İçerik
Kahverengi-sarı süt otu (Lactarius fulvissimus), Russula familyasından Milky cinsine ait katmanlı bir mantardır. İlk olarak geçen yüzyılın ortalarında Fransız mikolog Henri Romagnese tarafından sınıflandırıldı.
Bu meyve veren cisimlerin ikinci bilimsel eşanlamlısı: mukuslu süt mantarı
Kahverengi-sarı sütlü nerede yetişir?
Yaprak döken ormanlarda yaygın olarak dağılır, ancak ormanlarda ve ladin ormanlarında son derece nadir bulunur. Kayın, ela, kavak, ıhlamur ve meşe ağaçlarıyla karşılıklı yarar sağlayan bir simbiyoz oluştururlar. İlk mantarlar temmuz ayında ortaya çıkar ve ekim ayı sonuna kadar büyümeye devam eder.
Karışık bir ormandaki kahverengi-sarı sütçüler
Kahverengi-sarı sütlü neye benziyor?
Genç mantarların yuvarlak dışbükey, güçlü bir şekilde sıkışmış kapakları vardır. Yaşlandıkça düzleşirler, önce şemsiye şeklinde, sonra secde ve hatta fincan şeklinde içbükey hale gelirler. Kenarlar eşit şekilde yuvarlatılmış ve incedir.Bazen dalgalı dişlidir, deforme olur, küçük, düzgün bir sırt halinde aşağıya doğru yönlendirilir. Aşırı büyümüş örneklerde, başlık genellikle düzensiz, katlanmış bir şekle sahiptir ve kenarları kırık ve testere dişlidir. Sap ile birleşim yerinde küçük yuvarlak bir tüberkül ile gözle görülür bir çöküntü vardır.
Düzensiz bir renge, göze çarpan şeritlere, düzensiz yuvarlak noktalara sahiptir, ortası daha koyudur. Rengi kırmızımsı kahverengi ve kırmızımsı siyahtan açık kumluya, neredeyse krem rengine kadar değişir. Yetişkin örneklerin çapı 9 cm'ye ulaşır, yüzeyi pürüzsüz, hafif parlak, yağışlı havalarda biraz sümüksü.
Kağıt hamuru ince, kırılgan, gri-beyazdır ve hasar bölgesinde aktif olarak kar beyazı suyu salgılayarak kremsi sarıya koyulaşır. Tadı tatlımsı yumuşaktır, ağızda kalan tat biberlidir. Koku nötrdür ancak bazen rahatsız edici olabilir.
Köke daha yakın olan bacak nemli beyaz bir tüyle kaplıdır.
Himenofor plakaları sıktır, artar ve sap boyunca hafifçe alçalır. Pürüzsüz, düzensiz uzunluk. Rengi beyaz-krem, sarımsı-kırmızı, pembemsi-sarı veya cafe au lait olabilir.
Kahverengi-sarı süt otu silindirik veya fıçı şeklinde, genellikle kavisli bir bacağa sahiptir. Pürüzsüz, hafif kadifemsi, 8 cm'ye kadar büyüyen ve 0,6 ila 2,3 cm kalınlığa sahip, rengi düzensiz, şekilsiz noktalar var. Renk, kremsi-koyu sarı ve altın-pembe-kahverengiden turuncu-çikolata ve zengin pasa kadar kapaktan daha açıktır.
Kapağın kenarları kıvrımlıdır; plakalarda kalın beyaz meyve suyu damlaları görülebilir
Çiftler ve farklılıkları
Görünüşünde kahverengi-sarı sütlü, kendi cinsinin bazı temsilcilerine çok benzer.
Sütlü sütlü. Şartlı olarak yenilebilir. Kapak düz, pürüzsüz bir yüzeye sahiptir, rengi kahverengimsi kahverengidir ve kenarı boyunca hafif bir kenarlık vardır. Sütlü suyun hafif bir tadı vardır ve keskin değildir.
Hymenophore plakaları beyaz krem, kırmızımsı lekeler, bacak hafif
Sütlü kırmızımsı bantlı. Yenilmez, toksik değildir. Hasar gördüğünde hafif bir masmavi renk tonu elde eden deforme olmuş, buruşuk bir başlık ve kızlık zarı plakaları ile ayırt edilir.
Bu tür yalnızca kayın ağaçlarında mikoriza oluşturur
Kahverengi-sarı süt otu yemek mümkün mü
Kahverengi-sarı sütlü mantar yenmez bir mantardır. Bileşiminde hiçbir toksik madde bulunmaz, besin değeri son derece düşüktür.
Çözüm
Kahverengi-sarı sütlü bitki, yaprak döken ormanlarda ve eski parklarda yetişir. Ilıman iklim bölgesinde ve Rusya ve Avrupa'nın güney bölgelerinde dağıtılır. Yenilmez ve zehirli benzerleri vardır, bu nedenle deneyimsiz mantar toplayıcıların son derece dikkatli olması gerekir.
