İçerik
Arazisinde hiç tatlı biber yetiştirmemiş bir bahçıvan bulmak zordur. Zorlu bakım koşullarına rağmen bahçe arazilerimizde haklı olarak yerini işgal etti. tatlı biber Oldukça fazla sayıda serbest bırakıldı. Hepsi sadece tadı ve rengi bakımından değil aynı zamanda meyvenin şekli açısından da farklılık gösterir. Bu yazımızda uzun meyveli tatlı biber çeşitlerine bakacağız.
Fayda
Tatlı veya dolmalık biberlerin bu kadar popüler olmasının bir nedeni var. Bakım konusundaki tüm talepleri, kullanımının faydalarıyla fazlasıyla telafi edilmektedir. Aşağıdaki vitamin ve mineralleri içerir:
- karoten;
- C vitamini;
- B vitaminleri;
- sodyum;
- potasyum;
- demir ve diğerleri.
Tatlı biber, vitamin ve mineral bakımından zengin bileşimi nedeniyle dolaşım ve sinir sistemleri üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Bu sebzenin içerdiği P vitamini kan damarlarının ve kılcal damarların elastikiyetinin korunmasına yardımcı olacaktır. Bu onu özellikle ateroskleroz ve trombozun önlenmesinde faydalı kılar.Ayrıca aşağıdaki hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde kullanılır:
- depresyon;
- secde;
- diyabet;
- osteoporoz ve diğerleri.
Hipertansiyon, böbrek ve karaciğer hastalıkları ile sindirim sistemi hastalıklarında aşırı kullanımından kaçınmak daha iyidir.
Çeşitlerin özellikleri
Yetiştiriciler yeterli sayıda uzun meyve şekline sahip dolmalık biber çeşidi geliştirmişlerdir. Olgunlaşma sürelerine bağlı olarak en popüler çeşitleri ele alacağız.
Erken
Erken çeşitler, bahçıvanı çimlenme anından itibaren 100 gün içinde hasatla memnun edebilecektir. Hem seralar hem de açık alanlar için mükemmeldirler.
Kakadu F1
Bu melez çeşit, meyvelerinin büyüklüğü ile ayırt edilir. Biberlerinin her biri en az 25 cm uzunluğunda olacaktır, bazı örneklerin boyu 30 cm'ye kadar büyüyebilir. Meyvenin ağırlığı yaklaşık 500 gram olacaktır. Duvarlarının kalınlığı 6 mm'yi geçmeyecektir. Biberlerin şekli kakadu kuşunun uzun gagasını andırıyor. Biyolojik olgunlukta parlak kırmızıdırlar. Meyvenin eti oldukça etli ve çok aromatiktir. Konserve yapmak için mükemmeldir.
Ayrıca her bir çalılıktaki meyve sayısını da izlemeniz gerekir - 10'dan fazla parça olmamalıdır.
Cockatoo F1'in verticelloza, tütün mozaiğine ve çiçek ucu çürümesine karşı iyi bir bağışıklığı vardır. Bu melezin bir bitkisinin verimi yaklaşık 3 kg olacaktır.
Marconi
Güçlü Marconi çalıları 90 cm yüksekliğe sahiptir, uzun koni şeklinde biberler içerirler. Uzunlukları yaklaşık 22 cm, ağırlığı 200 gramı geçmeyecek ve et kalınlığı 5 mm olacaktır.Renkleri olgunluk derecelerine göre yeşilden kırmızıya doğru değişir. Uzun Marconi biberlerinin yüksek ticari özellikleri, mükemmel lezzetleriyle uyumludur. Yumuşak ve sulu etleri var.
Marconi, metrekare başına 10 kg'a kadar verimi ile öne çıkıyor.
Örjen
Bu çeşidin kompakt bir bitkisi 60 cm yüksekliğe kadar büyüyebilir. Biber şekli uzun ve hafifçe uzamıştır. Uzunluğu yaklaşık 24 cm, genişliği 6 cm ve ağırlığı yaklaşık 140 gram olacaktır. Orien biberinin et kalınlığı 5 mm olacaktır. Açık sarı uzun meyveler olgunlaştıkça parlak kırmızıya dönecektir. Mükemmel tada sahiptirler ve yemek pişirmek ve konserve yapmak için idealdirler.
