Alkollü armut tentürü için tarifler

Çok çeşitli alkollü içecekler arasında pek çok tüketici "bir dürtmede domuz" satın almak istemiyor ve kriz zamanlarında kendi enfes içeceklerini tercih ediyor. Armut tentürü en sık kullanılan ev yapımı ürünlerden biridir. Bu eşsiz içeceği hazırlamak için çeşitli yöntemler vardır, böylece herkes kendi zevkine uygun bir ürün seçebilir.

Armut likörü nasıl yapılır

Armut, Rusya Federasyonu'nun birçok bölgesinde (Avrupa kısmı, Kafkaslar, Orta Asya, Uzak Doğu) yetiştiği için ondan çeşitli tatlılar ve içecekler yapmak zor olmayacaktır.

Bu meyvenin bileşiminin değerli vitaminler, pektinler, mikro elementler, nitrojen bileşikleri, karoten, enzimler ve fitositler içerdiği bilinmektedir. Bu madde kompleksi sayesinde armutun alkol tentürü esas olarak gıda, kozmetik ve farmakolojik endüstrilerde kullanılmaktadır.

İçeceğin değeri aşağıdaki özelliklere göre belirlenir:

• tonik olarak kullanılır, çeşitli stresli durumlarda ve mevsimsel vitamin eksikliğinde kullanılır;
• tüm insan vücudunun bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• armutların alkollü tentürünün ateş düşürücü bir maddesi vardır, bu nedenle çeşitli soğuk algınlığı ve akut solunum yolu viral enfeksiyonlarında kullanılır;
• vücudu dezenfekte edebilir, bu nedenle tentür genellikle bakteriyel ve viral enfeksiyonları önlemek için kullanılır;
• ürün, gastrointestinal sistemin bazı kronik hastalıklarının tedavisinde faydalıdır;
• Alkollü içecek sayesinde insan vücudundaki genel metabolizma normalleşir;
• Armutlardan yapılan içecek, insan genitoüriner sistem hastalıklarının önlenmesinde özel bir rol oynar;
• Tentür yaraları, yanıkları ve küçük yaralanmaları iyileştirmek için kullanılır.

Armut tentürü, fazla kiloları hızlı bir şekilde azaltmanıza ve vücudun görünümünü ve genel durumunu iyileştirmenize olanak tanıdığı için obezite için etkili bir şekilde kullanılır.

Bileşenler

Bu eşsiz ürünü hazırlamadan önce temel malzemeleri hazırlamak özellikle önemlidir.

1. Armutlar. Olgun ve taze olmalılar. Herhangi bir çeşitlilik yapacaktır. Ancak tatlı içecekler için Bosc, Barlett, Anjou'yu almanız gerekir. Çekirdeği ve tohumları çıkarmak önemlidir, aksi takdirde armut tentürü çok acı olur.
2. Alkol. Raf ömrü iyi olan her şeyi alabilirsiniz. Öncelik votka, 2. damıtmanın kaçak içkisi (yaklaşık 40-45 derece kuvvet), konyak, seyreltilmiş tıbbi alkol (yaklaşık 40 dereceye kadar) olmalıdır.

Sonuç, raf ömrü 3-4 yıl olan ve hoş bir aromaya sahip bir armut tentürü olmalıdır. Ancak renk armutların olgunluğuna, çeşidine ve diğer dolguların eklenmesine bağlı olacaktır.

İpuçları, püf noktaları, gelenekler

Armuttan içecek hazırlarken tekniğin çeşitli özelliklerini bilmelisiniz.

1. Tüm meyveler eklenemez. Birçoğu içeceğin rengini, tadını ve aromasını değiştirebilir. Ek olarak, hazırlık oldukça uzun bir zaman alacaktır - bazı meyvelerin birkaç kez ayrılması, yıkanması (birkaç kez), kurutulması ve kaynatılması gerekir.
2. Baz olarak pahalı rafine alkolün (rom, cin, konyak) kullanılması tavsiye edilmez.
3. Armut likörleri ve likörler şarap olarak kabul edilse de değildir. Hazırlanmasında herhangi bir fermantasyon işlemi yoktur. Sonuç daha güçlü bir üründür. Ve bunu sadece tatlılarda kullanamazsınız.
4. İlave dolgu olarak çekirdekleri az olan veya hiç olmayan meyveler kullanılır. Bu durumda meyve suyunun hacmi daha büyük ve tadı daha zengin olacaktır.
5. Tıbbi özellikleri için likörlere çeşitli bitki kaynatma maddeleri eklenir: papatya, yasemin, ginseng, kimyon, kestane, karahindiba ve diğer şifalı bitkiler.

