İçerik
Tatlı biber Avrupa'da 500 yıl önce yetiştirilmeye başlandı. O zamandan beri, bu mahsulün çeşitlerinin sayısı birkaç kat arttı - bugün iki binden fazla tatlı çeşidi veya aynı zamanda dolmalık biber olarak da adlandırıldığı biliniyor. Bahçıvanların itüzümü ailesinin bu mahsulüne olan sevgisi tamamen haklı çünkü biber meyveleri maksimum miktarda vitamin ve faydalı mikro elementler içeriyor, bu gerçek bir vitamin kokteyli.
Dolmalık biber sıcağı seven ve oldukça kaprisli bir bitkidir. Rusya'da fidan olarak ekilmektedir ve bu yazıdan dolmalık biber fidelerinin nasıl yetiştirileceğini ve biber fidelerinin bakımının nasıl yapılacağını öğreneceğiz.
İyi biber fideleri nasıl yetiştirilir
Yüksek verim alabilmek için öncelikle yataklara veya seralara güçlü ve sağlıklı fideler dikmeniz gerekir. Dolmalık biber gibi hassas bir mahsulün, her bahçıvanın bilmesi gereken kendine has özellikleri vardır:
- Biber çok sık sulamayı sevmez - sıralar arasındaki toprak kurumamalı, ancak çok ıslak da olmamalıdır.
- Sıralar arasındaki toprağın yaklaşık beş santimetre derinliğe kadar gevşetilmesi gerekir, bunun her sulamadan önce yapılması tavsiye edilir.
- Bitki yaprakları size mineral veya gübre eksikliğinden bahsedecektir - kıvrılırlar, renk değiştirirler, kururlar veya çalılardan düşerler.
- Biber çeşitlerinin çoğu tozlaşan ürünlerdir, bu nedenle bahçıvan arıları veya diğer tozlaşan böcekleri arsaya veya seraya çekmeye dikkat etmelidir.
- Aşırı toprak nemi, sapın çürüyen alt kısmı tarafından kolayca tanınan, dolmalık biber - kara bacağın spesifik bir hastalığı ile gösterilir.
- Biberlerin, domateslerin aksine, sıkıştırılmasına gerek yoktur - kalın alt yapraklar, çalının altındaki toprağı aşırı kurumaya karşı korumak için tasarlanmıştır. Sadece yazın çok sıcak ve nemli olması durumunda üvey oğulların çıkarılması gerekir - bu, bitkileri çürümeye karşı koruyacak ve çalıların daha iyi havalandırılmasına katkıda bulunacaktır.
- Kültürün çok hassas bir kök sistemi vardır, bu nedenle toplanmaya ve yeniden dikilmeye tolerans göstermez. Biber fidelerini, fidelerle birlikte deliklere dikilen tek kullanımlık turba kaplarında yetiştirmek daha iyidir.
- Yetiştirmenin tüm aşamalarında hem toprak hem de tohum materyali dezenfekte edilmelidir - mahsul hastalıklara ve virüslere karşı hassastır.
- Bitkilerin mutlaka beslenmesi gerekir ve bu sadece kalıcı bir yere dikimden sonra değil, aynı zamanda fide yetiştirme aşamasında da iki kez besleme uygulanır.
- Biberler için 13 derecenin altındaki hava sıcaklığı “don” olarak kabul edilir. Sıcaklıktaki bu tür düşüşlerde çalıların film veya tarımsal elyafla kaplanması gerekir.
Biber fidesi nasıl yetiştirilir
Dolmalık biber fidelerinin yetiştirilmesi prensip olarak diğer sebze bitkilerinin yetiştirilmesinden farklı değildir. İyi bir hasat elde etmek için belirli bir bölgeye uygun doğru çeşidi seçmeniz gerekir.
Biber de diğer mahsuller gibi bölgelere ayrılmıştır, yani güney bölgeleri için aşırı ısıyı tolere edebilen, ancak çok düşük sıcaklıklardan veya çok bulutlu günlerden ölen, daha sıcağı seven, kuraklığa dayanıklı çeşitler seçilmiştir. Oysa ülkenin kuzeyi ve ortası için soğuğa dayanıklı çeşitler bulabilirsiniz; bu ürün güneş olmadığı için yapraklarını dökmez, gece soğuklarını iyi tolere eder ve istikrarlı bir hasat sağlar.
