Chokeberry likörü

Chokeberry likörü yakın arkadaşlarla akşam yemeğine harika bir katkıdır. Tarife bağlı olarak 2 hafta içinde ya da ertesi gün kullanıma hazır bir ürün elde edebilirsiniz. Bal, limon, karanfil ve nane gibi ek malzemeler içeceğe özel bir tat katar. Chokeberry likörü için pek çok tarif var ve hangisini en çok beğendiğinizi anlamak için birkaçını denemeniz gerekiyor.

Ev yapımı Chokeberry likörü yapmak için kurallar

Chokeberry (chokeberry) meyveleri insan vücuduna faydalı birçok madde içerir, ancak ekşi, kendine özgü bir tada sahip oldukları için nadiren çiğ tüketilirler. Düşük alkollü içeceklerin, özellikle likörlerin hazırlanmasında bir bileşen olarak kullanılırlar.

Chokeberry meyveleri emaye, cam veya plastik kaplarda toplanmalıdır çünkü metal kaplar tadı olumsuz yönde etkileyecektir.Rusya'nın merkezinde, soğuk havaların başlamasıyla Ekim ayında hasat yapmak daha iyidir, bu durumda meyveler daha yumuşak, daha sulu ve daha tatlı olacaktır.

Chokeberry meyveleri dondurulacaksa güneşte değil temiz havada yıkanıp kurutulmalıdır. Bu yapılmazsa, yoğunlaşan suyun tamamı buza dönüşecektir. Meyveler kaplara veya tepsilere yerleştirilir ve ancak tamamen dondurulduktan sonra torbalara dökülür, bağlanır veya hava geçirmez şekilde kapatılır.

Chokeberry likörü tarifi kaçak içki içeriyorsa, fusel yağı miktarının minimumda tutulması için iki kez damıtılması gerekir. Alkol veya kaçak içkinin damıtılmış suyla seyreltilmesi tavsiye edilir - bu, nihai ürünün tadını ve kokusunu etkilemez.

Chokeberry likörü için basit bir tarif

Konukların beklenmedik bir şekilde geldiği ve evde, şans eseri olduğu gibi, evde hiçbir şey saklanmadığı görülür. Evde aronia likörü yapmak için aşağıdaki yöntem bu garip durumu değiştirebilir. Hızlı bir şekilde hazırlanır ve minimum miktarda içerik gerektirir:

• kuş üzümü – 1 kg;
• votka – 500 ml;
• toz şeker – 400 gr.

Pişirme işlemi birkaç basit adıma iner:

1. Yıkanmış ve ayıklanmış yaban mersini meyveleri kaynar su ile ıslatılır veya 30 saniye boyunca bir kevgir içinde kaynar suya batırılır.
2. Daha sonra 2 kat katlanmış temiz gazlı bezin içine koyun ve suyunu sıkın.
3. Bir cam kapta şekerle birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra şuruba 1:1 oranında votka eklenir.
4. Bundan sonra içecek tadıma hazır hale gelir ancak koyu renkli şişelerde soğukta 2 hafta bekletirseniz tadı daha parlak ve zengin olacaktır.

Alkol bazlı Chokeberry likörü

Evde Chokeberry likörü tarifinin klasik versiyonu alkolle hazırlanır. Malzemeler, önceki durumda olduğu gibi azdır:

• Chokeberry – 3 kg;
• % 40 - 1 l'ye seyreltilmiş saf alkol;
• toz şeker – 500 gr.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Chokeberry meyveleri tahta bir tokmak kullanılarak kumla öğütülür.
2. Ortaya çıkan kütle bir cam kavanoza aktarılır ve alkolle doldurulur.
3. Boynuna tıbbi bir eldiven takın.
4. Bu formda kap, fermantasyon için sıcak ve karanlık bir yere yerleştirilir. İşlem sırasında eldivenin yavaş yavaş şişmesi ve ardından düşmesi gerekir. Bu likörün hazır olduğunun bir işaretidir.
5. Sıvı tülbentten süzülür ve koyu renkli şişelere dökülür.

