İçerik
Bugün hiç kimse kırmızıya, sarıya, yeşile ya da beyaz biber. Biberlerin şekli de değişir: küboidden uzunlamasına, koni şeklinde. Çeşit çeşitleri arasında meyvesi çiçek tomurcuğunu andıran dolmalık biber öne çıkıyor. Bu bitki benzersizdir ve nadir bir meyve biberi grubuna aittir. Bell, bugüne kadar çok popüler olduğu Güney Amerika'da ortaya çıktı. Rusya'da şaşırtıcı çiçek biberi oldukça yakın zamanda yetiştirilmeye başlandı, ancak egzotik görünümüyle giderek daha fazla yazlık ve banliyö bölgesini süsleyerek hızla popülerlik kazanıyor.
Dut biberinin özellikleri, özellikleri ve insan vücuduna faydalarını bu yazımızdan öğrenebilirsiniz. Ayrıca dolmalık biberlerin nasıl yetiştirileceğini ve onlara nasıl bakılacağını da anlatacak.
Özellikleri ve kullanışlı özellikleri
Muhtemelen herkes tatlı ve acı biberlerin faydalarını biliyordur. Her iki mahsulün meyveleri çok sayıda vitamin, esansiyel yağlar, şekerler ve asitler, antioksidanlar ve karotenler içerir: bunların hepsinin insan vücudu üzerinde çok faydalı bir etkisi vardır, bu nedenle neredeyse herkese biber yemesi tavsiye edilir.
Bell çeşidinin benzersizliği sadece meyvelerinin egzotik görünümünde değil aynı zamanda zıt tatların birleşiminde de yatmaktadır. Gerçek şu ki, meyvenin sapın yakınında bulunan üst kısmı baharatlı tadı baharatlı acı biberi andırıyor. Meyvenin genişleyerek çiçek gibi bir şey oluşturduğu dipte, biberin duvarları kalınlaşır, etli hale gelir ve etin tadı tatlı ve ekşi notalar alır, çok aromatik ve hoştur.
Dolmalık biber çeşidinin tanımı şu şekildedir:
- iki metre yüksekliğe ulaşan çok yıllık uzun bir çalı;
- yayılan bitki, iyi yapraklı;
- yapraklar şekil ve büyüklük olarak acı biber yapraklarına benzer, ancak sap gibi küçük bir tüyle kaplıdırlar;
- Bell çeşidi geç olgunlaşan bir çeşittir - meyveler tohumların ekiminden sonraki 130-140. günde kırmızıya döner;
- Bell'in verimi yüksektir - her çalıdan iki kilograma kadar;
- meyveler önce koyu yeşil, sonra turuncuya döner, tam olgunlaşma aşamasında biberin zengin bir kırmızı tonu vardır;
- meyvenin rengi sadece bir hafta içinde yeşilden kırmızıya değişir;
- Biberin şekli çok orijinaldir - meyve çan çiçeğine benzer;
- Bell meyvesinin boyutu farklı olabilir - 30 ila 100 gram arasında;
- Baharatlı dolmalık biberi taze olarak kullanabilirsiniz, bu biber bütünüyle salata hazırlamak, hazır yemekleri süslemek ve konserve yapmak için uygundur;
- Açık alanda, seralarda, küvetlerde veya saksılarda çeşitli acı-tatlı biber yetiştirebilirsiniz. tencere;
- genel olarak çiçek meyvesinin tadı keskin, narin, baharatlı-tatlı, gözle görülür ekşilik ve güçlü bir aroma ile;
- çalıların üzerindeki meyveler ayrı ayrı yerleştirilmiştir, her biberin kendi sapı vardır;
- Bluebell çalıları, üvey oğulların çıkarılması ve sürgünlerin üst kısımlarının sıkıştırılmasıyla oluşturulmalıdır;
- uzun Bluebell çalılarının yayılması bir bahçe, veranda, balkon veya çardak için gerçek bir dekorasyon haline gelecektir;
- Red Bell, diğer dolmalık biber çeşitleriyle aynı hastalıklara karşı hassastır: aşırı nem bunun için kontrendikedir, bitki düşük sıcaklıklardan ve çok sıcak güneşten hoşlanmaz.
Faydaları ve zararları
Kırmızı dolmalık biber sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklıdır çünkü hem acı hem de tatlı çeşitlerin özelliklerini birleştirir. Zil vücut için aşağıdaki faydalara sahiptir:
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
- kalp üzerinde faydalı bir etkisi vardır;
- “kötü” kolesterolü vücuttan uzaklaştırır;
- sinir sistemini sakinleştirir;
- kemikleri, tırnakları, saçları güçlendirir;
- beyin aktivitesini uyarır;
- vizyonu geliştirir;
- stresi azaltır, uykusuzluğu ve kötü ruh halini hafifletir;
- Bol miktarda C vitamini sayesinde dolmalık biber bağışıklığı artırır.
Acı tatlı biberin meyvelerinin hiçbir zararı yoktur. Tek şey, taze biberlerin gastrointestinal sistemle sorunu olanlar tarafından dikkatli tüketilmesi gerektiğidir.
Büyüyen kurallar
Bellflower'ı sıradan Bulgar çeşitleriyle aynı şekilde yetiştirmek gerekir. Acı biber Bluebells yataklara, küvetlere veya seralara ekilebilir. Yetiştirme tohumların hazırlanmasıyla başlamalıdır.
