İçerik
Nispeten yakın bir zamana kadar, yaklaşık 20 yıl öncesine kadar, Rusya'da dolmalık biberler yalnızca kırmızı renkle ilişkilendiriliyordu. Üstelik tüm bahçıvanlar, yeşil biberlerin yalnızca teknik olgunluk aşamasında olduğunun ve olgunlaştığında kırmızı tonlarından birine dönüşmesi gerektiğinin farkındaydı. Şu anda, Rusya'da resmi olarak kayıtlı tatlı biber çeşitlerinin ve melezlerinin sayısı birkaç yüzü aşıyor. Ve aralarında çeşitli tonlarda meyveler var: sarı, turuncu, yeşil, beyaz ve hatta kahverengi ve mor.
Ünlü tohum şirketi "Aelita", İngilizce'den büyük olarak çevrilen Big tanımıyla bütün bir tatlı biber "ailesini" yetiştirdi ve kaydettirdi. Bu ailedeki tüm biberler benzersiz renk tonlarıyla karakterize edilir:
- Koca Baba - mor;
- Big Mama - turuncu;
- Big Boy – kırmızı-bordo;
- Büyük Kız – turuncu-kahverengi.
Big Mama tatlı biberi bu tuhaf ailenin en popüler temsilcilerinden biridir ve bu makale bu çeşidin özelliklerini açıklamaya ayrılmıştır.
Portakal biberinin özellikleri
Turuncu rengin kişinin psikolojik ruh hali üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceği uzun zamandır bilinmektedir.
Yani, turuncu biberlerin sadece görüntüsü çoğu insanda tatlılık hissi uyandırır. Ancak sebzenin bu kadar parlak renginden sorumlu olan, insan vücudunda enzimlerin etkisi altında A vitaminine dönüştürülebilen beta-karotendir. Ayrıca turuncu ve sarı biberler en fazla miktarda rutin veya P vitamini içerir. Bu madde kan damarlarının duvarlarını güçlendirebilir ve onları daha elastik hale getirebilir.
Ancak belki de turuncu ve sarı biber meyvelerini ayıran en önemli şey, benzerlerine göre daha fazla potasyum ve fosfor içeriğine sahip olmalarıdır. Ancak potasyum kalp kasının düzgün çalışması için çok şey yaparken, fosfor böbreklerin normal işleyişinden, kemik dokusunun oluşumundan ve sağlıklı hücre büyümesinden sorumludur.
Böylece turuncu ve sarı biber yetiştirip tüketerek sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirebilir ve hatta ruh halinizi iyileştirebilirsiniz.
Çeşitliliğin açıklaması
Big Mama biber çeşidini kökeniyle anlatmaya başlamak mantıklıdır. Üstelik nispeten yakın zamanda, yaklaşık 7-8 yıl önce Aelita tohum yetiştirme şirketinin bilimsel yetiştiricileri tarafından yetiştirildi. 2012 yılında, bu çeşitlilik, Rusya'nın tüm bölgelerinde ekim önerileriyle birlikte Rusya'nın Islah Başarıları Devlet Siciline resmen kaydedildi.
Hem açık sırtlarda hem de korunaklı topraklarda yetişmeye oldukça uygundur.
Örneğin, Moskova bölgesinde, bu çeşitten iyi bir hasat elde etmek için, en azından bitkilerin mayıs sonu veya haziran başında toprağa erken ekimi için film tünellerinin kullanılması daha iyidir.
Big Mama biber çalıları yarı yayılan bir şekle sahiptir ve 60-70 cm yüksekliğe ulaşır, ancak kapalı zemin koşullarında çalılar 100 cm'ye kadar büyüyebilir, yaprakları orta büyüklükte, oldukça pürüzsüz, koyu yeşil renktedir.
Olgunlaşma zamanına bağlı olarak, bazı bahçıvanlar Big Mama biberlerini erken olgunlaşan çeşitler, bazıları ise orta olgunlaşma çeşitleri olarak sınıflandırır. Tam sürgünlerin ortaya çıkmasından meyvenin teknik olgunluğuna kadar yaklaşık 120 günün geçtiğini varsayabiliriz. Biber zaten salatalarda, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında ve sadece yemek için kullanılabilir, ancak renkleri hala açık yeşildir. Meyvelerin tamamen renklenmesi için 15-20 gün daha geçmesi gerekir.
Big Mama çeşidi iyi verimiyle ünlüdür - bir metrekarelik ekimden 7 kg veya daha fazla meyve hasat edebilirsiniz. Doğru, bu rakamlar daha çok örtü altında ve serada biber yetiştirmeyle ilgilidir.
Big Mama çeşidi birçok itüzümü hastalığına karşı dayanıklıdır, zararlılar da onu nadiren rahatsız eder. Ancak önleyici tedbirler asla gereksiz olmayacaktır.
Meyve özellikleri
Big Mama biber meyvelerinin çekiciliğine itiraz etmek zordur, ilk bakışta büyülerler. Peki bu biberlerin başka hangi özellikleri karakteristiktir?
- Biberlerin şekli küboid olarak adlandırılabilir, ancak uzunlukları biraz uzadığından, yanları hafifçe düzleştirilmiş bir silindire benzemeleri daha olasıdır. Bazı bahçıvanlar bunlara fıçı biber diyor. Büyüme formları sarkıyor.
- Cildin yüzeyi pürüzsüz, çekici ve güçlü bir parlaklığa sahiptir. Yanlarda hafif yıpranma mevcut.
- Meyvenin rengi sulu turuncu renkte çekici olup, teknik olgunluk durumunda koyu yeşildir. Ancak birçok sezon ortası çeşidiyle karşılaştırıldığında karabiber oldukça çabuk renklenir.
- Meyveler irileşir, bir meyvenin ağırlığının 200 gram olması alışılmadık bir durum değildir. Ortalama ağırlıkları 120-150 gramdır.
- Duvarlar kalın ve yoğundur, kalınlıkları 10-12 mm'ye, ortalama 7-8 mm'ye ulaşır. Kağıt hamuru etli ve suludur.
- Tat özellikleri açısından bu çeşidin meyveleri son derece mükemmel bir puanı hak ediyor. Bunları doğrudan çalılıktan taze olarak yemek en iyisidir. Ancak karabiberlerin amacı evrenseldir. Mükemmel salatalar ve dolmalar yaparlar ve ayrıca bunları birçok lezzetli ve çok güzel görünümlü müstahzarlar hazırlamak için de kullanabilirsiniz.
- Meyveler taze kalır ve kışın dondurulmaya uygundur.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Ülkemizin iklim koşullarındaki diğer tatlı biber çeşitleri gibi Big Mama biberi de bir ön fide dönemi gerektirir. Ancak bu mahsulün temel gereksinimlerini karşılarsanız biber fidelerinin yetiştirilmesi hiç de zor değildir - en önemlisi, özellikle gelişimin ilk aşamalarında çok fazla ışığa, yeterli miktarda ısıya ve orta derecede ancak eşit sulamaya ihtiyaç duyar. .
Bu çeşidin biber tohumları, bazıları için 4-5 gün sonra bile oldukça hızlı çimlenir, ancak ortalama olarak tamamen çimlenmeleri 8-10 gün sürer. Çimlenme yüzdesini arttırmak ve daha düzgün fideler sağlamak için, ekimden önce tohumların herhangi bir büyüme uyarıcısında birkaç saat bekletilmesi tavsiye edilir. Evde aloe suyunu veya sudaki bal çözeltisinin yanı sıra zirkon, epin, novosil ve diğerleri gibi mağazadan satın alınan preparatlardan herhangi birini kullanabilirsiniz.
Bitkileri daha sonra bir seraya dikmeyi planlıyorsanız, fideler için bu çeşidin biber tohumlarının ekimi Şubat ayında yapılabilir. Veya biberin açık alanda yetiştirilmesi planlanıyorsa Mart ayı başlarında. Fidelerin ilk iki gerçek yaprağının ortaya çıkmasından önceki dönemde 12-14 saat aydınlatma sağlanması zorunludur. Tipik olarak bu amaçlar için floresan veya LED ampuller kullanılır.
Mart ayının sonundan itibaren biber fidelerinin pencere kenarlarında alabilecekleri yeterli doğal ışığa sahip olmaları gerekir. Ancak bu andan ekime kadar biber fidelerinin birkaç kez karmaşık gübre ile beslenmesi tavsiye edilir.
Bu çeşit biberler 35 x 50 cm'lik bir desene göre kalıcı bir yere ekilir, yeniden dikim sırasında bitkilerin gömülmemesi önemlidir. Olası bir düşük sıcaklık tehdidi varsa, bitkilerin üst kısmı dokumasız malzeme veya kemerlere tutturulmuş film ile kaplanabilir.
Büyük meyvelerin oluşumu büyük miktarda besin gerektirdiğinden, Big Mama çeşidinin iyi verimi için düzenli gübreleme ve sulama zorunlu koşullardır.
Bahçıvanların yorumları
Big Mama biber çeşidi, hak ettiği popülerliğe sahiptir, bu nedenle üzerinde oldukça fazla inceleme vardır ve bunların çoğu olumludur.
Çözüm
Big Mama biberi güzelliğin, mükemmel tadın, üretkenliğin ve erken olgunluğun başarılı bir birleşimidir. Bu nedenle bahçıvanlar arasında hızla popülerlik kazanması şaşırtıcı değil.
Merhaba, bu işaret nispeten yakın zamanda ortaya çıktı. Ne anlama geldiği kesin olarak bilinmemektedir. Yanlış bilgi verip sizi kasıtlı olarak yanıltmak istemiyoruz. Sorunuzu tohum üreticilerine veya tohum satış sitelerine sormayı deneyin.
Tünaydın ! BIG MAMA tatlı biber paketinin arkasındaki Frus işaretinin ne anlama geldiğini açıklayabilir misiniz? Melezlerin buna böyle adlandırıldığını biliyoruz.