İçerik
Modern melezler aktif olarak eski üzüm çeşitlerinin yerini alıyor ve her yıl sayıları giderek azalıyor. Taifi üzümü en eski çeşitlerden biri olarak kabul edilir, çünkü ilk sözü yedinci yüzyıla kadar uzanır. Avrupa'ya Arap ülkelerinden gelmiş, oryantal bir üzüm çeşididir. Bu mahsulün iki çeşidi vardır: beyaz ve pembe üzüm. Tyfi Pink çok popüler ve yaygın hale geldi, dolayısıyla bu çeşitlilik hakkında daha fazla tartışma yapılacak. Bu türün birçok avantajı vardır ve bunlardan en önemlisi meyvelerin mükemmel tadı ve salkımların çekici görünümüdür. Rusya'daki şarap yetiştiricileri Taifi'yi yetiştirirken bir takım zorluklarla karşılaşabilirler çünkü bu çeşitlilik oryantaldir ve sıcaklığı ve güneşi çok sever.
Bu makalede Taifi Pembe üzüm çeşidinin fotoğraf ve incelemelerle ayrıntılı bir açıklaması verilmektedir. Burada Taifi'nin avantaj ve dezavantajlarından, ekim kurallarından ve gerekli bakımlardan bahsedeceğiz.
Türün özellikleri
Taifi üzümlerinin Semerkant ve Buhara'dan (anavatanı) dünya çapındaki “yolculuğu” uzundu. Bu çeşitlilik tüm kıtalarda ve tüm ülkelerde kök salmadı ve var olamadı. Asmanın normal gelişimi ve meyve vermesi için sıcak ve hatta sıcak bir iklime, bol güneşe ve uzun bir yaza ihtiyacı vardır.
Doğu Taifi için en uygun toprakların Kırım, Gürcistan, Tacikistan, Özbekistan ve Dağıstan toprakları olduğu ortaya çıktı. Orada üzümler farklı isimler aldı ve bugün bu çeşidin asmaları Gissori, Tayfi-Surkh, Toipi-Kyzyl gibi isimler altında satın alınabiliyor.
Taifi Pembe üzümleri sofralık bir türdür ve oryantal melezler ve çeşitler grubuna aittir. Çeşitliliğin açıklaması aşağıdaki gibidir:
- kuvvetli çalılara ve uzun sürgünlere sahip bitki;
- mahsulün olgunlaşma dönemi geç - tomurcukların ilkbaharda açıldığı andan meyvelerin teknik olgunluğuna kadar 165-170 gün geçmelidir;
- genç sürgünlerin koyu kırmızı bir sınırı vardır, açık renklidirler ve hafif tüylü taçlara sahiptirler (bu bilgi, bu türden bir fideyi ilk kez satın almak isteyenler için faydalı olacaktır);
- tamamen olgunlaşmış asmalar ve yıllık sürgünler kırmızı-kahverengi renktedir;
- üzüm filizleri iyi olgunlaşır ve güçlü büyüme ile ayırt edilir;
- meyve veren sürgünlerin yüzdesi 80'e ulaşır, üvey oğullarda bile yumurtalıklar oluşabilir;
- Taifi Pink'in yaprakları büyük, beş loblu, şekilleri uzun, ovaldir;
- Yaprağın alt kısmı genellikle küçük bir tüyle kaplıdır, ancak tamamen pürüzsüz olabilir;
- Taifi Pink'in çiçekleri biseksüeldir, bu da onların tozlaşmasını büyük ölçüde kolaylaştırır ve üzüm verimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
- üzüm salkımı çok büyüktür, çok sayıda yanal bıçakla gevşektir;
- bir salkımın ortalama ağırlığı 700 ila 1500 kg arasında değişmektedir (yaklaşık iki kilogram ağırlığındaki üzüm salkımları bulunur);
- Taifi Pink demetinin şekli silindirik veya koniktir;
- üzüm salkımının sapı uzun, tabanda odunsu;
- Doğu çeşidinin meyveleri çok büyüktür, ağırlıkları genellikle 7-9 gramdır;
- Meyvelerin şekli oval veya silindiriktir, meyve diğer çeşitlerden belirgin şekilde eğimli bir üst kısım ile ayrılır;
- meyvenin uzunluğu üç santimetreye ulaşabilir, standart boyut 2,3-2,8 cm'dir;
- Tam olgunlaşma aşamasında Pembe Taifi'nin meyveleri çok parlak bir renge sahiptir: koyu pembeden kırmızımsı ve mora;
