Isırgan otu salatası: fotoğraflı tarifler, yumurtalı, salatalıklı

Isırgan otu, genellikle çeşitli yemeklere ek olarak kullanılan yaygın bir yeşil türüdür. Bitki, özel tadı ve faydalı bileşimi nedeniyle değerlidir. Isırgan otu salatası bu yeşili değerlendirmenin en iyi yoludur. Günlük beslenmenize çeşitlilik katmak için kullanılabilecek çeşitli pişirme yöntemleri vardır.

ısırgan otu salatası nasıl yapılır

Yemek pişirmek için yeşillikler ilkbaharın başlarında veya ortasında hasat edilir. Yemek pişirmede sadece genç ısırgan otu kullanılır.

Bitki çiçeklenme başlamadan önce yenilebilir kabul edilir.

Yeşillikleri kendiniz toplayabilir, marketlerden veya özel mağazalardan satın alabilirsiniz. Büyük otoyollardan ve sanayi kuruluşlarından uzakta, kırsal bir bölgede kendi ellerinizle bir bitki seçmek en iyisidir.

Genç ısırgan otu genellikle cildi tahriş etmez. Eğer karıncalanırsa çim yıkanmalı ve ardından kaynar su ile haşlanmalıdır.Pişirmek veya diğer ısıl işlem yöntemlerini kullanmak kesinlikle yasaktır.

Bitkinin yaprakları atıştırmalık hazırlamak için kullanılır. Yıkanan yeşillikler çalkalanıp saplarından ayrılır.

Genç ısırgan otu salatası tarifleri

Lezzetli ve sağlıklı yemekler için birçok seçenek var. Taze ısırgan otu salatası hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız vardır. Yeşiller çeşitli sebzelerle iyi gider, dolayısıyla mevcut hemen hemen her ürünü kullanabilirsiniz.

Ekşi krema ve salatalık ile genç ısırgan otu salatası

Kahvaltı için harika, sağlıklı ve diyet yemeği. Pişirme işlemi neredeyse hiç zaman almaz.

İçindekiler:

• taze salatalık – 2 adet;
• ısırgan otu yaprakları – 80-90 g;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
• yeşil soğan – 1 demet;
• tuz - tatmak.

Ekşi krema yoğurtla, taze salatalık ise salatalık turşusu ile değiştirilebilir.

Hazırlık:

1. Salatalığı küp veya daire şeklinde kesin ve bir kaba koyun.
2. Yaprakları elinizle küçük parçalara ayırın.
3. Doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
4. Ekşi krema ve tuzla tatlandırın.

Bu salata, ana yemekleri ve herhangi bir yan yemeği tamamlayabilir. Kalorileri azaltmak için az yağlı ekşi krema kullanılması tavsiye edilir.

Havuç ve sarımsaklı taze ısırgan otu salatası

Bu, geleneksel bahar sebzeleri ve otlardan oluşan yemeklere mükemmel bir alternatif olacak orijinal bir mezedir. Oldukça lezzetli ve eşsiz bir ısırgan otu salatası için bu tarifi kullanmak günün her saatinde sağlıklı bir atıştırmalık sağlayacaktır.

Gerekli bileşenler:

• 2-3 adet;
• ezilmiş ısırgan otu yaprakları - 5 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak – 3-4 diş;
• kefir - 100 mi;
• yeşil soğan - 1 demet.

Isırgan otu yaprakları genellikle dekorasyon için kullanılır

Pişirme metodu:

1. Havuçları soyun, yıkayın, rendeleyin.
2. Kıyılmış sarımsak ve yaprakları ekleyin.
3. Kefir ile tatlandırın.
4. Doğranmış soğan serpin.

Meze soğuk olarak servis edilir. Kefir, tadı başka herhangi bir sosla değiştirilebilir. Sarımsaklı havuçlar bitkisel yağla mükemmel uyum sağlar.

