Evde kuş üzümü ile alkol, kaçak içki ve votka: yemek tarifleri

Siyah frenk üzümü en popüler ve en sağlıklı denilebilecek bir meyvedir. Ondan her türlü tatlı hazırlanır, kış için vitamin rezervleri yapılır ve çiğ olarak yenir. Doğanın bu armağanının başka bir kullanımı daha var - tentürlerin hazırlanması. Votka, alkol veya kaçak içki ile siyah frenk üzümü tarifini bilen herkes bu içeceği evde hazırlayabilir.

Frenk üzümü tentürünün yararları ve zararları

Evde votka ile pişirilmiş siyah kuş üzümü sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir içecek. Likörün çeşitli avantajları vardır:

• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• antibakteriyel ve antimikrobiyal etkiler;
• metabolizmanın normalleşmesi;
• toksinlere karşı mücadele;
• görme düzeltmesinde yardım;
• kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesi;
• böbrek ve idrar yolu fonksiyonlarının iyileştirilmesi;
• diş etleri ve ağız boşluğu iltihabının nötralizasyonu;
• geliştirilmiş uyku;
• analjezik etki.

Bütün bunlar şifalı hammaddelerin bileşimi sayesinde mümkündür. Meyveler şunları içerir:

• üzüm, malik ve sitrik asitler;
• P, C, A vb. vitaminleri;
• mineraller;
• enzimler.

Alkollü içeceğin bazı küçük dezavantajları vardır:

• ishal;
• karın ağrısı;
• kalp fonksiyonuyla ilgili sorunlar.

Ancak hepsi yalnızca likörün kötüye kullanılmasının veya içeceğin bileşenlerine karşı hoşgörüsüzlüğün bir sonucu olabilir.

Ev yapımı kuş üzümü tentürü nasıl yapılır

Evde alkolle yapılan frenk üzümü tentürleri en sağlıklı ve en güvenli olarak kabul edilir. Önemli olan asil bir içecek yaratmanın temel prensiplerini bilmektir:

1. Meyvelerin ağustos ayı başlarında toplanması gerekiyor.
2. Yalnızca siyah meyveleri seçin.
3. Yiyecek için uygun olmayan örnekleri dikkatlice ayırın.
4. Durulmak.

Hazırlık çalışmalarından sonra içeceğin yapımına başlayabilirsiniz. Onun için kaliteli alkol seçmek daha iyidir. Meyvenin tüm faydalı özellikleri bile “kavrulmuş” ürünlerde bulunan toksinleri kapsayamadığı için şüpheli votka veya alkol kullanılması yasaktır.

Evde kuş üzümü tentürü için tarifler

Frenk üzümü meyvelerinin tentürünü hazırlamak için kaçak içki demleme ve alkollü içecek yapımında profesyonel olmanıza gerek yoktur. Yeni başlayanlar bile bu görevle baş edebilir. Önemli olan hazırlama prosedürünü, oranlarını ve saklama önerilerini takip etmektir.

Votka ile frenk üzümü tentürü

Çoğu zaman en basit malzemeler kullanılır - votka ve siyah kuş üzümü. Daha sofistike tarifler olmasına rağmen.

İlk doldurma seçeneği:

1. 700 gr meyveyi 3 litrelik bir şişeye koyun.
2. Votkayı dökün - 500 ml (votka meyveleri tamamen kaplamalıdır).
3. Şişeyi kapatın.
4. 2-3 hafta karanlık bir yere koyun.
5. Tülbentten süzün.
6. Uygun kaplara dökün.

Dondurulmuş meyveler kullanılarak votka likörünün ikinci versiyonu:

1. Tavaya 1 su bardağı su dökün.
2. Isıtın, bir bardak şeker ekleyin.
3. Kaynamak.
4. Dondurulmuş meyveler ekleyin – 400 g.
5. En fazla 3 dakika bekletin.
6. Oda sıcaklığına soğutun.
7. Çilekleri ezin.
8. Votka dökün - 500 ml.
9. Her şeyi bir kavanoza dökün ve kapatın.
10. 21 gün boyunca karanlık bir yere koyun.
11. Süzün ve şişeleyin.

