İçerik
- 1 Hangi durumlarda geç bir çeşit satın almaya değer?
- 2 Geç olgunlaşan çeşitlerin gözden geçirilmesi
- 3 Havuç hasadınızı nasıl korursunuz?
- 4 Hazırlanmış Havuç Nasıl Saklanır?
- 5 Hangi çeşitler en iyi şekilde saklanır?
- 6 Orijinal geç olgunlaşma çeşidi
- 7 Havuç yetiştirmenin sırları
- 8 Havucun faydaları nelerdir?
Havuç lezzetli ve çok sağlıklı bir kök sebzedir. Bağışıklığı artıran ve etkili bir antioksidan olan provitamin A açısından zengindir. Sunulan birçok farklı çeşit var. Doğru olanı seçmek için belirli kök mahsullerin amacını ve yetiştirme amacını dikkate almanız gerekir.
Hangi durumlarda geç bir çeşit satın almaya değer?
Havuç çeşidine bağlı olarak turuncu veya turuncu olabilir. sarı, kırmızı, leylak ve hatta siyah. Yüksek karoten içeriği nedeniyle parlak kırmızımsı renk tonu oluşur. Çeşitler ayrıca şekil, boyut ve olgunlaşma süresi bakımından da farklılık gösterir. Ürünü uzun süre saklamayı planlıyorsanız, geç olgunlaşan havuç çeşitlerinden birini seçmek daha iyidir.
Aşağıda olgunlaşma süresi uzun olan kök sebzelerin temel özellikleri listelenmektedir.
- 130-150 gün içerisinde olgunlaşırlar.
- Hasat çoğu durumda Eylül ayında gerçekleşir.
- Tat kaybı olmadan uzun raf ömrü.
Çeşitlerin yanı sıra melezleri de sergide bulabilirsiniz. F1 işaretiyle tanınırlar. Gelecek sezon için melezlerin tohumlarını toplarsanız, bunlar artık aynı özelliklere sahip bir ürüne dönüşmeyecektir. Deneyimli bahçıvanlar, birkaç tür tohum satın almanızı ve sonucun ne olacağını görmenizi tavsiye ediyor.
Geç olgunlaşan çeşitlerin gözden geçirilmesi
Sezon ortası çeşitlerle karşılaştırıldığında geç çeşitler daha az tatlı meyve verir. Kural olarak havuçlar büyür ve uzun süre saklanır.
kırmızı dev
Bu çeşide isim tesadüfen verilmemiştir - kök bitkileri çok büyür, uzunlukları 27 cm'ye ulaşır, şekli koni şeklindedir, dış yüzeyi pürüzsüzdür. Kök bitkilerinin olgunlaşması uzun zaman alır - bazen altı ay. Hafif bir tada sahiptirler ve uzun süre saklanırlar. En iyi olgunlaşma için yoğun sulamaya ve iyi gübrelenmiş toprağa ihtiyaçları vardır.
Flyovi
Bu çeşit daha hızlı olgunlaşır, meyvelerin kullanıma hazır hale gelmesi 4 ay sürer. Havuç parlak renkli ve koni şeklindedir. Maksimum uzunluk 25 cm Kök sebzelerin kullanımı evrenseldir. Kullanılıyorlar meyve suları için, salatalar, konserveler ve ayrıca çocuk yemeklerinin hazırlanması için. Bodrumda uzun süre yatabilirler.
Çekirdeksiz kırmızı
Adından da anlaşılacağı gibi kök sebzeler belirgin bir çekirdek yok. Verimli bir havuçtur, 130 günde olgunlaşır. Meyveleri gevrek, tatlı, pürüzsüz, zengin turuncu renktedir. Bir havucun uzunluğu 20 cm'dir, çeşidi iyi saklanır ve düzenli sulama ve gevşetilmiş toprak gerektirir.
Bayadere
Bu havuç, bol hasat ve bakım kolaylığı ile karakterizedir.Kök bitkileri çok büyür - yaklaşık 30 cm, rengi zengin turuncu, dış yüzeyi pürüzsüz, şekli silindiriktir. Meyveler karoten bakımından oldukça zengindir. Tadını kaybetmeden uzun süre saklanabilirler.