Karanfil ve portakallı Chokeberry likörü tarifi

Ev yapımı likörün tadının baharatlı ve çok yönlü olduğu - portakal ve karanfil ile - ilginç ve takip edilmesi oldukça basit bir tarif. Tek olumsuz, sonucun oldukça uzun bir süre beklemesi gerekmesi, içeceğin demlenmesi gerektiğidir.

Mümkünse ilk dondan sonra kuş üzümü toplamanız gerekir, ardından meyvelerde daha fazla şeker birikir ve mayhoş tadı zayıflar. Aksi takdirde, Chokeberry meyveleri 2-3 gün dondurucuya konulmalıdır.

Baharatlı aronia likörü hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Chokeberry meyveleri - 1 kg;
• şeker – 500 gr;
• saf gıda alkolü %96 – 500 ml;
• kaçak içki veya votka% 40 – 500 ml;
• turuncu – 1 adet;
• limon – 1 adet;
• karanfil – 4-5 adet;
• vanilya – yarım bakla veya 8 gr vanilya şekeri.

Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:

1. Chokeberry meyvelerinin çözülmesi gerekir.
2. Cam bir kaba alıp tahta kaşıkla ya da eziciyle biraz ezin.
3. Daha sonra baharatları, narenciye kabuğu rendesini eklemeniz, alkol ve votkayı dökmeniz ve iyice karıştırmanız gerekir.
4. Kabı bir kapakla sıkıca kapatın ve içeriğin 1 ay boyunca demleneceği serin ve karanlık bir yere koyun.
5. Belirtilen sürenin sonunda infüzyonu süzün, meyveleri şekerle örtün ve eriyene kadar kavanozun içindekileri periyodik olarak çalkalayarak bırakın.
6. Ortaya çıkan şurubu boşaltın ve tentürle karıştırın. Şekeri 250 ml su ile seyreltip koyulaşana kadar kısık ateşte tutarak da şerbet hazırlayabilirsiniz.
7. Ortaya çıkan sıvı filtrelenmeli ve koyu camda şişelenmelidir.
8. Bu formda likörün 3-6 ay demlenmesi gerekiyor, ardından tüketime hazır hale gelecektir.

Vanilya ve ballı ev yapımı Chokeberry likörü

Birçok ev hanımı evde bal kullanarak aronia likörü hazırlar. İçecek, hafif acılık ve ekşilik notalarıyla kalın, orta derecede tatlı çıkıyor. Bu tarif, evde likör yapmak için en iyi seçeneklerden biri olarak kabul edilir. İhtiyacınız olacak ürünler:

• Chokeberry meyveleri – 2-3 kg;
• bal - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• alkol %60-75 – 0,7 l;
• toz şeker – 1 kg;
• su – 500 mi;
• limon – 1 adet;
• vanilya – 1 bakla veya 16 gr vanilya şekeri
• karanfil – 4-6 adet.

Chokeberry ile bal-vanilya likörünü aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Çözülmüş meyveler bir cam kaba konulur, şeker, alkol, vanilin ve karanfiller ilave edilerek iyice karıştırılır.
2. Kavanozu sıkıca kapatın ve 20 gün boyunca karanlık ve serin bir odaya koyun. Bu süre zarfında içerikler düzenli olarak çalkalanır.
3. Daha sonra ortaya çıkan sıvı boşaltılır veya filtrelenir.
4. Meyveler su ile dökülür ve 3 saat bekletilir.
5. Elde edilen meyve suyu infüzyona eklenir ve 15 gün daha saklanır.
6. Bundan sonra kavanoza bal eklenir, limon suyu sıkılır, iyice karıştırılır ve likörün altı ay daha demleneceği şişelere dökülür.
7. Şeffaflığı sağlamak için şişelerin içindekiler birkaç kez dökülerek ortaya çıkan bal tortusundan kurtulur.
8. İçmeden önce likör filtrelenmelidir.

