Kamkat likörü

Kamkat tentürü henüz Ruslar arasında pek popüler değil. Ve en egzotik meyvenin tadı takdir edilmiyor. Bitkinin meyvelerinin genel olarak nitratları emmediğini, dolayısıyla gerçekten çevre dostu olduklarını belirtmekte fayda var.

Turuncu meyvelerin kabuğu demir, molibden, manganez ve bakır içerdiğinden taze meyveler soyulmadan tüketilmelidir. İçecek kolesterol seviyelerini düşürür ve kalp ve kan damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Kamkat tentürü yapmanın sırları

Kaçak içki veya votkadaki kamkattan elde edilen bitmiş ürün, orijinal bir tatlı-ekşi tada sahip olduğu için sevilemez. Tentürde hafif bir ekşilik var ve ağızda kalan tatta portakal ve mandalina aroması var. İçecek zengin sarı renkte çıkıyor.

Tentür çeşitli alkollerle hazırlanabilir:

• ROM;
• konyak;
• Brendi;
• kaliteli votka;
• alkol;
• saflaştırılmış kaçak içki.

Ne yazık ki kaliteli votka satın almak her zaman mümkün olmuyor. Ancak sorun basitçe çözülebilir: Alkol şişesi dondurucuya konur ve 24 saat dondurulur. Daha sonra buzunu çözün ve tentür için kullanın.

Portakallı kumkuatlar demlendikten sonra atılmamalıdır. Tatlılar ve soslar için kullanılabilirler. Bazı insanlar bu alkollü meyveleri sever ve sadece yemeyi tercih eder.

Tentür hazırlamak için herhangi bir meyve uygundur: hem taze hem de kurutulmuş. Sadece tarifin gerektirdiğinden 2 kat daha fazla kuru meyve almanız gerekiyor.

Meyve seçimi kurallarına uyulmalıdır:

• kamkatın rengi doğal rengine uygun olmalıdır;
• kaçak içki veya votka yeşil kamkatla aşılanırsa renk uygun olacaktır;
• Meyveler çürük, siyah nokta ve küflerden arındırılmış olmalıdır.

Kamkat tentürü için klasik tarif

Şarap üreticilerinin likör çeşitleri ne olursa olsun, klasikler her zaman onurlandırılır. Bu tarifler meyvenin anavatanı Çin’de hâlâ popüler.

Egzotik meyveler satın almayı başardıysanız tentür için herhangi bir özel ürüne ihtiyacınız olmayacak.

Tentür bileşenleri:

• kamkat meyveleri – 1 kg;
• yüksek kaliteli votka (kaçak içki) – 1 l;
• toz şeker – 1 kg.

Teknoloji Özellikleri:

1. Taze kamkuatı ayırın, akan su altında iyice durulayın ve bir havluyla kurulayın.
2. Her meyveyi kürdanla 2 yerden delin.
3. Uygun bir cam kap seçin, egzotik meyveler ekleyin, şeker ekleyin ve votkayı dökün.
4. Şişeyi 2 hafta boyunca karanlık ve sıcak bir yere koyun. Toz şekerin daha hızlı çözünmesi ve kamkatın aromasının ve tadının tentür içine aktarılması için her gün kütleyi sallamanız gerekir.
5. Daha sonra alkollü içecek tortudan çıkarılmalı, filtrelenmeli ve temiz cam kaplara dökülmelidir.
6. Şişeleri ışıktan uzak, serin bir yere koyun.

Kural olarak, içecek 6 ay sonra tam tadı kazanır, ancak 30 gün sonra bir numune alınabilir.

Kamkat votkasını bal ile nasıl aşılayabilirim?

Bal uzun zamandır ev yapımı alkollü içeceklerin yapımında kullanılmaktadır. Bu bileşen tenteye tatlılık ve aroma katar. Ancak arıcılık ürününün doğal olması gerektiğini anlamalısınız.

Tentür için malzemeler:

• doğal arı balı – 2 yemek kaşığı. l.;
• kamkat meyveleri – 200 g;
• yıldız anason – 5 adet.