Otlar ve fındık ile ısırgan otu salatası

Bileşimdeki kuruyemişler tadı daha özgün hale getirir ve yemeği faydalı maddelerle zenginleştirir. Bu seçenek hem günlük hem de tatil yemekleri için idealdir.

İçindekiler:

• salatalık – 1 adet;
• ısırgan otu – 40 gr;
• koyun peyniri – 30 gr;
• kıyılmış fındık – 10 gr;
• yeşil soğan ve dereotu - her biri 1 küçük demet;
• yumurta - 1 adet;
• mayonez – 1 yemek kaşığı. l.

Koyun peyniri yerine parmesan kullanabilirsiniz

Hazırlık:

1. Salatalığı öğütün.
2. Ana malzemeyi ekleyin.
3. Peyniri küpler halinde kesin ve ana malzemelere ekleyin.
4. Mayonezle tatlandırın.
5. Rendelenmiş fındık ve doğranmış otlar serpin.
6. Bir tabağa aktarın ve haşlanmış yumurta ile süsleyin.

Ev yapımı mayonez kullanmak en iyisidir. Fındık yerine ceviz de kullanılabilir, bu da bu yemeği tamamlayacaktır.

Yumurtalı ısırgan otu salatası

Taze yeşilliklerle hazırlanan bahar yemeklerinin kalorisi düşük olmak zorunda değil. Doyurucu bir atıştırmalık için yumurtalı taze ısırgan otundan besleyici bir salata yapabilirsiniz.

Bileşenlerin listesi:

• yumurta - 3 adet;
• ısırgan otu – 100 gr;
• sarımsak – 1-2 diş;
• maydanoz veya dereotu - 1 demet;
• mayonez veya ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.

Yumurtalı bitmiş salatanın kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 160 kcal'dir.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış yumurtaları soyun ve küpler halinde kesin.
2. Kıyılmış ana malzemeyi ekleyin.
3. Sarımsakları sıkın.
4. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin.
5. Mayonezle tatlandırın.

Meze taze lahana veya salatalık ile desteklenebilir. Pansuman olarak mayonez ve hafif hardal karışımını tam tahıllarla kullanabilirsiniz.

Pişirme talimatları:

Turp ve ıspanaklı ısırgan otu salatası nasıl yapılır

Sebze ve taze ot sevenler için bir başka lezzetli ve sağlıklı yemek. Fotoğrafta ısırgan otu ve ıspanak salatası çok iştah açıcı ve gerçekten baharı andırıyor.

İçerik listesi:

• ıspanak – 300 gr;
• ısırgan otu yaprakları – 100 g;
• turp – 50 gr;
• salatalık – 2 adet;
• pırasa – 1 demet;
• sarımsak – 1-2 diş;
• yumurta sarısı – 1 adet;
• krema – 200 mi;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Turp ve ıspanaklı salata herhangi bir etle servis edilebilir

Hazırlık:

1. Isırgan otu yapraklarını, salatalıkları, turpları ve ıspanakları doğrayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Malzemeleri karıştırın, sarımsak ekleyin.
4. Sarıları ve kremayı çırpın, sebzelerin haşlandığı tavada ısıtın.
5. Baharatlayın, tuz ve baharat ekleyin.

Bu salata et veya balığı mükemmel şekilde tamamlayacak. Garnitür yerine meze veya ana yemek olarak servis edilebilir.

Taze ısırgan otu ve kuzukulağı salatası tarifi

Hazırlandıktan hemen sonra tüketilmesi en iyi olan diyet yeşili atıştırmalık. Aksi takdirde bileşimdeki faydalı maddelerin miktarı azalacaktır.

İçindekiler:

• ısırgan otu yaprakları – 80 g;
• kuzukulağı – 1 büyük demet;
• maydanoz ve dereotu - her biri 2-3 dal;
• soğan - küçük bir demet;
• sarımsak – 2-3 diş;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.

