İçerik
Turuncu istiridye mantarı, Rowadovaceae familyasının Phyllotopsis cinsine aittir. Diğer isimler: Phyllotopsis yuva şeklinde/yuva şeklinde. Ağaçlarda yetişen sapsız, sapsız bir mantardır. Portakallı istiridye mantarının Latince adı phyllotopsis nidulans'tır.
Turuncu istiridye mantarı nerede yetişir?
Mantar oldukça nadirdir. Rusya dahil Kuzey Amerika ve Avrupa'nın ılıman iklim bölgesinde dağıtılır. Hem yaprak döken hem de iğne yapraklı ağaç kütüklerine, ölü odunlara ve ağaç dallarına yerleşir.Küçük gruplar halinde, bazen tek başına büyür. Meyveler sonbaharda (Eylül-Kasım), sıcak iklimlerde ve kışın.
Turuncu istiridye mantarı neye benziyor?
Parlak renklere sahip, göze çarpan, güzel meyve veren gövdeleriyle diğer istiridye mantarlarından ayrılır.
Şapkanın çapı 2 ila 8 cm arasındadır, düz dışbükeydir, yelpaze şeklindedir, tüylüdür ve gövdenin yanlarına veya üstüne doğru büyür. Genç örneklerde kenar yukarı kaldırılır, eski örneklerde alçaltılır, bazen dalgalı olur. Renk turuncu veya turuncu-sarıdır, ortası daha koyudur, eşmerkezli, oldukça dağınık şeritlidir. Yüzey pürüzsüz. Kışı atlatan mantarlar solmuş görünüyor.
Meyve eti açık turuncu renkli, oldukça ince, yoğun ve oldukça serttir.
Spor taşıyan katman, tabandan yayılan sık, geniş turuncu veya koyu turuncu plakalardan oluşur. Toz soluk pembe veya kahverengimsi pembemsidir. Sporlar pürüzsüz, dikdörtgen ve eliptik şekillidir.
Phyllotopsis'in yuva şeklindeki sapı yoktur.
Bahar ormanındaki Phyllotopsis yuvasına benziyor
Yuva şeklinde filotopsis yemek mümkün mü
Şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırılır, ancak sertliği, kötü kokusu ve hoş olmayan acı tadı nedeniyle pratikte gıda olarak kullanılmaz. Bazı mantar toplayıcıları genç örneklerin yemek pişirmede kullanıma oldukça uygun olduğuna inanıyor. Dördüncü tat kategorisine aittir.
Tat özellikleri alt tabakaya ve yaşa bağlıdır. Koku, çürüme noktasına kadar güçlü, meyvemsi veya kavun benzeri olarak tanımlanıyor. Genç olanın tadı yumuşak, olgun olanın ise kokuşmuş bir tadıdır.
Yanlış çiftler
Turuncu istiridye mantarlarının diğer mantarlarla karıştırılması zor olmasına rağmen, benzer türler vardır.
Tapinella panus. Temel fark, meyve gövdesinin kahverengi veya kahverengimsi olmasıdır.Kağıt hamuru oldukça kalın, sarımsı kremsi veya açık kahverengidir, kesildiğinde koyulaşır, reçine veya çam iğnesi kokar. Başlığın boyutu 2 ila 12 cm arasındadır, yüzeyi kadifemsi, açık sarı, sarı-kahverengi, kenarı dalgalı, pürüzlü, düzensizdir. Şekli dil şeklinde, kek şeklinde, kubbe şeklinde, yelpaze şeklindedir. Plakalar sık, dar, kremsi, kahverengimsi-turuncu veya sarı-turuncu renktedir. Çoğu numunenin sapı yoktur, ancak bazılarının kısa ve kalın bir sapı vardır. Mantar genellikle Rusya'da bulunur. Yenilmez ve hafif zehirlidir.
Tapinella panus'u meyve gövdesinin rengi ve etin kalınlığı ile ayırt etmek kolaydır.
Phyllotopsis zayıf bir şekilde yuva yapıyor. Bu mantarlar daha parlak meyve veren gövdelere, daha ince ete ve seyrek ve dar plakalara sahiptir.
Daha küçük gruplar halinde yetişir, yenmeyen bir türdür
Krepidot safran katmanlı. Meyve veren gövdenin yüzeyinde kahverengimsi pulların bulunmasıyla turuncu istiridye mantarından farklıdır. Sapsız, sapsız başlıklı, yenmez bir mantar, üst veya yan kenardaki büyüme yerine tutturulur. Kağıt hamuru kokusuz, ince ve beyazdır. Kıvrılmış, pürüzsüz kenarlı bir şapka, boyutu 1 ila 5 cm arasındadır, şekli yarım daire şeklinde, böbrek şeklindedir. Açık teni, açık kahverengi veya sarımsı-turuncu renkte küçük pullarla kaplıdır. Plakalar sık, dar, radyal olarak birbirinden ayrılan, soluk turuncu, sarı, kayısı renginde ve daha açık kenarlıdır. Yaprak döken ağaçların (ıhlamur, meşe, kayın, akçaağaç, kavak) kalıntıları üzerinde yetişir. Avrupa, Asya, Orta ve Kuzey Amerika'da bulunur.
Krepidot safran tabağında gözle görülür kahverengimsi pullar bulunur
Phyllotopsis'in yuva şeklindeki şekli biraz geç dönem istiridye mantarını veya kızılağaç mantarını andırıyor. Aradaki fark, kısa bir sapın varlığı ve başlığın rengidir.Yeşilimsi kahverengi, zeytin sarısı, zeytin, gri leylak, inci olabilir. Mantar şartlı olarak yenilebilir ve zorunlu ısıl işlem gerektirir.
Geç istiridye mantarı, kapağın derisinin altındaki jelatini anımsatan bir hamur tabakasıyla ayırt edilir.
Toplama ve kullanma kuralları
Deneyimli mantar toplayıcıları, yalnızca henüz çok sert olmayan ve hoş olmayan bir koku veya tat almamış genç örneklerin toplanmasını önerir. Koleksiyon sonbaharın başlarında başlıyor ve soğuk mevsimde bile devam edebiliyor. Turuncu istiridye mantarlarını aramak çok kolaydır - özellikle kışın uzaktan görülebilirler.
Çözüm
Turuncu istiridye mantarı nadiren yenir. En güzel mantarlardan biri peyzaj tasarımında, bahçeyi veya bahçeyi süslemek için kullanılabilir. Bunu yapmak için ağaç gövdelerine ve kütüklere miselyum eklemek gerekir. Özellikle kışın etkileyici görünüyorlar.
