İçerik
Hygrophorus pembemsi, Hygroforaceae familyasının şartlı olarak yenilebilir bir temsilcisidir. Türler dağlık tepelerdeki iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Mantarın zehirli örneklere dışsal bir benzerliği olduğundan, dış verileri, fotoğrafları ve video materyallerini incelemek gerekir.
Hygrofor pembemsi neye benziyor?
Pembemsi hygrophorus'un çapı 12 cm'ye kadar orta büyüklükte bir başlığı vardır.Genç yaşta mantarın, olgunlaştıkça düzelen ve secdeye ve çöküntüye dönüşen yarım küre şeklinde bir başlığı vardır. Yüzey, yağmurlu havalarda mukoza ile kaplanan parlak, açık pembe bir deri ile kaplıdır.
Spor tabakası kalın, seyrek düzenlenmiş plakalardan oluşur. Büyümenin başlangıcında beyazımsı renktedirler, yaşlandıkça soluk pembeye dönerler.Bu örnek küçük yumurta şeklindeki sporlarla çoğalır.
Kar beyazı bacak yoğun olup 10 cm'ye kadar ulaşır, mukoza derisi çok sayıda pembe pulla kaplıdır. Lifsiz hamur kar beyazı rengindedir, mekanik olarak hasar gördüğünde açık limon rengine döner.
Verimli topraklarda büyümeyi tercih eder
Pembemsi higrofor nerede yetişir?
Hygrophorus pembemsi iğne yapraklı ağaçları ve verimli, kireçli toprağı tercih eder. Çoğunlukla dağlık bölgelerde bulunur ve sonbahar boyunca ilk dona kadar meyve verir. Tek başına veya küçük ailelerde yetişir.
Pembemsi higrofor yemek mümkün mü
Pembemsi higrofor yemek için kullanılabilir, şartlı olarak yenilebilir türler kategorisine aittir. Ancak kokusu ve acı tadı olmadığından mantarın hiçbir besin değeri yoktur. Uzun süreli ısıl işlemden sonra hasat edilen ürün, konserve hazırlamak için uygundur. Genç örnekler de kurutulabilir ve dondurulabilir.
Yanlış çiftler
Hygrophorus pembemsinin de benzer bir karşılığı vardır. Bu şiirsel bir türdür - yenilebilir, hoş bir mantar tadı ve aromasıyla. Karışık ormanlarda yetişir ve tüm yaz meyve verir. Onu kenarları katlanmış küçük şapkasından tanıyabilirsiniz. Yüzey açık pembe renkte mukoza ile kaplıdır. Bacak kalınlaşmış ve etlidir. Tatlı tadı ve orman aroması nedeniyle bu temsilci yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.
Aşırı büyümüş örnekler yemek pişirmede kullanılmaz.
Toplama ve kullanma kuralları
Pembemsi Hygrofor pişirmeye uygun olduğundan toplama kurallarına uyulması önemlidir.
Toplama gerçekleştirilir:
- yollardan ve sanayi kuruluşlarından uzakta;
- çevre dostu yerlerde;
- güneşli, sabah saatlerinde;
- mantarlar keskin bir bıçakla kesilir veya miselyuma zarar vermemeye çalışarak dikkatlice yerden çıkarılır;
- büyüme bölgesi toprakla serpilir veya iğne yapraklı bir alt tabaka ile kaplanır.
Hasattan sonra mahsulün derhal işlenmesi gerekir. Mantarlar akan su altında yıkanır, kapaktan orman kalıntıları çıkarılır ve gövdeleri soyulur. Hasat tuzlu suda kaynatılır ve çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Yiyecek için sadece genç örnekler kullanılır.
Mantar toplama ekolojik olarak temiz bir alanda gerçekleştirilir
Çözüm
Hygrophorus pembemsi şartlı olarak yenilebilir bir türdür. Dağlık bölgelerde çam ağaçları arasında yetişir. Besin kalitesi düşük olmasına rağmen hasat edilen mahsul kışa yiyecek hazırlamak için kullanılıyor. Bu türü tanımak için dış özellikleri tanımanız ve fotoğrafa bakmanız gerekir.