Ev yapımı Chokeberry likörü: limonlu tarif

Aşağıdaki malzemeler kullanılarak hoş, viskoz bir ev yapımı likör hazırlanabilir:

• Chokeberry – 3 kg;
• votka (kaçak içki) – 500 ml;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı;
• su - 1 yemek kaşığı;
• limon – 3 adet.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Şekeri suyla karıştırın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
2. Soğutulmuş şuruba limon suyu ekleyin, karıştırın ve bir kavanoz çilek içine dökün.
3. Daha sonra Chokeberry meyveleri votka ile dökülür ve 20 gün boyunca karanlık bir yere konur.
4. Belirtilen sürenin ardından kavanozun içeriği bir eleğe atılır ve süzülerek meyveler ezilir.
5. Elek içinden geçirilen ev yapımı likör şişelenir - kullanıma hazırdır.

Votka ve nane ile ev yapımı Chokeberry likörü

Chokeberry'den nane tentürü özellikle bayanlar tarafından takdir edilecek enfes bir içecektir. İçeceği evde hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Chokeberry meyveleri - 5 kg;
• toz şeker – 1 kg;
• taze nane – 5 dal, yoksa – 5 g kuru ezilmiş yaprak);
• votka veya kaçak içki - istenen güce bağlı olarak;
• karanfil – 5 adet.

Chokeberry ile nane likörünün yapımı kolaydır:

1. Chokeberry bir blender kullanılarak yoğrulur veya ezilir.
2. Şekeri, naneyi, karanfilleri ekleyip 2 gün demlenmeye bırakın.
3. Daha sonra kaçak içki veya votka ekleyin, kabı sıkıca kapatın ve 3 ay demlenmesi için karanlık bir yere koyun.
4. Belirlenen sürenin sonunda filtreleyin ve şişeleyin.
5. Chokeberry'den yapılan ev yapımı düşük alkollü içecek içime hazır.

Chokeberry likörünü saklama ve içme kuralları

Evde hazırlanan kuş üzümü likörü karanlık bir odada (kiler, dolap) oda sıcaklığında saklanmalıdır. Orta dozlarda (günde 50 g'a kadar), ev yapımı Chokeberry tentürlerinin vücut üzerinde iyileştirici bir etkisi vardır:

• kan kolesterol düzeylerini azaltmak;
• bağışıklığı arttırmak;
• iştahı ve gastrointestinal fonksiyonu iyileştirmek;
• kan basıncını azaltmak;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye ve esnekliği artırmaya yardımcı olur.

Ev yapımı aronia tentürünün aşırı tüketimi vücutta sarhoşluğa, baş ağrısına, alkol zehirlenmesine ve taşikardiye neden olabilir. Yaşlı insanlar için aşırı dozda aronia likörü kalp krizi ve felce yol açabilir.

Hipotansiyon, mide ülseri, gastrit, genitoüriner hastalıklar, sistit, tromboflebit, varisli damarlar için ev yapımı aronia likörünün kullanılması kesinlikle yasaktır.

Çözüm

Chokeberry likörü, en sofistike gurmelerin bile ilgisini çekecek rafine ve hoş bir içecektir. Evde yemek pişirmek zor değil, asıl önemli olan gerekli ürünlerin arzusu ve bulunabilirliğidir. Tat alma zevkinin yanı sıra, makul sınırlar içinde içki içmek de olumlu bir tedavi edici etkiye sahip olabilir.

Önerilen Gönderiler

Erik likörü

Fin cloudberry likörü

Kiraz yapraklı Chokeberry likörü

Ev yapımı armut likörü: yemek tarifleri

Dut likörü

Tentür, likör, kaçak içki ve yaban mersini likörü tarifi

Frenk üzümü likörü tarifleri

Ev yapımı frenk üzümü likörü

Ev yapımı mandalina likörü: votka ve alkollü tarifler