İçerik
Petrol en sevdiğimiz mantarlardan biridir. Yüksek tat özelliklerine sahiptirler ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılırlar. Hem yenilebilir hem de zehirli birçok türü vardır. En şaşırtıcı olanlardan biri, alışılmadık ten rengi ve aroması olan koyu kırmızı şampanyadır. Bunu çok sık görmüyorsunuz, bu nedenle mantar toplayıcı için böyle bir bulgu büyük bir başarıdır. Bu koyu kırmızı türü diğerleriyle karıştırmamak için görünümü ve diğer özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinmeye değer.
Tür koyu kırmızı bir başlıkla ayırt edilir
Koyu kırmızı bir champignon neye benziyor?
Genç mantarlarda kapak, üstü küt olan bir koni şeklindedir, yalnızca oldukça eski örneklerde daha düz hale gelir.Üst kısmın çapı 10 ila 15 cm arasında değişmektedir Başlığın kendisi çok yoğun ve pullu bir yüzeye sahip etlidir. Bacak silindiriktir, tabanda hafifçe kalınlaştırılmıştır. Kirli beyaz bir renkte boyanmıştır, ancak basıldıktan sonra gözle görülür şekilde kırmızıya döner. Bacağın yüksekliği 10 cm'ye ulaşabilir.
Mantarın ayırt edici bir özelliği, hamurun standart olmayan rengidir. Kesildiğinde kırmızımsı bir renk tonu ve hafif bir anason aroması vardır.
Koyu kırmızı champignon nerede yetişir?
Bu türe nadiren rastlanır. Mantarlar genellikle ılıman ormanlarda yetişir: yaprak döken, iğne yapraklı, karışık. Bu türün en sevdiği toprak kireçlidir. Kural olarak, bu tür örnekler gruplar halinde büyür. Aktif meyve verme dönemi ilkbahardan sonbahar ortasına kadar sürer.
Petroller gruplar halinde büyür
Koyu kırmızı şampanya yemek mümkün mü?
Bu tür yenilebilir ve çok yönlü olarak kabul edilir. Birinci ve ikinci yemeklerin hazırlanmasında kullanılır ve turtalar ve balık dolması için dolgu olarak kullanılır. Ayrıca tuzlama ve dekapaj için de uygundurlar. Profesyonel şefler bu tür ürünlerden soslar ve sosların yanı sıra gurme lezzetler de dahil olmak üzere yaklaşık 200 yemek hazırlayabilir.
Yanlış çiftler
Koyu kırmızı çeşidi diğer çeşitlerle kolaylıkla karıştırılabilir. Örneğin yenilebilir bir orman ikilisi ile. Ana ayırt edici özellikleri, etin hafif kızarıklığı ve orijinalin karakteristik anason kokusunun olmamasıdır.
Bir diğer yenilebilir ikili ise Ağustos ayıdır. Karakteristik mantar aromasına sahip sarımsı eti vardır.
Ağustos petrolleri
Deneyimsiz mantar toplayıcılar özellikle zehirli mantar mantarına ve sinek mantarına karşı dikkatli olmalıdır. Bu mantarlar genellikle yenilebilir koyu kırmızı mantarlarla karıştırılır.
Kızıl saçlı çift (zehirli)
Beyaz mantarı mantarı mantar gibi görünüyor
Toplama ve kullanma kuralları
Mantar toplarken yenilebilir olduğundan emin olmak çok önemlidir. En ufak bir şüphe varsa veya kirlenmiş bir bölgede yetişiyorsa toplanmamalı ve yenmemelidir. Champignon, meyve veren gövdeye zarar vermemeye dikkat ederek keskin bir bıçakla dikkatlice kesilir. Zehirlenmeye neden olabileceğinden, olgunlaşmış örneklerin alınması tavsiye edilmez.
Çözüm
Koyu kırmızı champignon çok lezzetli ve sıradışı bir mantardır. Tüm önlemleri alırsanız masanın gerçek bir dekorasyonu haline gelecektir. Kızartılmış, salamura edilmiş veya kurutulmuş - bu mantar her yemeğin tadını artıracaktır. Ek olarak, petrol diyet olarak kabul edilir ve vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kardiyovasküler sistemi, görüşü ve hafızayı güçlendirir.
