İçerik
Bugün çok sayıda her türlü alkollü içecek bilinmektedir. Herkes beğendiğini seçebilir. Daha güçlü ve daha düşük alkol, tatlı ve ekşi, parlak kırmızı ve yarı saydam vardır. Ayrıca hazırlama teknolojisi ve içerik maddeleri bakımından da farklılık gösterirler. Ancak sadece hoş bir tada ve aromaya sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda bazı faydalı özelliklere de sahip olan içecekler de vardır. Bunlar birçok insanın en sevdiği tentürlerdir. En popüler alkol tentürleri arasında "Biber", "Medovukha", "Ryabinovka" ve "Anisovka" bulunur. Bu içeceklerin hazırlanmasına yönelik tarifler birçok kişi tarafından bilinmektedir ve internette daha da fazla seçenek bulunabilir. Deneyimli şarap üreticilerinin kendi yemek pişirme sırları vardır. Bu yazıda kartopu tentürünün hazırlanmasına yönelik özellikleri ve teknolojiyi ele almak istiyorum.
Tentürler hakkında özel olan nedir
Tentürlerin gücü ve şeker içeriği farklılık gösterebilir. İçeceğin tadı da, malzemelere ve hazırlama yöntemine bağlı olarak her zaman farklıdır. Tentürlerin likörlere biraz benzediğini ancak onun kadar tatlı ve daha güçlü olmadığını söyleyebiliriz. Tentür yapmanın tüm sırrı içeceğin adında gizlidir. Hazırlanan ürünler basitçe votka, alkol veya konyak ile aşılanır. Votka fabrikalarının ürettiği tentürleri satın almak gerekli değildir. Bunu evde bile yapabilirsiniz.
Tentürler hoş tadı ve aroması nedeniyle sevilir. Birçok kişi bunları tıbbi amaçlar için kullanır. Geniş çeşitlilik arasında kartopu tentürü vurgulanabilir. Çok güzel bir rengi ve kokusu var. Hazırlamak için hem votka hem de alkol kullanabilirsiniz. Kan basıncı, ateroskleroz ve zayıf metabolizma sorunları olan kişilere tavsiye edilir. Ayrıca kışın çok faydalıdır ve grip veya soğuk algınlığıyla mücadelede yardımcı olacaktır.
Kartopu hazırlanıyor
Tentenin hazırlanması için yalnızca olgun kartopu uygundur. Meyveler donmuş bile olabilir. İlginç bir şekilde, kartopu don sırasında özelliklerini kaybetmez. Aksine meyveler çok daha lezzetli hale gelir ve acılık kaybolur. Sonbahardan beri kartopu toplamaya vaktiniz olmadıysa endişelenmeyin. Fırçaları ilkbahara kadar seçebilirsiniz. Bu kartopu likörler için de uygundur.
Yapmanız gereken ilk şey kartopu ayırmaktır. Tüm şımarık meyveler atılmalıdır. Kalan hammaddeler bir havlu üzerine serilir ve kurumaya bırakılır. Bu formda meyveler, fazla nemin tamamı akana kadar birkaç saat bekletilmelidir. Daha sonra kuru kartopu temiz bir kaba dökülmelidir. Bunun için cam kavanozlar ve şişeler uygundur.
Votka ile kartopu tentürü - tarif
Harika bir kartopu tentürü hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
- litre votka;
- kilogram çilek.
Ayrıca hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kap hazırlamanız gerekir. İçeceğin demleneceği yer burasıdır. Züccaciye en iyisidir ancak plastik asla kullanılmamalıdır.
Votka ile kartopu tentürü şu şekilde hazırlanır:
- Yapmanız gereken ilk şey tüm meyveleri ayırmaktır. Dallardan koparılıp sıralanıyorlar. Çürük meyvelerin tamamı atılır. Küçük dallar bırakılabilir, ancak büyük dalların atılması gerekecektir. Daha sonra hazırlanan tüm kartopu akan su altında yıkanmalı ve bir kevgir içine aktarılmalıdır. Bundan sonra meyveler bir kağıt havlu üzerinde kurutulur.
