Evde alkol kullanarak çileklerden tentür veya likör nasıl yapılır

Alkollü çilek tentürü, kokteyl yapmak için ideal olan, harika bir tonik olan ve birçok faydalı özelliğe sahip aromatik ve tatlı bir içecektir. Yapımı çok kolaydır. Sadece tarifi takip etmeniz ve tüm pişirme koşullarına uymanız yeterlidir.

Pişirmenin özellikleri ve sırları

Çilek likörü, tatlı bir aroma, hoş bir renk tonu ve tabii ki parlak, etkileyici bir tada sahiptir. Ancak bu içeceğin aynı zamanda insan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan iyileştirici özellikleri de vardır.

Çilek likörü tonu iyileştirir, sinir sistemini sakinleştirir, stresi ve gerginliği giderir ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Bu içecek görme bozukluğu olan, bağışıklığı düşük ve kalp sorunları olan kişiler için tavsiye edilir. Tentürün küçük bir kısmı kalp ritmini hızla geri yükleyebilir.Çilek likörü pişirme sırasında kekleri ıslatmak için kullanılabilir, kremaya, çaya veya düşük alkollü kokteyllere eklenebilir.

Pişirme işlemine başlamadan önce bu ürünü hazırlamanın tüm inceliklerini ve sırlarını bilmeniz gerekir. Tentürün tatlılığı sadece şeker miktarına değil aynı zamanda çileğin türüne de bağlıdır.

Viral ve soğuk hastalıklar için çilek tentürü önerilir

Meyvelerin görünümü o kadar önemli değil, asıl mesele aralarında çürük örneklerin bulunmamasıdır. Alkollü baz olarak votka, alkol veya iyi saflaştırılmış kaçak içki kullanılır.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Çilek likörünün ana maddesi meyvelerdir. Herhangi bir "standart altı" meyve, içeceği hazırlamak için uygundur: buruşuk, küçük, olgunlaşmış. Önemli olan, üzerlerinde çürüme olmamasıdır. Meyveler önceden temizlenir (tabakları çıkarın), iyice yıkanır ve mümkünse hafifçe kurutulur.

Alkole gelince (votka ve alkol), gücü 40-45 olmalıdır. Ek içerik olarak çeşitli meyveler ve meyveler kullanılabilir: kiraz, ahududu, muz, limon. Nane, tentürün tadına taze notalar katacaktır.

Alkolle çilek tentürü nasıl yapılır

Evde hazırlanan alkollü çilek tentürü için çok fazla malzemeye ihtiyacınız olmayacak: çilek, alkol ve şeker.

Meyveler şekerle birlikte alkolle doldurulmuş bir cam kaba konur, ardından hava geçirmez şekilde kapatılır ve 1,5 ay demlenmesi için karanlık bir yere konur. Kabı 2-3 günde bir çalkalayın. Bu şekerin daha hızlı erimesini sağlar. Bir süre sonra, elde edilen meyve infüzyonu birkaç kat gazlı bezden süzülür.Mümkün olan en şeffaf içeceği elde etmek için tentür ayrıca ev yapımı pamuklu filtreden geçirilir.

Ortaya çıkan içeceğin gücü yaklaşık 29-30° olacaktır. Tentür cam şişelere dökülerek serin bir yerde saklanır. İçeceğin tadının tam olarak gelişmesi için tentürün 1,5-2 hafta daha olgunlaşması gerekir.

Anlık alkollü çilek tentürü 24 saat içinde içilebilir.

Viral ve soğuk hastalıklar için çilek tentürü önerilir

Gerekli:

• çilek – 300 gr;
• alkol – 500 mi;
• şeker – 150 gr;
• su – 250 ml.

Adımlar:

1. Meyveleri ısıya dayanıklı bir cam kaba koyun, alkol meyveyi en az 1 cm kaplayacak şekilde her şeyin üzerine alkol dökün.
2. Kabın üstünü folyo veya parşömenle örtün ve buharın çıkmasını sağlamak için delikler açın.
3. Gelecekteki tentürün bulunduğu kabı, 50 dakika boyunca 120 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
4. Çileklerin rengi değişene kadar ısıtma işlemini 2-3 kez tekrarlayın.
5. Şeker ve meyvelerden şurup yapın.
6. Tentürün içine ekleyin ve tekrar 1 saat fırına koyun (sıcaklık 120 °C).

