İçerik
- 1 Tilki paltosu salatası nasıl hazırlanır
- 2 Salata için klasik tarif Mantar ve ringa balığı ile tilki kürk manto
- 3 Kırmızı balık ve petrol ile Salata Tilki ceketi
- 4 Salata tarifi Ringa balığı ve ballı mantarlı tilki ceketi
- 5 Kore usulü tavuk ve havuçlu Fox palto salatası
- 6 Somonlu salata tilki ceketi
- 7 Çözüm
Alışılmadık ikram türüne rağmen, Mantarlı Fox Coat Salatasının tarifi oldukça basittir. Yemeğin adı üst katmanın kırmızı renginden geliyor - salatadaki havuç benzeri. Bir kürk manto altındaki tanıdık ringa balığının aksine, bu salatanın birçok çeşidi vardır. Balık, et, mantar ve karışık olarak hazırlanır.
Fox Coat salatasının üst katmanı havuçtan yapılıyor
Tilki paltosu salatası nasıl hazırlanır
Tilki paltosu puf salatalarına dahildir. Ana bileşenler şunlardır: bir protein bazı (et, balık, yengeç çubukları, mantarlar), üst kısmı mutlaka havuç olan sebze katmanları ve onu bir arada tutmak için bir sos.
Birçok kişi tilki kürk mantosunu kürk manto altındaki ringa balığı ile ilişkilendirir. Ancak bu yalnızca ilk ve çok uzak benzerliktir. Burada pancar kullanmıyorlar. Ve salatanın tadı daha narin ve rafine çıkıyor.
Herhangi bir ev hanımı, malzeme setini kendi zevkine göre değiştirebilir. Önemli olan genel pişirme algoritmasını takip etmektir. Bu özgün ve güzel yemeği hazırlamak için bazı kurallar şunlardır:
- yemek pişirmenin klasik versiyonunda mantarlar kullanılır, bunlar petrol, istiridye mantarı, yabani mantar olabilir, kızartılmalıdır;
- ilk katman her zaman proteindir, son katman ise havuç-turuncudur;
- geleneksel tarifte bir patates tabakası kullanılır;
- Salatadaki katmanlar oldukça incedir ancak her zaman yoğundur - bu, her bir malzemenin tadını vurgulamanıza olanak tanır;
- Her aşamadan sonra sosla yağlayın, mayonez ise bir pasta poşeti kullanarak salataya bir file uygulayın.
Bir yemek hazırlayan ev hanımları hayal güçlerini gösterir. Üst katmanın nasıl dekore edileceği bir zevk meselesidir. Birçok dekor seçeneği var.
Mayoneze alternatif bir sos, ekşi krema veya doğal yoğurt bazlı ev yapımı soslardır. Bu ürünler az miktarda hardal ve limon suyu ile karıştırılır. İstenirse biraz zeytinyağı ekleyin.
Süslemenin basit bir yolu: mayonez ağını uygulamak
Yemeğin turuncu rengi havuçların üst katmanından geliyor. En tecrübeli ev hanımları tarifi değiştirip diğer ürünleri üst kat için sebze olarak kullanabilirler. Örneğin pişmiş balkabağı. Böyle bir değişimle yemeğin faydaları önemli ölçüde artacaktır.
Protein tabakası salatayı besleyici kılar. Kalori içeriği çok yüksek değildir.
Ringa balığı ve mantarlı tilki kürkü yapmak için klasik tarif klasik olarak kabul edilir. Bu yemek için hafif tuzlu ringa balığı kullanılması tavsiye edilir. İyi tuzlanırsa balıklar ıslatılabilir. Ancak bu önceden yapılmalıdır.
Salatayı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeleri önceden hazırlayabilirsiniz: yumurtaları haşlayın, havuçları (tarifte isteniyorsa) ve patatesleri haşlayın. Yemeğin katmanları değiştirilebilir, ancak üstteki katman her zaman havuçtan yapılır.
Ringa balığını soğuk çay, süt veya suya batırın. İşlem süresi tuz konsantrasyonuna bağlıdır ve 30 dakika ila 3 saat arasında değişir. Bu fazla tuzdan kurtulmak için yeterlidir.
Balık tabanını hazırlamak için somon, ringa balığı, alabalık alın; bunların da hafif tuzlu veya ıslatılmış olarak kullanılması tavsiye edilir. Fazla tuzla sebzelerin tadı kaybolur.
Protein bazlı et yapmayı planlıyorsanız hemen hemen her tür eti kullanabilirsiniz. Tavuk salatasında alt tabaka haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk göğsünden yapılır.
Yemeğe lezzet katmak için sıklıkla zeytin, kornişon turşu ve kapari kullanılır. Baharatlı atıştırmalık sevenler için üst katman Kore havuçlarından yapılabilir. Diğer varyasyonlarda haşlanmış veya çiğ havuç kullanılır.
Hazırlandığı andan servise kadar salata 2-3 saat bekletilmelidir. Bu nedenle konukların gelişinden önce hazırlanması gerekmektedir. Üst katmanın çekiciliğini kaybetmesini önlemek için tabağı plastikle kaplayıp buzdolabına koyabilirsiniz.
Salata için klasik tarif Mantar ve ringa balığı ile tilki kürk manto
İçindekiler:
- tuzlu ringa balığı filetosu - 150 g;
- patates ve havuç - her biri 150 gr;
- taze petrol - 100 g;
- soğan - 1 kafa;
- yumurta - 2 adet;
- kızartma için yağ - 20 g;
- tadı mayonez.
Yemeği şu sırayla hazırlayın:
- Havuç ve patatesleri yıkayıp suda yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra sebzeleri soğutup soyun. Haşlanmış meyveleri ayrı tabaklara rendeleyin.
