İçerik
Her ev hanımı en az bir kez kış için yemek pişirmeye çalışmıştır. kabak lecho domates salçası ile. Aslında bu mutfak mucizesinin tarifi her kadının evinde bulunur. Her birimiz onu özel, benzersiz kılıyoruz. Bu makale en iyi ev yapımı lezzet tariflerini içermektedir.
Ana Malzemeler
Bu yemek çeşitli sebzeleri içerebilir. Yemek pişirmek için her zaman sadece taze meyveleri seçmelisiniz. Ana maddesi kabaktır. Kompozisyonun geri kalanı seçilen tarife bağlıdır. Bunlar farklı oranlarda karıştırılmış domates, soğan, havuç olabilir. Yemek pişirmek için bitkisel yağ ve az miktarda baharat stoklamalısınız.
Domates salçası, her zaman bulunmayan domateslerin yerini kolaylıkla alır.
Leço hazırlamak için öneriler
Kabak lecho, herhangi bir konserve yiyecek gibi, sadece iyi yıkanmış ve soyulmuş sebzelerden hazırlanmalıdır. Çoğu zaman, yemeğin bileşiminin mümkün olduğu kadar eşit olması için küçük parçalar halinde doğranırlar. Ve küçük parçalar çok daha hızlı pişer.
Ortasını kabaktan çıkarmak zorunludur - tüm tohumlar ve lifler gereksiz olacaktır.
Tarif soğan gerektiriyorsa bunları halkalar halinde kesin.Bu formda tatil masasında harika görünüyor.
Bileşimine sarımsak ve kırmızı biber eklerseniz Lecho daha baharatlı olacaktır. Ancak çocuğunuzu böyle bir yemekle şımartmanız pek olası değildir. Yetişkin gurmelerin sofrasına uygundur.
Kaplar - çeşitli boyutlardaki kavanozlar - buharla sterilize edilmelidir. Bu sayede en sevdiğiniz leçonun bulunduğu kavanozlar bahara kadar dayanacak ve şişmeyecektir.
Domates salçası ile kabak lecho yapmak için tarifler
Çeşitli kaynaklarda birçok tarif bulabilirsiniz. domates salçalı leço kabaktan. Esas olarak tarifte yer alan ek bileşenlerde farklılık gösterirler. En ilginç ve elbette lezzetli tariflerden bazılarına bakalım.
Tarif No. 1 Soğanlı Lecho
Önce düşünelim leço tarifleri daha narin ve yumuşak bir tada sahip domates salçası ile.
Yemek pişirmek için malzemeler.
- Kabak – 2 kg. En iyi çeşit kabaktır.
- Havuç – 500 gr.
- Domates salçası (daha hassas bir tat için domates suyu ile değiştirilebilir) – 1 litre.
- Soğan – 1000 gr. Halka şeklinde keseceğimiz için soğanları çok iri seçmemelisiniz.
- Bitkisel yağ – 1/3 – 1/2 bardak.
- Öğütülmüş biber - biraz tatmak için.
- Sitrik asit - bir kaşığın ucunda.
- Tatmak için şeker ve tuz (yaklaşık 1,5 yemek kaşığı).
Pişirme işlemi.
- Kabağı iyice yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kabak gençse ve henüz gevşek bir merkez ve tohum oluşturacak zamanı bulamadıysa, onları soymanıza gerek yoktur.
- Soyulmuş ve yıkanmış soğanı halkalar halinde kesin.
- Havuçları hazırlamak. Bunu yapmak için kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince ince doğrayın.
- Soğanları ve havuçları sebzeli bir yerde kısık ateşte pişirin.
- Emaye bir kase alıp içine tüm sebzeleri koyup salçayla dolduruyoruz.
- Tüm baharatları ve tuzu ekleyin.
- Kapağını kapattıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
- Sitrik asit ve toz şekeri ekleyin. Bir çeyrek saat daha pişirmeye devam edin.
- Kavanozlara yerleştirip yuvarlayın.
Tarif No. 2 Dolmalık biberli Lecho
Yemek pişirmek için malzemeler.
- Kabak – 15 adet. orta boy.
- Biber - küçükse, o zaman 10 adet, büyük olanlar - miktarını azaltabilirsiniz.
- Domates salçası – 400 gr. Çeşitli katkı maddeleri içermeyen makarnaları seçmeye çalışın, son kullanma tarihini dikkatlice kontrol edin. Bütün bunlar, iyi ve uzun ömürlü bir atıştırmalık hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
- Su – 1 l.
- Sirke %12 - yarım bardak.
- Sarımsak başları (istenirse azaltılabilir)
- Toz şeker ve tuz - her biri 3 yemek kaşığı. l.