Bitmiş likörün gücü 18-20°'dir.

Alkollü dondurulmuş çilek tentürü tarifi

Çilek tentürünü alkolle hazırlamak için dondurulmuş bir ürün kullanmak oldukça mümkündür.

Alkol bazı olarak konyak, tekila veya rom kullanılabilir

Gerekli:

• çilek (dondurulmuş) – 1,5 kg;
• alkol – 1 l;
• şeker – 500 gr.

Adımlar:

1. 1 kg meyveyi 10-12 saat buzdolabına koyarak çözdürün.
2. Meyveleri bir cam kaba aktarın, alkol ekleyin ve infüzyon parlak pembeye dönene kadar 8-14 gün aydınlık bir odada bırakın.
3. Kalan çilekleri çözdürün, suyunu sıkın ve süzgeçten geçirin (en az üç kez).
4. Suyu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve şurubu kaynatın.
5. Alkol infüzyonunu pamuklu bir filtreden süzün, şurup ve şişeyle karıştırın. 7-8 gün buzdolabında "olgunlaşmaya" gönderin.

Uzmanlar, dondurulmuş bir ürünün meyve suyunu daha iyi serbest bıraktığına ve içeceği daha lezzetli hale getirdiğine inanıyor.

Alkolde dondurulmuş çilek ve limon tentürü tarifi

Çilek-limon tentürü soğuk algınlığını önlemenin hoş bir yoludur.

Servis yaparken çilek tentürü su veya buzla seyreltilebilir.

Gerekli:

• çilek – 1 kg;
• limon veya limon - 1 adet;
• alkol – 1 l;
• şeker – 150 gr;
• su – 500 ml.

Adımlar:

1. Çileklere şeker serpin ve meyveler bol meyve suyu verene kadar 2-3 saat bekletin.
2. Her şeyi bir kavanoza aktarın, bir limonun suyunu ve alkolü ekleyin.
3. Kabı hava geçirmez bir kapakla kapatın, iyice çalkalayın ve 7 gün demlenmeye bırakın (karanlık bir yerde).
4. Bir hafta sonra filtreleyin.
5. Şişelere dökün ve serin ve karanlık bir yerde iki ay olgunlaşmaya bırakın.

Alkollü çilek likörü tarifi

Likör, tentürden farklı olarak bilenler tarafından daha rafine bir içecek olarak kabul edilir.

Çilek likörü genellikle bitterlerden daha az güçlüdür

Gerekli:

• çilek (çeşit ne kadar tatlı olursa o kadar iyi) – 1 kg;
• şeker – 600 gr;
• alkol (40°) – 0,5 l.

Adımlar:

1. Meyveleri ayırın, durulayın ve bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
2. Çilekleri bir cam kavanoza koyun ve her katmana şeker serpin.
3. Bir kapakla sıkıca kapatın ve sıcak bir yerde bir gün bekletin.
4. Yoğun şekilde meyve suyu salan meyvelerin üzerine alkol dökün ve üç hafta boyunca karanlık bir yere koyun.
5. İçeceği süzün, şişelere dökün ve buzdolabında veya bodrumda saklayın.

Şekersiz alkollü çilek likörü tarifi

Çilek alkolü tentürü gibi likör de şeker kullanılmadan hazırlanabilir. İçeceğin tatlı versiyonundan daha güçlü olacak.

Ev yapımı çilek likörü aile ve arkadaşlar için harika bir hediyedir

Gerekli:

• çilek – 1 kg;
• alkol – 1 l.

Adımlar:

1. Hazırlanan meyveleri önceden sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.
2. Berry karışımının üzerine alkol dökün.
3. Sıkıca kapatın ve 14-15 gün boyunca serin ve karanlık bir yere koyun.
4. Bir süre sonra infüzyonu önce bir elekten, ardından birkaç kat gazlı bezden süzün. İstenirse pamuklu filtre kullanabilirsiniz.
5. Likörü şişelere dökün ve buzdolabında veya bodrumda saklayın.

