Yaban mersini jölesi: jelatinsiz ve jelatinli tarifler

Kış için yaban mersinli jöle için farklı tarifler var. Birçok ev hanımı, koyu mor meyvenin faydalı özelliklerini bildikleri için, unutulmaz aromaya sahip bir vitamin tatlısını stoklamaya çalışır. Beynin ve tüm iç organların işleyişini iyileştirebilir. Ürünün benzersiz bileşimi, vizyonu iyileştirmenize, soğuk algınlığı ve viral hastalıklarla savaşmanıza, kışın bağışıklığı desteklemenize olanak tanır.

yaban mersinli jöle nasıl yapılır

Yaban mersinli jöle yapmak için yaban mersinin kendisini uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Enkaz, dallar, böcekler ve bozulmuş hammaddeler temizlenerek dikkatlice sıralanmalıdır. Yaban mersini yıkanır. Bunu yapmak için meyveleri bir kevgir içine dökün ve soğuk suyla büyük bir kaba indirin. Bu, yaban mersinlerini kalan kalıntılardan tamamen temizleyecektir. Kevgiri meyvelerle çalkalayın ve fazla suyun akması için bir süre bekletin.

Tatlı hazırlamak için kullanılan kaplara özellikle dikkat etmek önemlidir. Geniş bir emaye veya paslanmaz çelik kap seçmek daha iyidir.

Kışa jöle hazırlamak için önceden kavanozlar (0,1-0,5 l.) hazırlamaya değer. Bütünlük açısından kontrol edilmeli ve kabartma tozu ile yıkanmalıdır. Uygun bir yöntem kullanarak sterilize edin. Kavanozları kapatmak için kullanılacak kapakların da yıkanıp birkaç dakika kaynar suda bekletilmesi gerekiyor. İşlemden sonra tüm çalışma aletleri ıslak olmamalıdır. Kurutulması gerekiyor.

Yabanmersinli Jöle Tarifleri

Kışın bir kavanoz aromatik tatlı açmak güzeldir. Bu nedenle her zevke uygun birçok tarif icat edildi. En sık hazırlanan tatlılar şunlardır:

• jelatin bazlı yaban mersini jölesi;
• jelatin kullanılmadan;
• pişirmeden;
• elma ilavesiyle;
• limon veya limonlu;
• üzümlü;
• jelatinli yaban mersinli lor jölesi.

Böyle bir seçimden herkes kendi damak tadına uygun tarifini bulacaktır.

Jelatinli yaban mersinli jöle tarifi

Tatlının hazırlanması kolay ve hızlıdır. Gerekli malzemeler:

• yaban mersini - 4 yemek kaşığı;
• toz şeker – 2 yemek kaşığı;
• herhangi bir tada sahip mağazadan satın alınan jöle - 1 paket.

Kış için tarif:

1. Belirtilen tüm malzemeleri bir pişirme kabına koyun.
2. Düşük ateşte yerleştirin. Şeker ve jelatin eriyene kadar karıştırın.
3. Kaynattıktan sonra 2 dakika pişirin.
4. Jöleyi hazırlanan kavanozlara dökün. Kapaklarla kapatın.
5. Ters çevir. Sıcak bir battaniyeyle örtün.
6. Soğuyana kadar bırakın. Karanlık bir yerde saklayın.

Jelatinsiz yaban mersinli jöle tarifi

Bu tarifte jelatin yerine pektin adı verilen koyulaştırıcı kullanılıyor.Bu toz halindeki madde, çözünebilir liflerden başka bir şey değildir. Birçok meyvede, sebzede ve meyvede bulunur:

• pancar;
• siyah frenk üzümü;
• elmalar;
• portakallar;
• Bektaşi üzümü;
• armutlar;
• kirazlar;
• Erik

Paketlenmiş pektini mağazadan (baharat departmanı) satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Gerekli bileşenler:

• yaban mersini – 2 kg;
• toz şeker – 1 kg;
• satın alınan pektin – 1 paket;
• su – 4 yemek kaşığı.