Kompozisyona marul veya ıspanak ekleyebilirsiniz.

Pişirme metodu:

1. Isırgan otu, kuzukulağı, yeşillikleri doğrayın, bir kapta karıştırın.
2. Sarımsak, doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin.
3. Tadına tuz ekleyin.
4. Zeytinyağıyla tatlandırıp karıştırın.

Kuzukulağı ekşi değilse mezeye 1 çay kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz. Zeytinyağı ile önceden karıştırılır.

Salatalık ve yumurta ile ısırgan otu salatası

Hiçbir gurmeyi kayıtsız bırakmayacak bir atıştırmalık. Yeşilliklerin ekşi bir tadı vardır ve dili hafifçe karıncalandırır, böylece diğer bileşenlerin algısını artırır.

Birleştirmek:

• salatalık – 3 adet;
• ısırgan otu – 80 gr;
• yeşil soğan – 1 küçük demet;
• dereotu ve maydanoz - her biri 3 dal;
• sarımsak – 1 diş;
• yumurta - 4 adet;
• tuz, karabiber - tatmak.

Sos olarak 3-4 yemek kaşığı az yağlı yoğurt kullanın.

Pişirme adımları:

1. Salatalık ve yumurtaları öğütün, karıştırın.
2. Kıyılmış ısırgan otu yapraklarını ekleyin.
3. Soğanı, maydanozu, dereotu ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Ana malzemelere yeşillik ekleyin.
5. Tuz ve biber.
6. Pansumanı karıştırın.

Yemeğin soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Servis yapmadan önce 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Isırgan otu salatasının yararları ve zararları

Tarif edilen tariflerin ana bileşenlerinden biri olarak kullanılan bitki, büyük miktarda değerli madde içermektedir. Isırgan otu salatasının yararları ve zararları vitaminlerin, mikro elementlerin ve organik asitlerin içeriğiyle açıklanmaktadır.

Bitki aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• idrar söktürücü etkisi vardır;
• karaciğer ve bağırsaklardaki parazitleri yok eder;
• metabolizmayı normalleştirir;
• toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
• kanın pıhtılaşmasını iyileştirir;
• anti-inflamatuar etkiye sahiptir;
• kandaki kolesterol seviyesini azaltır;
• onkolojinin gelişmesini engeller.

Bulaşıcı hastalıklardan korunmak için yeşilliklerin tüketilmesi tavsiye edilir. Görme sorunu, şeker hastalığı ve cilt hastalıkları olan kişilerin bu bitkiyi tüketmesinde fayda vardır.

Bileşim kanın pıhtılaşmasını hızlandıran maddeler içerir. Bu nedenle bitki varisli damarlar ve ateroskleroz için kullanılmamalıdır. Yüksek tansiyonunuz varsa veya hamilelik sırasında bu tür yeşillikleri yemeniz önerilmez.

Çözüm

Isırgan otu salatası sıradışı tadı olan sağlıklı bir yemektir. Kişisel takdirinize bağlı olarak çeşitli malzemeleri kullanarak orijinal bir atıştırmalık yapabilirsiniz. İlk önce kullanıma uygun hazırlık yapılması gerekir. Daha sonra bitkinin tadı hoş olacak ve yanıklara neden olmayacaktır.

Önerilen Gönderiler

Avokado ve yengeç çubuklarıyla salata tarifleri

Karahindiba salatası: yararları ve zararları

Ton Balıklı ve Avokado Salatası Tarifleri

Avokadolu Kinoa Tarifleri

Yengeç çubuklu Kar Kraliçesi salatası: 9 en iyi tarif

Yılbaşı salatası Tavuk ve peynirli kar tanesi

Salata Erkeklerin hayalleri: sığır eti, domuz eti ve tavuktan oluşan klasik tarif

Graf salatası, kürk manto altında Herring'in ciddi bir rakibi

Favori Salata: Dilli, tavuklu, mantarlı, jambonlu tarifler