Çeşitliliğe karar verdikten sonra biber ekim yöntemine dikkat etmeniz gerekir: yataklara veya seraya.
Biber fidelerinin yetiştirilmesi büyük ölçüde ekim yöntemine bağlıdır, çünkü bu mahsulün büyüme mevsimi uzundur - üç ila dört buçuk ay arası. Bu nedenle fidelerin kalıcı bir yere nakledilmesinden 80-90 gün önce yetiştirilmesi gerekir - bu yaklaşık olarak Şubat ortasıdır. Her durumda, fide tohumları en geç Mart ayının ortasına kadar ekilmelidir.
Fideleri tüm kurallara uygun olarak yetiştirilen dolmalık biber, sürekli olarak yüksek verim verecektir.
Tatlı biber fidelerinin yetiştirilme aşamaları
Tüm hazırlık ve ekim çalışmaları birkaç aşamaya ayrılabilir:
- Toprak hazırlığı.Böyle bir ürün için en uygun toprağın iki kısım humus, bir kısım kum, bir kısım bahçe toprağı ve birkaç yemek kaşığı odun külü olduğu kabul edilir. Fideler için satın alınan evrensel toprağı da kullanabilirsiniz. Her durumda toprak gevşek olmalı ve fazla asitli olmamalıdır.
- Karışık toprak dezenfekte edilmelidir. Bunu yapmak için, toprağı fırında kalsine etme veya alt tabakayı dışarıda dondurma yöntemini kullanabilirsiniz.
- Dezenfekte edilmiş toprak kutulara veya saksılara dökülür ve tohumlar için yaklaşık 1,5-2 cm'lik delikler açılır.
- Fide tohumlarının ekiminden 5-6 saat önce kutu ve saksılardaki toprak güçlü bir bakır sülfat çözeltisi ile dökülür.
- Buna karşılık, tohumlar da bir dezenfeksiyon prosedürüne tabi tutulur - 30 dakika boyunca yüzde bir iyot çözeltisine yerleştirilirler. Başka bir yol ise suyun 50 dereceye kadar ısıtılmasıdır. Tohumlar sıcak suya batırılır ve 4-5 saat termosta kapatılır (gece boyunca mümkündür).
- Bundan sonra tohumların nemli bir beze sarılması ve birkaç gün sıcak bir yere konulması gerekir, bu süre zarfında yumurtadan çıkmaları gerekir.
- Artık tohumlar toprağa ekilmeye hazır. Oyuklara yerleştirilirler ve üzerine biraz toprak serpilirler. Bundan sonra, tohumların yıkanmamasına dikkat edilerek toprak dikkatlice sulanır.
Fideler için biber tohumlarının ekimi tamamlandı. Artık kutuların veya saksıların polietilen veya camla kapatılması ve sıcaklığın 24-27 derecede tutulacağı sıcak bir yere yerleştirilmesi gerekiyor. Fidelerin bu aşamada güneş ışığına ihtiyacı yoktur, aksine çimlenme yeri karanlık olsun.
İlk sürgünler göründükten sonra film veya cam çıkarılır ve biber fidelerinin bulunduğu kaplar pencere kenarlarına veya masalara yerleştirilerek yeterli güneş ışığı sağlanır.
Her durumda, fidelerin aydınlatılması gerekecektir, çünkü ekimden sonraki ilk ayda fidelerin 7 ila 21 saat arasında 12 saatlik aydınlatmaya ihtiyacı vardır. Bunu yapmak için floresan lambalar kullanın ve bitkilerin yakınındaki sıcaklığı kontrol ettiğinizden emin olun.
İki yaprak göründükten sonra fideler aşağıdaki sıcaklık koşullarında olmalıdır: gündüz - 22 ila 27 derece ve gece - 14 ila 16 derece.
Gece sıcaklığının bu seviyeden daha fazla düşmemesi çok önemlidir, aksi takdirde bitkiler hastalanmaya ve solmaya başlayacaktır.