Metrekare başına verim yaklaşık 5 kg olacaktır.
Tatlı muz
Kompakt Tatlı Muz biber çalılarının yüksekliği 65 cm'ye kadar büyür. Çiçeklenme bittikten sonra açık sarı meyvelerle kaplanır. Biyolojik olgunluğa ulaştıklarında renk turuncu-kırmızıya döner. Sweet Banana çeşidi, meyvelerinin yüksek kalitesiyle öne çıkıyor. Biber uzundur - 17 cm'ye kadar ve muz şeklindedir. Ağırlığı yaklaşık 250 gram olacak ve et kalınlığı 8 cm'yi geçmeyecektir.Meyvenin eti sulu ve narin bir aromaya sahiptir. Hem taze tüketim hem de konserve için mükemmeldir.
Tatlı muz birçok hastalığa, özellikle de çiçek ucu çürüklüğüne karşı iyi bir dirence sahiptir. Bitki verimi metrekare başına yaklaşık 4 kg olacaktır.
Ortalama
Sezon ortası çeşitlerin biberleri ortaya çıktıktan 110-120 gün sonra hasat edilebilir.
Kırmızı fil
Yarı yayılan, güçlü Kırmızı Fil çalılarının yüksekliği 90 cm'ye kadar büyüyebilir. Uzun bir koni şeklinde meyveler içerirler. Yüzeyleri güçlü, parlak bir parlaklığa sahiptir. Teknik olgunluk döneminde yeşil, biyolojik olgunluk döneminde ise koyu kırmızı renktedirler. Boyları 22 cm'yi geçmeyecek, ağırlıkları ise 150 gram civarında olacaktır. Biberlerin et kalınlığı 4 ila 5 mm arasında değişecektir. Et, hafif biber aromasıyla oldukça suludur.
Kırmızı Filin verimi metrekare başına 7 kg'ı geçmeyecek.
Çoban
Bu çeşidin yüksekliği 50 cm'ye kadar olan çalılar vardır. Biberi uzundur - yaklaşık 20 cm ve ağırlığı 250 grama kadardır. Fetal duvarın kalınlığı 9 mm'yi geçmeyecektir. Çoban çeşidi, biberlerinin orijinal şekli nedeniyle bahçıvanlar arasında değerlidir. Hafifçe keskin uçlu uzun bir koniye benziyorlar. Biyolojik olgunluk döneminde kırmızı renktedirler. Uzun meyvelerinin eti tatlı ve çok suludur. Konserve yapmak için mükemmeldir.
Çoban biber yanıklığı ve tütün mozaik virüsüne karşı iyi bir dirence sahiptir.
Şeker konisi
Çeşitlilik, 60 cm yüksekliğe kadar oldukça güçlü, kuvvetli çalılar ile karakterize edilir. Meyveleri 17 cm uzunluğa ve 135 gram ağırlığa kadar büyür. Duvar kalınlığı yaklaşık 6 mm olacaktır. Hafif nervürlü konik bir şekle sahiptirler. Meyveler teknik olgunluk döneminde kremsi-sarı, biyolojik olgunluk döneminde ise kırmızı renktedir. Şeker Külahının ince derisi yumuşak, tatlı ve sulu etini gizler.
Bu çeşitliliğin değeri, uzun bir süre boyunca bol miktarda meyve vermesidir.
Hottabych F1
Bu melezin bitkileri 1,5 metreye kadar yüksekliklerle oldukça yayılıyor. Uzun meyveleri gövde şeklindedir.Her birinin ağırlığı 100 gramı geçmeyecek, et kalınlığı ise 6 mm civarında olacak. Uzun Hottabych F1 biberlerinin açık yeşil rengi olgunlaştıkça açık yeşilden soluk sarıya doğru değişir. Kağıt hamuru çok yumuşak ve tatlıdır. Uzun süreli depolamadan sonra bile lezzetini koruyabilir.
