İçerik
Çileklerin yararlılığından bahsedersek, ilk önce aronia üzümleri gelir. Tıbbi amaçlar için meyve suları ve şarap yapımında kullanılır. Siyah üzümler güzellik uzmanları arasında popülerdir. Meyveler aşağıdaki faydalı maddeleri içerir:
- Flavonoidler. Bitki polifenolleri daha çok pigmentler olarak bilinir. Maddelerin stres sırasında sakinleştirici etkisi vardır, yorgunluğu giderir, beyin performansını ve hafızayı iyileştirir.
- Resveratol. Siyah meyvenin kabuğunda doğal fitoaleksin bulunur. Bu madde insan vücudunun hücreleri içindeki oksidatif süreci engeller. Tümör ve cilt kanseri olasılığı azalır.
- Quercetin. Bu madde genellikle tıpta diyet takviyeleri veya diyet takviyeleri üretiminde kullanılır. Flavonol şişlik ve kramplarla savaşmaya yardımcı olur.
Düzenli böğürtlen tüketimi kanın pıhtılaşma riskini azaltır. Meyve antioksidanlar ve antiinflamatuar maddeler içerir. Kozmetolojide maskeler için meyveler kullanılır. Siyah üzümün içerdiği faydalı maddeler cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur ve aynı zamanda cilt elastikiyetini artırır.
Çeşitlere genel bakış
Derecelendirmede alfabetik olarak sunulan siyah üzüm çeşitleri, acemi bahçıvanların arsaları için uygun bir ürün seçimine karar vermelerine yardımcı olacaktır.
Alden
Siyah üzüm çeşitlerini düşünün, çeşitlilik açıklamasıAlden'la başlayalım. Orta erkenci kültür. Meyveler yirmi ağustos civarında olgunlaşır. Kümeler küçüktür, ortalama ağırlık 300 ila 400 gr arasındadır, fırçanın şekli koniktir. Meyveler birbirine sıkı sıkıya uymuyor. Meyvenin şekli yuvarlaktır, hafifçe uzatılmıştır. Bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 6 gr'dır, olgunlaştığında kabuğu yoğundur ve koyu mor bir renk alır.
Kağıt hamuru yumuşak, sulu, ancak çok az mukoza maddesi var. Tadı ve aroması ünlü Isabella çeşidine benziyor. Meyvede şeker bulunur - 21 g/100 cm3, asitler – 6 g/cm3. Asma bir sezon içinde olgunlaşmayı başarır. Çalılar %96'sı meyve veren sürgünlerle kuvvetlidir. Çeşitlilik -27'ye kadar sıcaklıklara dayanabilirÖC. Kültür mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır. Meyvelerin amacı evrenseldir. Üzümler genellikle taze olarak yenir veya şarap olarak kullanılır.
Athos
Son zamanlarda siyah meyveli yeni bir üzüm çeşidi geliştirildi, ancak birçok yerli bahçıvan arasında çoktan kök salmış durumda. Kökeni itibariyle Athos bir melez olarak kabul edilir. Ebeveynler iki popüler çeşittir: Codryanka ve Talisman. Olgunlaşma zamanına göre üzümler erkenci sayılır. Tomurcukların uyandığı andan itibaren 100 gün sonra hasat başlar. Fırçalar olgunlaştıktan sonra yaklaşık bir ay boyunca sunumlarını kaybetmeden asma üzerinde asılı kalabilmektedir. Ancak meyveler eşekarısı çekmez.
Meyveler ve salkımlar büyüktür. Bir demet ağırlığı 1,5 kg'a ulaşır. Meyvenin şekli silindiriktir, ince bir burunla uzatılmıştır. Üzümler çok tatlıdır.Yediğinizde asidi neredeyse hiç hissetmezsiniz. Meyveler bezelyeye tabi değildir.
Asma hızla büyüyor. Kalınlaşmayı önlemek için burcun sürekli şekillendirilmesi gerekir. Üzümler gri çürüklük hariç tüm mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır. Kışa dayanıklılığı iyidir. Asma -24 dereceye kadar donlara dayanabilirÖİLE.
Baz
Siyah şaraplık üzüm çeşitlerini ararken Amerikan melezi Baz'a uğramaya değer. Kültür, Chasselas rosea ve Mills'in melezlenmesiyle geliştirildi. Çeşit oldukça eskidir. Menşe yılı: 1962. Meyveler Eylül ayı sonunda olgunlaşır. Sofralık üzümler Üs, anavatanında zaten nadir bulunuyor ve yalnızca özel bahçıvanlar tarafından korunuyor. Kültür pratik olarak mantar hastalıklarından etkilenmez. Meyvelerin şekli küreseldir. Kağıt hamuru lezzetli bir tada sahip suludur.
