Evde kartopu tentürü: basit bir tarif

İçerik

1 Kartopu tentürünün yararları ve zararları
2 Hazırlık aşaması
3 Kartopu tentürü tarifleri
4 Çözüm

Kartopu tentürü çeşitli hastalıklarla mücadelede popüler bir ilaçtır. İçeceği evde hazırlayabilirsiniz. Taze toplanmış veya dondurulmuş kartopu bu amaçlara uygundur.

Kartopu tentürünün yararları ve zararları

Alkollü içecek kartopu adı verilen bir bitkinin meyvelerinden elde edilir. Kartopu meyveleri A, C, E vitaminlerini ve sağlığa fayda sağlayan diğer maddeleri içerir.

Kartopudan hazırlanan tentür aşağıdaki sağlık sorunları için faydalıdır:

gastrit ve mide ülseri;
diyabet;
iç organların inflamatuar süreçleri;
sivilce, furunküloz ve diğer cilt iltihapları;
kanın pıhtılaşmasıyla ilgili sorunlar;
Solunum hastalıkları;
nevrozlar, yorgunluk, uyku sorunları;
kalbin işleyişindeki bozukluklar;
soğuk algınlığı.

Tavsiye! Kartopu tentürü hipertansiyona yardımcı olur.

Aşağıdaki sorunları yaşıyorsanız içeceği kullanmayı bırakmanız önerilir:

alçak basınç;
yüksek kan pıhtılaşması;
akut dönemde böbrek ve karaciğer hastalıkları;
kan pıhtıları oluşturma eğilimi.

Önemli! Tentür belirli bir rejime göre alınır: yemeklerden önce günde iki kez 30 damla.

İçeceğin kötüye kullanılması ciddi olumsuz sonuçlara yol açar. Kullanmadan önce tavsiye için bir doktora danışmanız tavsiye edilir.

Hazırlık aşaması

Kartopu tentürü elde etmek için hammaddeleri ve kapları uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Tentür, hasar veya başka bozulma belirtileri olmayan olgun meyvelerden hazırlanır.

Tavsiye! Kartopu ilk dondan hemen sonra hasat edilebilir.

Düşük sıcaklıklara maruz bırakıldığında meyvede acılık veren tanenler kaybolur ve tatlımsı bir tat ortaya çıkar. Soğuk hava kartopu içindeki besin içeriğini etkilemez.

Meyveleri soğuk havalar başlamadan toplayıp birkaç gün dondurucuya koyabilirsiniz. Meyveleri toplamak için en uygun zaman Kasım ve Aralık başıdır. Ancak kartopu meyveleri kış boyunca iyi durumda kalacaktır.

Toplandıktan sonra kartopu ayıklanır ve soğuk suyla yıkanır. Daha sonra meyveler bir havlu veya kumaş parçası üzerinde kurumalıdır.

Önemli! Tentürün hazırlanması için bir cam kap uygundur. Plastik ürünlerin kullanılması tavsiye edilmez.

Kartopu tentürü tarifleri

Tentenin ana bileşenleri kartopu meyveleri ve votkadır. Bal, ıhlamur çiçeği, nane veya kekik eklemek içeceğin tadını iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Klasik tarif

Klasik teknolojiye göre tentür elde etmek için minimum miktarda içerik gereklidir. Bu durumda hazırlık prosedürü en basit olanıdır:

Üç litrelik bir kavanoza bir kilogram olgun kırmızı kartopu dökülür. Kap bir litre yüksek kaliteli votka ile doldurulmalıdır. 40 derecelik alkol veya kaçak içki kullanılmasına izin verilir. Alkol meyveleri 2 cm kadar kaplamalıdır.
Kap plastik bir kapakla kapatılır ve demlenmesi için karanlık bir yere gönderilir.Bu süreç yaklaşık 4-5 hafta sürer. İnfüzyon oda sıcaklığında hazırlanır.
Kavanozun her hafta çalkalanması tavsiye edilir.
Belirlenen sürenin sonunda tentür tülbentten süzülür. Meyveler sıkılıp atılır, artık onlara ihtiyaç duyulmaz.
İçecek şişelenir ve kalıcı depolamaya gönderilir. Tentenin raf ömrü güneş ışığına maruz kalmadığı takdirde 3 yıldır.

Kartopu tentürünün gücü yaklaşık 33 derecedir. Depolama sırasında çökelti oluşursa sıvı tekrar filtrelenir.

Tatlı tentür

İçecek şeker eklendikten sonra daha tatlı hale gelir. Bu tarif temiz su gerektireceğinden, onu bir kuyudan veya kaynaktan almak en iyisidir. Eğer bu mümkün değilse musluk suyunun filtrelenmesi yeterlidir.