Hottabych F1 çiçek ucu çürümesine karşı dayanıklıdır ve verimi metrekare başına yaklaşık 7 kg olacaktır.
Geç
Güney bölgelerdeki seralar ve açık alanlar için mükemmeldirler. Geç olgunlaşan çeşitlerin meyve vermesi, ortaya çıktıktan 125-130 gün sonra gerçekleşir.
Mamut dişleri F1
Bu hibrit çeşitlilik, boyutuyla en deneyimli bahçıvanı bile şaşırtabilir. Yüksekliği 1 metreye kadar olan çalılarında aynı anda 12'ye kadar meyve oluşabilir. Bu melezin biberi 27 cm uzunluğa kadar büyür ve 300 gram ağırlığındadır. Yeşil rengi yavaş yavaş ve düzensiz bir şekilde parlak sarıya ve ardından kırmızıya dönüşür. Biber, yumuşak ve sulu etiyle tatlı bir tada sahiptir. Taze olarak tüketilmesi daha iyidir ancak konservelenmeye de uygundur.
Bu hibrit çeşidin verimi tamamen topraktan bağımsızdır. Ayrıca bitkileri tütün mozaiğine karşı dayanıklıdır.
Boynuz kırmızısı
Bu çeşitlilik, 1 metreye kadar yüksekliğe sahip, oldukça yayılan çalılara sahiptir. Ağırlığı 120 grama kadar olan uzun meyveleri keskin uçlu silindir şeklindedir. Biyolojik olgunluk döneminde renkleri parlak kırmızı olur. Çeşitlilik, hafif biber aromasına sahip, yoğun ve çok sulu etiyle ayırt edilir.
Boynuz kırmızısı birçok hastalığa karşı iyi bir dirence sahiptir.
Python
Bu çeşidin yalnızca uzun meyveleri değil, aynı zamanda 1,5 metre yüksekliğe kadar uzun çalıları da vardır. Çok yapraklı ve yarı yayılan değildirler. Python çeşidi diğer çeşitler arasında belirgin bir şekilde öne çıkıyor.Biberleri 27 cm uzunluğa ve 60 grama kadar ağırlığa sahiptir. Duvarlarının kalınlığı 3 mm'yi geçmeyecektir.
Python'un uzun meyvelerinin rengi olgunluklarına göre değişir. Yeşil olgunlaşmamış meyveler yavaş yavaş kırmızıya döner ve parlak bir parlaklık kazanır. Python'un ayırt edici bir özelliği, biber hamurunda acılık olmamasıdır. Olgunluğun herhangi bir aşamasında hem taze hem de yemeklik olarak tüketilebilirler.
Verim metrekare başına 3,8 kg bitki olacaktır.
Yetiştirme için öneriler
Biber, patlıcangiller familyasının diğer mahsulleri gibi, fidelerle yetiştirilir. Hazırlanışını videodan öğrenebilirsiniz:
Kalıcı bir yere dikilen fideler uygun bakım gerektirir. Bu mahsulden bereketli bir hasat elde etmenin tek yolu budur. Bakım şunları içerir:
- Optimum sıcaklık koşulları. Biber bitkilerinin normal büyümesi için en az 21 derecelik bir sıcaklığa ihtiyaç vardır. Biber serada yetişiyorsa düzenli olarak havalandırılması ve hatta sıcak havalarda kapının açılması gerekir.
- Düzenli sulama. Haftada 2-3 defadan fazla yapılmamalıdır. Her bitki için 1 ila 2 litre su eklemeniz gerekir. Toprağın sulamalar arasında daha az kurumasını önlemek için malçlanabilir.
- Gübreler. Gübreleme sıklığı ayda 2 defayı geçmemelidir. Bulamaç, kuş pisliği, odun külü, süperfosfat ve amonyum nitrat kullanılarak iyi sonuçlar elde edilir. Beslenme için en uygun zaman sabah saat 8'den 11'e kadardır.
Tavsiyelere uyulması durumunda, bu mahsulün bitkileri bahçıvanı mükemmel bir hasatla ödüllendirecektir.