Mağazadan satın alınan teknik alkol (ve diğer alkollü bazlar) damıtma yoluyla saflaştırılmalıdır. Olgunlaşmış armutlar tentenin kalitesine zarar vermeyecek, ancak hazırlanma süresini kısaltacaktır. Ek bileşenler çok tatlı meyve suyu üretebileceğinden, şeker oranlarını kesin olarak hesaplamak gerekir. Alkol bazıyla reaksiyona girmediğinden hazırlık için cam eşyalar kullanılmalıdır.

Ev yapımı armut tentürü tarifleri

Bir klasik versiyon ve diğer birçok varyasyon var.

Votkalı klasik armut likörü

Votkalı armut likörü için bu tarif, belirli bir armut çeşidinin tadını ve kokusunu iyi bir şekilde aktarır.

İçindekiler:

• armut – 1 kg;
• alkol – 0,5 l;
• su – 0,1 l;
• şeker – 0,1 kg;
• şişeler, tava, rende.

Algoritma:

1. Meyveleri hazırlayın: ayırın, durulayın, kurutun, ikiye bölün, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Armutları rendeleyin.
3. Şurubu hazırlayın: Düşük ateşte bir tencerede kumu az miktarda su içinde eritin ve kaynatın (köpük görünecektir).
4. Karışımı bir kaba aktarın, alkol, şurup ekleyin - karıştırın, kapağı sıkıca kapatın.
5. 1 ay boyunca serin ve karanlık bir yere (20 dereceye kadar) koyun. İçeriği düzenli olarak çalkalayarak karıştırın.
6. Armut infüzyonunu tülbentten geçirerek temiz bir kaba süzün.
7. Bir hafta boyunca serin bir yere koyun.

Mukavemet yaklaşık 25-30 derece olacaktır.

Kuru üzümlü kurutulmuş armut tentürü

Bu tarif en iyi Yeni Yıl içeceği olarak kabul edilir.

İçindekiler:

• kurutulmuş armut – 0,2 kg;
• kuru üzüm – 0,05 kg;
• alkol – 1 l;
• meyve yaprakları (siyah frenk üzümü) – 5 adet;
• şeker - gerekirse;
• içecek kabı, havlu, şişe, gazlı bez.

Algoritma:

1. Kurutulmuş armut hazırlayın. Bunu yapmak için meyveleri ayırın, durulayın, kurutun, bir havluya koyun ve 3-4 gün (güneşte) bırakın.
2. Meyveyi bir kaba koyun, kuru üzüm, alkol ve yaprakları ekleyin. Karışım. Kapağı kapat.
3. Bir ay boyunca karanlık ve serin bir yerde saklayın. Düzenli olarak çalkalayın.
4. Tentürü tülbentten süzün, şeker ekleyin, karıştırın. Kapalı. 5 gün boyunca demlenmek üzere buzdolabına koyun.

Mukavemet 30-35 dereceden fazla olacaktır.

Füme armut tentürü

Bu içecek yumuşaktır ve acı değildir.

• füme armut – 0,2 kg;
• kuru üzüm – 0,05 kg;
• konyak – 1 l;
• meyve yaprakları (siyah frenk üzümü) – 5 adet;
• bal - isteğe bağlı;
• içecek kabı, şişe, gazlı bez, havlu.

Algoritma:

1. Füme armutları alın ve pişirin.İnfüzyon süresi (1,5 hafta) açısından önceki versiyondan farklıdır.
2. Malzemeleri karıştırın, serin bir yere koyun ve diğer tariflerde olduğu gibi çalkalayın.
3. Tentürü tülbentten süzün, şeker ekleyin, karıştırın. Kapalı. 5 gün buzdolabında demlenmeye bırakın.

Mukavemet daha büyük olacaktır - 36-40 derece (konyak varlığı nedeniyle).

Alkollü armut tentürü

Bu armut içeceği en güçlü ve aynı zamanda enfes olacak.

İçindekiler:

• armut – 0,75 kg;
• alkol ve votka – her biri 0,25 l;
• rom ve su - her biri 0,1 l;
• şeker – 230 gr;
• karanfil - 5 adet;
• kakule – 2 adet;
• tarçın – 1 adet;
• limon (meyve suyu) – 2 adet;
• 2 kavanoz, gazlı bez, şişeler.

Algoritma:

1. Meyveyi hazırlayın: Armutları ayırın, durulayın, kurulayın, gereksiz parçaları çıkarın, dilimler halinde kesin.
2. Karışımı bir kavanoza koyun ve limon suyunu ekleyin. Şeker ekle. Kapalı. 3 gün ışıkta bekletin.
3. Baharat, alkol ve su ekleyin. Kapalı. Kavanozu karanlık bir yere koyun (3 ay).
4. Tülbentten geçirip başka bir kaba süzün. Rom ekleyin, karıştırın.
5. Şişelere dökün. Bir hafta daha demlenmesine izin verin.

Mukavemet 60-80 dereceye ulaşır.

