İçerik
- 1 Kardan adam salatası nasıl yapılır?
- 2 Klasik Kardan Adam Salatası Tarifi
- 3 Yengeç çubuklu kardan adam şeklinde salata
- 4 Mantar ve tavuklu kardan adam salatası
- 5 Somonlu kardan adam salatası
- 6 Ananaslı kardan adam salatası
- 7 Domuz eti ile kardan adam salatası
- 8 Mantar ve patatesli kardan adam salatası
- 9 Jambonlu kardan adam salatası tarifi
- 10 Mısırlı kardan adam salatası
- 11 Kardan Adam salatasını süslemek için fikirler
- 12 Çözüm
Yılbaşı masası her zaman çeşitli geleneksel yemek türlerinden oluşur, ancak kutlama arifesinde menüyü derlerken yeni bir şeyler eklemek istersiniz. Kardan adam salatası, sofrayı sadece lezzet açısından değil, görünüm olarak da çeşitlendiriyor.
Kardan adam salatası nasıl yapılır?
Kardan adam tabağını farklı şekillerde, dekorasyon amaçlı her türlü ürünü kullanarak hazırlıyorlar. Oldukça fazla tarif var, bu yüzden her zevke uygun olanı seçebilirsiniz.
Heykelcik dikey olarak yerleştirilirse topların dağılmamasına dikkat edilmelidir. Karışımın istenilen kıvamı porsiyonlar halinde mayonez ilave edilerek elde edilir. Bir mutfak halkasında bir yüz şeklinde bir Kardan Adam atıştırması oluşturmak uygundur.
Mayonez ve ekşi kremayı eşit oranlarda karıştırırsanız salata lezzetli olur.
Yemeğin demlenmesi için yaklaşık 12 saat gerekiyor, bu nedenle hazırlığı önceden başlıyor
Klasik Kardan Adam Salatası Tarifi
Kardan Adam yemeği aşağıdaki ürünlerden oluşur:
- yumurta – 5 adet;
- salatalık turşusu – 2 adet. orta boy;
- patates – 4 adet;
- salata soğanı – ½ kafa;
- füme dana eti – 200 gr;
- mayonez – 100 gr;
- havuç – 1 adet. büyük boy veya 2 adet. ortalama;
- biber ve tuz - tatmak;
- zeytin (dekorasyon için) – birkaç adet.
Salata hazırlama sırası:
- Çiğ sebzeler ve yumurtalar yumuşayana kadar pişirilmelidir.
- Ürünler soğuduğunda soyulur.
- Malzemeleri karıştırmayı kolaylaştırmak için geniş bir kase alın.
- Yiyeceklerin bir kısmı soğurken soğanı, salatalık turşusunu ve füme eti doğrayın.
- Tatil sembolü olarak havuçtan bir burun kesilir.
- Sarısı ayrılır, soğuk mezenin tüm malzemeleriyle birleştirilir, rendelenmiş beyazı dekorasyon için kullanılır.
- Kalan ürünleri doğrayın ve toplam kütleye dökün.
- Mayonezle tatlandırın ve tuz ve karabiberle tadını ayarlayın.
Meze için hazırlanan yemeğin üzerine kardan adam konur. Kütle, kar taklit eden proteinlerle serpilmiş bir daire şeklinde oluşturulur. Zeytin gözler için, havuç ise burun ve ağız için kullanılır.
Sebzeyi 2 parçaya bölerek kiraz domateslerden yanaklar yapılabilir.
Yengeç çubuklu kardan adam şeklinde salata
Kardan Adam soğuk mezesinin şenlikli versiyonunda dekorasyon olarak hindistan cevizi gevreği, zeytin ve havuç kullanılır. Ana bileşenler olarak aşağıdaki ürün seti gerekli olacaktır:
- yengeç çubukları - 1 paket;
- konserve mısır - 1 kutu;
- yumurta – 6 adet;
- pirinç (haşlanmış) – 200 gr;
- ekşi krema veya mayonez - 6 yemek kaşığı. l.
Yemek aşağıdaki teknoloji kullanılarak hazırlanır:
- Haşlanmış yumurtalar ince kıyılır veya işlemek için kaba bir rende kullanılır.
- Mısırı kavanozdan çıkarın ve turşunun süzülmesine izin verin.
- Yengeç çubukları çözülmüş ve ince doğranmış olarak kullanılır.
- Hazırlanan tüm ürünler birleştirilir, mayonez eklenir, şeklini iyi tutacak viskoz bir kütle elde edilene kadar parçalar halinde eklenir.
Daha sonra figürleri toplamaya başlarlar; birkaç tane orta boy olabilir veya daha küçük ama büyük boyutlu olabilir. Ayrıca üç veya iki bölümden oluşabilirler. Boşluklar toplar halinde oluşturulur, üstüne hindistancevizi talaşı ile kaplanır ve dikey olarak üst üste yerleştirilir. Zeytinlerden boyutlarına göre gözler yapılır, gerekirse zeytinler kesilir. Havuçlardan - başlık, burun ve ağız.
İstenirse haşlanmış pancar halkalarından düğmeler yapabilirsiniz.
Mantar ve tavuklu kardan adam salatası
Soğuk mezenin ana fikri formdur, ürün seti farklı olabilir. Tarifin bu versiyonu aşağıdaki bileşenlerden oluşur:
- tavuk filetosu – 400 gr;
- herhangi bir salamura mantar – 200 g;
- yumurta – 2 adet;
- mayonez – 100 gr;
- salatalık turşusu – 3 adet;
- patates – 3 adet;
- tuz - tatmak;
- dekorasyon için - havuç ve zeytin.
Soğuk mezelerin ana sınıfı Kardan Adam:
- Fileto, baharat ilavesiyle et suyunda kaynatılır: tuz, karabiber, defne yaprağı.
- Tüm ürünleri bitene kadar kaynatın. Patatesler soyulur ve yumurtaların kabukları çıkarılır. Sarısını beyazından ayırın.
- İş ekipmanı olarak büyük bir rende kullanılır, içinden patates ve salatalık geçirilir.
- Fileto ve mantarlar küçük küpler halinde kesilir.
- Meze seçeneği prefabrik olduğundan sırayı takip ediyorlar, her katman mayonezle kaplanıyor. Sıra: patates, mantar, salatalık, rendelenmiş yumurta sarısı.
Yüzey doğranmış protein ile kaplıdır. Zeytin ve havuçla süslenmiştir.
Yüz detayları mevcut herhangi bir sebzeden yapılabilir
Somonlu kardan adam salatası
Bu tarif seçeneği balık atıştırmalıklarını sevenler için uygundur.Tatil salatası aşağıdaki bileşenlerden oluşur:
- mayonez – 150 gr;
- Kore havuçları – 200 gr;
- yeşil soğan (tüyler) – 1 demet;
- tuzlu somon – 200 gr;
- yumurta – 3 adet;
- patates – 3 adet.
Kardan Adamı süslemek için zeytin, domates ve havuç alın.
İşin sırası:
- Yumurtalar haşlanır, kabukları soyulur ve sarıları ayrılır. Yemeğin son katmanını süslemek için doğranmış beyazlar gereklidir.
- Balık ve patatesler küçük parçalar halinde şekillendirilir, Kore havuçları yaklaşık 1 cm'lik parçalar halinde kesilir.
- Eller ve eşarp için 3 tüy bırakarak soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın.
- Kardan adam tam yükseklikte olacak, bu nedenle dikdörtgen oval bir salata kasesi almak daha iyidir.
- Boşluk üç daireden oluşur. Hemen yapılabilir veya bir salata kasesindeki toplam kütleden istenilen şekil verilebilir. İlk seçeneğe göre Yeni Yıl sembolü daha hacimli ve inandırıcı olacaktır.
Salata sırasını gözlemleyerek ilk daireyi katmanlar halinde yerleştirin:
- patates;
- yeşil soğanlar;
- somon;
- Kore havuçları;
- yumurta sarısı;
- protein.
Domatesten bir kova kesilir, göz ve düğmeler için zeytin kullanılacak, son detay halkalar halinde kesilmiş zeytinlerden yapılabilir.
