İçerik
Urallarda herhangi bir ürün yetiştirirken, iklimin yanı sıra ekilen sebze çeşidinin üreme nüanslarını da hesaba katmak önemlidir. Ancak mahsulü zamanında ekip kazdığınızda sağlıklı bir hasat elde edebilirsiniz.
Dünya çapında pek çok insanın beslenmesinde sarımsak yer alıyor. Rusya'da pek çok yemeği onsuz hayal etmek zor. Bu sebze Urallarda da yetiştirilebilir, ancak bu durumda hızla büyüyen ve bir sonraki hasada kadar iyi saklanan bahar çeşidi tercih edilir. Her ne kadar birçok bahçıvan hala kışlık sarımsak ekiyor. Bu makale hakkında konuşacak Kışlık sarımsak ne zaman toplanır? Urallarda ama önce bu mahsulün olgunlaşma dönemini belirleyeceğiz.
Urallarda sarımsak olgunlaşma dönemi
Uralların iklim özellikleri dikkate alındığında, kışlık sarımsak çeşitleri Temmuz ayının son on gününde, bahar çeşitleri ise Ağustos ortası - Eylül başında olgunlaşır. Diş eti oluşumu yaz aylarında gerçekleşir. Kurak mevsimlerde karanfiller küçük ve büzüşecek, yağmurlu yazlar ise büyük başların büyümesini teşvik edecektir. Ancak çok fazla nem aynı zamanda mahsulü de olumsuz etkiler, toprakta kolayca çürüyebilir.
Kış sarımsak çeşitleri, kural olarak, çimlenmeden 100 gün sonra ve bahar çeşitleri - iki ila üç hafta sonra hasat edilir.Ancak mahsulün olgunlaşma süresi üzerinde büyük etkisi olan iklim koşullarının yanı sıra çeşidin özelliklerinin de dikkate alınması önemlidir. Örneğin 94 günde olgunlaşan Alcor çeşidi geliştirildi. Diğer özelliklerinin yanı sıra hastalıklara, mantarlara ve sarı cüce virüsüne karşı dayanıklıdır. Novosibirsk çeşidinin olgunlaşma süresi daha da kısadır - 85 gün. Çeşitliliğin gecikmiş olgunlaşması, topraktaki mikro element eksikliği ve hastalıklardan kaynaklanabilir. Bu nedenle, yalnızca edinilen bilgilere güvenmemelisiniz, sebzenin durumunu tüm büyüme dönemi boyunca izlemek gerekir.
Aşağıdaki sarımsak çeşitleri de Ural bölgesinde ekime uygundur:
- "Skif" - hava başları ve karanfillerle çoğalır. Beyaz çürümeye ve bakteriyoza karşı dayanıklıdır. Lila renginde pulları vardır.
- “Bashkirsky 85” - 85-90 günde olgunlaşır. Pulların rengi açık mor renkte beyazdır. Tüylü küf, soğan unu ve bakteriyel çürümeye karşı dayanıklıdır.
- “Gradekovsky” erken olgunlaşan bir kış sarımsak çeşididir. Olgunlaşma süresi 81-86 gündür. Pullar ve dişler beyaz leylak rengindedir.
vadenin tanımı
Bahçıvanlar sarımsağın olgunluğunu çeşitli şekillerde belirler:
- Soğanların etrafındaki toprak dikkatlice tırmıklanır ve kabuklar incelenir. Eğer el değmemiş ve yoğunsa, sarımsağı bahçeden çıkarmanın zamanı gelmiştir.
- Sararmış ve solmuş yapraklar, düz tüyler ve sahte sapın yumuşak boynu, sarımsak başlarının olgunluğunun açık belirtileridir.
- Çatlak çiçek salkımları ve kabukları kolayca soyulan sert bir sarımsak başı da mahsulün olgunlaşmasının kesin işaretleridir.
Soğanlarda olduğu gibi, hasattan 2-3 hafta önce yatakların sistematik sulanması durdurulmalıdır. Böylece sarımsak başlarını mantar mikroflorasının aktif gelişiminden koruyabilirsiniz. Ayrıca bu durumda mahsulün toprakta çürümesi de önlenebilir.
Oklar çıkarılmalı ve sararmaya başlayan sarımsak tüyleri düğümlenmelidir. Böylece besinler kök sistemine yönlendirilecek ve yeşil kütle büyümeyecektir.
Sarımsak kazmak
Sarımsağınız zaten olgunlaşmışsa hasat etmek için güzel bir gün seçin. Sarımsak soğanlarını yağışlı havalarda hasat ederseniz kuruması daha uzun sürer ve raf ömrü daha kısa olur.
Sebzenin kök sistemi oldukça gelişmiş olduğundan onu elinizle çıkarmak neredeyse imkansızdır. Kürekle kazarak topraktan çıkarabilirsiniz. Başa yapışmış toprak parçaları varsa, bunların çalkalanması gerekir. O zaman kışlık sarımsak hasadını iyice kurutmanız gerekir.
Böylece kuruduktan sonra bunları demetler halinde bağlayabilir veya sarımsak örgüleri halinde örebilir ve kalıcı olarak saklamak için kuru, karanlık bir odaya asabilirsiniz. Bu tür demetler mutfak dekorunuzun bir unsuru bile olabilir.
Sarımsak nasıl kurutulur ve saklanır?
Dışarıda hava güneşliyse, kurutmanın ilk aşaması yataklarda gerçekleştirilebilir ve sarımsak başları 1 gün güneşte bırakılabilir. Bundan sonra sarımsak, artık güneş ışığına maruz kalmaması için bir gölgelik altına veya tavan arasına ince bir tabaka halinde serilmelidir. Tamamen kuruması yaklaşık 14 gün sürecektir.
Sarımsakları kutularda saklamayı planlıyorsanız kuruduktan sonra üst kısımlarını kesebilirsiniz. Bu şekilde sarımsak başları daha iyi saklanacaktır. Daha sonra keskin bir bıçak veya budama makası ile kökleri kesmeniz gerekir.Ürünün bozulmasını önlemek için sarımsağın alt kısmının kavrulması veya balmumu ile kapatılması gerekir. Bununla birlikte, her taraftan havanın içine girmesi nedeniyle çürümeyi önlediği için demetler halinde saklanması daha iyidir.
Kış sarımsakları, içlerindeki sıcaklık birkaç derecenin üzerine çıkmazsa dolaplarda da iyi saklanır. Depolama uygun havalandırma ve sıcaklıkla sağlanırsa yeni hasada kadar faydalı özelliklerini kaybetmeden dayanır.
Sarımsak, vatandaşların günlük beslenmesinde yer aldığı için Rusya'nın her yerinde yetiştiriliyor. Gördüğünüz gibi bir yaz sakini için sadece mahsulü zamanında ekip bakım yapmak değil, aynı zamanda sarımsak başlarını topraktan zamanında ve doğru bir şekilde çıkarmak da önemlidir. Yataklara çok dikkat etmek, Uralların zorlu koşullarında bile zengin bir hasat elde etmenizi sağlayacaktır.
Sizi sarımsak başlarının nasıl ve ne zaman hasat edileceğine dair bir video izlemeye davet ediyoruz:
