İçerik
Bu meyve, karla kaplı bir bahçede parlak bir nokta olarak öne çıkarak çok uzun süre göze hitap ediyor. Ancak işleme için kartopunun çok daha erken toplanması gerekir - dona hafifçe dokunduğu anda. Acılık özelliği azalır, meyveler tatlılık kazanır ve yumuşar.
Kartopunun iyileştirici özellikleri
Rus'ta kartopu her zaman kullanılmıştır. Kuruttular, reçel yaptılar, börekler pişirdiler, şifalı meyve suları yaptılar. Bitki uzmanları, şekerli meyve suyunun yüksek tansiyona yardımcı olduğunu ve şiddetli soğuk algınlığı veya boğaz ağrısında ballı kaynatmanın durumu hafifleteceğini biliyorlardı. Kötü huylu tümörler bile balla karıştırılmış meyve suyuyla tedavi ediliyordu.
Bu parlak meyve bir C vitamini deposudur; denizaşırı bir limondan daha fazlasını içerir. Bu zenginliği korumak ve kışın kullanmak için hazırlık yapılması gerekiyor. Örneğin kış için kartopu jölesi yapın. Pişirmeden hazırlanabilir, o zaman iş parçasını buzdolabında saklamanız gerekecektir. Kaynatırsanız, hava geçirmez şekilde kapatılmış iş parçası odada bile saklanabilir.
Meyvelerin iyileştirici özelliklerini tam olarak muhafaza etmesi için kartopu jölesi nasıl hazırlanır? Çiğ jöle yapmak için bir tarif var. Pişirmeden hazırlıyoruz, bu nedenle tıbbi amaçlar için en uygunudur.
Çileklerin hazırlanması
Kartopu jölesini nasıl yapmayı planlıyorsanız yapın, meyvelerin kesinlikle hazırlığa ihtiyacı vardır. İlk sonbahar donlarından sonra kartopu toplamak daha iyidir. Fırçaları dikkatlice toplayın, aksi takdirde meyveler kolayca patlar. Fırçalardan çıkarmadan daima akan su altında yıkayın.
Lezzetli yemek tarifleri
Pişirmeden kartopu jölesi
Böyle bir üründe tüm şifalı maddeler mümkün olduğunca korunur. Lezzetli bir preparat hazırlamak için, her bir bardak posalı püre suyu için aynı miktarda şekere ihtiyacınız olacak. Kartopu tohumları sert ve çok acıdır, bu nedenle çıkarılmaları gerekecektir. Bunu yapmak için meyveler silinir. Bu süreç oldukça emek yoğundur. Ancak lezzetli ve sağlıklı jöle hazırlamak için çok çalışmak yazık değil.
Tahta bir eziciyle dövebilir ve normal bir kaşıkla silebilirsiniz. Ahşaptan yapılmışsa vitaminler daha iyi korunacaktır.
Meyve suyunu şekerle eriyene kadar karıştırın. Elde edilen jöleyi temiz, kuru kavanozlara dökün.
Kartopu jölesini soğukta, tercihen buzdolabında saklayın. 3 ay içerisinde kullanılması gerekmektedir.
Kartopu reçeli-jöle
Çiğ jöleyi depolamak için herhangi bir koşul yoksa meyveleri ilave şekerle kaynatmak daha iyidir.
Hazırlama yöntemine göre bu preparat daha çok reçele benzer ancak kıvamı jöleyi andırır. Kilogram çilek başına 800 gr şekere ihtiyacınız olacak. Hazırlanan meyveleri bir tencereye veya leğene koyun ve tamamen suyla doldurun. Onları yumuşatmak için kartopu yaklaşık 20 dakika pişirin. Yangının büyük olması gerekmiyor. Çilekleri süzün.
Yumuşak meyveleri bir elek veya kevgir ile ovuyoruz.Soğumadan önce bunu yapmak daha kolaydır.
Tavadaki meyve püresinin seviyesini ölçün. Bu daha sonra işimize yarayacak. Uzun saplı bir tahta kaşık veya sadece temiz bir tahta çubuk bu işlem için iyidir. Püre haline getirilmiş meyvenin seviyesine dikkat ederek üzerine bir işaret koyun.
Meyve püresini et suyuyla karıştırın. Karışımın iyice süzülmesi gerekiyor. Bunu 2 kat halinde bir kevgir üzerine koymanız gereken gazlı bezle yapmak uygundur. Ortaya çıkan sıvının en az 3 saat bekletin. Tortudan dikkatlice boşaltın. Tamamen eriyene kadar şekerle karıştırın.
Karışımı tekrar süzün. Şimdi meyve püresiyle aynı hacme kadar kaynatılması gerekiyor. Bitmiş jöleyi sıcak olarak kuru, sterilize edilmiş kaplara dökün. Sıkıca oturtun ve serin bir yerde saklayın.
Sonuçlar
Kartopu jölesi kış için mükemmel bir hazırlıktır ve sadece çay için değil, aynı zamanda soğuk algınlığını tedavi etmek, lezzetli ve sağlıklı bir meyve içeceği hazırlamak ve ev yapımı marmelat yapmak için de kullanılabilir.
Kartopu, deniz topalak, üvez özel bir dizi müstahzarın meyveleridir. Eski tarifler nesiller boyu unutuluyor... Ve mygarden-tr.desigusxpro.com gibi sitelerin bu kadar harika halk tarifleri aktarması harika. Teşekkür ederim!