Baharat eklenmiş üçüncü likör seçeneği:

1. Kabın içine 500 ml votka dökün.
2. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra.
3. 600 gr siyah frenk üzümü meyveleri ekleyin.
4. Karışım.
5. 2 adet karanfili, bıçağın ucuna vanilyayı ve 2 adet yenibaharı ekleyin.
6. Kapalı.

Evde frenk üzümü votkası 20 gün içinde hazır olacak. Bundan sonra içeceğin filtrelenmesi ve şişelenmesi gerekir.

Alkollü frenk üzümü tentürü

Ayrıca evde hazırlanabilen alkollü kuş üzümü tarifleri de vardır.

İlk seçenek:

1. 3-4 litrelik bir şişeye 700 gr meyve dökün.
2. 70 derece - 500 ml gücünde alkol ekleyin.
3. Likörü karanlık ama sıcak bir yere koyun.
4. 2 hafta sonra süzün.
5. Şişelere dökün.

İkinci seçenek:

1. Ortaya çıkan hacmin 1 litre olması için alkolü 45 dereceye kadar seyreltin.
2. Şurubu 400 gr şeker ilavesiyle iki bardak suda kaynatın.
3. 800 gr meyveyi şurupta kaynatın.
4. Çilekleri ezin.
5. Çilek şurubu soğuduktan sonra alkol ekleyin.
6. Kabı 3 hafta boyunca karanlık bir yere koyun ve sıkıca kapatın.
7. Filtreleyin ve uygun bir kaba dökün.

Kaçak içki üzerinde siyah frenk üzümü tentürü

Ayrıca kaçak içki kullanımını içeren siyah frenk üzümü tentürü için oldukça basit bir tarif de var.

Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• kaçak içki - 1,5 litre;
• siyah frenk üzümü meyveleri - 1,5 kg;
• toz şeker – 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Ay ışığını kabın içine dökün.
2. Şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Çilek ekleyin.
4. Konteynırı kapatın.
5. 14 gün boyunca karanlık bir yere koyun.
6. Filtrele.
7. Şişelere dökün.
8. 15 gün daha bekleyin.

Beyaz kuş üzümü tentürü

Beyaz kuş üzümü tentür yapmak için de uygundur, tek olumsuzluk ortaya çıkan içeceğin rengidir. Koyu meyvelerden olduğu kadar zengin ve hoş değil.

İlk seçenek evde votkalı frenk üzümü tentürü:

1. Bir kavanoza 400 gr meyve dökün.
2. Çilekleri ezin.
3. Votka ekleyin - 1 litre.
4. Şeker ekleyin - 1 su bardağı (daha sonra içeceği tatlandırabilirsiniz).
5. Bir tutam vanilin ekleyin.
6. Tentürü 3 hafta boyunca karanlık bir yere koyun ve şişeyi sıkıca kapatın.
7. Filtrele.
8. 3 gün boyunca buzdolabında bekletin; bu, içeceğin tadının stabil hale gelmesi için gereken süredir.

İkinci seçenek votkasız hazırlıktır:

1. 1 kg meyveyi ezin.
2. 30 gr kuru üzüm ekleyin.
3. 500 gr şeker ekleyin.
4. Oda sıcaklığına soğutulmuş 200 ml kaynamış su dökün.
5. Her şeyi iyice karıştırın.
6. Şişenin üzerine bir su contası yerleştirin (tıbbi eldiven).
7. Kabı karanlık bir yere koyun.
8. 10 - 30 saat sonra fermantasyon başlamalıdır: yüzeyde köpük görünecek, eldiven şişecektir.
9. Fermantasyon 20 ila 45 gün sürmelidir.
10. İşlem tamamlandıktan sonra sıvının filtrelenmesi gerekir.
11. Şişelere dökün.
12. 3 ay boyunca serin bir yerde saklayın.

