İçerik
Popüler dolmalık biberin korunmasız toprakta, evsel iklim ve hava koşullarında yetiştirilmesi hiç de kolay bir iş değildir.
Sebze mahsulü başlangıçta Orta ve Latin Amerika'nın en sıcak ve en nemli bölgelerinde yetiştiği için bu şaşırtıcı değil. Ancak buna rağmen son yıllarda tarım teknolojisi ve ıslah çalışmaları o kadar arttı ki, korunmasız toprak koşullarında, hatta Rusya'nın orta bölgesinde bile iyi bir dolmalık biber hasadı almak oldukça mümkün. Bu, birçok amatör bahçıvanın her yıl başarıyla yaptığı bir şeydir.
Biber çeşidini seçmek için ipuçları
Yeterli deneyimin olmadığı durumlarda, bugün herhangi bir özel mağazada sunulan son derece geniş ürün yelpazesinden ekim için doğru tohumları seçmek kolay değildir. Bu nedenle, bazı genel kurallara uymanız gerekir:
Çeşitliliğin tanımını (her zaman tohum torbasının üzerinde bulunur) ve neyin en önemli olduğunu, hangi koşullar için tasarlandığını dikkatlice inceleyin.
Her şeyden önce, belirli bir bahçıvanın biber yetiştirmek için ne kadar zamana ihtiyacı olduğuna bağlı olarak ihtiyaç duyduğu olgunlaşma süresine karar vermelisiniz. Olgunlaşma zamanına göre tüm çeşitler üç gruba ayrılır:
- Erken olgunlaşma (80-100 gün). Bu biber çeşitleri, istikrarlı sıcak ve güneşli günlerin nispeten kısa olduğu, korunmasız toprak koşullarına en uygun olanıdır.
- Sezon ortası (115-130 gün). Açık zeminde de kullanılabilirler ancak iyi bir hasat elde etmek için biraz daha fazla dikkat gerektirecektir.
- Geç olgunlaşma (140 güne kadar). Bu tür çeşitlerin kullanımı tatlı biber açık toprağa dikim oldukça sorunludur - en iyi niteliklerini ve özelliklerini gösterecek zamanları yoktur.
İkinci olarak, seçilen biber çeşidinin bu bölgede en yaygın görülen hastalık ve zararlılara karşı direncine özellikle dikkat edilmelidir. Bu konuya yeterince dikkat edilmemesi, her zaman olduğu gibi zamanla ortaya çıkmayan bir bitki hastalığı nedeniyle sebzenin yetiştirilmesi ve bakımı ile ilgili tüm çalışmaların boşa gitmesine neden olabilir.
Üçüncüsü, yetiştirilmesi planlanan bölgeye özel olarak imar edilmiş tatlı biber çeşitlerine dikkat etmelisiniz.
Dördüncüsü, her bahçıvan melezlere mi yoksa sebze mahsullerinin çeşitlerine mi odaklanacağına kendisi karar vermelidir. Her seçeneğin şüphesiz artıları ve eksileri vardır. Çeşitlerin temel avantajı, gelecekteki hasatlar için bağımsız olarak tohum elde etme yeteneğinin yanı sıra, daha az zorlu koşullar ve bu kadar yüksek bir verim olmasa da daha istikrarlı bir verimle bakım yapma yeteneğidir.Hibritin avantajları da dikkat çekicidir - yüksek verim ve açıkça tanımlanmış tat. Ek bir avantaj da hibrit tohumların ekim için önemli bir hazırlık gerektirmemesidir, çünkü faaliyetlerin çoğu tohum çiftliğinde zaten tamamlanmış durumdadır.
Bu basit ipuçlarını takip etmek, bahçıvanın kendi bölgesi için en uygun tatlı biber çeşidini veya hidridini seçmesine olanak sağlayacaktır.
Tarım teknolojisinin özellikleri
Korunmasız toprakta biber yetiştirmenin bazı özellikleri vardır.
Tohumlar hem özel tek kullanımlık kaplara (hacmi genellikle 250 ml'dir) hem de büyük kaplara (kutu, kap vb.) ekilebilir. Tohum ekim derinliği genellikle 1,5-2 cm'dir.