Tentür hazırlama kuralları:

1. Önceki tarifte olduğu gibi, alkolün meyvenin içine daha hızlı nüfuz etmesi için kamkatın üzerine kürdan batırın.
2. Tüm malzemeleri 3 litrelik bir kavanoza koyun ve votka (kaçak içki) ile doldurun.
3. Naylon veya vidalı bir kapakla kapatın, kavanozu çıkarın ve ılık bir yerde 14-21 gün demlenmeye bırakın.
4. Daha sonra kumkuatları çıkarın, alkollü sıvıyı süzün ve hacmi 0,5 litreyi geçmeyen küçük şişelere dökün.
5. Kamkatın kaçak içki ile aromatik tentürü serin bir odada saklanır.

Evde Kamkat likörü nasıl yapılır?

Kamkat likörü her zaman evde yapılabilir. Özel bir zorluk yok. İnfüzyon için iyi kapanan kapağı olan bir cam kap kullanın. Nihai ürün hoş bir tat ve aromanın yanı sıra hassas bir turuncu renk kazanacaktır.

İhtiyacın olacak:

• taze meyveler;
• alkol sizin takdirinize bağlıdır.

İnfüzyon süreci:

1. Taze kamkatlar sadece kiri değil aynı zamanda raf ömrünü uzatmak için meyve üzerinde kullanılan kaplamayı da temizlemek için ılık suyla yıkanır.
2. Altın portakallar kuruduktan sonra 2 parçaya bölünerek istenilen büyüklükte bir kavanoza sıkıca yerleştirilir.
3. Seçilen alkolü meyvelerin üzerine, üzerini kaplayacak şekilde dökün.
4. Kavanozu bir kapakla sıkıca kapatın ve doğrudan güneş ışığı almayan sıcak bir yere koyun. Sıvıyı 45 gün boyunca infüze edin.
5. Her 4-5 günde bir kavanozun içindekileri çalkalayın.
6. Belirtilen süre dolduğunda likör kalıntıdan çıkarılır ve süzülür.
7. Kamkat yarımları birkaç kat katlanmış gazlı bezin üzerine yerleştirilir ve iyice sıkılır. Sıvı tekrar kavanoza dökülür.
8. Numuneyi aldıktan sonra her şarap üreticisi liköre şeker ve bal ekleyip eklemeyeceğine kendisi karar verir. Çok sert olmayan bir içeceğe ihtiyacınız varsa tatlandırabilirsiniz. Tatlı katkı maddesi iyice çözülmelidir.
9. Kavanozların içeriğini temiz, steril şişelere dökün, kapatın ve tadın sabitlenmesi için birkaç gün serin bir yere koyun.

Zencefil ile ev yapımı kamkat tentürü

Zencefilin kendisi birçok hastalığa şifa veren bir üründür. Sağlıklı bir kamkat tentürü hazırlamak için kullanılabilir. Ayrıca meyvelerin kurutulması gerekir.

İçindekiler:

• kurutulmuş kamkat – 10 adet;
• bal – 500 ml;
• % 50 - 500 ml'ye kadar seyreltilmiş votka, kaçak içki veya alkol;
• zencefil – 50 gr (daha az mümkün).

Tarif ayrıntıları:

1. Kamkat iyice yıkandıktan sonra her meyve birkaç yerden kesilir. Bu, tentürün faydalı maddelerini, tadını ve aromasını en üst düzeye çıkarmanıza olanak sağlayacaktır.
2. Meyveleri bir kaba koyun ve suyunun çıkması için biraz bastırın.
3. Bal, zencefil ekleyin, seçilen alkollü içeceğe dökün: votka, seyreltilmiş alkol veya kaçak içki.Meyvenin tamamen sıvı ile kaplanması gerekir.
4. Kamkat tentürü içeren kabı 3 ay boyunca buzdolabına koyun.

İçecek vitamin açısından zengindir, insan bağışıklık sistemini güçlendirir, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir. Tentür öksürükten kurtulmaya yardımcı olur.

Kaçak içki ile kamkat tentürü tarifi

Daha önce de belirtildiği gibi, kamkat tentürü için yalnızca mağazadan satın alınan alkolü değil aynı zamanda ev yapımı kaçak içkiyi de kullanabilirsiniz. Yaşlandıktan sonra içecek tedavi edici hale gelecek ve vücudun zararlı maddelerden arındırılmasına yardımcı olacaktır.

