İçerik
Zarif champignon veya pembe kaplamalı champignon, Champignon ailesinin yenilebilir orman sakinlerine aittir. Türler güzel ve nadirdir, Temmuz'dan Ekim'e kadar karışık ve yaprak döken ormanlarda yetişir. Bu temsilciyi tanımak için dış özelliklerini dikkatlice incelemeniz, fotoğrafları ve videoları görüntülemeniz gerekir.
Zarif bir şampanya neye benziyor?
Başlık küçüktür, 10 cm çapa ulaşır, genç yaşta yarım küre şeklindedir ve yaşlandıkça düzelerek ortada küçük bir tepe bırakır. Yüzey, temizlik sırasında kolayca çıkarılabilen açık gri bir kabukla kaplıdır.Alt katman, altında koyu renkli geniş plakaların bulunduğu bir filmle kaplıdır. Film büyüdükçe kırılır ve alt kısma doğru iner. Yuvarlak bacak açık sarı renktedir ve 3 cm'ye kadar büyür.
Pembe tabak mantarı nerede yetişir?
Zarif champignon, yaprak döken ağaçlar arasında çimenlerde büyümeyi tercih ediyor. Ayrıca çimlerde, park ve meydanlarda, bahçe arazilerinde ve yol kenarlarında da bulunabilir. Tek örneklerde veya küçük ailelerde yetişir. Türler haziran ayından eylül ayına kadar meyve vermeye başlar. Üreme, koyu kahverengi tozda bulunan uzun sporlar tarafından meydana gelir.
Zarif şampanya yemek mümkün mü?
Mantar krallığının bu temsilcisi yenilebilir kabul edilir. Meyve etinin zar zor fark edilen bir anason aroması ve hoş bir mantar tadı vardır. Hasat edilen mahsul haşlanabilir, kızartılabilir, konserve edilebilir ve kış için saklanabilir.
Yanlış çiftler
Zarif petrolün, herhangi bir orman sakini gibi, iki katı vardır. Örneğin:
- Beyaz champignon uzun köklü - yenilebilir türler. 13 cm büyüklüğündeki dışbükey düz başlığından tanıyabilirsiniz, kenarları yukarı doğru kıvrıktır ancak zamanla düzelir ve kırılgan hale gelir. Yüzeyi kadifemsi pullu, kar beyazı veya açık kahverengi renkte bir ciltle kaplıdır. Yoğun beyazımsı hamur hoş bir tada ve ceviz aromasına sahiptir. Dikdörtgen bacak uzundur, 12 cm'ye kadar ulaşır, sıcak bölgelerde yetişir, haziran ayından eylül ayına kadar meyve verir. Mantar kişisel arazilerde, bahçelerde, şehir parklarında ve yol kenarlarında bulunabilir.
- Düz şapka - mantar krallığının yenmez bir temsilcisi. Türün boyutu 10 cm'yi geçmeyen oval bir başlığı vardır.Yüzeyi çok sayıda açık kahverengi pullu beyaz kuru ciltle kaplıdır. Lifli sap kulüp şeklindedir, 9 cm'ye ulaşır Tabanda film kırıldıktan sonra ortaya çıkan büyük bir halka vardır. Kağıt hamuru yoğundur ve hoş olmayan bir koku yayar. Bu örnek yaprak döken ormanlarda yetişir ve sonbaharda meyve vermeye başlar. Çimler üzerinde ve konut binalarının yakınında bulunabilirler. Büyük ailelerde büyürler ve bir "cadı yüzüğü" oluştururlar. Tüketildiği takdirde gıda zehirlenmesine neden olur. İlk zehirlenme belirtileri ortaya çıkarsa derhal tıbbi yardım almalısınız.
Toplama ve kullanma kuralları
Genç örnekler en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilir. Bu nedenle mantar avı sırasında, meyve gövdesi mekanik hasar olmadan, kapağı 4-6 cm olan sepete yoğun filmli petrol koymak daha iyidir.
Sessiz bir av sırasında temel kuralları bilmeniz gerekir:
- Hoş bir mantar aromasına sahip sadece genç temsilcileri almak daha iyidir.
- Mantar toplama işlemi yollardan uzakta, çevre dostu yerlerde yapılmalıdır.
- Sessiz bir avın ardından hasatın derhal işlenmesi gerekir.
- Mantar kesilmez, ancak miselyuma zarar vermemeye çalışarak dikkatlice bükülür. Büyüme alanı yeşillik veya toprakla kaplıdır.
Orman hasadı uzun süre saklanamayacağından hasattan sonraki 6 saat içerisinde işleme tabi tutulmalıdır. Yemekleri hazırlamadan önce petroller incelenir, tüketime uygun mantarın eşit renkte, hasarsız ve koyu lekelerden arındırılmış olması gerekir. Hoş olmayan bir koku yayıyorsa, onu atmak daha iyidir.
Taze toplanmış petrol en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilir. Mantar kızartmaları, aromatik çorbalar ve kışlık hazırlıkların yapımında kullanılır.Hasat ayrıca dondurulabilir ve kurutulabilir. Ancak dondurulmuş mantarların 1 yıldan fazla saklanamayacağını ve çözülmüş ürünün ikinci kez dondurulamayacağını unutmamalısınız.
Çözüm
Zarif champignon, mantar krallığının lezzetli ve sağlıklı bir temsilcisidir. Çimlerde, yaprak döken ağaçların arasında ve şehir içinde yetişir. Türün yenmeyen bir karşılığı olduğundan, dış açıklamanın bilinmesi gerekir, çünkü sahte karşı taraf yenildiğinde gıda zehirlenmesine neden olabilir.