Açık toprağa dikilmesi amaçlanan biber fidelerinin bakımı, prensip olarak, tarımsal teknolojide sıradan fidelerin bakımından farklı değildir: gevşetme, sulama ve sertleştirme için standart prosedürler gerçekleştirilir. Doğru yapılırsa Mayıs ayı sonuna kadar yetiştirilen fidelerin açık toprağa dikilme zamanı gelecektir.
Sıcak ve güneşli bir günde üretmek daha iyidir. Dolmalık biber fideleri genellikle iki sıra halinde ekilir, yatağın normal genişliği yaklaşık 1 metredir. Bitişik bitkiler arasındaki mesafe, bitişik sıralar arasında - yaklaşık 0,5 metre - 0,3 metreye eşit veya fazla olmalıdır.
Açık zemin için en iyi biber çeşitleri
Oldukça fazla sayıda çeşit ve melez evrenseldir, yani hem seraların hem de film kaplamalarının korumalı koşullarında ve açık alanda yetiştirilebilirler. Sadece ikinci durumda bitkilere çok daha fazla özen gösterilmesi gerekiyor.Ancak bazı çeşitler öncelikle açık zemin için yetiştirilmektedir. Resmi tamamlamak için her ikisinin de özelliklerini incelemek gerekir.
Turuncu
Bulgar çeşidi biber Portakal sezon ortasında. Nadiren 45 cm yüksekliğe ulaşan küçük bir çalıya sahiptir.Sebze mahsulünün meyveleri parlak turuncu veya kırmızı-turuncu renkte, uzun yuvarlak şekilli ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Biberler küçüktür, ağırlıkları genellikle 40 gramdan azdır.
Portakal çeşidinin ayırt edici özelliği, özel tatlı tadı ve meyvenin kendine özgü aromasıdır. Tüketim yöntemine göre evrenseldir, salatalar için ve konserve yapmak veya lecho hazırlamak için mükemmeldir.
Yetiştiricilerin çabaları sayesinde, tatlı biber çeşidine, Rusya'nın merkezinde açık alanda ekime elverişli özellikler verilmiştir: koşullar ve bakım konusunda iddiasızlık ve düşük sıcaklıklara dayanma yeteneği. Ayrıca çeşitlilik hastalıklara karşı oldukça dayanıklıdır.
Kaliforniya mucizesi
En iyilerinden biri popüler bahçıvanlar arasında açık zemin için dolmalık biber çeşitleri. Sebze mahsulü sezon ortası mahsulüdür. Bitkinin çalısı oldukça kompakt ve büyüktür - yüksekliği 1 metreye ulaşabilir. Ayrıca bu çalı çeşidi, güçlü ve elastik dallarla karakterize edilir, bu nedenle kazıklamaya ihtiyaç duymaz. Kaliforniya mucizesinin meyveleri oldukça büyüktür ve ağırlığı 120-150 grama kadar ulaşır. Üstelik yapıları oldukça etli ve yoğundur. Biberlerin parlak kırmızı rengi, düzenli küboid şekli ve hafif nervürlü bir yüzeyi vardır.
Çeşitli Kaliforniya mucizesi Hem yetiştirme yerinde (hem korunmasız hem de kapalı toprakta) ve tüketim yönteminde (salatalar, pişirme sırasında ısıl işlem, konserve) evrenseldir. Tat özellikleri çok sayıda bahçıvan tarafından telaffuz edilir ve takdir edilir.
Çeşitliliğin ek bir avantajı, çoğu hastalığa, özellikle Verticillium solgunluğuna karşı direncidir. Bu aynı zamanda çeşitliliğin yüksek ve çok istikrarlı verimiyle, yetiştirme koşulları ve bakımı konusunda son derece iddiasız olmasıyla öne çıkmasının nedenidir.