- meyvenin kabuğu, üzerinde küçük koyu noktalar görünen hafif mumsu bir kaplamayla kaplıdır;
- Taifi meyvelerinin kabuğu yoğun, kalın, iç tarafı zengin bir kırmızı renk tonuna sahiptir;
- eti gevrek, yoğun, sulu, etlidir;
- Taifi Pink'in mükemmel bir tadı var, çok tatlı, uyumlu (bu üzüm, tadımcılar tarafından çok değerlidir);
- şeker içeriği %17,2, asitlik 6,4 g/l, kalori içeriği 100 gram başına 65 kcal'dir (bu, çoğu melez ve üzüm çeşidinden çok daha azdır);
- olgunlaştığında meyveler dökülmez veya olgunlaşmaz (aksine, salkım asmada ne kadar uzun olursa üzümler o kadar lezzetli olur);
- Taifi üzüm çeşidi çok uzun süre saklanabilir (salkımlar buzdolabında bahara kadar dayanır);
- meyveler taşımayı iyi tolere eder ve ticari değeri yüksektir;
- Taifi Pembe üzümleri toprağın bileşimi konusunda çok iddiasızdır, fakir ve tuzlu topraklarda yetiştirilebilir;
- çeşitlilik düşük sıcaklıklara dayanıklı değildir ve ani sıcaklık değişimlerine tolerans göstermez;
- Tyfi Pink'in üzümlere özgü hastalıklara karşı bağışıklığı zayıftır;
- Çeşitliliğin verimi yüksektir - bir hektar üzüm bağından yaklaşık 20 ton meyve hasat edilebilir.
Ancak tohumların varlığının Taifi için bir dezavantaj olduğu söylenemez.Bu üzüm, diyet ve tıbbi özellikleri açısından oldukça değerlidir, meyvenin her bir parçası kendi vitaminlerini ve faydalı mikro elementlerini içerdiğinden, kabuğu ve tohumlarıyla birlikte tüketilmesi tavsiye edilir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Yetiştirilen herhangi bir bitki gibi Taifi üzümlerinin de güçlü ve zayıf yönleri vardır. Bu çeşitliliğin uzmanları onu aşağıdaki niteliklerden dolayı seviyor:
- mükemmel tat ve yüksek besin değeri;
- mükemmel sunum (meyveler ve salkımların fotoğraflarıyla onaylandığı gibi);
- mahsulün tadı ve çekiciliği kaybı olmadan uzun süreli depolama (birkaç ay!) imkanı;
- Yüksek verimlilik;
- asmanın verimliliği ve hızlı büyümesi;
- Tuzlu ve kuru topraklarda yetişme imkanı.
Taifi üzümlerini istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz: taze yerler, meyve suları (bu arada meyve suyu berrak çıkıyor) ve şaraplar hazırlarlar, meyvelere göre çeşitli soslar ve marinatlar yaparlar, meyveleri kuruturlar ve en iyisini elde ederler. dünyadaki kuru üzüm.
Antik Gissori'nin de eksiklikleri var ve bunlar oldukça ciddi. Bu nedenle, bir bağcı kesimleri satın almadan önce dikkatlice düşünmeli ve artılarını ve eksilerini tartmalıdır. Bu çeşitliliğin dezavantajları şunlardır:
- zayıf don direnci;
- güneş eksikliğinden dolayı meyvelerin tadında bozulma;
- sıcaklık dalgalanmalarına karşı hoşgörüsüzlük;
- Tyfi'nin örümcek akarları, küf, oidium ve külleme gibi hastalıklara yatkınlığı.
Listelenen tüm eksikliklere rağmen Tayfi üzümlerinin incelemeleri çoğunlukla olumludur.Ghissori'nin tüm dezavantajları olumlu nitelikleriyle dengeleniyor. Ayrıca deneyimli şarap yetiştiricileri genellikle her türün özelliklerine hazırlıklıdır.
Tarım teknolojisinin kuralları
Taifi Pink çeşidini yetiştirmek prensip olarak zor değildir - bu üzüm iddiasızdır. Bir asmanın normal gelişimi için ihtiyaç duyduğu tek şey uygun bir iklimdir. Çeşitliliğin dona karşı direncinin düşük olması, güneşi sevmesi ve büyüme mevsiminin uzun olması nedeniyle Taifi üzümlerinin ılıman iklimlerde yetiştirilmesi önerilmez.