İniş
Acı tatlı biberin yetişme mevsimi beş aydır, bu nedenle tohumlar Ocak sonu veya Şubat başında ekilir. Fide kapları plastik olabilir. Fazla nemin boşaltılması için bardakların veya kapların alt kısmında küçük delikler açılmalıdır. Kaplar toprak ve odun külü karışımı ile doldurulur, hacminin 1/3'ü serbest kalmalıdır (fotoğraftaki gibi).
Normal çimlenme için toprak sıcaklığının 20-23 derece olması gerekir, bu nedenle biber çiçeği fideleri ilk kez çok sıcak bir yere çıkarılır. Sürgünler göründüğünde bardakları pencere kenarına veya masaya taşıyabilirsiniz. Aktif gelişim için, sıcağı seven çeşidin çok fazla ışığa ihtiyacı vardır, bu nedenle fidelerin ışıkla desteklenmesi gerekecektir.
Dolmalık biberler de dahil olmak üzere dolmalık biberler nakli iyi tolere etmez. Bu yüzden Fide toplama sürecinden kaçınmak daha iyidir. Bunun için tohumlar hemen tek kullanımlık bireysel kaplara ekilir veya ortak kaplarda aralarında yeterli mesafe bırakılır.
Biber fidelerini sadece ılık su kullanarak az miktarda sulayın. Güneşli güzel günlerde Bellflower fideleri dışarıya veya balkona alınarak yavaş yavaş sertleşmesi sağlanabilir.
Biberler toprak iyice ısınıp don tehlikesi geçtiğinde toprağa ekilir. Dikim için güneşli ve rüzgardan korunan bir yer seçin. Sahadaki toprak verimli olmalı - biber onu seviyor.
Ekim akşam veya bulutlu havalarda yapılır. Delikler arasındaki mesafe en az 40-50 cm olmalıdır (ancak bir bahçıvan için genellikle bir Bluebell çalısı yeterlidir). Toprağın gevşek ve nemi emmesini sağlamak için her ekim çukuruna bir avuç odun külü dökülmesi önerilir. Ekimden sonra çiçek biberi yüzde bir potasyum permanganat çözeltisi ile sulanır.
Soğuk bölgelerde, ekimden hemen sonra Bluebell fidelerini filmle kaplamak veya soğuk havalarda sıcaklığa getirilebilecek küvetlerde biber yetiştirmek daha iyidir.
Bakım
Dolmalık biber çeşidine, basit dolmalık biberle aynı şekilde bakmanız gerekir. Tek fark, baharatlı-tatlı çeşidinin şekillendirilmesi gerekmesidir.
Bu nedenle, baharatlı dolmalık biber ekimine aşağıdaki şekilde dikkat etmelisiniz:
- Çalılar çiçek açtığında, ilk oluşan yumurtalığın altındaki tüm yan sürgünleri sıkıştırırlar.
- Daha sonra bahçıvan, büyümesi dikey olarak yönlendirilen tüm üvey çocukları düzenli olarak çıkarmalıdır.
- Çalı kendi kendine dallanır, ancak sıcak mevsimin bitiminden bir buçuk ay önce bahçıvan o anda büyüyen tüm sürgünleri sıkıştırır. Bu biberlerin olgunlaşmasını sağlayacaktır.
- Dolmalık biber sadece ılık suyla sulanır. Sık sulama bitkiye zarar verebileceğinden nem miktarı kontrol edilir.
- Çiçek biberinin etrafındaki toprak gevşetilerek uzaklaştırılır yabani otlar.
- Çiçeklenmeden önce çalıları mantar ilacı preparatlarıyla tedavi etmek ve zararlılara karşı önlem almak daha iyidir.
- Bell'i sezon başına üç kez gübreleyin. Dikimden 10-14 gün sonra fideler su ile seyreltilmiş sığırkuyruğu ile gübrelenir.Çiçeklenme döneminde biberler odun külü çözeltisiyle beslenebilir ve iki ila üç hafta sonra mineral bileşenler eklenebilir: kalsiyum, potasyum, fosfor.
- Meyveleri yeşil olduklarında da toplayabilirsiniz; bu durumda daha tatlıdırlar. Bir hafta boyunca biberde baharatlılık birikir ve yeşilden kırmızıya döner.
Bell çeşidi çok yıllıktır; bu biberin gövdesi odunsu olma eğilimindedir ve sıcaklık düştükçe yapraklar çalılardan düşer. Gelecek yıl tekrar baharatlı biber dikmeyi önlemek için, çalıları küvetlere nakledebilir ve kış için onları içeriye veya sıcak bir balkona getirebilirsiniz. İlkbaharda bitkilerde yeniden tomurcuklar görünecek, yapraklar çıkacak ve dolmalık biber yeni meyveler oluşturacaktır.
Gözden geçirmek
Çözüm
Bell çeşidi hakkındaki yorumlar yalnızca olumlu: bahçıvanlar memnun dekoratif bu biberin görünümü, sıradışı tadı ve iddiasızlığı. Bu çeşitliliği büyütmenin zor bir yanı yok, yeni başlayan biri bile bu görevi halledebilir.
Çalı oluşturma kurallarını ihmal etmenize gerek yok, o zaman Bluebell güzel şekli ve mükemmel tadıyla sizi memnun edecek.
22 yılının baharında, 2009 yılında reçete ettiğim tohumları artık hiçbir şey ummadan ektim. 5 çeşitten sadece Çan ve Olgun Kiraz filizlendi; Bell'in büyük çalısı 15 litrelik bir saksıda yetişiyor, yazın dışarıda, kışın serin bir odada meyveler oyuncak gibidir. Noel ağacı düşük ışıkta bile meyve vermeye devam eder. Olgun Kiraz çalısı küçüktür ve kışın bir lambanın altında durur. Meyveler çok baharatlıdır.