Ellerin yerine soğan tüyleri veya dereotu okları yerleştirilir, havuçlardan burun ve ağız kesilir
Ananaslı kardan adam salatası
Yemek, tropik meyvelerin hoş tatlı ve ekşi tadıyla sulu çıkıyor, bileşenleri:
- hindi – 300 gr;
- konserve ananas – 200 gr;
- soğan – 1 orta boy baş;
- ekşi krema ve mayonez karışımı - 150 g;
- yumurta – 3 adet;
- sert peynir – 100 gr.
Kayıt için:
- zeytin;
- birkaç nar çekirdeği;
- 2 soğan tüyü;
- havuç;
- pancar.
Salatayı hazırlamadan önce ince doğranmış soğanlar sararıncaya kadar sotelenir, ardından kalan yağı alınır.
Eylem sırası:
- Hindiyi haşlayın, küçük parçalar halinde kesin, sos ve kızarmış soğanla karıştırın, isteğe göre tuz ve karabiber ekleyin.
- Ananaslardaki tüm sıvı çıkarılır ve ince, kısa plakalar halinde şekillendirilir.
- Yumurta sarısı öğütülür, peynir rendelenir, bu kütle de sosla karıştırılır.
- Salata kasesinin tabanı ekşi krema veya mayonez ile kaplanır, et, ananas ve peynir ve yumurta sarısı karışımı serilir.
Bir kardan adam yapın ve süsleyin:
- Zeytinler saç yapmak için yarım halkalar halinde kesilir, bütün zeytinler ise düğme ve göz yapımında kullanılır.
- Havuçtan bir burun kesilir.
- Soğanın yanında şeritten bir eşarp oluşturacak şekilde uzunlamasına bir kesim yapılır, alt kısmı süslemek için ince pancar dilimleri kullanılır.
- Nar taneleri ağız ve eşarp dekorasyonunda kullanılabilir.
Heykelcik için süpürge olarak dereotu dalı kullanılır, taze maydanoz veya kereviz ile değiştirilebilir
Domuz eti ile kardan adam salatası
Tarif yüksek kalorili ve oldukça doyurucudur, şunları içerir:
- taze mantarlar – 200 gr;
- havuç – 1,5 adet. orta boy;
- domuz eti – 0,350 kg;
- yumurta – 4 adet;
- soğan – 1 adet;
- mayonez – 150 gr;
- kuru erik – 2-3 adet;
- tuz - tatmak.
Salata nasıl hazırlanır:
- Yağla ısıtılan bir tavada soğanları ve havuçların ½'sini yarı pişene kadar soteleyin.
- Mantarlar dilimler halinde kesilir, soğana eklenir, 15 dakika kızartılır, ardından yağ ve sıvının tamamen boşaltılması için kütle bir kevgir içine konur.
- Et suyunda baharatlarla haşlanan domuz eti küp şeklinde doğranır, biberlenir ve tuzlanır.
- Haşlanmış yumurtalar sarısı ve beyazı olarak ayrılır.
- İlk katman domuz eti, ardından mantardır. Sarısını öğütün ve her şeyi beyaz talaşla kaplayacak şekilde yüzeye eşit şekilde dağıtın. Her katman mayonez ile bulaşır.
Dikkatlice bir daire oluşturun ve kalan havuç ve kuru erik ile yüzü işaretleyin.
Havuçlardan saç veya kaş şeklinde ek detaylar yapabilirsiniz.
Mantar ve patatesli kardan adam salatası
Vejetaryenler için tatil salatasının diyet versiyonu aşağıdaki ürünlerden oluşur:
- düşük kalorili ekşi krema - 120 g;
- taze mantarlar – 400 gr;
- soğan – 1 adet;
- havuç – 1 adet;
- yumurta – 4 adet;
- biber ve tuz - tatmak;
- zeytin – 100 gr;
- taze ve salatalık turşusu – 1 adet;
- patates – 3 adet;
- peynir – 50 gr;
Dekorasyon için tatlı kırmızı biber, dereotu ve birkaç bütün zeytin kullanılacaktır.