İniş
Taifi Pink çeşidinin kesimleri, güçlü büyüme ve iyi hayatta kalma oranıyla ayırt edilir. Genellikle bu çeşidin ekiminde herhangi bir sorun yoktur. Üzümler için güney veya güneybatı tarafında bir yer seçilmesi ve asmanın bir evin, ek binanın veya kalıcı çitin duvarının yakınına yerleştirilmesi önerilir.
Komşu çalılar arasındaki mesafe en az üç metre olmalıdır - çalıların büyük yüksekliği ve yayılma özellikleri dikkate alınmalıdır. Dikim çukurları ekimden altı ay önce veya en az birkaç hafta önce hazırlanabilir. Çukurun derinliği en az 50 cm, çapı ise 60 cm civarında olmalıdır.
Dikim çukurunun tabanı drenaj malzemesi ile kaplanır ve üstüne bir kat nehir kumu dökülür. Çıkarılan toprak gübrelerle karıştırılmalıdır. Taifi üzümleri fazla gübre gerektirmez, bir kova humus ve bir litre odun külü yeterlidir.
Birkaç hafta sonra gübreler sıkıştırılacak ve ekime başlayabilirsiniz. Kesimlerin birkaç gün suya veya büyüme uyarıcısına batırılması tavsiye edilir. Dikimden hemen sonra, bu üzümün asması çok uzun olduğu için kesimlerin yakınına bir destek koymak gerekir.
Bakım
Yerel çeşitlerle karşılaştırıldığında doğu Taifi daha kaprisli ve talepkardır, bu yüzden ona biraz farklı bakmanız gerekir:
- Çeşitlilik suyu çok sever (normalde kuraklık dönemlerini tolere etmesine rağmen), bu nedenle asmayı sula sık sık yapmak zorunda kalacağız. Sulama için özel damlama tipi sulama sistemlerinin kullanılması en uygunudur. Böyle bir sistem yoksa üzümler kökünden sulanır. Asma çiçeklenmeden önce ve çiçeklenmeden hemen sonra sulama özellikle önemlidir.
- Beslemek Taifi Pink'e nadiren ihtiyaç duyulur. Sonbaharda organik maddeleri kompost, humus, odun külü, inek gübresi veya kuş pisliği şeklinde kullanabilirsiniz. Yaz mevsiminde çeşitlilik, asmanın çiçeklenmesinden sonra yapılan potasyum-fosfor gübrelemesine iyi yanıt verir.
- Asmanın etrafındaki toprağın düzenli olarak temizlenmesi gerekiyor gevşetmek. Bir bağcının işi malçla büyük ölçüde kolaylaştırılabilir. Organik malç aynı zamanda toprağın kurumasını önler ve toprağı gübreler.
- Kırpma Taifi Pink, asmanın "uyku" durumunda olduğu ilkbahar veya sonbaharda yetiştirilebilir. Bu çeşit için yelpaze budaması tavsiye edilir. Orta budama prensibine göre (her çekimde 5-6 tomurcuk bırakarak) üç veya dört dala kesmeniz gerekir. Verimliliği artırmak için 7-8 tomurcuklu uzun budamayı deneyebilirsiniz.Büyük üzümler aşırı yükü iyi tolere etmez, bu nedenle bu durumda karne önemli bir rol oynar.
- Taifi'nin hastalığa yatkınlığı nedeniyle gerekli önlemlerin alınması gerekecek önleyici tedavi sarmaşıklar Çalılar çiçeklenmeden önce ve çiçeklenme bittikten hemen sonra püskürtülmelidir. Bu üzümler özellikle mantar enfeksiyonlarından sıklıkla etkilenir, bu nedenle böcek ilacı kullanımı zorunludur.
Gözden geçirmek
Çözüm
Taifi Pembe üzümleri, iri meyveli ve çok tatlı, Asya çeşitlerini sevenler için mükemmeldir. Bu çeşitlilik her yerde kök salmaz, soğuktan korkar, gölgeyi ve sıcaklık değişimlerini sevmez. Ancak Ghissori kuraklığı iyi tolere ediyor, fakir topraklarda büyüyebiliyor ve çok yüksek verim sağlıyor.Olgun salkımlar pazarlanabilir bir görünüme sahiptir, nakliyeyi iyi tolere eder ve uzun süre saklanabilir.
Doğuya özgü üzüm yetiştirmek zor değil, sadece bunun için uygun koşullar yaratmanız gerekiyor.