Biber fidelerinin bakımı
Tatlı biber fidelerinin boyları 25-30 cm'ye ulaşana, güçlenene ve üzerlerinde ilk tomurcuklar çıkana kadar evde tutulması gerektiğinden, bu süre zarfında bitkilere düzenli bakım yapılması gerekecektir. Üstelik biber fidelerinin bakımı büyük ölçüde bitkilerin yaşına ve durumlarına bağlı olacaktır.
Bu yüzden:
- Biber biraz büyüyüp saplarda iki yaprak göründüğünde fidelerin toplanma zamanı gelmiştir. Tohumlar ayrı saksılara ekildiyse, bu adım atlanabilir, ancak ortak bir kutudaki bitkiler için toplama kaçınılmazdır. Bunu yapmak için fideleri ılık suyla cömertçe sulayın ve bir süre bekletin. Bundan sonra bitkiler, köklerdeki toprak yığınıyla birlikte dikkatlice çıkarılır ve ayrı kaplara aktarılır.
- Fideleri haftada bir veya iki kez sulayın - toprak aşırı ıslak olmamalıdır. Bunu yapmak için sıcaklığı yaklaşık 30 derece olan erimiş veya en azından kaynatılmış, çökelmiş su kullanılması tavsiye edilir. Soğuk suyun, sıcağı seven mahsullerin fideleri üzerinde zararlı etkisi vardır - bitkiler hastalanmaya, çürümeye ve ölmeye başlar. Bitkiler tamamen sulandığında (gövdeler, yapraklar) yağmurlama yöntemi kullanılarak sulama tercih edilir.Küçük bitkileri sulamak için bir sprey şişesi kullanmak uygundur, ardından difüzörlü bir sulama kabına geçebilirsiniz.
- Tatlı sebze fidelerini iki kez beslemeniz gerekir. Gübrenin ilk dozu zirve anında veya saplarda iki yaprak göründüğünde uygulanır. Bu aşamada gübre olarak potasyum, süperfosfat ve amonyak çözeltisi kullanılır. Gübre sıvı formda olmalıdır, bu nedenle tüm bileşenler ilk önce ılık suda çözülür. İkinci besleme, birinciden iki hafta sonra veya fidelerin zaten 3-4 yaprağı olduğunda yapılır. İçerikler aynıdır, yalnızca mineral gübrelerin dozu iki katına çıkarılmalıdır.
- Toprak Çalıların etrafını gevşetmek gerekir, bu toprağın ve biber köklerinin oksijenle doyurulmasına ve fidelerin büyümesinin artmasına yardımcı olur. Gevşetme, hassas kök sistemine zarar vermemeye çalışarak dikkatlice yapılır.
- Tatlı biber fidelerinin bulunduğu odada sağlıklı bir mikro iklimi korumak için bitkilere bir sprey şişesinden ılık su püskürtmeniz ve odayı düzenli olarak havalandırmanız gerekir. Ancak taslaklara çok dikkat etmeniz gerekiyor - dolmalık biber fidelerine zararlıdırlar.
- Kutularda ve saksılarda yetiştirilen biberlerin kalıcı bir yere nakledilmesi için hazırlanması gerekir: serada veya açık alanda. Bunu yapmak için fidelerin sertleştirilmesi gerekir. Biberin pencere pervazını kapladığı pencerenin penceresini birkaç dakikalığına açarak başlıyorlar. Yavaş yavaş, soğuk hava banyoları uzadıkça uzar; pencere birkaç saat boyunca tamamen açık tutulur. Artık biberi dışarıya veya balkona çıkarabilirsiniz, ancak bitkilerin hassas gövdelerine zarar verebilecek rüzgar ve cereyanlardan kaçınmalısınız.Fideler biraz güçlendiğinde gece boyunca dışarıdaki kutularda bırakılır. Önemli bir koşul, gece hava sıcaklığının 14 derecenin üzerinde olmasıdır.
Biber fidelerinin kalıcı bir yere nakledilmesi
Tatlı biber fidelerinin yetiştirilmesi savaşın sadece yarısıdır, onları uygun şekilde yere aktarmanız ve bitkilerin bakımına yeterince dikkat etmeniz gerekir.
Biber ekiminden en az bir yıl önce biber yetiştirmek için bir alan hazırlamanız gerekir.
