İçerik
Sarımsak çeşitlerinden bazıları Sibirya bölgesinin serin ikliminde başarıyla yetiştirilmektedir. Bu, toprak işleme ve sonraki bitki bakımı gerekliliklerini dikkate alır. Sibirya'da sarımsak hasadı için en uygun zamanlamayı belirlemek için, hava koşullarına ve olgunlaşma zamanlamasına bağlı olarak ekimin özellikleri dikkate alınır.
Serin iklimlerde yetişmeye yönelik çeşitler
Sibirya toprağına ekim için hastalığa ve soğuğa karşı direnci arttırılmış çeşitler seçilir. Aşağıdaki sarımsak çeşitleri bu bölgede iyi gelişme ve verimlilik göstergelerine sahiptir:
- "Sibirya". Bu bölgede sıklıkla ekilir. Bu çeşidin ampullerinin şekli yuvarlak düzdür, üst kısmında hafif bir nokta bulunur, ağırlığı 19 ila 28 g arasındadır, üst pullar grimsi-mor bir renk tonuna sahiptir. Bitkiler sonbaharda ekilirse ilk sürgünler Mart ayında ortaya çıkar. Her bir ampulde ortalama 4 adet leylak rengi karanfil bulunur.
- Sarımsak çeşidi "Novosibirsky 1" kışın soğuğa karşı artan direnç ile karakterize edilir. Ampuller ortalama 19 g'a ulaşır, şekilleri neredeyse yuvarlaktır ve üst katmanı soluk pembe pullardan oluşur. Bir soğan, yarı keskin bir tada sahip 10'a kadar karanfil içerir. Bir metrekare alandan bu çeşitten 1,4 kg'a kadar çıkabilirsiniz. Novosibirsk 1 sarımsağının olumlu bir özelliği fusarium'a karşı direncidir.
- Yarımada çeşitliliği "Alkor" Verimi yüksek, kışlık bir türü ifade eder. Hem kişisel arazilerde hem de endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir. Bir hektardan 3,6 tona kadar sarımsak hasat ediliyor. Alcor ampulleri 36 g'a kadar büyüyebilir, her biri 5'e kadar karanfil içerir. İyi raf ömrüne ve hastalık direncine sahiptir.
- Sibirya çeşidi "İskit" ekimden 95 gün sonra olgunlaşır. Ağırlığı 29 g'a kadar olan ampuller Bir metrekareden 0,8 kg'a kadar ampul toplanabilir. Ölçekler beyaz-leylak renginde oldukça yoğundur. Bakteriyozise ve beyaz çürümeye başarıyla direnir.
- Sezon ortası çeşidinde "Efendim-10" 30 g ağırlığa kadar düz yuvarlak ampul şekli Her biri orta yoğunlukta 9 dişten oluşur. Çeşitlilik kışa dayanıklılığı ve hastalıklara direnme yeteneğini arttırdı. Konserve yapımında kullanılan popüler bir çeşittir. Tadı oldukça baharatlıdır. Sir-10'un bakteriyel çürümeye karşı direnci zayıftır. Büyüme mevsimi yaklaşık 87 gündür. Bir metrekareden 0,43 kg sarımsak hasat ediliyor.
- Çeşitlilik "Sonbahar" - evrensel. Ampuller büyüktür, ağırlığı 41 g'a kadardır, pullar mor, dişler krem rengindedir. Soğanın 4 karanfili vardır. Bu çeşitlilik erken olgunlaşma olarak kabul edilir. İyi kışa dayanıklılığı ve yüksek verime sahiptir. Sibirya'nın bazı bölgelerinde, yaz mevsiminin başında kışlık mahsullerin hasadından sonra ekimi yapılmaktadır.
- Çeşitlilik "Başkirsky-85" düz yuvarlak meyve şekline sahiptir. Ampuller çok büyüktür, ağırlığı 70 g'a kadardır ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. Genellikle endüstriyel miktarlarda yetiştirilir. Bir hektardan 70 tona kadar ürün toplamak mümkündür. Bu sarımsağın Sibirya'da ne zaman hasat edilebileceğini belirlemek için, bu noktadan 90 gün sonra teknik olgunluğa ulaştığı için ortaya çıktığı gün not edilir.
- Sarımsak "Grodekovski" Kışa dayanıklılığı iyidir, ancak verimi düşüktür. 1 hektardan sadece 3 ton toplamak mümkündür. Büyüme mevsimi yaklaşık 85 gündür.
- Çeşitlilik "Güvenilir" soğuk ayları iyi tolere eder. Orta derecede olgunluğa sahiptir. Ampuller büyüktür, her biri 70 g'dır.Bu çeşidin raf ömrü çok iyidir, 11 aya kadar saklanabilir.
Ekim teknolojisi
Sibirya'da kışlık sarımsak ekimi için gerekli anı belirlemek için, soğuk günlerin başlangıcından önce köklenmesi ihtiyacı dikkate alınır. Dikim için en uygun dönem eylül ayının sonundan ekim ayının ilk günlerine kadar olup, dona kadar yaklaşık 45 gün kalmıştır. Erken ekilirse yapraklar filizlenebilir ve bitkinin kış sıcaklıklarına dayanıklılığı azalabilir.