Tentenin nasıl hazırlanacağı aşağıdaki tarifte belirtilmiştir:

Kartopu meyveleri herhangi bir uygun şekilde sıkılır (bir meyve sıkacağı veya pres kullanılarak). Çıktı 0,4 litre meyve suyu olmalıdır.
Daha sonra şeker şurubunun hazırlanmasına geçilir. Ateşin üzerine 0,4 litre su içeren bir kap koyun. Sıvı sürekli karıştırılarak 0,3 kg şeker eklenir. Yavaş yavaş şurup kaynatılmalıdır. İçinde kabarcıklar göründüğünde ateşi kapatın.
Şurup 4 dakika daha pişirilir. Beyaz köpük göründüğünde dikkatlice çıkarın.
Bitmiş et suyu ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Soğutulan şurup kartopu suyu ile karıştırılır. Toplam kaba 2 litre alkol veya votka ekleyin.
Sıvıyı karıştırdıktan sonra kavanozu bir kapakla kapatın.
Kartopu tentürü karanlıkta 18-23°C sıcaklıkta olgunlaşır. Hazırlık süresi 3 haftadır.
Bitmiş içecek tülbentten süzülür ve ardından diyete dahil edilebilir.

Ballı tarif

Likör yaparken şeker yerine faydaları bilinen bal kullanabilirsiniz. Aşağıdaki tariften kartopu tentürünün nasıl yapıldığını öğrenebilirsiniz:

Olgun kartopu (0,5 kg) üç litrelik bir kavanoza konur.
Kabın içine 250 gr taze bal ekleyin.
Kavanoz votka veya ucuz konyak (1 l) ile doldurulur.
Malzemeleri iyice karıştırın.
Kap kapatılır ve oda koşullarında karanlık bir yere yerleştirilir.
6 hafta sonra kavanoz çıkarılır ve içeriği birkaç kat gazlı bezden geçirilir.
Ev yapımı tentür buzdolabında veya mahzende saklanır.

Bal ve nane ile tarif

Nane ve bal kullanarak evde kartopu tentürü hazırlayabilirsiniz. Bunu elde etme süreci birkaç aşamaya ayrılmıştır:

Nane tentürünü önceden hazırlayın. Bunu yapmak için taze nane yaprakları (200 gr) votka (2 l) ile dökülür. Nane tentürünün yaşlanma süresi 1,5 aydır. Bu nedenle, yaz aylarında hazırlamaya başlamak daha iyidir, böylece kartopu hasat edildiğinde demlenmeye zamanı olur.
Taze kartopu meyveleri (2,5 kg), suyunun serbest bırakılması için ezilir.
Meyveler, hacminin 2 / 3'ünü kaplayacak şekilde bir cam veya emaye kaba yerleştirilir.
Elde edilen nane infüzyonu% 50'ye kadar su ile seyreltilir ve ardından kartopu içeren bir kaba dökülür.
3 hafta sonra tentürü filtrelemeniz gerekir. Sıvı bir cam kapta bırakılır ve meyveler suyla (1,5 l) doldurulur. Sıvıya 2 litre çiçek balı ekleyin.
Bu şurup 2 hafta demlendikten sonra tenteye eklenir.
3 gün sonra infüzyon tekrar filtrelenmeli ve 3 aya kadar bekletilmelidir.

Ihlamur çiçekleri ile tarif

Taze ıhlamur çiçekleri kullanılarak alışılmadık tada sahip bir tentür elde edilir. Kartopu tentürünün tarifi aşağıdaki gibidir:

Ihlamur çiçeği toplanıp iyice yıkanır. Tentürün daha zengin bir tadını elde etmek için onları biraz ezmeniz önerilir.
Ihlamur votka (1 bardak) ile dökülür ve bir ay demlenmeye bırakılır. Daha sonra sıvıyı filtrelemeniz gerekir.
Kartopu meyveleri (0,5 kg) ezilmeli ve şekerle (1 kg) kaplanmalıdır.
Ortaya çıkan ıhlamur infüzyonu ile kartopu dökülür.
İçeceği 1,5 ay boyunca demliyoruz.
Belirtilen sürenin sonunda likör filtrelenir ve kalıcı depolama için şişelenir.

Bal ve kekik ile tarif

Kekik, yaprakları kan basıncını normalleştirmek, iltihaplanma, yorgunluk ve stresle mücadele etmek için kullanılan küçük bir çalıdır.

Belirli bir tarife göre kartopu, bal ve kekik tentürü hazırlanır:

Kartopu meyveleri (0,4 kg), suyunun salınması için ezilir.
Kabın içine 100 gr kurutulmuş kekik yaprağı ekleyin.
Bileşenler saflaştırılmış alkol (0,5 l) ile dökülür ve 20 gün bekletilir.
Elde edilen sıvı bir filtreden geçirilir.
Ocakta kaynak suyu (1 l) ısıtılır.
1 litre sıvı çiçek balını ılık suda eritin.
Bal çözeltisi ve likör birleştirilir ve 2 ay bekletilir.
Tortu ortaya çıkarsa filtreleme tekrarlanabilir.
Bitmiş içecek soğuk algınlığı, uykusuzluk ve sinir bozukluklarının semptomlarına faydalıdır.

Çözüm

Kartopu, meyveleri faydalı özellikleriyle bilinen bir çalıdır. Kartopu kan basıncına, kalp bozukluklarına, solunum ve sinir sistemlerine yardımcı olur. Tentür, bu meyvelerin faydalı özelliklerini korumanızı sağlar. Tadı iyileştirmek için içeceğe nane, bal, ıhlamur çiçeği veya kekik eklenir. Tarife bağlı olarak hazırlık süreci birkaç ay sürer.