Soğuk bir tatil mezesi hazırlama sırası:
- İnce doğranmış soğanı yağda kızartın (10 dakika), doğranmış mantarları ekleyin. Soğumaya bırakın ve kalan nemi ve yağı boşaltın.
- Havuç ve patatesleri haşlayın, peynirle birlikte rendeleyin.
- Zeytinleri ve salatalıkları parçalara ayırın.
- Sarısı öğütülür.
- Tüm bileşenler karıştırılır, tadına baharatlar eklenir.
- Karışıma ekşi krema eklenir ve salata toplarının dağılmaması için viskoz fakat sıvı olmayan bir kıvama getirilir.
Heykelcik yatay olarak yerleştirilir ve üzerine protein kırıntıları serpilir. Biberden şapka, burun ve atkı kesilir, düğmeler ve gözler zeytinle işaretlenir, el olarak dereotu dalları kullanılır.
Zeytin yerine üzüm, mısır kullanabilirsiniz
Jambonlu kardan adam salatası tarifi
Kardan adam yemeğinin malzemeleri:
- yumurta – 3 adet;
- jambon – 300 gr;
- patates – 3 adet;
- mayonez – 120 gr;
- hindistan cevizi gevreği - 1 paket.
Dekorasyon için kuru üzüm, zeytin ve kurabiyelere ihtiyacınız olacak.
Salata hazırlama teknolojisi:
- Tüm bileşenler ezilir, mayonezle birleştirilir ve tuzlanır.
- Daha büyük ve daha küçük iki top yapın ve hindistan cevizine bulayın.
- Birini diğerinin üstüne koydular.
Kuru üzümler düğmeleri ve ağzı, havuçlar burnu ve atkıyı, gözler zeytinleri, şapka ise kurabiyeleri temsil ediyor.
Hindistan cevizi gevreği ile salatanın basit bir versiyonu sadece çocukları memnun etmeyecek
Mısırlı kardan adam salatası
Yılbaşı hazırlıklarından arta kalan malzemelerden salatanın ekonomik bir versiyonu yapılabilir. Set küçük porsiyonlu bir heykelcik için tasarlanmıştır:
- konserve mısır – 150 gr;
- yengeç çubukları – ½ paket;
- yumurta – 1-2 adet;
- tuz, sarımsak - tatmak;
- mayonez – 70 gr;
- peynir – 60 gr.
Kardan Adam Salatasının Hazırlanışı:
- Sarımsak preslenir.
- Yengeç çubukları ve peynir bir karıştırıcıdan geçirilir.
- Tüm bileşenler birleştirilir, yumurta sarısı toplam kütleye öğütülür, tuzlanır ve mayonez eklenir.
Farklı boyutlarda 3 top yapın, üzerlerini yumurta beyazı talaşıyla kaplayın, artan sırayla üst üste yerleştirin ve süsleyin.
Ana görev, kütleyi şeklini koruyacak şekilde yoğunlaştırmaktır.
Kardan Adam salatasını süslemek için fikirler
Kardan Adam salatasının herhangi bir şeklini seçebilir, 2 veya 3 daire arasından tam uzunlukta yerleştirebilir veya tek yüz yapabilirsiniz. Toplardan yapılmış heykelciği dikey olarak yerleştirebilirsiniz. Giysilerin ana detayları herhangi bir şekle sahip başlıklardır: kovalar, kasketler, şapkalar, silindir şapkalar. Kırmızı biber, domates, havuçtan yapılabilir.
Eşarp salatalık, kuşkonmaz ve soğan tüylerinden yapılır ve zerdeçal ile işaretlenebilir. Ayakkabı - zeytin, yumurta sarısı 2 parçaya bölünmüş. Düğmeler için uygundur: nar taneleri, zeytin, karabiber, kivi, ananas.
Yüzünüzü süslemek için renkle uyumlu herhangi bir ürünü kullanabilirsiniz.
Çözüm
Kardan adam salatası, tatil masasını süslemek için ilginç bir seçenektir. Değeri sadece tadında değil aynı zamanda Yeni Yılı simgeleyen şeklinde de yatmaktadır. Malzemeler kümesinde katı bir kısıtlama yoktur, soğuk meze tarifleri çeşitli ürünlerden oluşur.