Vita Longa
Geç ve yüksek verimli çeşitlerden biri. Yoğun etli ve hoş tatlı bir tada sahip çok büyük kök sebzeler üretir. İlk hasat 145-160 gün sonra hasat edilebilir. Havuç 31 cm uzunluğunda ve 4,5 cm çapında büyür, bu çeşidin konserve, meyve suyu veya salata yapımında kullanılması tercih edilir. Bir sonraki hasada kadar bir yıl boyunca saklanabilir.
Sonbaharın Kraliçesi
Silindirik meyveler veren geçci bir çeşittir. Havuçlar 20-25 cm uzunluğa, 180 gr ağırlığa ulaşır, kırmızımsı-turuncu bir renk tonuna sahiptir ve yoğun ve sulu ete sahiptir.
MO (özel havuç)
Verimi yüksek orta-geççi çeşitleri ifade eder. Kök bitkileri koni şeklinde büyür ve kırmızımsı-turuncu renktedir. Hoş, tatlı bir tada sahip sulu etleri vardır. Uzun süre saklanabilir. Bu çeşidin tohumları kışın ekilebilir.
Flacoro
Bu geç çeşit, 39 cm uzunluğa ve 200 gr ağırlığa kadar parlak turuncu meyveler verir, şekli koni şeklindedir, burnu küttür.
İmparator
Küt burunlu başka bir kök sebze çeşidi. Havuçlar oldukça iri, uzunluğu 30 cm, ağırlığı 200 gr.Et kısmı turuncu renkte olup yoğun bir yapıya sahiptir.
Geç çeşitler hoş bir tada sahiptir. Kök sebzeler taze olarak yenebilir veya çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Çoğunun raf ömrü uzundur ve bir sonraki hasada kadar dayanabilir.
Chantenay 2461
Koni şeklinde meyveler taşıyan çok yaygın bir çeşittir.Havuçlar kısa ve hacimlidir, yoğun turuncu eti vardır. Ağırlığı 300 gr'a ulaşır, bol sulama ile kök bitkileri 500 gr'da toplanır, tadı ortalamadır. Uzun süreli depolama mümkündür.
Temel olarak geç çeşitler sürgünlerin ortaya çıktığı günden itibaren 120-140 gün sonra olgunlaşır. Hastalıklara karşı dayanıklıdırlar, düşük sıcaklıklara daha dayanıklıdırlar ve haziran ayına kadar uzun süre dayanırlar.
Havuç hasadınızı nasıl korursunuz?
Havuç uygun koşullarda saklandığı takdirde bir sonraki sezona kadar dayanır. Bu tür koşulları yaratmanın birkaç yolu vardır. Önemli maliyetler gerektirmezler.
- Havuçların ince dolgulu bir kutuda saklanması. Bir seçenek olarak, bir kutu tahta ve elenmiş ince kum alın. Kutu serin bir yere, örneğin bir mahzene yerleştirilir. İçine yaklaşık 5 cm'lik bir tabaka halinde kum dökülür, kök sebzeler bu dolgunun üzerine temas etmeyecek bir mesafeye yerleştirilir. İlk katmandan sonra tekrar kum dökülür ve üstüne havuç serilir. Son meyve partisi kumla kaplıdır. Dolgu maddesi olarak soğan kabuklarını veya çam talaşını kullanabilirsiniz.
- Havuç yataklarının kapatılması. Bu yöntem hasadın yalnızca bir kısmını koruyacak olsa da, kök sebzeler özelliklerini mükemmel bir şekilde koruyacaktır. Yöntemin özü şu şekildedir: Hasat yapılırken havuçların bir kısmı yataklarda bırakılır. İlk soğuk havalardan önce üst kısımlar toprakla aynı hizada kesilir, yatağın üzerine kum dökülür ve film serilir. Daha sonra bir kat talaş veya benzeri malzeme ekleyin ve üzerini tekrar filmle kaplayın. Böyle doğal bir mahzende havuçlar soğukta korunacaktır.