Tentür için malzemeler:

• taze kamkat – 10 adet;
• çiçek balı – 500 gr;
• kaçak içki – 500 ml.

Pişirme kuralları:

1. Temiz ve kesilmiş meyvelerin üzerine bal ve kaçak içki dökün.
2. Kamkat infüzyonu çabuk yapılamadığı için kamkatın buzdolabında kapaklı bir kavanozda en az 30 gün demlenmesi gerekir.
3. Bitmiş tentürü süzün ve şişelere dökün.

İlacı 1-2 yemek kaşığı alın. l. Yemeklerden önce günde 3 kez.

Kamkat tentürlerinin faydalı özellikleri

Kamkat meyvelerinin faydalı ve tıbbi özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Turuncu meyveler ısıl işleme tabi tutulmadığından tentürde tüm vitamin ve mineraller tamamen korunur. Ancak şifalı kamkat kaçak içkisinin faydaları ancak akıllıca tüketildiğinde elde edilebilir.

Peki kamkatla yapılan alkollü içeceğin faydaları nelerdir:

1. Vücudun koruyucu fonksiyonlarını etkiler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
2. Bakterisidal, antiinflamatuar ve antimikrobiyal özellikleri sayesinde soğuk algınlığı ve iltihabi hastalıklardan kurtulmaya yardımcı olur.
3. Kolesterol seviyelerini destekler.
4. Kanı temizler, kan damarlarını sklerotik plaklardan arındırır.
5. Saç ve cilt sağlıklı hale gelir.
6. Eklemler üzerinde faydalı etkisi vardır ve ağrıyı azaltır.
7. İçeceği makul dozlarda içen kişi depresyonu unutabilir.

Kabul kuralları

Daha önce de belirtildiği gibi, normal alkol gibi kamkat tentürleri ve likörlerinin alınması önerilmez. Sonuçta bu aslında bir ilaç. 1-2 yemek kaşığı alınır. l. yemeden önce.

Tedavi için bir yetişkin, güçlü bir öksürük ile küçük yudumlarla 100 gr tentür içebilir. Bundan sonra kendinizi sarmanız ve uyumanız gerekir. Ertesi sabah öksürük ve ateş sanki elle tutulmuş gibi kaybolacaktır.

Ancak herkesin Kamkat tentürünü kullanması önerilmez. Bazı hastalıklar için alınmamalıdır:

• turunçgillere karşı hoşgörüsüzlük veya alerji varsa;
• midenin bazı hastalıklarının yanı sıra yüksek asitlik için;
• sindirim sisteminin kronik hastalıklarının varlığında, özellikle alevlenme sırasında;
• 2-3 trimesterdeki hamile kadınlar;
• şeker hastalığı için kamkat tentürü balla hazırlanırsa veya toz şeker eklenirse.

Ev yapımı kamkat tentürleri nasıl saklanır

Kamkat tentürünün votka veya kaçak içki ile raf ömrü genellikle uzundur, uygun koşullar yaratılmışsa en az 3 yıl:

• sıcaklık - 15 dereceden yüksek değil;
• oda güneş ışığına erişimi olmayan karanlık olmalıdır.

En iyi yerler bodrum veya kiler olarak kabul edilir, ancak buzdolabı da uygundur.

Çözüm

Kamkat tentürü evde hazırlanabilen sağlıklı bir içecektir.Üretim teknolojisi basittir, bu nedenle yeni başlayan biri işi halledebilir. Üstelik kamkat'ı kaçak içkiyle bile aşılayabilirsiniz.

Önerilen Gönderiler

Ev yapımı kızılcık likörü

Ev yapımı armut likörü: yemek tarifleri

Dut likörü

kavun likörü

Tentür, likör, kaçak içki ve yaban mersini likörü tarifi

Ev yapımı kuş kiraz amaretto

Nar likörü: ev yapımı tarifler

Ev yapımı bektaşi üzümü likörü: 5 tarif

Ev yapımı kiraz likörü: yaprak ve tohum, votka ve alkollü tarifler