Frenk üzümü tomurcuğu tentürü

Frenk üzümü tomurcuğu tentürü, tüm şarap üreticilerinin bilmediği bir tariftir. Aslında bu tür alkol, tat ve faydalı özellikler açısından daha kötü değildir. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• kaçak içki veya votka – 500 ml;
• siyah frenk üzümü tomurcukları – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• fruktoz – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri bir kavanoza koyun.
2. Votka ekleyin.
3. Karışım.
4. Sıcak ve karanlık bir yerde 5 gün bekletin.
5. Likörü tomurcuklardan süzün.

Frenk üzümü reçeli tentürü

Votka ile ev yapımı frenk üzümü tentürü reçelden bile yapılabilir. Bu durumda önceki yıllardan kalan fermente "bükmeyi" kullanmak en iyisidir.

Pişirme işlemi mümkün olduğu kadar basittir:

1. 350 adet frenk üzümü reçelini uygun bir kaba dökün.
2. 2 bardak votka veya 40 dereceye kadar seyreltilmiş alkol ekleyin.
3. Bir kapakla kapatmak için.
4. 24 saat bekletin.
5. Gerilmek.

Daha sonra likör damak tadınıza göre ayarlanır. Gerekirse arıtılmış suyla seyreltebilir, biraz şurup dökebilir veya vanilin, tarçın, karanfil veya bal ekleyebilirsiniz.

Kontrendikasyonlar

Tüm faydalarına rağmen, herhangi bir alkollü içeceğin tüketime yönelik doğrudan kontrendikasyonları da vardır. Aralarında:

• hepatit ve siroz dahil diğer karaciğer sorunları;
• frenk üzümü ve içecek bileşenlerine karşı alerji;
• tromboflebit;
• gastrit;
• Mide ülseri;
• artan kan pıhtılaşması seviyesi;
• felç ve kalp krizinden sonraki durum.

Depolama şartları ve koşulları

Votka veya başka bir alkol bazıyla hazırlanan tentür sadece doğru şekilde tüketilmemeli, aynı zamanda saklanmalıdır. Bu konunun birkaç önemli yönü vardır:

1. Saklama kabı malzemesi. Camdan (tercihen koyu renkli) yapılmış kapları kullanmak en iyisidir: kavanozlar, geniş boyunlu şişeler. Demir ve plastik kapları kullanmaktan kaçınmak en iyisidir çünkü bu tür malzemeler votka veya alkolle reaksiyona girebilir. Sonuç olarak, yalnızca içeceğin tadını bozmakla kalmaz, aynı zamanda onu tüm faydalı özelliklerinden de mahrum bırakabilirsiniz.
2. Sıkılık. Kabı tentürle kapatacak kapak sıkıca oturmalı ve havanın geçmesine izin vermemelidir.
3. Likörü buzdolabında - yan kapıda veya bodrumda saklayabilirsiniz. Böyle bir yer yoksa tentür, ışığa erişimi olmayan serin bir odada saklanmalıdır.

Listelenen saklama kurallarına uyulursa, votka veya alkollü siyah frenk üzümü tentürü bir ila iki yıl saklanabilir. Aynı zamanda içeceğin faydalı özellikleri kaybolmaz ve kalitesi bozulmaz.

Çözüm

Votkalı siyah kuş üzümü tarifi, şarapçılığa girmek isteyen herkes için faydalı olacaktır. Sonuçta yeni başlayanlar bile böyle bir likör hazırlayabilir. Lezzetli bir içeceğin ana kuralı, yüksek kaliteli hammaddeler ve uygun saklama kaplarıdır.

Önerilen Gönderiler

Votka ile kartopu tentürü: tarif

Deniz topalak tentürü: 18 basit tarif

Ev yapımı kiraz tentürü tarifi

Votka ile kızılcık tentürü

Konyak tentüründe kızılcık - yemek tarifi

Alkollü armut tentürü için tarifler

Ev yapımı nar tentürü

Limon tentürleri: votka, alkol, kaçak içki

Ev yapımı frenk üzümü tentürü