Moldova'dan hediye
Biber çeşidi öncekinden daha az popüler ve yaygın değildir. Bir önceki gibi, sebze mahsullerinin mevsim ortası çeşitlerini ifade eder. Bitkinin çalısı alçaktır, nadiren 0,4 metreyi aşar ve orta derecede yayılır. Biberler koni şeklinde bir şekle, koyu renk tonuna sahip karakteristik bir kırmızı renge sahiptir ve meyvenin açıkça tanımlanmış etli yapısı ile ayırt edilir. Boyutları nispeten küçüktür ve çoğu durumda 70-80 gram ağırlığındadırlar.
Çeşitlilik korunmasız topraklar için mükemmeldir, ancak seralara da ekilebilir. Yetiştirme koşullarına iddiasızdır ve solmaya karşı yüksek derecede dirence sahiptir. Çeşitliliğin popülaritesi ve geniş dağılımı, yüksek ve istikrarlı veriminden kaynaklanmaktadır; bu, çok çeşitli koşullara yüksek uyum sağlama yeteneği ile birleştiğinde, onu bahçıvanlar için son derece çekici kılmaktadır.
Mahsulün tadı oldukça yüksektir, çoğu uzman bunu öncelikle konserve için tavsiye eder.
Martin
Çeşitli Kırlangıç sezon ortası sebze mahsulü çeşidini ifade eder. Çalısının yüksekliği yaklaşık yarım metre olup şekli yarı yayılır.Karabiberlerin karakteristik bir açık yeşil rengi ve düzenli koni şeklinde, hafif yuvarlak bir şekli vardır. Meyveleri nispeten küçüktür, nadiren 90-100 grama ulaşır, yoğun ve pürüzsüz bir kabuğa sahiptir.
Çeşitlilik özellikle açık zemin için yetiştirildi. Çeşitli hastalıklara karşı yeterli dirence sahiptir, ayrıca yüksek verime sahiptir ve nakliyeye iyi dayanır. Ayrıca Lastochka çeşidi soğuk sıcaklıkların ve hatta sonbahar donlarının etkilerine dayanabilmektedir. Çoğu zaman konserve yapmak için kullanılır.
Sibirya prensi
Sibirya Prensi çeşidi erken olgunlaşan çeşitlerden biridir. Sebze çalıları nispeten alçaktır, yarı yayılmıştır. Biberlerin çok zengin ve parlak kırmızı rengi, etli bir iç kısmı ve pürüzsüz, parlak bir kabuğu vardır. Biberlerin boyutları genellikle küçüktür, nadiren 100 gramı aşar. Meyvenin şekli düzenli bir konidir.
Tatlı biber çeşidi açık zemin için yetiştirildi ancak seraya da ekilebilir. Sibirya Prensi'nin tarım teknolojisinin bir özelliği vardır - yan sürgünlerini periyodik olarak kesmek gerekir, aksi takdirde karabiberler küçülür. Çeşitliliğin fidelerinin toplanmasına gerek yoktur.
Çeşitliliğin ana avantajlarından biri mükemmel tadı ve eşsiz aromasıdır. Tüketim yöntemine göre çeşitlilik evrenseldir çünkü hem salata şeklinde hem de çeşitli konservelerde kullanılabilir.
Ermak
Bu çeşitlilik erken olgunlaşır (95 gün). Pridnestrovian Tarım Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilmiştir ve açık ve korumalı zeminde kullanılabilir. Çeşitlilik Rusya genelinde bölgelere ayrılmıştır. Bitkinin çalısı alçaktır, nadiren 35-45 cm'ye ulaşır.Biberler piramidal bir şekle sahiptir ve oldukça büyüktür, ağırlıkları 85-95 grama ulaşır ve ortalama et kalınlığı yaklaşık 6 mm'dir. Teknik olgunluk aşamasında karabiberler açıkça tanımlanmış koyu yeşil bir renge sahiptir.
Çeşitlilik, yüksek tat özellikleriyle ayırt edilir ve herhangi bir biçimde tüketilebilir: salatalarda, ısıl işlemden sonra ve konserve için.
Çeşitlilik aynı zamanda başta verticillium ve tütün mozaik virüsü olmak üzere birçok hastalığa karşı yüksek derecede dirence sahiptir. Ayrıca olumsuz iklim koşullarına da iyi dayanır.
