İçerik
- 1 Kraliyet champignon mantarları neye benziyor?
- 2 Kahverengi petrollerin beyaz olanlardan farkı nedir?
- 3 Kahverengi mantarlar nerede yetişir?
- 4 Kahverengi kapaklı petrol yemek mümkün mü?
- 5 Kahverengi kral mantarlarının sahte benzerleri
- 6 Toplama ve kullanma kuralları
- 7 Büyüyen Kahverengi Kral Petrolleri
- 8 Çözüm
Kraliyet petrolleri, büyük Champignon ailesinin çeşitlerinden biridir. Bu mantarlar Lamel kategorisine aittir; hümik saprotroflardır. Türün bir diğer adı da iki sporlu, kraliyet rengi, kahverengi champignon'dur. Resmi kaynaklarda Agaricus bisporus olarak geçmektedir.
Kraliyet champignon mantarları neye benziyor?
Bu türün meyve gövde şekli klasiktir. Fotoğrafta görülebileceği gibi, iki sporlu champignon yarım küre şeklinde bir başlık şekline sahiptir. Hafifçe bastırılmış ve kenarları içe doğru çevrilmiştir. Çapı 7-15 cm'ye ulaşıyor, ancak 25-30 cm dev örnekler de var, kenar boyunca yatak örtüsü kalıntıları var. Başlığın yüzeyi ince pullu veya liflidir.
Kraliyet petrollerinin eti yoğun, etlidir ve hoş bir mantar kokusuna sahiptir. Renk tonu beyazımsıdır ancak kesildiğinde hafif pembemsi bir renk tonu ortaya çıkar.
Genç örneklerde hymenophores yoğun bir ışık filmi ile kaplanmıştır. Mantar olgunlaştıkça kırılır ve sap üzerinde bir halka oluşturur. Kapağın arka tarafında sık sık serbest plakalar bulunur. Başlangıçta gri-pembe bir renge sahipler ve daha sonra mor bir renk tonuyla koyu kahverengi bir renk tonu elde ediyorlar.
Bu türün bacakları kalın ve etlidir. Uzunluğu 3 ila 8 cm arasında değişmekte olup kesit çapı 1-3 cm'dir Alt kısmı silindiriktir, bazı örneklerde tabanda daralmıştır. Yüzey pürüzsüzdür ve gölgesi kapakla aynıdır. Bu durumda kahverengimsi lekelerin varlığına izin verilir. Bacağın üst kısmında hafif geniş bir halka vardır.
Kahverengi petrollerin beyaz olanlardan farkı nedir?
Kraliyet petrolleri ile sıradan olanlar arasında belirli farklılıklar vardır. Bu sayede onları karıştırmak imkansızdır.
Kraliyet petrollerinin temel özellikleri:
- meyve veren gövdenin büyüklüğü;
- kapağın kahverengi rengi;
- zengin mantar kokusu.
Ek olarak, kraliyet petrollerinin fiyatı sıradan beyaz başlıklı mantarlardan önemli ölçüde daha yüksektir.
Kahverengi mantarlar nerede yetişir?
Bu tür doğrudan toprakta açık açıklıklarda büyümeyi tercih ediyor. Bahçelerde, sebze bahçelerinde, park alanlarında, hendeklerde, seralarda ve yol kenarlarında bulunabilir. Çimlerin az olduğu bölgelerde bu çeşitlilik pratikte yetişmez. Ormanda da nadiren bulunur.
Temsilci dünyanın birçok ülkesinde dağıtılmaktadır ve endüstriyel ölçekte yapay olarak yetiştirilmektedir. İstenirse, kraliyet petrollerini kendiniz yetiştirebilir ve büyümeleri için uygun koşullar yaratabilirsiniz.
Kahverengi kapaklı petrol yemek mümkün mü?