Ev yapımı baharatlı armut likörü

Armuttan yapılan en dengeli içecektir.

İçindekiler:

• armut - 2 adet;
• tarçın – 1 adet;
• zencefil kökü – 5 adet;
• karanfil - 10 adet;
• vanilya şekeri – 160 gr;
• votka – 0,5 l;
• kavanoz, gazlı bez, şişe.

Algoritma:

1. Meyveyi hazırlayın. Tohumları ve çekirdekleri çıkarın.
2. Meyveyi dilimler halinde kesin.
3. Zencefili doğrayın.
4. Tüm malzemeleri bir kavanozda karıştırın. Karışım. Kapağı kapat.
5. 2 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın. Düzenli olarak çalkalayın.
6. Armut içkisini tülbentten geçirerek bir şişeye süzün.
7. Bir hafta daha bekle.

Mukavemet 40-60 dereceye ulaşır.

Votka ve zencefil ile armut tentürü tarifi

Bu seçenek Yeni Yıl olarak kabul edilir.

Bileşen:

• armut - 6 adet;
• zencefil kökü – 1 adet;
• şeker kamışı – 0,15 kg;
• güçlü alkol – 0,75 l;
• kavanoz, gazlı bez, şişe.

Algoritma:

1. Armutları hazırlayın. Dilimlere böl.
2. Zencefili yıkayıp ince ince doğrayın.
3. Malzemeleri bir kavanozda karıştırın. Kapalı. 2 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın. Her şeyi periyodik olarak çalkalayın.
4. Tülbentten geçirerek bir şişeye süzün.
5. 2 hafta bekletin.

İçecek sıcak mezeler ve salatalar için uygundur.

Moonshine ile armut tentürü tarifi

İçecek, hoş bir narenciye aromasıyla en yumuşak olanıdır.

İçindekiler:

• armut - 4 adet;
• limon otu - 12 sap;
• alkol – 0,75 l;
• kavanoz, gazlı bez, şişe.

Algoritma:

1. Armutları hazırlayın. Daha sonra bunları dilimler halinde kesin.
2. Limon otunu yıkayın ve küçük halkalar halinde kesin.
3. Her şeyi bir kavanozda karıştırın. Kapağı kapat. 4 gün boyunca serin ve karanlık bir yere koyun.
4. Tülbentten geçirerek bir şişeye süzün.
5. 1 hafta daha bekletin.

Mukavemet yaklaşık 40-60 derece olacaktır.

Votka ve papatya ile armut tentürü

Bu seçenek mükemmel bir ilaç olacaktır.

İçindekiler:

• armut - 2 adet;
• papatya (çiçekler) – 100 g;
• alkol – 0,375 l;
• kavanoz, gazlı bez, şişe.

Algoritma:

1. Meyveyi hazırlayın. Dilimlere böl.
2. Papatyayı ince ince doğrayın.
3. Karışımı bir kavanozda karıştırın. Kapalı. 1 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın. Ara sıra sallayın.
4. Tülbentten geçirerek bir şişeye süzün.
5. 2 ay bekletin.

Bu içecek herhangi bir yemeğe eklenebilir.

Kızılcık ile ev yapımı armut tentürü

Bu ürün gurmelere hitap edecek.

İçindekiler:

• armutlar (dilimler halinde kesilmiş) – 0,4 l;
• kızılcık – 0,06 kg;
• zencefil (ince doğranmış) – 0,5 yemek kaşığı;
• karanfil - 1 adet;
• tarçın – 1 adet;
• alkol – 0,35 l;
• konyak – 0,18 l;
• kavanoz, gazlı bez, şişe.

Algoritma:

1. Tüm malzemeleri bir kavanozda karıştırın. Kapalı. 1 ay boyunca karanlık ve serin bir yerde saklayın. Ara sıra sallayın.
2. Tülbentten geçirerek bir şişeye süzün.
3. 2 ay bekletin.

Mukavemet 40-60 derece olacaktır.

Depolama şartları ve koşulları

Süre malzemelere bağlıdır. Çabuk bozulabilen hiçbir bileşen bulunmadığından depolama süresi 1 ile 5 yıl arasında değişmektedir.

Çözüm

Armut tentürünün mükemmel özelliklerine rağmen bazı zararlı özellikleri de vardır. Alerjik reaksiyonlara ve büyük miktarlarda zehirlenmelere neden olabilir. Ölçülülüğü gözlemlemek önemlidir.

Önerilen Gönderiler

Kartopu tentürü nasıl yapılır

Votka ile Cloudberry tarifleri

Alkollü kızılcık tentürü

Konyak tentüründe kızılcık - yemek tarifi

Evde votka ile alıç tentürü

Kızamık tentürü

Votka ile Chokeberry tentürü

Limon tentürleri: votka, alkol, kaçak içki

Evde yaban mersini likörü (tentür): 8 tarif