Balabanovski
Orta-erkenci siyah üzüm çeşidinin ebeveynleri Wilder ve Hamburg Muscat'tır. Mahsulün olgunlaşması, tomurcukların açılmasından 125 gün sonra başlar. Tipik olarak hasat zamanı ağustos ayının sonuna denk gelir. Asma kuvvetli, çalılar yayılıyor. Kümeler küçülür ve maksimum 150 g ağırlığa ulaşır.Demetin şekli belirsizdir, bazen silindire benzer. Meyveler sıkı bir şekilde toplanmaz. Bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 5 gramdır, meyvenin şekli yuvarlaktır.
Siyah üzümlerin eti çok sümüksü. Tadına çilek aroması hakimdir. Cilt oldukça dayanıklıdır. Küçük meyveler tüketim için nadiren taze kullanıldığından, çeşitliliğe haklı olarak siyah şarap üzümleri denilebilir. Meyve posası 21 g/100 cm şeker içerir3 ve asit 9 g/dm3. Asma 5 göze kesilir. Çalılar -27 dereceye kadar donlara dayanabilirÖC. Burçtaki toplam yük maksimum 40 tomurcuktur.
Lokum siyahı
Siyah üzüm çeşitlerinin tanımını ve fotoğrafını dikkate alarak, üzümleri 125. günde olgunlaşmaya başlayan orta erkenci mahsul üzerinde duracağız. Fırçalar büyük ve silindir şeklindedir. Meyveleri küreseldir, hafifçe uzatılmıştır, kümeler halinde sıkıca toplanmıştır. Çalılar kuvvetlidir. Asmanın tamamen gelişmesi için çok fazla boş alana ihtiyacınız var. Sezon boyunca kirpiklerin olgunlaşması için zaman vardır.
İyi bakıldığında, ilk salkım üzüm fidesi dikildikten sonraki ikinci yılda ortaya çıkabilir. Çalı yalnızca dişi çiçekler üretir. Döllenme için yakınlara başka bir tozlayıcı çeşidinin dikilmesi gerekir. Üzüm verimi 200 c/ha'ya ulaşır. Asma küf ve oidiumdan etkilenmez, ancak gri çürümeden korkar. Çalılar -25 dereceye kadar donlara dayanabilirÖC. Soğuk bölgelerde kışın asmanın üzeri örtülür.
Giovanni
Yakışıklı Giovanni erkenci siyah üzüm çeşitlerini tanıtıyor. Meyveler tomurcukların kırılmasından 100 gün sonra olgunlaşır. Kümeler büyüktür ve yaklaşık 1,2 kg ağırlığındadır. Meyvenin rengi koyu kirazdır. Meyveleri silindiriktir, çok uzundur. Tadına hindistan cevizi aroması hakimdir. Kabuğu orta kalınlıktadır ancak çiğnendiğinde çok sert değildir.
Codrianca
Erkenci üzüm çeşidi tomurcukların açılmasından 110 gün sonra hasada hazır hale gelir. Salkımlar 0,4 ila 1,5 kg ağırlığında farklı boyutlarda büyür. Meyveleri büyük, oval ve oldukça uzundur. Etli hamur, meyve suyuna oldukça doymuştur. Şeker içeriği yaklaşık %19'dur.
Siyah üzüm çalıları güçlü büyüme ile karakterize edilir. Asma bir sezon içinde olgunlaşmayı başarır. Çeşitlilik, oidium, küf ve diğer hastalıklara karşı ortalama dirence sahiptir. Asma -22'ye kadar sıcaklıklara dayanabilirÖC. Çeşitliliği güney bölgelerde yetiştirmek veya kış için iyi bir barınağa dikkat etmek daha iyidir.
Cabernet Sauvignon
Düşünen geç siyah üzüm çeşitleri, fotoğrafları ve açıklamaları ile Cabernet Sauvignon'a dikkat etmekte fayda var. Kültür yüksek verimlidir. Meyveler şarap yapımına uygundur. Çeşitlilik şiddetli donlara karşı dayanıklıdır ve mantar hastalıklarından nadiren etkilenir. Meyvelerin şekli küreseldir. Meyveler salkımlar halinde sıkı bir şekilde toplanır. Meyvenin koyu mavi kabuğu beyaz bir kaplamayla kaplıdır. Sulu etin neredeyse hiç rengi yoktur. Renklendirici pigmentler ciltte bulunur. Meyvelerin tadı gece gölgesidir.
Merlot
Merlot, siyah şaraplık üzüm grubunun değerli bir temsilcisidir. Fırçalar, yapraklar çiçeklenmeye başladıktan yaklaşık 100 gün sonra erken olgunlaşır. Üzümlerin popülaritesi asmanın dona karşı iyi direncinden kaynaklanmaktadır. Çalılar hastalıklardan nadiren etkilenir. Olgun meyveler siyah ve maviye döner. Cilt beyaz bir kaplama ile kaplıdır. Kağıt hamuru sümüksü, lila renginde şeffaftır. Mavi pigment meyvenin kabuğunda bulunur.