Çilek likörü sindirim ve sinir sistemi bozukluklarına mükemmel şekilde yardımcı olur.

Alkol ve romlu çilek likörü tarifi

Alkollü çilekler için birçok fotoğraf tarifi arasında rom bazlı likör en ilginçlerinden biridir.

Çilek likörü genellikle aperatif olarak servis edilir.

Gerekli:

• taze çilek – 3 kg;
• şeker – 1 kg;
• alkol – 750 mi;
• rom (hafif) – 750 ml;
• limon – 1 adet;
• kırmızı biber (öğütülmüş) – 1 tutam;
• taze nane dalı.

Adımlar:

1. Meyveleri ikiye bölün, uygun hacimde bir cam kaba aktarın, şeker ekleyin ve karanlık ve sıcak bir odada üç gün bekletin.
2. Hafifçe mayalanan şurup içerisine bir tutam nane, 3-4 dilim limon ve bir tutam pul biber ekleyin. Her şeyin üzerine alkol dökün ve karanlık ve serin bir yerde 10 gün bekletin.
3. Sonucu ayrı bir kavanoza dökün, kalan meyveleri romla dökün ve iki hafta daha bırakın.
4. Rom infüzyonunu boşaltın, alkolle karıştırın ve gazlı bez filtreden iki veya üç kez süzün.
5. Temiz şişelere dökün ve saklayın.

Rom-çilek likörünün minimum yıllandırma süresi 6 aydır.

Mürver çiçekleri ile alkollü çilek likörü tarifi

Mürver çiçekleri çilek ile birlikte kullanıldığında kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Çilek ve mürver likörü parlak bir bahar aromasına sahiptir

Gerekli:

• çilek – 1,5 kg;
• mürver – 16 şemsiye;
• taze nane – 10 yaprak;
• alkol – 0,9 l;
• toz şeker – 1 kg.

Adımlar:

1. Mürver, nane ve meyveleri önceden sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.
2. Alkolü dökün, kabı sıkıca kapatın ve her şeyi iki ila üç ay boyunca serin ve karanlık bir yere koyun.
3. Alkol infüzyonunu ayrı bir kaba dökün ve meyve-çiçek karışımını şekerle kaplayın.
4. Şeker eriyene kadar preparatı iki ila üç hafta boyunca çıkarın. Kavanozu iki günde bir çalkalayın.
5. Ortaya çıkan şurubu boşaltın, filtreden geçirin ve alkol infüzyonuyla karıştırın.
6. İçeceği tekrar süzün, ardından şişeleyin ve dört hafta olgunlaşmaya bırakın.

Depolama şartları ve koşulları

Çilek likörünün temeli alkol olduğundan içecek 6 aydan üç yıla kadar saklanabilir. Önemli olan koruma koşullarına uymaktır.

Çilek alkolü tentürü bodrumda yatay konumda saklanır.Bekleme süresi büyük önem taşıyor. Uygun şekilde yaşlandırılmış bir içeceğin derin bir tadı ve parlak aroması vardır.

Tatlının yanında çilek likörü servis edilir. Meyveli hamur işlerinin lezzetini çok iyi tamamlıyor. Küçük miktarlarda tentür kahve veya çaya eklenebilir.

Çözüm

Alkollü çilek tentürü, sadece muhteşem rengi ve tadıyla değil aynı zamanda zengin aromasıyla da büyüleyici, muhteşem bir içecektir. Hazırlanması çok kolaydır ve tariflerin çeşitliliği, bireysel ve benzersiz bir buket oluşturmanıza olanak sağlar.

Önerilen Gönderiler

Kartopu tentürü nasıl yapılır

Alkollü kızılcık tentürü

Votka ile kızılcık tentürü

Konyak tentüründe kızılcık - yemek tarifi

Evde votka ile alıç tentürü

Votka ile Chokeberry tentürü

Şeftali tentürü

Limon tentürü: votka, alkol

Ardıç votkası: ev yapımı tarif