- Kartopunun demleneceği kap yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
- Bu kaba kartopu dökülür ve ardından hazırlanan votka dökülür. Çilekleri tamamen kaplayacak kadar dökün. Kalan votkayı bir kenara ayırıyoruz, daha sonra ihtiyacımız olacak. Bundan sonra kavanozu bir kapakla kapatın ve 24 saat bekletin.
- Daha sonra kaba tekrar votka ekleyin, bu sefer tamamını. Kavanozu bir kapakla kapatın ve 2 veya 3 hafta bekletin. Bu formda tentür bir aya kadar dayanabilir. İçecek ne kadar uzun süre demlenirse tadı o kadar zengin olur. Yalnızca karanlık ve serin bir oda seçin.
- Bundan sonra tentür filtrelenmelidir. Bunun için normal gazlı bez yeterli olacaktır.
- Bitmiş içecek temiz cam şişelere veya sürahilere dökülür.
İçecekteki meyvelerin sayısı değiştirilebilir. Viburnum'un herkesin sevmediği biraz özel bir tadı vardır. Bu nedenle çoğu kişi içeceğe çilek eklerken aşırıya kaçmamaya çalışır. Ancak içeceğin yalnızca tıbbi amaçlar için kullanıldığı durumlarda kartopu miktarını arttırmak gelenekseldir. Bazı insanlar o kadar çok çilek ekler ki votka onları çok az kaplar.
Bu içeceğin faydalı özellikleri akciğer hastalıklarını ve hipertansiyonu tedavi etmek için kullanılmasına izin verir. Ayrıca tentür soğuk algınlığı ve sinir bozuklukları için kesinlikle yeri doldurulamaz.Ancak günde 50 gramdan fazla tüketmemenin daha iyi olacağını unutmamalısınız. Ayrıca kartopu tentürüne sadece içeceğin tadını artıracak şeker de ekleyebilirsiniz.
Kartopu ve bal tentürü
İçeceği hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- kartopu - 2 kilogram;
- kaliteli konyak – 500 mililitre;
- doğal bal - yarım litrelik kavanoz;
- soğutulmuş kaynamış su – 1,5 litre.
Öyleyse pişirmeye başlayalım:
- Kartopu meyveleri önceki tarifte olduğu gibi sıralanır, yıkanır ve kurutulur.
- Daha sonra hazırlanmış bir cam kavanoza dökülürler.
- Daha sonra konyak dökülür, bal eklenir ve her şeyin üzerine kaynamış su dökülür.
- Bu formda içecek karanlık ve serin bir odada en az bir buçuk ay bekletilmelidir.
- Daha sonra süzülerek cam sürahilere veya şişelere dökülür. İçecek buzdolabında veya mahzende saklanmalıdır.
Bu ürün inanılmaz derecede kullanışlı özelliklere sahiptir. Yemekler sırasında bir defada bir çorba kaşığı alınmalıdır. Zamanla basıncın normalleşmeye başladığını ve vücudun genel durumunun iyileştiğini fark edebilirsiniz. Bu ilaç aynı zamanda baş ağrıları sırasında ağrı kesici olarak da kullanılabilir.
Doktorlar, kalbin ve böbreklerin işleyişinin bozulması nedeniyle oluşan ödemi ortadan kaldırmak için almanızı önerir. Düşük asitli gastrit hastası olanlar için kesinlikle yeri doldurulamaz. İçecek evde oldukça uzun süre saklanabilir. Bu durumda bal ve konyak koruyucu görevi görür.
Çözüm
Benzer bir kartopu tentürü kaçak içki ve alkol kullanılarak da hazırlanabilir.İçeceği hazırlamak için hangi alkolü kullanırsanız kullanın, taze meyvelerin tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır. Bu makale kartopu tentürünü votka ve konyak ile inceledi. Herhangi bir kaynatma yapmanıza, suyunu sıkmanıza ve içeceğe sürekli bir şeyler karıştırmanıza gerek olmadığı için hazırlanması çok basittir. Bu şifalı ilacı hazırlamak için sadece yarım saatinizi ayırmanız yeterli. Ayrıca evde alkolle kartopu tentürü yapmayı deneyin. Bununla çok daha az hastalanacağınızdan eminiz.