Pişirme işlemi.
- Tüm domates salçasını emaye bir kaseye dökün ve oraya su ekleyin. Ortaya çıkan karışımı kaynatın.
- Karışıma şekeri ve tuzu dökün, tereyağı ekleyin. Yaklaşık 8-10 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Sıvı kaynarken sebzeleri hazırlayın - yıkayın, soyun ve doğrayın. Tüm parçaları yaklaşık olarak aynı boyutta tutmaya çalışın.
- Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin. Eğer orada değilse bıçakla doğrayın.
- İlk önce sarımsak ve biber kaynayan çözeltinin içine girer. Yaklaşık 10 dakika pişmelerine izin verin
- Artık kabakları ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
- Karışım hazır olmadan birkaç dakika önce sirkeyi ekleyin ve yemeğin tadına bakın. Artık tadından memnun kalmazsanız tuz veya şeker ekleyebilirsiniz.
- Bitmiş lecho'yu kavanozlara yuvarlayın.
Yavaş Tencerede Tarif No. 3 Kabak Lecho
Hangi modern ev hanımı, lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamak için çoklu pişirici kullanmaz. Yavaş bir tencerede kış için konserve yiyecekler, günlük yiyeceklerden daha kötü değildir.
Yemek pişirmek için malzemeler.
- Kabak – 2 kg (zaten soyulmuş sebzenin ağırlığı)
- Biber (acı değil), havuç ve soğan – her biri 500 gr.
- Birkaç diş sarımsak - 4-6 adet. Tercihinize göre sarımsak miktarını değiştirin.
- Acı biber - tatmak için kullanın. Bu bileşeni aşırı kullanmayın.
- Bitkisel yağ - bir bardak - bir buçuk.
- Domates salçası – 300 gr.
- Sofra sirkesi %9 - 150 ml.
- Su – 600 – 700 ml. Su önce çökeltilebilir veya bir filtreden geçirilebilir.
- İnce tuz – 2 yemek kaşığı. l.
- Şeker – 7 yemek kaşığı. l.
Pişirme işlemi.
- Soğanı orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Havuçları büyük tarafıyla rendelemek daha iyidir.
- Sebzeleri hoş bir renk alana kadar soteleyin. Yanmamaları ve yumuşak kalmaları için karıştırın.
- Kabak ve biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Biberleri şeritler halinde, kabakları küpler halinde kesiyoruz.
- Domates salçasını önceden ısıtılmış suyla seyreltiyoruz.
- Sebzeleri yavaş tencereye koyun, seyreltilmiş domates salçasını dökün ve soteleyin.
- Şimdi tüm baharatların, tuzun ve şekerin zamanı geldi. Bunları tarife göre koyuyoruz.
- Çoklu pişiricinin gücüne bağlı olarak yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Lecho neredeyse hazır olduğunda sirke ekleyin.
- Bitmiş yemeği kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Tarif No. 4 Lecho “ihale”
Yemek pişirmek için malzemeler.
- Kabak – 2 kg. Genç sebzelerden yapılan yemek çok lezzetli olacak.
- Su – 1 – 1,5 yemek kaşığı.
- Havuç – 1 adet. Kök sebzeler küçükse 2 adet alabilirsiniz.
- Domates salçası – 100 gr.
- Dolmalık biber – 2 adet. Yemeğin daha güzel olması için kırmızı ve yeşili kullanabilirsiniz.
- Soğan – 2 veya 3 adet. orta boy.
- Tuz.
- Bitkisel yağ – 50 ml.
- Sitrik asit – 1/4 çay kaşığı.
Pişirme işlemi.
Bu mezenin hazırlanması çok kolaydır. Genç bir ev hanımı bile ev halkını bu sürprizle şaşırtabilir.
- Doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları bitkisel yağda kızartın. Sebzelerin yanmamasına dikkat edin.
- Tavaya biber eklenir, tüm sebzeler yaklaşık 5-10 dakika kadar haşlanır.
- Sonra makarna ve su zamanı.
- Kısık ateşte kaynatmaya devam edin. İşe başladıktan 15 dakika sonra sıra kabak yemeye gelmişti.
- Ana malzemeyi ekleyin – kabak. Bu tarif için oldukça büyük kesilmişler.
- Kabak yumuşayana kadar pişirin. Her zaman olduğu gibi sirkeyi hazır olmadan birkaç dakika önce ekleyin.
- Kaplara dökün ve yuvarlayın.
Çözüm
Lecho yapmak için tarifler birçok yönden benzerdir. Herhangi bir ev hanımı onlara her zaman kendine ait bir şeyler getirebilir. Önemli olan misafirlerin ve ev üyelerinin çalışmanızı takdir etmesidir.
