Gönderiler

Avokado ve yengeç çubuklarıyla salata tarifleri

Evde tuzlu eğrelti otu nasıl yapılır

Karahindiba salatası: yararları ve zararları

Avokado ve Tavuk Salatası Tarifleri

Kore eğreltiotu salatası: havuçlu, etli, baharatlı

Ton Balıklı ve Avokado Salatası Tarifleri

Avokadolu somon tartarı

Karides ve avokado salatası: yumurta, roka, çam fıstığı ile tarifler

Avokadolu Kinoa Tarifleri