Kış için jelatinsiz yaban mersinli jöle yapma tarifi:

1. Yabani meyvelerin üzerine su dökün.
2. Karışımı 30 dakika pişirin.
3. Birkaç kat katlanmış gazlı bez kullanarak suyu kütleden sıkın.
4. Karışıma 50 g pektin ekleyin.
5. Karıştırın ve kaynatın.
6. Şeker ekle.
7. 2 dakika kaynatın.
8. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Topla.

Kış için pişirmeden yaban mersinli jöle

Bu tür jöle maksimum miktarda vitamin tutar. Genellikle güçlü alkollü içeceklerin eklenmesiyle hazırlanır. İsterseniz bunları kullanmak zorunda değilsiniz.

Jöle ayrı bir yemek olarak veya yumuşak süzme peynire ek olarak servis edilebilir. Tatlıyı krem ​​şanti ile süsleyin.

Kullanılan ürünler:

• yaban mersini – 600 gr;
• jelatin – 3 yemek kaşığı. l.;
• toz şeker – 1,5 yemek kaşığı;
• güçlü vermut veya cin - 3 yemek kaşığı. l.;
• su – 700 ml.

Kış için pişirmeden jöle tarifi hazırlama yöntemi:

1. Hazırlanan yaban mersinlerini bir blender, mutfak robotu veya ezici kullanarak öğütün.
2. Karışıma şekerin 1/3'ünü serpin.
3. 20 dakika bekletin.
4. Suyu kaynatın ve tamamen soğumasını bekleyin.
5. Jelatini suyla dökün. Karışım. Şişmesine izin ver.
6. Alkollü içeceği jöle karışımına dökün ve kalan şekeri ekleyin.
7. Homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.
8. Yaban mersini püresini kalan malzemelerle karıştırın. Karışım.
9. Uygun cam kaplara dökün.
10. Jöleyi küçük bir şeker tabakasıyla serpin.
11. Buzdolabında saklayın.

Buzdolabında yer kaplamaması için tatlıyı dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için küçük çantalar, kaplar veya buz tepsileri kullanın. Porsiyonlara bölünmüş incelik, tek seferlik bir çay partisine götürülmek için daha uygundur.

Elmalı yaban mersinli jöle

Bu lezzetli tatlı yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek. Elmalar doğal pektin oluşturmak için kullanılır. Armut, kiraz, erik ile değiştirilebilirler.

İçindekiler:

• yaban mersini – 1 kg;
• ekşi elmalar – 1 kg;
• şeker – 600 gr (1 litre meyve suyu başına tüketim).

Yaban mersini-elma jölesi tarifi:

1. Yıkanmış elmaların tohumlarını seçin (kabuğu çıkarmanıza gerek yoktur). Küçük küpler halinde kesin.
2. Tavadaki meyvelerin üzerini kaplayacak kadar su dökün. Çok fazla su dökmenize gerek yok.
3. Elmaları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
4. Et suyunu gazlı bez kullanarak süzün. Kalan elmaları çıkarın.
5. Yaban mersini hazırlayın. Çilekleri eziciyle ezin.
6. Yaban mersinlerinin üzerine biraz su dökün. Berry suyu çıkana kadar pişirin.
7. Yaban mersinlerini de tülbentten geçirin.
8. Yaban mersini ve elma sularını birleştirin.
9. Sıvıyı toplam hacmin 1/3'ü oranında kaynatın. Çok miktarda jöle hazırlıyorsanız küçük porsiyonlarda kaynatmak daha iyidir.
10. Sıvıyı bir kaba boşaltın, şeker ekleyin.
11. Jöle oluşana kadar pişirin, gerekirse köpüğü alın.
12. Sıcak olarak kavanozlara dökün. Kapalı.
13. Ters çevir. Sarmak.

Limonlu veya limonlu kış için yaban mersinli jöle

Yaban mersini ve limonun birleşimi bir klasik olarak kabul edilir. Ancak jölede kullanılan narenciye posası değil, kabuğudur. Jölenin kalınlaşmasına yardımcı olacak doğal pektin içerir.

Bileşenler:

• yaban mersini – 1 kg;
• toz şeker – 600 gr;
• limon (kireç) – ½ adet.