- Plastik torbalarda saklama. Bu yöntem endüstriyel ekime daha uygundur ancak evde deneyebilirsiniz.Çeşitli gereksinimlerin karşılanması önemlidir. İlk olarak, yalnızca yüzeyi sağlam olan kök sebzeler bu şekilde saklanabilir. Torbalara koymadan önce gölgede iyice kurutulur. Her torbaya 3 kg'dan fazla havuç konulmaz. En önemli nokta çantaların bağlanamamasıdır. Bu yöntem, mahsulün çürümemesi veya solmaması için optimum nem seviyesini korumanıza izin verecektir.
- Havuçları bütün olarak saklamanın son seçeneği onları kil ile kaplamaktır.. İlk olarak hasat edilen ürün ayıklanır ve kurutulur. Herhangi bir yabancı madde içermeyen saf kil, ekşi krema kıvamına gelinceye kadar çözülür. Havuçlar bu çözeltiye batırılır. Kuruduktan sonra kök bitkilerde koruyucu bir film kalır. Bu formda hasat karton kutulara veya tahta kutulara yerleştirilebilir.
Bu tür yöntemler, yetiştirilen havuçları baharın sonuna - yazın başına kadar korumanıza olanak sağlayacaktır. Bahçıvanın özel bir işçilik maliyetine ihtiyacı yoktur.
Hazırlanmış Havuç Nasıl Saklanır?
Aşağıdaki yöntem, mütevazı hasatlar üreten bahçıvanlar için özellikle ilgi çekicidir. Bu donuyor.
- İlk önce meyveler hazırlanmalıdır. Bir mutfak robotu kullanılarak ince ince kıyılır veya halkalar halinde kesilirler.
- Plastik poşetler hazırlayın. Yeni olmalılar.
- Doğranmış havuçlar poşetlere konularak sıkıca bağlanır (mümkünse haşlanır).
- Havuçlu paketler dondurucuya yerleştirilir.
Bu yöntem havuçların yemek pişirmek için korunmasına yardımcı olacaktır. Bu durumda kök sebzelerin çorbaya veya garnitürlere eklenmeden önce kesilmesine gerek yoktur.
Hangi çeşitler en iyi şekilde saklanır?
Bazı çeşitler bir sonraki sezona kadar dayanabilir. Aşağıdakiler geç çeşitler arasında en dayanıklı olanlardır.
Tatlı kış
Kök sebzeler parlak turuncu ve koni şeklinde büyür.Çeşitlilik çok verimlidir, büyüme mevsimi 150 güne kadardır. Ortalama olarak bir havucun uzunluğu 20 cm'ye ulaşır, meyveler haziran ayına kadar görünüşünü veya tadını kaybetmeden mükemmel şekilde korunur. Havuç çatlamaz. Evrensel kullanımda.
Olimpos
Başka bir geç ve yüksek verimli çeşittir. Uzun süreli depolama için tasarlanmıştır. Bir kök mahsulü 20 cm uzunluğa kadar büyür, 130 gr ağırlığındadır, olgunlaştığında çatlamaz ve Mayıs ayı sonuna kadar saklanabilir. Dış yüzeyi parlak turuncu, eti yoğun, tatlı bir tada sahiptir. Havuçların kullanımı evrenseldir.
Dolyanka
Polonya'dan gelen bu havuç çeşidi, yüksek verimiyle öne çıkıyor ve en uygun koşullarda Mayıs ayı sonuna kadar yetecek. Kök mahsulün uzunluğu 25-28 cm uzunluğa ulaşır, yaklaşık 130 gr ağırlığındadır, fusarium ve havuç sineğine oldukça iyi direnç gösterir.
Yukarıda hasatın yeni sezona kadar korunmasını garanti etmeye yardımcı olacak çeşitli yöntemler anlatılmıştır. Kışın kök sebzeleri bütün halde bırakabilir veya hazırlayıp kesebilirsiniz. İkincisi dondurularak saklanır.
