Şeftali tentürü

Şeftali tentürü sadece meyvenin rengini, tadını ve aromasını korumakla kalmaz, aynı zamanda birçok faydalı özelliğine de sahiptir. Sinir sistemine, sindirime ve böbreklere faydalıdır. Aynı zamanda içeceği hazırlamak da oldukça basit ve keyifli.

Şeftali likörü nasıl yapılır

Evde şeftali tentürü yapmak için hem taze hem de dondurulmuş olgun meyveler uygundur. Seçilen meyveler ne kadar sulu ve aromatik olursa içeceğin tadı da o kadar parlak ve zengin olacaktır. Hasarlı alanlar kaldırılmalıdır. Şeftalileri kaynar suya batırın ve 30 saniye bekletin. Daha sonra hemen çok soğuk, neredeyse buz gibi suyla dolu bir kaba aktarın. Bu sayede en derin seviyelerdeki pişirme işlemi kesintiye uğrayacaktır.

Cildi kaldırmak ve çekmek için bir bıçak kullanın, böylece meyvenin tamamı soyulur.Birkaç parçaya bölün veya çatalla ezin; bazı tariflerde şeftali suyu kullanılır. Daha sonra bir alkol solüsyonu, votka veya kaçak içki dökün. İyi bir seçenek şeftali ve konyak tentürüdür.

İlave malzemeler ekleyin; bunlar şeker, baharatlar, çilekler (içeceğe daha parlak bir renk vermek için), badem yağı olabilir. 1 aya kadar demleyin, zamanlama, içeceğin hazırlanmasının bileşimine ve teknolojisine bağlı olarak değişir.

Şeftali likörü için klasik tarif

Meyveleri soyun ve ezin. Şişelere yerleştirin ve içine alkol solüsyonu dökün. 10-12 gün sonra infüzyonu temizleme filtresinden geçirin ve posayı sıkın. Acı badem yağı, şeker şurubu ekleyin. Malzemeler aşağıdaki miktarlarda alınmalıdır:

• şeftali – 2 kg;
• alkol içeren sıvı – 3 şişe;
• şeker – 1,25 kg;
• su – ½ l;
• acı badem yağı – 2 damla.

Sonuç, narin şeftali rengine sahip çok aromatik bir içecek. Maksimum şeffaflığa ulaşmak için onu bir defadan fazla filtrelemeniz gerekecektir.

Nane ve tarçın ile şeftali tentürü “Spotykach”

Alkollü "Spotykach" şeftali tentürünün tarifi meyveli ve baharatlı bir temele dayanmaktadır. Meyveleri dilimler halinde kesin, alkol ekleyin ve bir buçuk ay bekletin. Daha sonra meyveleri süzün ve sıkın.Baharatlarla pişirilmiş şeker şurubunu ekleyin. Her şeyi kaynatın ve hemen kapatın. Ortaya çıkan infüzyonu doğal koşullar altında soğutun.

Teknolojiye dahil olan aşağıdaki sayıda bileşenin alınması gerekir:

• şeftali – 1 kg;
• alkol çözeltisi – 50 ml;
• şeker - yarım bardak;
• nane (kuru) – 2 gr;
• tarçın – 1 çubuk.

Maksimum şeffaflığa ulaşmak için içeceği birkaç kez filtreden geçirin. Daha sonra şişelere dökün, kapatın ve olgunlaşması için bodrumda 5-7 gün daha bekletin.

Evde ballı şeftali tentürü yapmak için tarif

İki kilo şeftaliyi dilimler halinde kesin, üç litrelik bir kavanozu bunlarla doldurun ve sıvı bal dökün. Kabı sıkıca kapatın ve buzdolabında bir buçuk ay bekletin. Daha sonra meyve ve bal kütlesini birkaç litrelik kavanozlara dağıtın ve içlerindeki eksik hacmi bir alkol solüsyonuyla doldurun.