İki sporlu champignon yenilebilir bir tür olarak sınıflandırılır. Tadı bu ailenin diğer akrabalarına göre önemli ölçüde daha yüksektir. Bu nedenle ikinci kategoride sınıflandırılmaktadır.
Mantarın olumlu özellikleri:
- sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir;
- beyin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
- kan pıhtılaşması olasılığını azaltır;
- yaşlanma sürecini yavaşlatır;
- toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
Kraliyet petrolleri, posadaki yüksek miktarda kitin ile karakterize edilir ve bu da ürünün sindirimini zorlaştırır. Bu nedenle 12 yaşın altındaki çocuklara kraliyet petrolü verilmesi önerilmez ve sindirim sistemi kronik hastalıklarından muzdarip kişiler tarafından tüketilmemelidir.
Kahverengi kral mantarlarının sahte benzerleri
Dış özellikleri bakımından bu tür sarı tenli champignon'a (Agaricus xanthodermus) benzemektedir.Bu nedenle sağlığa zarar vermemek için onu zehirli akrabasından ayırmayı öğrenmeniz gerekir.
Çiftin karakteristik bir özelliği, başlığın ortasındaki, ana tonun arka planında açıkça öne çıkan koyu dairedir. Ek olarak, basıldığında et sarıya döner, ardından turuncuya döner ve ancak daha sonra kahverengiye döner.
Sahte petrolün eti kırıldığında güçlü bir dezenfektan kokusu yayar. Ayrıca pişirme sırasında sıvı sarıya döner.
Sarı tenli petrollerin meyve verme dönemi temmuz ortasında başlar. Yaprak döken ormanlarda ve karışık bitki örtüsünde, ayrıca park veya bahçede bulunabilirler.
Toplama ve kullanma kuralları
Mantarlar keskin bir bıçakla toplanıp tabandan kesilmelidir. Bu miselyumun bütünlüğünü koruyacaktır. Hasat sırasında etleri daha yumuşak ve mantar kokusu daha zengin olduğu için genç örnekleri tercih etmek gerekir.
Kullanmadan önce kraliyet petrolleri çim ve topraktan iyice temizlenmelidir. Daha sonra plakayı kaplayan filmi ve kapağın dış yüzeyini çıkarın. Son olarak mantarları yıkayın.
Büyüyen Kahverengi Kral Petrolleri
Herkes evde kahverengi şapkalı petrol yetiştirebilir. Ancak bu süreç uzun, emek yoğun ve belli bir bilgi birikimi gerektiriyor.
Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- havalı oda;
- yüksek nem;
- yüksek kaliteli miselyum;
- özel alt tabaka.
Besleyici toprak hazırlamak için buğday veya çavdar kompostu ve at gübresi stoklamanız gerekir.
Yaklaşık 300 kg alt tabaka hazırlamak için şunları birleştirmeniz gerekir:
- 150 kg saman;
- 150 kg humus;
- 2 kg üre;
- 7 kg alçı;
- 5 kg tebeşir;
- 2 kg süperfosfat.
Döşemeden önce saman 24 saat suya batırılmalıdır. Bundan sonra, gübre ile dönüşümlü olarak katmanlar halinde yerleştirin ve dönüşümlü olarak diğer bileşenleri de ekleyin.
Miselyum, dama tahtası deseninde avuç avuç 5-7 cm derinliğe kadar yayılmalıdır. Delikler arasındaki mesafe 25 cm olmalıdır, üstünü 5 cm kalınlığında bir alt tabaka ile örtün, ilk hasat dört ayda hasat edilebilir.
Çözüm
Kraliyet petrolleri, tat ve aroma açısından diğer yenilebilir akrabalardan önemli ölçüde öne çıkıyor. Ayrıca tıbbi amaçlarla, hafızayı ve zihinsel yetenekleri geliştirmek için de kullanılırlar. Ancak mantarları ölçülü olarak tüketmeniz gerekir çünkü fazlalığı iç organların işleyişinin bozulmasına yol açar.