Orijinal geç olgunlaşma çeşidi
“Havuç” kelimesini düşündüğünüzde aklınıza parlak turuncu renkte, silindirik veya koni şeklinde bir kök sebze gelir. Hatta geç olgunlaşan çeşitler arasında bu düşüncenin ötesine geçen çeşitler de bulunmaktadır. Aşağıda bunlardan biri açıklanmaktadır.
Sarı Taş (Sarı Taş)
Belki de bu geç havuç çeşitlerinin en güneşlisidir. Kökleri parlak sarı renkte ve iğ şeklindedir. Boyları 20-25 cm'ye, ağırlığı ise 200 gr'a ulaşır, bol hasat verir. Sulu ete sahiptir.
Renkli havuçlar, taze salatalara ve diğer ev yapımı yemeklere harika bir katkı sağlar. Masanızda özgün kombinler oluşturmanıza olanak sağlayacaktır.
Havuç yetiştirmenin sırları
İlk bakışta havuç yetiştirmek zor olmasa gerek gibi görünebilir. Aslında bahçeciliğin diğer alanlarında olduğu gibi burada da bazı nüanslar var. Bu kök mahsul, büyüme koşulları açısından oldukça zorludur. İyi bir hasat elde etmek için bu özelliklerin dikkate alınması gerekir.
- Havuç ekmeden önce toprağı dikkatlice hazırlamanız gerekir.. Yatak kazılır ve iyice gübrelenir. Gübreleme olarak humus veya kompost kullanılır. Toprağı daha hafif hale getirmek için talaş ekleyin. Toprağı yaklaşık 35 cm derinliğe kadar kazın Gevşek toprakta havuçlar daha eşit şekilde büyür. Bu kök bitkileri sıralar halinde ekilir. Bu nedenle bahçe yatağında birbirinden 20 cm mesafede oluklar hazırlanır. Derinlikleri yaklaşık 2 cm'dir.
- Toprak hazır olduğunda tohumları ekebilirsiniz.. Önce bunları çantadan elinize dökmek, ardından oluklar boyunca dağıtmak ve üzerlerini bir toprak tabakasıyla örtmek daha iyidir.
- Havuç ekiminden sonra toprağın sıkıştırılması tavsiye edilir.. Bunu doğrudan elinizle yapabilir veya tahta bir tahtayla toprağa bastırabilirsiniz.
- Artık ilk çekimleri beklemek zorundayız – 10 gün içinde ortaya çıkacaklar.
Havuç yatağı güneşli bir alanda hazırlanmalıdır. Bitkiler tüm büyüme dönemi boyunca bakım gerektirir. Buna düzenli sulama, toprağın gevşetilmesi, yabani otların temizlenmesi ve tepeleme dahildir.
Havucun faydaları nelerdir?
Bu kök sebzenin oldukça geniş bir uygulama yelpazesi vardır. Havuç mutfakta aktif olarak kullanılmaktadır: taze tüketilir, haşlanır veya haşlanır. Ayrıca halk hekimliğinde ve ev kozmetiğinde de kullanılır.
Havucun yaygınlığı, bir dizi vitaminin yüksek içeriğiyle açıklanmaktadır: B, C, E, K, PP. Ayrıca provitamin A açısından da zengindir.Kağıt hamuru ayrıca demir, fosfor, magnezyum ve bakır gibi mineralleri de içerir.
Gördüğünüz gibi havuç sağlıklı beslenmenin önemli bir bileşenidir. Hasatı daha uzun süre korumak için tohum seçerken “geç” işaretine dikkat etmelisiniz. Olgunlaşma süresi yaklaşık 130-150 gündür. Bu çeşitlerin çoğu yüksek verimlidir. Havuçların sulama ve toprak bileşimi açısından oldukça zorlu olduğunu düşünmeye değer. Tüm büyüme ve olgunlaşma dönemi boyunca bitkilere bakmanız gerekecek. Doğru koşullar sağlandığında hasat tüm kış boyunca bir sonraki sezona kadar devam eder.
