Ev yapımı mandalina likörü: votka ve alkollü tarifler

Mandalina likörü, belirgin narenciye tadı ve aromasıyla dikkat çekiyor. İçecek evde çeşitli tarifler kullanılarak hazırlanabilir. Votka, alkol, kaçak içki tabana uygundur. Baharatlar ve diğer katkı maddeleri tadı çeşitlendirir.

Pişirme özellikleri

İçecek sadece mandalinalardan hazırlanabilir, bazıları portakalla değiştirilebilir. Her iki turunçgillerin melezi olan clementine'de daha fazla sululuk ve tatlılık var.

Likör hazırlamanın başka özellikleri de vardır:

1. Tercihen şişelenmiş arıtılmış su kullanın.
2. Olgunlaşmış, zarar görmemiş ve çürümemiş narenciyeleri seçin. Tariflerde lezzet kullanılır, kalitesi önemlidir.
3. Baz için alkol gücü% 40'tır. Votka, alkol ve kaçak içki kullanıyorlar.
4. İçeceğin tatlılığını turunçgillerin yanı sıra şeker de sağlıyor. Pancar ve kamış uygundur. Bal ile değiştirebilirsiniz - hacmi aynı bırakın. Fruktoz kullanıyorsanız dozu 2-2,5 kat azaltın.
5. Likörü hava geçirmez bir cam kapta demleyin.
6. Demlenen içecek filtrelenmelidir.Bunu yapmak için birkaç kat katlanmış gazlı bez kullanın. Hammaddeyi pamuk yünü ile doldurulmuş bir huniden filtrelemek daha etkilidir, ancak daha yavaştır. Yöntemin avantajı en küçük parçacıkların bile tutulmasıdır. Diğer bir seçenek ise kağıt kahve filtresidir.

Evde mandalina likörü yapmak için tarifler

Ev yapımı mandalina likörü farklı tariflere göre hazırlanabilir. Temel farklar alkol bazı, bileşenlerin oranları ve katkı maddeleridir.

Votka ile mandalina likörü için klasik tarif

Bu tarife göre içeceğin gücü ortalama% 25'tir. İki yıl saklanabilir. Hazırlık için ihtiyacınız olan:

• 15-16 mandalina;
• 1 litre votka;
• 0,3 l su;
• 0,2 kg toz şeker.

Pişirme algoritması:

1. Lezzetini çıkarın.
2. Hamurdaki tüm beyaz lifleri çıkarın.
3. Lezzetini bir cam kaba koyun, votka ekleyin ve yedi gün boyunca karanlık bir yere koyun.
4. Meyve suyunu posadan sıkın, su ekleyin ve ateşe verin.
5. Şekeri ekleyin ve kaynattıktan sonra ısıyı azaltın.
6. Şurubu beş dakika kaynatın ve köpüğü alın.
7. Soğuduktan sonra sıvıyı bir hafta buzdolabına koyun.
8. Demlenmiş lezzeti süzün ve şurubu ekleyin.
9. İş parçasını 10-14 gün karanlık bir yerde çıkarın.
10. İnfüze edilen sıvıyı filtreleyin ve şişeleyin.

Çubuk tarçın lezzete çeşitlilik katar, alkol dökerken eklemelisiniz.

Alkollü mandalina likörü tarifi

Alkolün saflaştırılması gerekir.Gıda veya tıbbi bir ürüne ihtiyacınız var; teknik ürünler kesinlikle kullanılmamalıdır. Mandalina likörü için malzemeler:

• 2 düzine mandalina;
• 1 litre alkol;
• 1 kg toz şeker.

Bu malzemelerden 2 litre içecek elde edilecektir. İstenirse karanfil veya tarçın ekleyin. Aroma vericiler lezzetle aynı anda eklenir ve filtrasyon sırasında çıkarılır.

Adım adım hazırlık:

1. Narenciye meyvelerini yıkayın ve kurutun.
2. Kabuğu kesin, uygun bir kaba koyun, alkol bazını dökün ve kapatın.
3. Bir hafta boyunca karanlık ve kuru bir yerde bekletin.
4. Zamanı gelince şerbeti yapın. Toz şekerli bir tencereyi kısık ateşte koyun, kalın bir kütle elde edilinceye kadar porsiyonlar halinde su dökün.
5. Rengi kehribar rengine dönene kadar pişirin, geri kalan suyu ekleyin.
6. Tamamen çözüldükten sonra şurubu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. Narenciye-alkol bazını süzün ve soğuk şurupla birleştirin.
8. Likörü şişelere dökün ve kapatın.
9. Kullanmadan önce en az bir ay boyunca karanlık ve kuru bir yerde saklayın.

Masaya soğuk içecek servis edilir - bunun için bardaklar dondurucuda saklanabilir

Kaçak içki ile mandalina likörü tarifi

Mandalina likörü için yüksek kaliteli, kokusuz kaçak içkiye ihtiyacınız var. Karakteristik bir aroma varsa, limon suyu veya asit eklemek onu bastırmaya yardımcı olacaktır.

Mandalina likörü hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 1 kg mandalina;
• 0,5 l saflaştırılmış kaçak içki;
• 1 su bardağı toz şeker;
• 2 bardak mandalina suyu.

Olgun turunçgilleri seçin. Bu tarifte hazır meyve suyunu kullanabilir veya kendiniz sıkabilirsiniz. Bunun için mandalinaları ayrı ayrı alın. Bunları portakallarla değiştirebilirsiniz.

Adım adım hazırlık:

1. Narenciyeleri yıkayın ve kurulayın.
2. Lezzetini çıkarın.
3. Mandalinaların beyaz kabuklarını çıkarın.
4. Lezzetini uygun bir kaba koyun, ay ışığını dökün ve beş gün boyunca karanlık ve serin bir yere koyun. Soyulmuş mandalinaları bir poşete sarılı olarak buzdolabında saklayın.
5. Narenciye-alkol bazını aşıladıktan sonra mandalinaları bir karıştırıcıda öğütün.
6. Hamuru emaye bir tencereye koyun, meyve suyu ve toz şeker ekleyin. Çözündükten sonra ısıyı en aza indirin ve birkaç dakika pişirin.
7. Şurubu narenciye-alkol bazıyla birleştirin, karıştırın ve üç gün bekletin.
8. Filtreleyin ve şişeleyin.

İçeceğin tadı portakal veya limon eklenerek çeşitlendirilebilir.

Baharatlı mandalina likörü

Bu tarife göre içecek sadece baharatlı değil aynı zamanda oldukça güçlüdür. Yaklaşık% 50-70'lik bir alkol bazı almak daha iyidir. Kaçak içki, yiyecek veya tıbbi alkol kullanabilirsiniz. Bazın kaliteli olması ve kokunun olmaması önemlidir.

İçindekiler:

• 10 mandalina;
• 1,5 alkol bazı;
• 0,3 l su;
• 0,4 kg toz şeker;
• 2 tarçın çubuğu;
• 2 gr vanilin;
• 4 adet yıldız anason;
• 1-2 karanfil tomurcukları;
• bir tutam hindistan cevizi.

Adım adım hazırlık:

1. Narenciye meyvelerini sıcak suda yıkayıp kurulayın.
2. Beyaz kısma dokunmadan lezzetini öğütün, iş parçasını bir cam kaba koyun.
3. Baharatları ve alkolü ekleyin, sıkıca kapatın ve bir hafta boyunca karanlık bir yere koyun.
4. Mandalinaların beyaz liflerini soyun, suyunu sıkın, su ekleyin.
5. Şeker ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın.
6. Beş dakika kadar kaynatıp köpüğünü alın. Oluşumu durduğunda şurup hazırdır. Ateşten alın, soğumaya bırakın, bir hafta buzdolabında bekletin.
7. Alkolle demlenmiş lezzet ve baharatları süzün, şurubu dökün, karıştırın ve 1-1,5 hafta karanlık bir yere koyun.
8. Filtreleyin ve şişeleyin.

Karanfil ve hindistan cevizi eklemek isteğe bağlıdır; istenirse diğer baharatlar çıkarılabilir veya değiştirilebilir ancak tadı değişecektir.

Yunan mandalina likörü

Bu tarife göre içecek, adını Yunanistan'da popüler bir içecek olan alkol bazlı tsipouro'dan almıştır. Üzüm posasından hazırlanır. Evde tsipouro, votka veya kaçak içki ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• 15 orta boy mandalina;
• 1 litre alkol bazı;
• 0,75 kg toz şeker;
• 15 karanfil tomurcuğu;
• Tarçın çubuğu.

Adım adım tarif:

1. Narenciyeleri yıkayıp kurutup 5-6 yerden doğrayın. Çatal veya kürdan kullanın.
2. Mandalinaları uygun bir cam kaba koyun, baharatları ve alkolü ekleyin.
3. Kabı sıkıca kapatın, hafifçe sallayın ve bir ay boyunca karanlık bir yere koyun. Oda sıcaklığında saklayın, haftada iki kez çalkalayın.
4. Bir ay içinde bir tatma yapın. Daha fazla doygunluk için 1,5 hafta daha bekleyin.
5. Tenteyi bir elekten geçirin ve posayı süzülmeye bırakın. Daha sonra elinizle sıkın.
6. Son olarak sıvıyı gazlı bezle veya başka bir yöntemle filtreleyin.
7. Şeker ekleyin ve bir hafta bekletin. Şekeri eritmek için ilk birkaç gün karıştırın.
8. Şişelere dökün.

Alkol ilave edilerek karanfil miktarı azaltılabilir ve bitmiş içeceğin sertliği artırılabilir.

Mandalina likörü için hızlı tarif

Bu tarife göre mandalina likörü bir hafta içinde hazır olacak. İçeceğin gücü% 20'dir.Alkol bazı %45'ten alınırsa daha yüksek olacaktır.

Hazırlık için ihtiyacınız olan:

• 1 kg mandalina;
• 0,5 litre alkol bazı - votka, alkol, kaçak içki;
• 0,3 l su;
• 0,25 kg toz şeker.

Eylem algoritması:

1. Narenciye meyvelerini sıcak suyla durulayın ve kurulayın.
2. Mandalinaları kabuklarıyla birlikte dilimler halinde kesin.
3. Preparatı bir cam kaba koyun, alkolü dökün, kapatın ve 1-2 gün karanlık bir yere koyun.
4. Suyu ateşe verin, şeker ekleyin.
5. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin ve beş dakika pişirin. Köpüğü çıkarın.
6. Soğuyan şerbeti 1-2 gün buzdolabında bekletin.
7. Demlenmiş mandalina bazını süzün ve posayı sıkın.
8. Şurup ekleyin, karışımı 3-4 gün karanlık bir yere koyun.
9. İçeceği tekrar filtreleyin ve şişelere dökün.

Son demleme süresi arttırılabilir, bunun tadı üzerinde iyi bir etkisi olacaktır.

Portakal ve vanilyalı mandalina likörü

Bu tarife göre likör tatlılara eklemek için iyidir. Saf haliyle kullanırsanız toz şeker miktarını azaltmak daha iyidir.

İhtiyacın olacak:

• 0,5 kg mandalina;
• büyük portakal - yalnızca lezzete ihtiyaç vardır;
• 0,35 l votka;
• 0,15 kg toz şeker;
• vanilya kabuğu.

Adım adım tarif:

1. Turunçgilleri sıcak suyla, balmumunu çıkarmak için özel bir ürün kullanarak yıkayın.
2. Beyaz kısmına dokunmadan kabuğunu ince bir şekilde çıkarın. Uygun bir kaba koyup vanilya ve alkolü ekleyip ağzını sıkıca kapatıp beş gün karanlık bir yerde bekletin. Sıcaklık oda sıcaklığı olmalıdır. Kabı her gün çalkalayın.
3. Mandalina posasının suyunu sıkın ve şeffaf olana kadar süzün.
4. Meyve suyuna toz şeker ekleyin, eriyene kadar pişirin, ardından karıştırarak iki dakika daha pişirin.
5. Şurubu temiz bir kaba dökün ve beş gün buzdolabında saklayın.
6. Narenciye-alkol bazını süzün, şurubu ekleyin, karıştırın, şişeleyin.

İçecek, kuvvetli soğutmanın ardından servis edilerek bir yıla kadar saklanabilir.

Çözüm

Mandalina likörü votka, alkol veya kaçak içki kullanılarak hazırlanabilir. Klasik bir tarif, baharatlı bir versiyon ve bir ekspres içecek var. Mandalina likörü içilebildiği gibi unlu mamullere, meyve salatalarına, et yemeklerine de lezzet katarak tüketilebilmektedir.

Önerilen Gönderiler

Dut likörü

kavun likörü

Tentür, likör, kaçak içki ve yaban mersini likörü tarifi

Ev yapımı şeftali likörü

Ev yapımı kuş kiraz amaretto

Nar likörü: ev yapımı tarifler

Frenk üzümü likörü tarifleri

Ev yapımı bektaşi üzümü likörü: 5 tarif

Ev yapımı kiraz likörü: yaprak ve tohum, votka ve alkollü tarifler