- Haşlanmış yumurtaları ayrı bir kapta doğrayın. İnce ince doğrayabilir, rendeleyebilir veya blendere koyabilirsiniz.
- Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
- Taze mantarları soyun ve durulayın. Kağıt havlu üzerinde kurutun. Dilimlere böl. Elde edilen meyve suyu tamamen buharlaşana kadar soğanla birlikte bitkisel yağda kızartın.
- Ringa balığı filetosunu küçük küpler halinde kesin. Bunları bir salata kasesine veya büyük düz bir tabağa bir kat halinde yerleştirin.
- Ringa balığının üzerine ince, yoğun bir rendelenmiş patates tabakası koyun. Üzerine mayonez ızgarası yapın. Mantarları ince bir tabaka halinde yayın ve tekrar mayonezli bir ızgara çizin.
- Mantar tabakasını rendelenmiş havuçla serpin. Kıyılmış yumurtaları kullanarak tilki için bir kuyruk veya ağızlık “çizin”. Gözler zeytinin yarısından yapılabilir.
Salatayı yumurta ve zeytinle süsleme seçeneği
Kırmızı balık ve petrol ile Salata Tilki ceketi
Bu salatanın özelliği, yumuşak alabalık bazlı olması ve katmanları bir arada tutmak için krem peynir kullanılmasıdır. Bir diş sarımsak ve birkaç tane ceviz tanesi lezzet katıyor.
40 gr ceviz (çekirdek), 200 gr krem peynir ve 1 diş sarımsağa ihtiyacınız olacak. Peynirin yanı sıra ince kıyılmış maydanoz (1 demet) vardır.
Bu salatadaki havuçlar haşlanmıyor, çiğ olarak kullanılıyor. Ancak tadın uyumlu olması için kök sebzenin ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekir.
Haşlanmış patatesler rendelenmez, küçük küpler halinde kesilir. Fındıklar kuru bir tavada hafifçe kızartılır.
Aksi takdirde salata, klasik versiyondakiyle aynı algoritma kullanılarak hazırlanır. Salata katmanları şu şekilde dağıtılır:
- Alabalık küpleri.
- İnce bir tabaka krem peynir ve doğranmış otlar.
- Küp) patates.
- Peynir tabakası.
- Kıyılmış yumurtalar.
- Kavrulmuş fındık çekirdekleri.
- Krem peynir, doğranmış sarımsak ve otlarla karıştırılır.
- Bir kat rendelenmiş çiğ havuç.
Yemeğin dekorasyonu için zeytin dilimleri ve bitki dalları uygundur.
Salata tarifi Ringa balığı ve ballı mantarlı tilki ceketi
Ringa balığı ile tilki kürkü hazırlamak için salamura bal mantarlarını kullanabilirsiniz. Taze mantarları toplamak veya satın almak mümkünse, geleneksel versiyonda olduğu gibi soğanla birlikte kızartılmalıdır.
Ancak salatada mantar turşusu kullanırsanız tadı daha canlı olacaktır. Küçük parçalar halinde kesilirler. Tadına baharatlı bir not katmak için mantar kütlesine ezilmiş sarımsak eklenir.
Kore usulü tavuk ve havuçlu Fox palto salatası
Yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler:
- tavuk filetosu - 300 gr;
- salamura mantarlar - 200 g;
- Kore havuçları - 200 gr;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- soğan - 1 kafa;
- mayonez - 200 gr;
- soğan turşusu için sirke ve şeker;
- tuz, karabiber - tatmak.
Kore havuçlu salatada önceden salamura soğan kullanılır.
Hazırlık:
- Tavuk filetoyu kaynatın.
- Yumurtaları sertçe kaynatın.
- Soğanı halkalar halinde kesin ve sirke, tuz ve şekerle 5 dakika marine edin.
- Soğutulmuş göğsü küpler halinde kesin. Salamura mantarları bıçakla ince ince doğrayın. Yumurtaları rendeleyin.
- Katmanları şu sıraya göre yerleştirin: tavuk göğsü, soğan, mayonez ağı, yumurta, mayonez ağı, havuç.
Haşlanmış etin tadını bir miktar tütsüleme ile tamamlayarak keskinlik katmak istiyorsanız, ayrıca bir kat rendelenmiş tütsülenmiş sosis peyniri de yapabilirsiniz.
Somonlu salata tilki ceketi
Çok lezzetli ve güzel bir salata.Ve üst katmanı somon havyarıyla süslerseniz yemek çok lezzetli olur!
Somonlu salatanın üst katmanı kırmızı havyar olabilir
Pişirme algoritması klasik olandan farklı değildir. Sebzeleri ve yumurtaları haşlayıp soğumaya bırakın. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 3 patates, 2 havuç, 300 gr somon, 2 yumurta, 1 soğan ve mayonez.
Çok tuzlu olmayan somon balığının seçilmesi tavsiye edilir. Yemekte klasiklerin aksine mantar kullanılmıyor. Somon oldukça besleyici bir üründür, ek katkı maddeleri olmadan iyidir.
Soğanlar kızartılır veya önceden marine edilir. İstenirse kızarmış petrol ekleyebilirsiniz.
Çözüm
Mantarlı Fox Coat Salata tarifi, hayal gücünü göstermek ve misafirlerini şaşırtmak isteyenlerin işine yarayacak. Bu bir tatil masası için harika bir seçenektir. Özgün bir şekilde dekore edilmiş lezzetli, besleyici bir yemek masayı süsleyecek ve şenlikli bir ruh hali yaratacaktır.