Hamburg Maskat
Siyah Muscat Hamburg üzümünün fotoğrafına baksanız bile çeşitliliğin büyük meyveli olduğu sonucuna varabilirsiniz. Fırçalar koni şeklinde büyür. Meyveleri siyah bir renk tonu ile koyu mavidir. Cilt beyaz bir kaplama ile kaplıdır. Temmuz ayının son günlerinde fırçaların olgunlaşması başlar. Ağustos ayının başında mahsulleri hasat edebilirsiniz.
Salkımların ağırlığı ortalama olarak yaklaşık 750 g'dır, meyvelerin özü yaklaşık% 20 şeker içerir. Asma kışlamayı iyi tolere eder. Üzüm külle beslenmeyi sever.
Odessa hatırası
Arıyor en lezzetli çeşitler siyah üzüm çeşitleri, Odessa hatırası yetiştirmeye değer. Ancak kültür güney bölgelerdeki bahçıvanlar arasında daha popülerdir. Geç çeşitlilik.Üzüm meyvelerinin olgunlaşması, yaprakların açmaya başlamasından 145 gün sonra başlar. Güneyde asmanın soğuk havaların başlamasından önce tamamen olgunlaşması için zamanı vardır. Çalılar kompakttır, asma orta yoğunlukta büyür.
Salkımlar orta büyüklükte büyür, ancak büyük meyvelerle telafi edilir. Meyveler oval, uzundur. Sulu kağıt hamuru% 16'ya kadar şeker içerir. Üzüm, bir miktar yaban eriği aromalı hoş muskat tadıyla ünlüdür. Verim göstergesi 100 c/ha'dır. Çalılar küf veya gri küflerden nadiren etkilenir.
Odessa siyahı
Geç olgunlaşan siyah üzüm çeşidi güney bölgelerde yetişmeye daha uygundur. Kuzey bölgelerde fırçaların ve genç kirpiklerin olgunlaşmaya vakti olmayacak. Orta yükseklikte çalı. Üzümler çift cinsiyetli çiçekler üretiyor ve bu da yakınlara tozlaştırıcı dikme ihtiyacını ortadan kaldırıyor.
Meyveleri küçük, küresel şekillidir. Üstteki kalın deri beyaz bir kaplamayla kaplıdır. Meyve eti sümüksü ve suludur. Tadı, bir miktar yaban eriği ile birlikte kiraz aromasına sahiptir. Çalılar kışı iyi geçirir ve nadiren hastalıklara maruz kalır.
Orijinal siyah
Siyah üzüm çeşidi olgunlaşma açısından orta geçci bir ürün olarak kabul edilir. Hava şartlarına bağlı olarak 135-150 gün içerisinde ürün hasada hazır hale gelir. Fırçalar yaklaşık 0,9 kg ağırlığında büyür. Meyvesi yuvarlak ince burunlu bir koni şeklinde uzatılmıştır. Meyvenin ağırlığı yaklaşık 10 gramdır.
Etinde az şeker var ama meyveler çok lezzetli. Çalılıktan toplanan salkımlar saklanabilir ancak meyveler taşıma sırasında çatlar. Asma -24 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilirÖC. Çalılar hızla yayılıyor ve büyüyor.Sürgünlerin bir sezon içinde olgunlaşması için zamanları vardır.
Orijinal siyah çeşidinin video incelemesi:
Pinot Noir
Geç siyah üzüm çeşidi, tomurcukların uyandığı andan itibaren 150 gün olgunlaşır. Çalılar kışlamayı iyi tolere eder. Üzüm çeşidi, buruşuk yüzeye sahip yuvarlak yaprak şekli ile ayırt edilir. Meyveleri küçük, küresel, bazen biraz uzundur. Derisi soluk beyaz bir kaplama ile koyu mavidir. Çeşitliliğin büyümesi çok kaprislidir. Üzüm serin havayı sever ve hafif eğimli yerlerde daha iyi büyür.
Siyah inci
Olgunlaşma dönemine göre çeşit orta-erkenci olarak kabul edilir. Güney bölgelerde ise hasat ağustos ayının üçüncü on gününden itibaren ve eylül ayı boyunca yapılır. Salkımlar küçüktür, yaklaşık 500 gr ağırlığındadır, meyvesi yuvarlak, küçüktür. Meyveleri şarap yapımında kullanılır. Çalılar soğuk kışlarda hayatta kalabilir ancak mantar hastalıklarına karşı hassastır. Önleme için üzümlere fungisitlerle muamele edilir.
Çözüm
Videoda farklı üzüm çeşitlerine genel bir bakış sunulmaktadır:
Çoğu siyah üzüm çeşidinin bir özelliği, meyveyi çiğnerken hissedilebilen güçlü kabuklarıdır. Belirgin asitlik veya burukluk gösterebilir. Ancak renklendirici pigmentleri ve en faydalı maddeleri içeren yer deridir.
