İçerik
Dünyadaki hemen hemen her mutfakta sarımsak bulunur. Orta bölgede, kural olarak, bu mahsulün kış çeşitleri yetiştirilmektedir. Böylece eşit aralıklı büyük dişlerle büyük sarımsak başları yetiştirebilirsiniz. Bununla birlikte, yaz veya ilkbahar çeşitleri daha iyi saklanır, bu nedenle birçok bahçıvan bunları arazilerine eker. Bahar sarımsağı erken ilkbaharda ekilir ve hasat ağustos ortasında gerçekleşir.
Başların iyi bir şekilde korunması için, sadece mahsulün zamanında ekilmesi ve bakımının yapılması yeterli değildir, aynı zamanda sarımsak başlarının zamanında yerden kazılması da yeterlidir. Bunun için de bitkinin olgunlaşmasının işaretlerini ve zamanlamasını bilmek önemlidir. Bu makale hakkında konuşacak Sarımsak ne zaman hasat edilir? orta bölgede.
Doğru ve zamanında hasat neden önemlidir?
Zamanında ve doğru hasat yapmanın önemli olmasının birkaç nedeni vardır:
- Mahsul aşırı olgunlaşırsa yeniden büyüyecek ve filizlenmeye başlayacak, bunun sonucunda pullar çökecek ve bu da ürünün raf ömrünü olumsuz etkileyecektir.
- Eğer sarımsak başlarını önceden çıkarırsanız karanfilleri çok yumuşak olacaktır. Her ne kadar uygun kurutma ile böyle bir ürün korunabilir. Bazı bahçıvanlar, olgunlaşma olasılığını önlemek için sarımsakları daha erken hasat etmeyi tercih ederler.
- Mahsulün aşırı olgunlaşmasına izin verilirse, dış kabuk çatlayacak ve dişler kabuksuz kalacaktır. Bu tür sarımsak soğanları Ocak ayına kadar kullanılamaz hale gelir.
Sarımsak Olgunluğunun Belirtileri
Mahsulün ayrılan süreden erken veya geç toplanmaması için mahsulün olgunlaşma anının nasıl tanınacağını bilmek önemlidir. Göz önünde bulundurulması gereken bir dizi faktör vardır:
- Orta bölge şartlarında sarımsak hasadı temmuz ortasında sonbahar. Bahçıvanlara genellikle ayın 12'sinde kutlanan Peter ve Paul'un dini bayramı rehberlik eder.
- Hava durumu aynı zamanda sarımsak soğanının olgunlaşma zamanlamasını da etkileyebilir. Örneğin, sıcak yazlarda Ağustos başında ve yağmurlu yazlarda - Temmuz başında kazılırlar.
- Belirli bir çeşidin büyüme mevsiminin süresine dayalı olarak yalnızca matematiksel hesaplamalara güvenmemelisiniz. Mahsulün toprak üstü kısmından açıkça görülen dış olgunlaşma belirtilerini de dikkate almak önemlidir.
- Tabii ki, toplu okun kaldırılması gerekiyor, ancak 1 kontrol kopyası bırakabilirsiniz. Gerçek şu ki, kafalar olgunlaştığında, okların çiçek salkımlarındaki ambalajlar çatlıyor ve oklar düzeliyor.
- Mahsulün alt yaprakları sararmış ve kurumuşsa, bu, başların olgunlaştığının kesin bir işaretidir.
- Tamamen olgunlaşan sarımsak soğanlarının kabuğu daha kuru ve incedir. Karanfilden ayırmak kolaydır.
- Olgun sarımsak dişlerini birbirinden ayırmak kolaydır.
Sarımsağın olgunlaşma süresini hızlandırmak için ipuçları
Bir dizi mevsimlik işte sarımsaklara dikkat etmeyi unutmamak önemlidir. Yeşil kütle solmaya başlarsa, onu bir düğüme bağlayın. Bu durumda üst kısımların büyümesi duracak ve tüm besinler sarımsak başlarında depolanacaktır.
Temmuz ayı başlarında, sarımsak başlarının yaklaşık üçte biri kadar açığa çıkması için toprağı tırmıkla kaldırmalısınız. Bu yaklaşım sarımsağın güneşte ısınmasını sağlayacaktır. Bunun sonucunda dişlerin boyutu artacak ve raf ömrü de artacaktır.
Çekim yapmayan bir sarımsak çeşidi ektiyseniz, sapın sararmış üst kısımları ve yumuşatılmış boynu, mahsulün hasat için hazır olup olmadığını belirlemeye yardımcı olacaktır. Ayrıca sarımsak başlarının durumunu görsel olarak da izleyebilirsiniz. Bu nedenle, Temmuz ortasından itibaren haftada bir 1-2 kafa kazın. Kazılan karanfiller yemek pişirmek için kullanılabilir.
Hasat dönemini ay takvimine göre belirleyen bahçıvanlar da var. Böylece, sarımsakların yataklardan çıkarılması için en uygun tarih seçilir. depolamak kafalar
Köklere zarar vermemek için sarımsak topraktan çıkarılmadan önce kazılmalıdır. Kurutulduktan sonra sarımsak, birçok insanın evlerini dekore etmek için kullandığı demetler halinde dokunabilir. Büyük sarımsak başları daha uzun süre dayanır, bu da onları daha sonraya bırakmanın daha iyi olduğu anlamına gelir. İyi saklanmadıkları için ilk önce yemek pişirmek için küçük kafalar kullanılmalıdır.
Temizleme teknolojisi
Mahsulün olgunlaştığını belirlerseniz kazmaya başlamalısınız. Ancak bazı kurallara uymak önemlidir:
- Kafaları çıkarmak için bir bahçe aleti kullanmanız gerekir. Dirgen kullanmak sarımsaktaki hasarı en aza indirmeye yardımcı olacaktır.Bu önemlidir, çünkü hasarlı kafalar, kesik ve çiziklerde patojenik virüslerin ve mikroorganizmaların gelişmesi nedeniyle hızla çürür.
- Sarımsakların ilk nemi, başları yataklarda güneş altında kurutularak giderilebilir. Yani iki günden fazla bahçede yatamazlar. Mahsulün gece çiyinden ıslanmasını önlemek için, plastik ambalajla kaplanabilir veya gece boyunca bir barakada saklanabilir.
- İyi kurutulmuş bir mahsulün kuru yaprakları vardır. Onların yardımıyla sarımsak çelengi veya örgüyü örebilirsiniz. Ancak bunu yapmayı planlamıyorsanız, 3-4 cm'ye eşit küçük bir kuyruk bırakarak sapları çıkarın.
- Kafaları sıralayın. Hastalıklı olanları çıkarın, yemek pişirmek için kullanacağınız ekim malzemesini ve kafalarını ayırın. Hasarlı sarımsak bir sonraki hasada kadar dayanmaz ancak buzdolabına konularak yemek pişirmek için kullanılabilir.
Dolayısıyla, bol miktarda sarımsak hasadı yetiştirmek istiyorsanız bu makalede belirtilen kuralları izleyin. Mahsulün ekimi ve zamanında hasat edilmesi önemlidir. Ayrıca kafaların olgunlaşma süresinin doğru belirlenmesi ve uygun şekilde kurutulması gerekir. Bu tavsiyeler mümkün olan en kısa sürede bahçecilikte ustalaşmanıza yardımcı olacaktır, bu yüzden onları dinleyin. Ayrıca sizi sarımsak hasadının ne zaman ve nasıl yapılacağına dair bir video izlemeye davet ediyoruz:
