Etli kısmı sarı olan dolmalık biberin meyveleri estetik yanı yani muhteşem rengi nedeniyle daha çok tercih edilmektedir. Turuncu ve sarı sebzelerin tadı özel bir şey değil, hatta kırmızı meyvelere göre bir adım daha düşük. Ancak sarı biberler en iyi şekilde doldurma ve kış hazırlıkları için kullanılır. Çoğu zaman, sarı meyveli mahsuller orta olgunlaşma dönemine aittir, ancak bazen geç veya erken çeşitler de bulunabilir. Tohum seçerken, ambalajın üzerindeki özelliklere dikkat etmeniz gerekir; bunların arasında meyve verme zamanının başlangıcına ilişkin bir açıklama da bulunmalıdır.
Sarı meyvelerin özellikleri
Sarı biber üreten en iyi mahsul çeşitlerini seçerken, bu tür meyvelerin özelliklerine biraz aşina olmanız gerekir. Tadı kırmızı bibere göre daha düşük olmasına rağmen sebzenin fosfor ve potasyumla dolu etli posası vardır. Sarı meyvelerin kalori içeriği 27 kcal/100 g posadır.
Sebze lif, pektin ve büyük miktarda esansiyel yağ içerir. Kağıt hamuru insanlar için hayati önem taşıyan vitaminlerle doyurulur.Öncelikle C vitamini olarak bilinen askorbik asit, bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve insan vücudunun soğuk algınlığına karşı savaşmasına yardımcı olur. B vitamini sinir sistemini sakinleştirmeye yardımcı olur ve kemik dokusunu güçlendirir. PP Vitamini, kan şekerini düşürdüğü ve kan damarlarını güçlendirdiği için diyabet hastası kişiler için çok önemlidir. Bu listeye ayrıca A, E vitaminleri, demir, kalsiyum ve diğer faydalı mikro elementleri de eklemelisiniz.
Dolmalık biberlerin sarı meyveleri, çeşitli yemeklerin yanı sıra kış hazırlıklarında da geniş bir popülerlik kazanmıştır. Sebze konserve yiyeceklerde, çeşitli salatalarda, doldurulmuş veya sadece ızgarada güzel görünüyor.
Çeşitlere genel bakış
Her sebze yetiştiricisinin onları belirli amaçlar için yetiştirmesi nedeniyle en iyi sarı biber çeşitlerini belirlemek imkansızdır. Bazı insanlar sebzeyi konserve yapmak veya sadece yemek için ihtiyaç duyarken, diğerleri onu satmak için yetiştiriyor. Bununla birlikte, sebze yetiştiricilerinden gelen çok sayıda incelemenin rehberliğinde, kısa bir açıklama ve fotoğrafla daha iyi mahsul çeşitlerini sıralamaya çalışacağız.
Sarı boğa
Çok iyi bir çeşit, erkenci bir hasat sağlar büyük biberler. Yaklaşık 200 gr ağırlığındaki geleneksel koni biçimli bir sebzenin boyu 20 cm'ye kadar büyüyebilir. 8 mm kalınlığındaki hamur, tatlı meyve suyuna oldukça doymuştur. Deride açıkça 3 veya 4 belirgin lob görülür. Mahsul soğuk ve ısıtılmış seralarda iyi meyve verir. Sadece ilk durumda verim 9 kg/m2 olacaktır.2ve ikincisinde – 14 kg/m2. Bitki hastalıklara karşı mükemmel bir bağışıklığa sahiptir.
Sarı buket
Bu biber çeşidi orta-erken meyve olgunlaşmasıyla karakterize edilir. İlk hasat 115 gün sonra hasat edilebilir. Çalı hafifçe yayılıyor, orta derecede yeşilliklerle kaplı. Oluştururken, yan sürgünlerin yanı sıra alt yeşillik katmanının da çıkarılması gerekir. Mahsul sera yetiştiriciliğine yöneliktir, ancak güney bölgelerde açık havada büyüyebilir. Sebzenin şekli 10 cm uzunluğa kadar biraz uzun bir dikdörtgene benzer, olgun bir tatlı biber yaklaşık 150 gr ağırlığındadır, posası ortalama 6 mm kalınlığındadır.
Altın kırlangıç
Soğuk bölgelerde açık zemin için kullanılan bu sarı biber çeşidi, film altında iyi bir erken hasat üretme kapasitesine sahiptir. Kültürün alçak, hafif yayılan bir çalısı vardır. Biberlerin şekli iki veya üç tohum odacıklı kalplere benzemektedir. Kağıt hamuru çok etlidir, 9 mm kalınlığındadır. 1 m2'lik bir bahçede olgun bir sebzenin ağırlığı yaklaşık 130 gr'dır.2 Örtü altında 1,8 kg mahsul toplayabilirsiniz - 6 kg'a kadar meyve.
Altın fener
Kültür, açık havada ve film örtüsü altında mükemmel bir erken hasat sağlar. Hafifçe yayılan bir taç ile sınırlı yükseklikte çalılar sarkık biberlerle asılır. Kalp şeklindeki sebzenin ağırlığı yaklaşık 110 gramdır ve 2 veya 3 tohum haznesi vardır. Kağıt hamuru sulu, etlidir ve 9 mm kalınlığındadır. Açık yataklarda verim 2,8 kg/m2'dir.2.
Sarı çan
Biberler fidelerin çimlenmesinden 75 gün sonra erken olgunluğa ulaşır. Kültür, açık zeminde veya film altında ekime yöneliktir. Çalılar maksimum 75 cm yüksekliğe kadar büyür, bu da dalların kısmen sabitlenmesini gerektirir. Olgun biberler 3 veya 4 ayrı kenarı olan bir küp şeklini alır. Kağıt hamuru etli, sulu, 9 mm kalınlığındadır.
Altın
Çeşitlilik, olgunlaşmanın orta-erken dönemine aittir ve sera yetiştiriciliğine yöneliktir. Hasat olgunlaşması fide çimlenmesinden 125 gün sonra gerçekleşir. Uzun çalılar, sürgünlerin kaldırılmasının yanı sıra dalların kafeslere bağlanmasını gerektirir. Bitki sürekli meyve verir ve 1 m2'den 13 kg biber verir.2. Etli, yamuk şekilli sebzenin ağırlığı yaklaşık 150 gramdır.
Altın yağmur
Doldurma için en iyi çeşitleri seçerken bu mahsulü seçebilirsiniz. Biberlerin erken olgunlaşması fidelerin çimlenmesinden 116 gün sonra gerçekleşir. Çeşitlilik sera yetiştiriciliği ve bahçecilik için tasarlanmıştır. Çalılar maksimum 0,8 m yüksekliğe kadar büyür ve alt yaprak katmanının yanı sıra yan sürgünlerin de kaldırılmasını gerektirir. Verimlilik 2,4 kg/m2. Biberin şekli, açıkça tanımlanmış kaburgalara sahip düzleştirilmiş bir topa benzemektedir. Kağıt hamuru 7 mm kalınlığa kadar suludur. Sebzenin ağırlığı yaklaşık 60 gramdır.
Altın Jübile
Kültür, ortalama olgunlaşma dönemine aittir ve fidelerin çimlenmesinden 150 gün sonra olgun bir hasat sağlar. Burçlar orta büyüklükte, maksimum 55 cm yüksekliğindedir. Olgun biberler yaklaşık 9 cm çapında düzleştirilmiş bir top şeklini alır, sebze 180 gr ağırlığındadır, eti çok etlidir, yaklaşık 10 mm kalınlığındadır ve meyve suyuna oldukça doymuştur. Verim göstergesi 4,5 kg/m2. Biberlerin evrensel kullanım alanı olduğu düşünülmektedir.
Sarıasma
Erken olgunlaşan sarı biber çeşitleri Sibirya yetiştiricileri tarafından yetiştirildi ve çeşitli sera türlerinin yanı sıra açık zemine yöneliktir. 110 gün sonra olgun bir hasat hazır olacaktır. Çalılar 0,8 m yüksekliğe kadar büyür ve hafif yayılan dallara sahiptir. Verim oldukça yüksektir, 1 m'den2 yaklaşık 11 kg biber elde edebilirsiniz.
İsabel
Çeşit, fide çimlenmesinden yaklaşık 100 gün sonra erken olgunlaşmış meyveler verir. Sınırlı uzunlukta sürgünlere sahip alçakta büyüyen çalıların yüksekliği maksimum 0,6 m'ye kadar büyür. Bitki, 6 cm uzunluğunda ve genişliğinde fıçı biçimli karabiberlerle yoğun bir şekilde kaplıdır, eti kalın, meyve suyuna oldukça doymuştur. Bitki açık ve kapalı yataklarda iyi meyve verir.
Indalo
Orta-erken olgunlaşma dönemi 120 gün sonra olgun bir hasat verir. Uzun çalılar 1,2 m yüksekliğe kadar büyüyebilir. Büyük olgun biberler küp şeklindedir. Meyve eti çok etli, sulu, 10 mm kalınlığındadır. Bir karabiber yaklaşık 300 gr ağırlığındadır, bitki viral hastalıklara karşı bağışıktır. 1 m'den itibaren2 Serada yetiştirildiğinde 14 kg'a kadar verim alabilirsiniz.
Katyuşa
Tamamen olgunlaşmış biberler fidelerin çimlenmesinden 125 gün sonra elde edilebilir. Orta erkenci biber fidanı yaklaşık 0,7 m yüksekliğinde büyür ve dört meyveden oluşan bir yumurtalık taşır. Bitki tacı oluştururken insan katılımını gerektirmez. Orta boy biberler yaklaşık 100 gr ağırlığındadır, eti orta kalınlıkta, yaklaşık 5 mm olup, dayanıklı, pürüzsüz bir kabukla kaplıdır. Sebzenin içinde 2 veya 3 adet tohum odası oluşur.
Bagration
Orta-erken olgunlaşan çeşit, fidelerin ortaya çıkmasından 110 gün sonra hasat yapar. Çalılar genellikle 0,8 m yüksekliğe kadar büyür, ancak daha yükseğe de uzayabilirler. 1 m başına iyi bir hasat elde etmek için2 5 ila 8 bitki ekilir. Küboid şekilli biberler maksimum 200 gr ağırlığındadır.Kaburgalar 8 mm kalınlığındaki etli duvarlarda açıkça görülmektedir. Sebzenin amacı evrenseldir.
İkizler burcu
Çeşitlilik, fidelerin toprağa dikilmesinden 75 gün sonra sahibini erken biberle memnun edebilir. Yetiştirme açık ve kapalı yataklarda gerçekleşebilir. Bitki, dallarında yaklaşık 400 gr ağırlığındaki büyük biberleri barındıran güçlü çalı yapısıyla öne çıkıyor.Küp şeklindeki sebzenin içinde dört adet tohum odası oluşuyor. Kağıt hamuru kalındır, meyve suyuna oldukça doymuştur.
Meraklı
Erken meyve verme dönemindeki bir bitkide ilk çiçekler 62 günlükken ortaya çıkar. Yetişkin biberlerin olgunlaşması fidelerin ortaya çıkmasından 140 gün sonra gözlenir. Hafifçe yayılan bir tacı olan bir çalının yüksekliği 0,8 m'ye kadar büyür. Biberlerin geleneksel koni şekli ve uzun bir burnu vardır. Etli kağıt hamuru 8 mm kalınlığa ulaşır. Olgun bir sebzenin ağırlığı yaklaşık 140 gr'dır, mahsulün olgunlaşması dönüşümlü olarak düşmanca gerçekleşir. Bir çalı 20 ila 60 tane karabiber oluşturabilir ve bu da dallar üzerinde kuvvetli bir yük oluşturur. Bitki her türlü hava koşuluna hızla alışır.
Raisa
Sera mahsulü Hollanda seçiminin çeşitlerine aittir. Biberler erken olgunlaşır. Çalılar çok yapraklı değildir ve küp şeklinde meyveler gösterir. Sebzenin pürüzsüz bir kabukla kaplı kalın sulu posası vardır. Biberin içerisinde 4 adet tohum odası oluşur. Hasat sonrası hasat, sunumunu kaybetmeden mükemmel bir şekilde saklanır.
Ateşböceği
Orta erkenci meyve olgunlaşan bir çeşit, fide çimlenmesinden 130 gün sonra hasat üretir. Kültür sera yetiştiriciliğine yöneliktir. Çalılar ortalama 1 m'den daha az bir yüksekliğe kadar büyür, taç yoğun bir şekilde yapraklarla kaplıdır. 1 m'de önerilir2 En fazla 3 bitki dikin. Tüm büyüme mevsimi boyunca çalı yaklaşık 1,6 kg hasat getirecek. Biberlerin şekli tepesi kesik bir piramidi andırıyor. Kağıt hamuru kalınlığı 6 mm.Olgun bir sebzenin ağırlığı yaklaşık 100 gramdır.
Di Caprio F1
Hibrit, açık hava ve film altında istikrarlı verimler üretir. Kültür sezon ortası çeşitlere aittir. Uzun çalılar küp şeklindeki biberlerle kaplıdır. Olgun bir sebzenin ağırlığı yaklaşık 150 gramdır, içerisinde 3 veya 4 adet tohum odası oluşur. 6 mm kalınlığındaki sulu et, pürüzsüz, yoğun bir kabukla kaplıdır. Bahçedeki sıcak bir bölgede melez yaklaşık 4,2 kg hasat getirecek.
Katriona F1
Bu melez açık ve kapalı yataklarda yetişmek için tasarlanmıştır. Bahçeden sıcak bölgelerdeki orta boylu çalılar 4,2 kg hasat getiriyor. Olgun küp şeklindeki biberler 4 adet tohum odası oluşturur. 6 mm kalınlığındaki sulu et, pürüzsüz, hafif mat bir kabukla kaplıdır. Bir adet karabiberin ağırlığı yaklaşık 140 gramdır.
Sarı krem
Çok erkenci bir çeşitlilik daha çok ilgilidir dekoratif biberler. Uzun boylu bir bitki 1 m yüksekliğe kadar büyür. Çalı, yoğun olarak küçük biberlerle kaplı, hafif yayılan bir taca sahiptir. Olgun bir sebzenin ağırlığı sadece 20 gr.Meyvenin şekli küçük, hafif uzun toplara veya kremaya benzer.
Güneş
Biberler orta olgunlaşma süresine sahiptir. Çalılar alçakta büyüyor, yüksekliği maksimum 50 cm ve düzgünce oluşturulmuş bir taç var. Küresel biberler duvarlarda kaburga oluşturmaz. Kağıt hamuru 8 mm kalınlığındadır ve pürüzsüz bir ciltle kaplıdır. Olgun bir sebzenin ağırlığı yaklaşık 100 gramdır.Meyvelerin evrensel bir amaca sahip olduğu kabul edilir.
Yaroslav
Orta-erken meyve olgunluğuna sahip bir çeşit, çimlenmeden 125 gün sonra hasat verir. Fideler altmış günlük yaşta, 1 m2'ye en fazla 3 bitki olacak şekilde dikilir.2. Küresel, hafif basık biberler yaklaşık 85 gr ağırlığındadır, eti 5 mm kalınlığa kadar suludur. Bitki iyi bir hasat sağlar. 1 m'den itibaren2 6 kg'a kadar biber toplayabilirsiniz. İşlendikten sonra bile kağıt hamuru biberli tadını korur.
Çözüm
Videoda sarı biberler gösteriliyor:
Birçok çeşidin açıklamalarını ve fotoğraflarını okuduktan sonra acemi bir sebze yetiştiricisi, uygun özelliklere sahip sarı dolmalık biberi seçebilecektir. Tarım teknolojisini takip ederseniz evinizde iyi bir hasat yetiştirebileceksiniz.