Öncelikle şunu bilmeniz gerekiyor tatlı biberlerin öncülleri, patates, domates, yaban mersini, physalis gibi patlıcan ailesinden "akrabaları" olmamalıdır. Diğer mahsuller biberin iyi öncülleri olarak kabul edilirözellikle kabak, patlıcan ve havuç. Tatlı biber için ayrılan alanda bir önceki sezonda yetiştirilmesi gereken sebzelerdir.
İlkbaharda (fide dikim yılında) yataklar kazılır ve çıkarılır. yabani otlar, profesyonel dezenfektanlar veya potasyum permanganat çözeltisi kullanın. Sırtlar düzenlenmiştir: Çalılar arasında yaklaşık 40 cm bırakılmalı, bitişik sıralar birbirinden 50-60 cm mesafede yapılmalıdır.
Fidelerin girintileri tam olarak bitkinin toprağa gömüleceği derinlikte olmalıdır.Bitkileri kaplarda veya kutularda büyüdükleri seviyeye kadar derinleştirmek en iyisidir.
Fideler turba kaplarında yetiştirilmişse, kabın kenarına kadar toprağa gömülürler.
Çukura önce bir avuç amonyum nitrat eklenir ve çukurdaki toprakla karıştırılır. Bitkiyi yerleştirin ve deliği yarıya kadar gömün. Şimdi fidelerin sulanması gerekiyor. Çok fazla su olmalı - üç çalı için bir kova suya ihtiyacınız olacak. Su yine ılık ve dinlenmiş olmalıdır.
Sulamadan sonra toprağın alt yapraklara ulaşmamasına ve yere değmemesine dikkat ederek çukuru tamamen gömün.
Dikimden sonraki ilk birkaç günde biber fideleri uyuşuk olacaktır, ancak bu normaldir - bitkiler yeni yere alışacaktır. Bahçıvanlar arasında yaygın olan hataya düşüp fideleri her gün sulamaya gerek yok, bu onların kök salmasına yardımcı olmayacak, aksine zarar verecek ve köklerin çürümesine katkıda bulunacaktır.
Bölge çok sıcak bir iklime sahip değilse, ekimden sonraki ilk haftalarda fidelerin geceleri film veya özel tarımsal elyaf kullanılarak kaplanması gerekir.
Bahçıvanlar için ipuçları
İlk kez kendi başına biber yetiştirmeye karar verenler için şunları önerebiliriz:
- Çok verimli olmasa da dayanıklı olsa da dolmalık biber çeşitlerinin tohumlarını satın alın. Bu tür çeşitler ve melezler, hava koşullarının değişkenliklerini ve beslenme ve nem eksikliğini çok daha iyi tolere eder. Hasat küçük ama istikrarlı olacak.
- Daha fazla sayıda yumurtalık için, ana gövdenin tepesinde bulunan merkezi çiçeklenmenin çıkarılması önerilir. Bu çalının verimini artıracaktır.
- Mahsul iki veya üç gövdede yetiştirilir; çalıların üzerinde daha fazla sürgün varsa, onları iğnelemek (çıkarmak) daha iyidir.
- Bitki malçlanmış yataklarda çok rahat hisseder, malç nemi iyi tutar ve yabani otların geçmesine izin vermez. Malç tabakası olarak turba veya on santimetrelik çürümüş saman tabakası kullanılır.
- Tozlaşan böcekleri biber çalılarına çekmek için, çiçeklenme döneminde onlara brom ilavesiyle tatlı su püskürtmek gerekir. Çalılarda çiçekler göründüğünde, arılar zehirli bitkileri tozlaştırmayacağından böcek ilacı tedavisi durdurulmalıdır.
- Tüm sezon boyunca kültüre ihtiyaç vardır gübrelemek yaklaşık 4-5 kez. Bu ürün için en iyi gübrenin suda 1:10 oranında çözünmüş üre olduğu kabul edilir.
- Yatakların düzenli olarak ayıklanması ve gevşetilmesi gerekir.
Kendi kendine yetiştirilen dolmalık biberler şüphesiz bir mağazadan veya marketten satın alınanlardan daha lezzetlidir. Ve en önemlisi bu tür sebzeler çok daha sağlıklı ve besleyicidir. Biber fidelerinin nasıl düzgün şekilde yetiştirileceği bu makalede ayrıntılı olarak anlatılmaktadır - acemi bir bahçıvan bile bu görevle baş edebilir.