Kavanozları tekrar sıkı bir kapakla kapatın ve altı ay boyunca bodrumda veya buzdolabının alt rafında saklayın. Bitmiş tentürü sıkın ve uygun kaplara dökün. Şeftali ve bal tentürünün tarifi çeşitli hastalıkları tedavi etmek ve önlemek, vücudu temizlemek ve güçlendirmek için kullanılabilir.

Şeftali ve çileklerin alkol tentürü

Taze toplanan meyveleri bir gece bekletin, böylece daha sulu ve daha aromatik hale gelirler. 5 kg şeftaliyi durulayın ve kurulayın, parçalara ayırın. Ortaya çıkan hammaddeleri üçte ikisini doldurarak üç litrelik üç kavanoza dağıtın. Ayrıca her bir kaba aşağıdaki malzemeleri de ekleyin:

• çilek – 150-200 gr;
• ezilmiş kemikler - 5 adet;
• orta kavrulmuş meşe cipsi - bir çorba kaşığı;
• limon kabuğu rendesi - şerit.

Üstüne kadar alkolle doldurun, sıkıca kapatın ve bir hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Kavanozları günde en az bir kez sallamaya çalışın. Daha sonra:

• Kütleyi iyice sıkın;
• elde edilen çözeltiye 1,4 kg şeker ekleyin;
• kaynamak;
• hemen kapatın;
• hemen buzlu suda soğumaya ayarlayın;
• şişelere dökün, kapatın;
• bir ay bodrumda bırakın.

8-9 gün sonra içeceği deneyebilirsiniz. Bu zamana kadar zaten güzel, narin bir renge ve çok hoş, zengin bir şeftali aromasına sahip olacak. Öncelikle kadınlar içkiyi beğenecektir; erkekler biraz zayıf bulabilir ama bu bireysel tercihlere bağlıdır.

Votka ile şeftali tentürü için basit bir tarif

Şeftalileri soğuk akan su altında yıkayın, ardından bir tencereye koyun ve meyvenin kabuğuna yerleşmiş mikroplardan kurtulmak için üzerine kaynar su dökün. İki litrelik kavanozun iç yüzeyini dezenfekte etmek için aynı yöntemi kullanın. Bunu takiben:

• meyveleri birkaç parçaya (veya dilime) kesin, kabı yarıya kadar doldurun, bu tarifte tohumlar kullanılmayacaktır;
• bir kavanoza 8 yemek kaşığı şeker dökün;
• saflaştırılmış kaçak içki ile üstüne kadar doldurun;
• kapağı kapat;
• 2 ay boyunca saklayın;
• Kavanozun içindekileri 2 günde bir iyice çalkalayın;
• boşaltın, filtreleyin.

5-7 gün sonra alkol renklenmeye başlayacak ve istenirse, bu tarif hızlı bir tentür hazırlamak için kullanıldığı için zaten deneyebilirsiniz.

İçeceğin başka bir versiyonunu deneyebilirsiniz. Meyveleri küçük dilimler halinde kesin, yarım litrelik bir kaba koyun ve üstüne kadar votkayla doldurun.Kapatın ve 10 gün boyunca karanlık bir odada bırakın. Daha sonra daha büyük bir kap seçin, demlenmiş solüsyonu içine süzün, şekeri, suyu ve kalan alkolü ekleyin. Her şeyi çalkalayın ve 3 gün daha olgunlaşmaya bırakın.

Konyak ile şeftali tentürü hazırlayabilirsiniz, tarif aynı olacaktır. Bu iki ürünün tadı uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir ve genellikle çeşitli yemek ve içeceklerin hazırlanmasında yemek pişirmede kullanılır.

Şeftali çekirdeklerinin basit bir tentürü

Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarın, 200-250 gr almalısınız, çekiçle veya havanda ezin, aynı miktarda bütün kiraz çekirdekleriyle karıştırın. Üç litre votka dökün ve ara sıra çalkalayarak üç hafta bekletin. Şeker şurubunu (1 kg/1 litre) hazırlayın, süzülmüş alkol infüzyonuyla karıştırın. Tekrar süzgeçten geçirip şişeleyin.

Zencefil ve karanfil ile şeftali çekirdeği tentürü

Şeftali çekirdeği içeren baharatlı içecek gerçekten kraliyet olarak kabul edilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• nükleol – 350 g;
• alkol çözeltisi (%60) – 700 ml;
• kurutulmuş zencefil – 2 gr;
• karanfil - 2 adet;
• tarçın – 2 çubuk;
• şeker -200 g;
• su – 200 ml.

Çekirdekleri doğrayın ve bir litrelik kaba koyun, baharatları ekleyin ve üstüne kadar alkolle doldurun. Sıkıca kapatın ve pencere kenarında bırakın. Bir ay sonra süzün ve eğer güç amaçlanan gücü aşarsa, içeceği şeker şurubu ile seyreltin. Daha sonra bir hafta daha ısrar edin.

Votka, kekik ve nane ile aromatik şeftali likörü

Meyve dilimlerini 3 litrelik bir kavanoza koyun ve üzerini kapatacak şekilde votka dökün. 1,5-2 ay bekletin. Daha sonra süzülmüş infüzyona bir tutam kekik, nane, vanilya ve bir çubuk tarçın ile kaynatılmış şeker şurubunu (200 g/100 ml) ekleyin. Kaynatın, soğutun.Şekerleme ürünlerinde alkolle zenginleştirilmiş şeftaliler kullanılabilir.

Tarçın ve yıldız anasonlu alkolde tatlı şeftali tentürü

Bu içecek hazırlama yöntemi çok basittir, mümkün olan en sulu ve aromatik meyveleri seçmek önemlidir. Diğer bazı bileşenlere de ihtiyaç duyulacaktır:

• şeftali – 1 kg;
• alkol – 1 l;
• şeker – 0,350 kg;
• tarçın – 1-2 çubuk;
• yıldız anason – 1 yıldız;
• su.

Meyveleri haşlayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Bir blender kullanarak şeftali posasını macun benzeri bir püre haline getirin. Daha sonra fazla zaman ve çaba gerektirmeyen basit talimatları uygulamanız gerekir:

• elde edilen kütleye haşlamadan sonra kalan biraz kaynar su (200 g'a kadar) ekleyin;
• meyve suyu elde etmek için çok katmanlı bir gazlı bez filtre kullanarak her şeyi sıkın;
• alkol, baharatlarla karıştırın, iyice çalkalayın;
• iki hafta ısrar edin;
• tekrar süzgeçten (pamuktan) geçirin, tatlandırın;
• Bir iki hafta daha serin ve karanlık bir yerde bekletin.

Tortu tekrar ortaya çıkarsa, mevcut herhangi bir yöntemi kullanarak tekrar filtreleyin. Burada şeftalilerden güçlü içecekler yapmak için ev teknolojisi hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Şeftali tentürünü saklama kuralları

Evde şeftali votkası doğrudan güneş ışığına maruz kalmayacak şekilde saklanmalı, bu da renk değişikliğine neden olur. Ayrıca başka bazı koşulların da karşılanması gerekir:

• bulaşıklar hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır;
• Oda sadece karanlık değil aynı zamanda serin de olmalıdır.

Bodrum katını veya diğer malzeme odalarını kullanmak daha iyidir. Yakın geçmişte şarap şişeleri mahzenlerde bir yerde boyuna kadar kuma gömülerek saklanırdı.

Çözüm

Şeftali tentürü, yalnızca ruhunuzu ısıtmak ve moralinizi yükseltmekle kalmayacak, aynı zamanda vücudunuzun sağlığını da iyileştirecek lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Hoş bir rengi ve tadı vardır ve her tatil masasını süsleyecektir.

Önerilen Gönderiler

Kartopu tentürü nasıl yapılır

Deniz topalak tentürü: 18 basit tarif

Votka ile Cloudberry tarifleri

Votka ile kızılcık tentürü

Evde votka ile alıç tentürü

Alkollü armut tentürü için tarifler

Votka ile Chokeberry tentürü

Ceviz kabuğu ve kabuğu tentürü

Alkollü kuş kiraz tentürü