Nikitiç
Dobrynya Nikitich çeşidi erken olgunlaşan bir çeşittir. Teknik olgunluk çimlenmeden 3,5-4 ay sonra ortaya çıkar. Sebze mahsulünün alçakta büyüyen bir çalısı ve güçlü bir gövdesi vardır.
Biber mısırları dikdörtgen veya yamuk şeklindedir, kaburga izleri olmayan parlak bir yüzeye sahiptir. Meyveler nispeten büyüktür, genellikle 120 gramdan fazla ağırlığa sahipken, duvarların kalınlığı büyük ölçüde değişebilir - 0,4 ila 0,8 cm arasında Karabiber teknik olgunluğa ulaştığında sarı bir renk kazanır ve olgunlaştıkça kırmızıya döner. . Dobrynya Nikitich çeşidi 3,6-3,9 kg/m2'ye kadar verim üretebilir. M.
Belladonna F1
Bulgarca melezi Belladonna biberi erken olgunlaşmadır. Bitkinin çalısı kompakt bir şekle sahiptir. Hibrit hem korumasız hem de kapalı seralarda başarıyla yetiştirilebilir.
Teknik olgunluk aşamasındaki karabiberler nadir süt beyazı bir renge sahiptir ve olgunlaştıkça parlak turuncuya dönüşür. Meyveleri oldukça iri olup, et kalınlığı 6-7 mm olup, yaklaşık 10*11 cm boyutlarında düzenli ve çekici kübik şekle sahiptir.
Fidelerin toplanmaması nedeniyle ilk karabiberlerin ortaya çıkışının daha erken bir tarihe alınması sağlanır. Melez, bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir; bu, nispeten yüksek verim ve meyvenin mükemmel tadı kombinasyonuyla açıklanmaktadır.
Isabella F1
Hibrit Isabella, 120 gün sonra meyve hasadına başlamanızı sağlayan sezon ortası bir melezdir. Bitkinin çalısı oldukça uzun ve kapalıdır. Karabiberler prizma şeklinde, hafif uzun bir şekle ve teknik olgunluk aşamasında parlak kırmızı bir renge sahiptir. Oldukça büyüktürler, genellikle 160 gram veya daha fazla bir kütleye ulaşırken, 8,5 mm'ye kadar duvar kalınlığına ve etli bir yapıya sahiptirler.
Melez bakım konusunda iddiasızdır, başarılı ekimi için rutin faaliyetler oldukça yeterlidir. Kullanım yöntemine göre - evrensel, salatalar, ısıl işlem ve konserve için uygundur.
Çeşitlilik oldukça yüksek bir verime sahiptir - 6-8 kg / m2'ye kadar. Çalı üzerinde 20 karabiberin aynı anda olgunlaşmasıyla elde edilen m.
Neşe
Vigor çeşidi orta erkenci bir bitkidir. İlk meyveler 95-105 günde teknik olgunluk aşamasına ulaşır. Sebze çalısı oldukça uzun, kapalı bir yapıya sahip olup, parlak, uzun, oval yaprakları vardır.
Meyvenin boyutu oldukça küçüktür, hafif nervürlü bir yüzeye sahip düzenli bir koni şeklindedir. Teknik olgunluk aşamasındaki karabiberler açık yeşil renktedir, daha sonra biyolojik olgunluğa ulaştıklarında kırmızıya dönerler.
Meyvenin ağırlığı nadiren 80 gramı aşar, karabiberlerin duvar kalınlığı 5-6 mm'dir.
Dolmalık biber çeşidi iki ana avantajın birleşimiyle ayırt edilir:
- 9,9 kg/m2'ye ulaşan yüksek verim. M.;
- meyvenin mükemmel tat özellikleri.
Yukarıdakilere ek olarak çeşitlilik, ev koşullarında bulunan hastalık ve zararlılara karşı yüksek derecede dirence sahiptir.
Çözüm
Tarım tekniklerindeki ve ıslah çalışmalarındaki gelişmeler, bahçıvanların zorlu açık arazi koşullarında bile tatlı biber yetiştirirken iyi verim elde etmelerini mümkün kılmıştır. Bunun için en önemli şey doğru çeşitlilik seçimi ve bakım gerekliliklerine uygunluktur.