Kışlık sarımsak, kıştan önce okların uçlarında büyüyen soğancıklarla ekilir ve ertesi yıl kazılmaz, tekrar toprakta kışlamasına izin verilir. Ancak bir yıl sonra, birkaç karanfil veya tek bir büyük kafadan oluşan ampullerle tamamen şekillendirilmiş sarımsak elde edersiniz. Bu tür sarımsak ekimi en çok Sibirya'da popülerdir.
Sarımsak hasadı
Zamanın çok önemli olmadığına inanmak yanlıştır. Kışlık Sarımsak Ne Zaman Hasat Edilir? Sibirya'da. Bunu planlanandan önce veya bir hafta geç yapmak affedilemez. Birkaç gün daha toprakta kalmak, muhafaza kalitesini olumsuz yönde etkileyebilir. Ana şart, sebzenin tamamen olgun olmasıdır. Kazmaya ne zaman başlanacağı anın belirlenebilmesi gerekir. Kafaların toprakta kalması için aşırı süre, ampulün parçalanmaya başlamasına ve pulların kolayca soyulmasına neden olur.
Sibirya bölgesinde kıştan önce ekilen sarımsakların hasadı için en uygun tarih Temmuz ayının ikinci yarısı olarak kabul edilir. Bu sırada okların ucunda tohum kutusu açılır.
Bahar sarımsağı, Nisan ayının ikinci yarısından Mayıs ayına kadar Sibirya koşullarında ekilir. Kış çeşitlerinden farklı olarak ok atmazlar. İlkbahar sarımsakları sonbaharda ekilen sarımsaklardan daha iyi saklanır.
Daha hızlı çimlenme için sarımsak potasyum permanganat çözeltisine batırılır, suyla nemlendirilmiş bir beze sarılır ve 2-3 gün buzdolabına konur.
Bahar sarımsaklarını kazma zamanı genellikle kışlık çeşitlerin hasadının başlamasından 2 hafta sonra ortaya çıkar. Bu, Ağustos ayının ilk yarısından itibaren gerçekleşir ve 15 Eylül'e kadar devam edebilir. Bu süre, çeşidin büyüme mevsimine (100-125 gün), toprağa ekim zamanına, hava şartlarına ve yetiştirme sırasındaki bakıma bağlı olarak değişir. Uzun süreli ısı, hasadın normalden daha erken yapılmasına neden olur.
Sinyal kış sarımsak ne zaman kazılır Sibirya'da bu, bahçe yatağındaki toprakta çatlakların oluşmasına neden olabilir. Kazılan ampuller 2 hafta boyunca kuruması için bir gölgelik altına yerleştirilmeli, ardından kütük 2-3 cm'ye kadar kesilmelidir.
Okların sarımsaktan çıkarılması her zaman tavsiye edilmez. Çeşitlerden bazıları bu işleme zayıf tepki veriyor ve oku çıkardıktan sonra ampuller ağırlık kazanmayı bırakıyor. Asya'dan Sibirya bölgesine getirilen sarımsak çeşitleri bu işlemi pek tolere etmez ancak yerel çeşitlerde sürgünler kırıldıktan sonra soğan ağırlığının %10 ila 15'ini alır.
İlkbaharda ekilen sarımsağın ne zaman kazılması gerektiği, görünümüne göre belirlenir.Bu dönem genellikle Ağustos ayının son haftasından 10 Eylül'e kadar sürer. Bu zamana kadar yapraklar sararır ve sahte sapın boynu yumuşar. Kazıldığında ampulün sağlam, tam olarak oluşmuş ve hasar görmemiş olması gerekir.
Ay takvimine veya hava durumuna güvenebilirsiniz. Temizlik sadece kuru havalarda yapılmalıdır. Ampuller dirgenle kazılarak kuruyana kadar bahçede bırakılır.
Hava çok sıcaksa veya yağmur yağmaya başlarsa, mahsul bir gölgelik altına getirilerek kurutulur. Bu işlem mahsulün depolanması için çok önemlidir. Sarımsakları muhafaza etmeyi kolaylaştırmak için kökleri kısaltılarak 2 cm bırakılarak gövdeden 7-8 cm bırakılır, böylece ampulleri bir demet halinde örebilir veya bağlayabilir ve demetini duvara asabilirsiniz.
Sarımsak depolama
Sarımsakları çıkardıktan sonra kışın muhafaza etmek için 2 yöntem kullanıyorlar: sıcak ve soğuk. Termal depolama için sarımsak, kumaş torbalara veya karton kutulara konulur ve serin sıcaklıkta karanlık bir yere yerleştirilir. Soğuk depolama için bir yer kullanın buzdolabında veya sıcaklığın +5 dereceden yüksek olmadığı mahzen.
Bazen bu iki yöntem birleştirilir. Bu durumda sarımsak, sıcak bir odada altı ay saklandıktan sonra bodruma indirilir veya 2 ay buzdolabına konur. Bu, ekim malzemesinin toprağa ekildikten sonra büyümesini teşvik eder.