Adım adım jöle hazırlama tarifi:

1. Yaban mersinlerini uygun bir şekilde püre haline getirin.
2. Berry kütlesine şeker ekleyin. Ateşe ver.
3. Kalınlaşana kadar pişirin.
4. Limon kabuğunu ince bir rende üzerine öğütün.
5. 5 dakika içinde. Tamamlanana kadar narenciye kabuğu rendesi ekleyin.
6. Hızla kavanozlara dökün.
7. Kapatın, çevirin, sarın.

Üzümlü kış için yaban mersinli jöle tarifi

Yaban mersini ve üzüm ile ilginç bir kombinasyon elde edilir. Kış için jöle yapmak oldukça basittir.

İçindekiler:

• üzüm – 400 gr;
• yaban mersini – 400 gr;
• toz şeker – 300 gr;
• jelatin – 100 gr.

Yemek tarifi:

1. Çilekleri hazırlayın.
2. Üzümleri bir tencereye koyun ve meyveleri kaplayacak kadar az miktarda su ekleyin.
3. 5-10 dakika pişirin. (meyve yumuşayana kadar).
4. Sıvıyı boşaltın ve haşlanmış üzümlerin suyunu sıkın.
5. Kalan kullanılmış meyveleri atın.
6. Benzer adımları yaban mersini ile tekrarlayın.
7. Her iki meyve suyunu da tek bir kapta birleştirin.
8. Düşük ateşte pişirin. Sıvının hacmi 1/3 oranında azalmalıdır.
9. Şeker ekle. Sürekli karıştırın.
10. Şurup koyulaşana kadar bekleyin.
11. Hazırlanan kavanozlara yuvarlayın.
12. Ters çevrilmiş kabı sarın.

Jelatinli yaban mersinli lor jölesi tarifi

Her gurmeyi fethedecek muhteşem bir tatlı. Bu çok hassas tadı olan jöle, herhangi bir tatil masasını süsleyecektir.

Gerekli Ürünler:

• yaban mersini – 500 gr;
• süzme peynir (% 9 yağ) – 500 g;
• toz şeker – 1,5 yemek kaşığı;
• doğal yoğurt – 125 gr;
• jelatin – 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Jelatin paketindeki talimatları okuyun.
2. Belirtilen şemaya göre soğuk suya batırın.
3. Şişmeyi bekleyin. Kaynatmadan ısıtın. Çözün.
4. Süzme peynirini yoğurtla birleştirin. Bir blender kullanarak homojen bir kütle yapın.
5. Yaban mersinlerini şekerle kaplayın. 3 dakika pişirin. Serin.
6. Lor-yoğurt karışımını 2 eşit parçaya bölün.
7. Renklendirmek için 1 tanesine biraz yaban mersini şurubu ekleyin.
8. Düzenli, renkli lor kütlesi ve pişmiş reçel içeren bir kapta çözünmüş jelatin ekleyin.
9. Her kasenin içeriğini karıştırın.
10. Her karışımı güzel kalıplara 3 aşamada katmanlar halinde dökün. Yeni bir katmanı doldururken, kabın sertleşmesi için buzdolabına konulması gerekir.
11. Tatlı hazır.

Depolama şartları ve koşulları

Jöleyi kavanozlarda serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bir kiler idealdir. Ancak tatlıyı kilerde de saklayabilirsiniz.

Pişirmeden hazırlanan jöle sadece buzdolabında saklanmalıdır.

Açılmış bir kavanoz jöle de buzdolabında saklanmalıdır. Yani 1 aydan fazla dayanamaz. Tatlının çabuk bozulmasını önlemek için temiz, kuru bir kaşıkla ayrı bir kaseye almanız yeterli.

Çözüm

Kış için yaban mersinli jöle tarifleri, meyvenin faydalı özelliklerini soğuk döneme kadar korumak için her ev hanımına faydalı olacaktır. Lezzetli bir tatlı, vizyonu geri kazanma sürecine yardımcı olacak, vücudun bağışıklık gücünü artıracak ve ayrıca herhangi bir tatil masasını süsleyecektir.

Önerilen Gönderiler

Kartopu jölesi nasıl yapılır

Kış için deniz topalak jölesi için 7 tarif

Çekirdeksiz bulut meyveli jöle

Kızılcık jöle tarifleri

Jelatinsiz kış için İsveç kirazı jölesi

Chokeberry jölesi

Kış için armut jölesi

Şeftali jölesi: kış için 10 tarif

Kavun jölesi